¾ÕÀ¸·Î ¹ú¾îÁú Æ®·»µå¸¦ ¿¹ÃøÇÏ´Â °Íµµ ÁÁÁö¸¸ °¡²ûÀº °ú°ÅÀÇ ¹ßÀÚÃ븦 µû¶ó°¡ º¸´Â °Íµµ »õ·Î¿î Àç¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. Áö³ 20³â µ¿¾ÈÀÇ ¿Ü±¹ ·¹½ºÅä¶û À¯Çà, ÇÏÀ̶óÀÌÆ® ¹× Áß¿äÇÑ ¼ø°£ ±×¸®°í ½ºÅ¸µé¿¡ ´ëÇØ ¿ä¸®Àü¹®ÁöÀÎ ‘ÆË¾Æ¿ô’Áö°¡ ¼Ò°³ÇÏ¿´´Ù.
2004³â | ¼öÁ¦ ÃÊÄݸ´
![]() |
¡ã ¾Æ¸§´ä°í Á¤±³ÇÑ ÀåÀÎÀÌ ¸¸µç ÃÊÄݸ´ÀÇ À¯Çà <»çÁø=Public Domain Pictures> |
´Ü¼øÇÑ Á÷»ç°¢Çü ÇüÅ ȤÀº ¹Ù Çü½ÄÀÇ Æò¹üÇÑ ÃÊÄݸ´ÀÌ ¾Æ´Ñ ÀåÀÎÀÇ ¹ÌÀû °¨°¢, ÆÐÅÏ ±×¸®°í ´õ ¿Ï¼ºµµ ³ôÀº ¼öÁ¦ ÃÊÄݸ´Àº 2004³âºÎÅÍ Áö±Ý±îÁö Âß À̾îÁö°í ÀÖ´Â ÇϳªÀÇ °íÁ¤ Æ®·»µå°¡ µÇ¾ú´Ù.
2005³â | ½º½Ã, ºñ½ºÆ®·Î, ·çº¥ ¸®Æç
![]() |
¡ã ½º½ÃÀÇ ¼¼°èÈ´Â ¼º°øÀûÀÎ »ç·ÊÀÌ´Ù. <»çÁø=Wikimedia Commons> |
2004³â ‘¿ÃÇØÀÇ ¿ä¸®»ç’»óÀ» ¹ÞÀº ¼ÎÇÁ ‘·çº¥ ¸®Æç(Reuben Riffel)Àº ±× ÀÌÈÄ À¯ÇàÀ» À̲ø¾î³ª°¡´Â ¼ÎÇÁ°¡ µÇ¾ú´Ù. ³²¾Æ°ø¿¡ ÀÖ´Â ÇÁ¶û½º ¸¶À» ÇÁ¶õÃÝÅ©¿¡¼ ÀÚ¶õ ±×´Â ÀÚ°¡ Àç¹è¸¦ ÅëÇØ Àç·á¸¦ °ø±ÞÇÏ´Â ·ÎÄà ½ºÅ¸ÀÏ ºñ½ºÆ®·Î¸¦ ¿ÀÇÂÇϸç Å« ¹ÝÇâÀ» ¾ò¾ú´Ù. ÀüÅëÀÇ ¸À, Áö¿ª Ư»ê¹°À» ÀÌ¿ëÇÏ¸ç ¼ÎÇÁµé »çÀÌ¿¡¼ ·ÎÄÃÀÌ ÁÁÀº °ÍÀ̶ó´Â ÀνÄÀ» ½É¾îÁÖ´Â °è±â°¡ µÇ¾ú´Ù.
¶ÇÇÑ, ½º½Ã°¡ ¼¼°èÈµÇ¸é¼ ¿Ü±¹ÀÎµé »çÀÌ¿¡ ÀÚ±âÀÇ Á£°¡¶ôÁú ½Ç·ÂÀ» Æò°¡ÇÒ Á¤µµ·Î Å« À¯ÇàÀ» Ÿ¸ç ÇöÀç±îÁöµµ ½º½Ã´Â Àü ¼¼°è¿¡ È®°íÇÏ°Ô ÀÚ¸®¸¦ Àâ´Â °è±â°¡ µÆ´Ù.
2006³â | °è¼ÓµÇ´Â ÀÚ¿¬ÁÖÀÇ ¿ä¸®
![]() |
¡ã ÀÚ¿¬ÁÖÀÇ ¿ä¸®´Â ÇϳªÀÇ À£ºù Æ®·»µå·Î ÀÚ¸® Àâ¾Ò´Ù. <»çÁø=Pexels> |
2005³âÀÇ '·çº¥ ¸®Æç‘ ÀÌÈÄ·Î ÀÚ¿¬ Àç·á°¡ °è¼ÓÇØ¼ ¹ßÀüµÇ±â ½ÃÀÛÇÏ¸ç ¼öÁ¦ ÃÊÄݸ´°°ÀÌ Áö±Ý±îÁöµµ ÇϳªÀÇ ¹®È·Î À̾îÁö´Â ¿¬°á°í¸®°¡ µÇ¾ú´Ù.
