집에서 마시는 커피를 카페에서 마시는 것처럼 예쁘게, 더 맛있게 즐기는 시대가 왔다. ‘홈 카페’라는 신조어는 그런 시대에 있다는 것을 증명한다. 홈 카페는 말 그대로 집을 카페처럼 즐기는 것이니 말이다.홈 카페의 선두주자, 인스타그램 10만 팔로워의 저자 전예량은 누구나 따라할 수 있는 홈 카페 음료 레시피북을 펴냈다. 책 제목이자, 저자가 커피를 즐기는 곳 ‘무허가 홈 카페’는 정식 카페도 아니고, 교육기관에서 배운 정식 레시피도 아니기에 지어본 이름이라고 한다.저자는 SNS에 올린 영상을 시작으로 무허가 홈 카페를 시작했고,
‘제12회 세종대왕과 초정약수 축제’가 지난 5월 25일부터 27일까지 초정문화공원에서 개최됐습니다. 청주시는 세종대왕의 애민정신과 계몽사상을 계승하고, 세계 3대 광천수인 초정약수를 널리 알려 관광지로의 위상을 높이기 위해 매년 ‘세종대왕과 초정약수 축제’를 개최하고 있습니다.올해는 세종대왕이 즉위한 지 600년이 되는 해이며, 청주시 청원구 내수읍 초정문화공원에서 ‘초정에 물들다’라는 주제로 다양한 체험 프로그램과 공연을 진행했습니다.그동안 축제의 대표 콘텐츠였던 세종대왕 어가행차 재현은 올해 새롭게 시민 참여형
지난 5월 22일부터 27일까지 건대 커먼그라운드에서 열린 수제맥주 페스티벌 '더 비어위크 서울'이 성황리에 마무리됐습니다. 크래프트비어 브랜드 '더부스'에 따르면 지난 6일간 더 비어위크 서울에는 약 2만 6천여명이 방문했고, 약 3만잔 이상의 맥주가 판매되는 성과를 올렸습니다.더 비어위크 서울에서 처음 선보인 치믈리에일은 3일 연속 준비된 수량이 오픈 3시간만에 매진되는 등 치맥 애호가들의 높은 관심을 받았습니다.맥주 애호가들에 가장 큰 사랑을 받은 해외 미수입 맥주는 베어보틀의 ‘우
환경부(장관 김은경)가 법무부(장관 박상기)와 ‘지하수법’에 따른 적정조치 미이행 ‘지하수오염유발시설 설치자 또는 관리자(이하 시설관리자)’에 대해 6월 1일부터 6월 30일까지 자진신고기간을 운영한다고 밝혔다. 자진신고 대상은 2013년 7월 1일부터 2018년 6월 30일까지 ‘지하수법’ 제16조의2 제1항에 따른 오염방지조치를 하지 않았거나 ‘지하수법’ 제16조의2 제2항에 따른 지하수오염 발생에 대한 조치와 신고를 하지 않은 시설관리자다. 환경부는 지난해 11월부터 올해 2월까지 4개월간 자진신고기간을 운영했으나 이를 알지
지역 특색을 살린 수제맥주의 인기가 갈수록 높아지는 가운데 수제맥주 프랜차이즈 대표 브랜드 생활맥주(대표 임상진)가 어드밴스드 브루잉과 협업한 신제품 ‘부산밀맥’과 ‘안녕페일에일’ 2종을 정식 출시했다고 1일 밝혔다.어드밴스드 브루잉은 1세대 홈브루어 김판열 대표가 부산 기장에 설립한 양조장으로, 한국 토종 미생물을 활용해 다양한 수제맥주를 만드는 국내 최고의 양조장 중 한 곳이다. 생활맥주와 공동 개발한 신제품 2종을 전국 생활맥주 직영점에서 시범 판매한 결과 소비자의 높은 호응을 얻어 정식 출시가 확정되었다.
프리미엄 크래프트비어(수제맥주) 브랜드 ‘더부스’가 국내 1위 배달앱 ‘배달의민족’과 119인의 치믈리에(치킨 맛 감별사)와 손잡고 만든, 치킨 만을 위한 최초의 맥주 '치믈리에일'의 론칭을 기념해 만들어진 스페셜 패키지가 오늘부터 전국 이마트에서 단독으로 판매를 시작한다. 지난 25일(금) 수제 맥주 축제 ‘더 비어위크 서울’을 통해 처음 선보인 '치믈리에일'은 3일 연속 준비된 한정 수량이 오픈 3시간 만에 솔드아웃되는 등 치맥 애호가들의 높은 관심을 받은 바 있다.
