3일, KBS ‘무엇이든 물어보세요’에서는 세계 발병률 1위 대장암, 대장암 100% 예방법이 공개됐다. 공개된 예방법 중 하나는 바로 ‘식이섬유’를 많이 먹으면 대장암 위험이 40% 낮아진다는 것이었다.

그렇다면 식이섬유가 왜 대장에 좋은 것일까? 울산대 의대 대장항문외과 유창식 교수는 식이섬유는 대변의 양을 많게 해준다고 말했다. 찌꺼기가 많이 남기 때문에 대변의 양이 많아지는 것이라고 하며, 때문에 대장의 운동이 활발해져 대장으로 통과시간이 짧아지고 결과적으로 발암물질의 접촉률이 낮아진다는 한다.
 

또, 희석효과에 대해 말하기도 했다. 식이섬유가 발암물질을 희석, 대장 점막과 접촉을 막기 때문에 대장암 예방에 효과적이라고 한다. 식이섬유가 풍부한 음식으로는 색깔이 뚜렷한 채소, 과일이 좋다는 사실이 공개됐다.

이밖에도 대장암 예방법으로 매일 운동을 하면 용종 발생률이 9배 감소한다는 것, 대장 유해세균을 만드는 3식은 피하고 유산균을 먹을 것 등이 공개되기도 했다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com