2007³â | ´¸§ÇÑ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²°ú °í¸Þ ¹ö°Å
![]() |
¡ã º£ÀÌÄÁÀ» ÀÌ¿ëÇÑ Â¬Â©ÇÑ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² <»çÁø=Wikimedia Commons> |
¿°ºÐÀÇ ¸ÀÀÌ ´À²¸Áö´Â ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÇ ½ÃÀÛÀº »ç½Ç 2001³âÀ̾ú´Ù. ¼ÎÇÁ ‘Ç콺ÅÏ ºí·ç¸àÅ»(Heston Blumenthal)’ÀÌ ÀÚ½ÅÀÇ ‘ÆÖ ´ö ·¹½ºÅä¶û’¿¡¼ ¸¸µç ´Þ°¿&º£ÀÌÄÁ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÌ ½ÃÃʶó°í º¼ ¼ö Àִµ¥ 2007³â¿¡´Â ¼ÎÇÁ ‘¸®Ã³µå Ä«½ºÅÙ½º(Richard Castens)', 'ÀçŰ Ä«¸Þ·Ð(Jackie Cameron)'ÀÌ ¸¸µç ’ÆÄ¸£¸¶ ÇÜ‘, ’Àû¾çÆÄ, À°Æ÷‘¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÌ À¯ÇàÇÏ¿´´Ù.
¶ÇÇÑ, ¸¹Àº ÅäÇÎÀ» ³ÖÀº ¼öÁ¦ ¹ö°ÅÀÎ ‘°í¸Þ ¹ö°Å(Gourmet Burger)'ÀÇ À¯Ç൵ 2007³â¿¡ ½ÃÀ۵Ǿú°í ÇöÀç±îÁöµµ ¼ö¸¹Àº Çܹö°ÅÁýÀÌ »ý°Ü³ª°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ 2017³â¿¡´Â °í¸Þ ¹ö°Å°¡ ´Ù½Ã Æ®·»µå·Î ±ÞºÎ»óÇÏ´Â °è±â¿´´Ù.
2008³â | °î¹°
![]() |
¡ã Åë°î¹°À» ÀÌ¿ëÇÑ ½ÄǰÀ» ÁÖ¸ñÇϱ⠽ÃÀÛÇÑ ¶§ÀÌ´Ù. <»çÁø=Wikimedia Commons> |
2017³â Æ®·»µå¿¡ ÀÚÁÖ ¾ð±ÞµÇ¾ú¾ú´ø ‘Æ®·£µð º¼ Ǫµå(Trendy Bowl Food)‘¿¡ µé¾î°¡´Â Àç·áÀÎ ’Äû³ë¾Æ¿Í ±Û·çÅÙ ÇÔ·®ÀÌ ÀûÀº Æ÷ºñµç ¶óÀ̽º(Forbidden Rice)‘¸¦ »ç¶÷µéÀÌ ÁÖ¸ñÇϱ⠽ÃÀÛÇÑ °ÍÀº 2008³âÀÌ´Ù. ±× ¿Ü¿¡µµ ¿©·¯ ±âŸ °í´ë °î¹°µéÀÇ È¿°ú¿Í ¸À¿¡ ÁÖ¸ñÇϱ⠽ÃÀÛÇÑ ¿¬µµÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.
2009³â | °ªºñ½Ñ ¼Ò±Ý
![]() |
¡ã È÷¸»¶ó¾á ½Ä¿ë ¾Ï¿° ¼Ò±Ý(Himalayan Salt) <»çÁø=Wikimedia Commons> |
´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î È÷¸»¶ó¾ß ¼Ò±ÝÀÌ ÀÖ´Ù. ½ÉÁö¾î üÀÎ ·¹½ºÅä¶ûµµ °¡·ç ¼Ò±ÝÀÌ ¾Æ´Ñ ½Ä¿ë ¾Ï¿°(Rock Salt) ¼Ò±ÝÀ¸·Î ±³Ã¼ÇÏ¸ç ´õ ºñ½ÎÁö¸¸, °Ç°ÇÏ°í ¸ÀÀ» ´õ »ý°¢ÇÑ ¼Ò±ÝÀ» ¼±ÅÃÇÏ¿´´Ù.
2010³â | Ǫµå Æ®·°
![]() |
¡ã °¢¾ç°¢»öÀÇ Çªµå Æ®·° <»çÁø=Wikimedia Commons> |
½ÃÀå À½½Ä°ú Ǫµå Æ®·°Àº ÀÌÁ¦ ÇϳªÀÇ Áö¿ª ·¹½ºÅä¶ûÀÇ Á¾·ù Áß Çϳª·Î ÀÚ¸® Àâ¾Ò´Ù. Ä£±¸¿Í ¼îÇÎÀ» ÇÏ·¯ ½ÃÀå¿¡ ³ª°¡ ¹Ù±ù dz°æÀ» Áñ±â¸ç Ǫµå Æ®·°¿¡¼ ¸Ô°í ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÀÌÁ¦´Â ÀÏ»ó»ýȰ·Î ÀÚ¸® ÀâÀº °ÍÀÌ´Ù. ±æ ÇÑ Æí¿¡ ÀÚ¸® ÀâÀº À½½Ä Ä«¶ó¹ÝÀº ¿ì¸®¿¡°Ô Å« ÇູÀ» ÁÖ¾ú´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî À¯¼ºÈ£ ±âÀÚ ujlle0201@sommeliertimes.com