6일, MBC ‘생방송 오늘아침’에서는 환절기에 발생하는 눈 다래끼, 으슬으슬 떨리는 추위를 이겨냈다는 유경희 주부가 출연해 그 비법을 공개했다. 각종 면역력 질환을 해결한 비법은 무엇일까?

유경희 주부의 비법은 바로 ‘사즙고(四汁膏)’였다. 배한호 한의사는 사즙고는 왕이 어릴 때부터 먹어왔던 조청에 면역력을 높여주는 네 가지 식품을 추가한 가을철 환절기에 특별한 보양식이라고 말했다. 그렇다면 왕이 먹던 보약 사즙고는 어떻게 만들까?
 

사즙고 만드는 법

재료

조청, 무, 도라지, 연근, 깻잎(혹은 박하 잎)

레시피

1. 연근, 무, 도라지를 적당한 크기로 자른다.
2. 각각 믹서에 넣고 즙을 낸다.
3. 끓는 물에 깻잎을 넣고 15분간 우린다.
4. 도라지즙, 조청, 연근즙, 무즙, 깻잎 우린 물을 순서대로 넣고 30분간 끓인다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com