주세 제도 개편에 대한 청와대 국민 청원이 천명을 돌파했다.지난 5월 23일 '주세 제도 개편 청원합니다'라는 제목으로 한 국민이 청와대에 청원하였다. 내용은 기존에 주류의 가격에 세금을 부과하는 방식인 '종가세'에서 알코올 도수를 기준으로 세금을 부과하는 '종량세'로 변경하는 것에 대한 주장이다. 주세 제도 개편을 청원한 국민은 청원 개요에서 "현행 종가세는 제조원가와 판매관리비, 이윤 등을 포함한 출고 가격에 72%의 세금(단, 막걸리 5%, 약주/과실주/청
빈센트 반 고흐의 커피, 카페 모카(Caffe Mocha)의 추출과정을 설명한다.카페모카 추출과정재료: 에스프레소 머신, 포터필터, 그라인더, 원두, 스팀 밀크, 초콜릿 시럽 1. 우선 에스프레소 기계를 점검한다. 추출 과정에서 스팀과 물의 압력 측정이 중요하므로 에스프레소 기계의 압력 게이지를 8~10bar 사이로 맞추고, 뜨거운 온도 측정과 청결함을 위해 스팀완드 및 온수 노즐을 점검한다. 2. 포터필터는 분쇄된 원두 가루를 그라인더에서 받아 머신의 스크린 필터에 장착해서 추출하는데 사용되는 도구이다.
세계적인 프리미엄 워터 전문 품평회인 2018 파인워터스 국제워터품평회(Fine Waters International Water Tasting Competition Equador 2018)가 5월 22일(화)과 23일(수) 에콰도르 마차치(Machachi)에서 개최됐다. 파인워터스 국제워터품평회는 모든 식품군을 평가하는 ITQI나 몽드 셀렉션과는 달리 물만 전문적으로 품평하며, 파인 워터스만의 높은 기준을 세워 출품 자체가 까다롭다. 파인 워터스 학회가 정의한 가공되지 않은 내추럴 워터만 출품이 가능하며,
제주도에서 탄생한 국내 수제맥주 대표 브랜드인 제주맥주가 서울에 팝업스토어 오픈을 시작으로 본격적인 전국 마케팅에 시동을 걸었다. 제주맥주 주식회사(대표 문혁기)는 제주도에서만 한정돼 만날 수 있었던 ‘제주 위트 에일’ 전국 출시를 기념해, 오는 6월 1일에 서울 마포구 연남동에 첫 번째 팝업스토어인 ‘서울시 제주도 연남동’을 오픈한다고 밝혔다. 수제맥주 브랜드로서는 국내 최대 규모와 시설을 자랑하는 제주 양조장과 제주도에서의 성공적인 론칭을 기반으로, 제주의 아이콘에서 국내 대표 수제맥주 아이콘으로 거듭
환경부(장관 김은경)는 지하수를 사용하는 일부 소규모 수도시설에서 검출되는 라돈과 정수장 미규제 미량유해물질 모니터링 결과에 따라 과불화화합물 3종을 수돗물 수질감시항목으로 신규 지정한다.수돗물 수질감시항목으로 지정되면, 수도사업자(지방자치단체·수공)는 주기적 모니터링을 실시하고, 그 결과에 따라 환경부는 위해성 평가를 한 후 먹는물 수질기준으로 상향 조정을 검토하게 된다.현재 수돗물 수질감시항목은 28종이 운영 중이며, 이번에 라돈과 과불화화합물 3종(PFOS, PFOA, PFHxS)을 추가할 경우 총 32종이 된다.라돈은 암반에
제주특별자치도개발공사는 지난 5월 18일 제주시 연동 소재 제스피 영업장을 민간이 운영하게 되며 올해 말까지 사업 전반에 대한 민간이양을 마무리할 것이라고 밝혔습니다. 제주개발공사에 따르면 지난 2015년 9월 현 행정안전부인 당시 행정자치부에서 공사의 제스피 제주맥주사업에 대해 민간이양 대상 사업으로 결정되었습니다. 공사에서는 올해 말까지 사업을 민간에 이양한다는 방침입니다.지난 20일부터 제주시 연동 소재 제스피 영업장을 민간사업자가 맡아 운영하며, 6월 중 제스피 브랜드와 제조기술, 생산설비 등에 대한 민간이양
위스키 브랜드 로얄 살루트는 지난 5월 19일 진행되었던 영국의 해리 왕자와 메간 마크리의 왕실 결혼식에서 1만 달러 상당의 ‘위스키’의 정체를 공개했습니다. 엘리자베스 2세 여왕의 대관식을 기념하기 위해 설립된 위스키 브랜드 ‘로얄 살루트’는 최근 다가오는 결혼식의 경의를 표하며 ‘로얄 웨딩 에디션’을 만들며 해리 왕자 부부에게 선물했습니다.이번 에디션은 한정판으로 총 70병을 제작했으며, 일반인이 구매시 가격은 1만 달러라고 전했습니다.각 병에는 번호와 함께 은색 장미가 그려져 있습니다. 병과 상자의 그려진 수선
‘마지막까지 더 깨끗한’ 자연지애는 오직 중국 운남성 보이차만을 사용, 20배 고농축 보이차 분말인 보이차 그래뉼타입 스틱 ‘전설의 보이차’를 2개 구매 시 1개 무료 증정하는 이벤트를 진행하고 있다.세계 3대 명차이자 중국의 전통차인 보이차는 이미 세계적으로 인기를 누리고 있으며, 최근 국내에서도 여러 방송매체에 소개되어 관심이 높아지고 있다. 이에 자연지애는 보이차의 본고장인 운남성 보이차만을 사용한 보이차 분말인 ‘전설의 보이차’를 선보이고 있으며, 먹기 편한 그래뉼타입 스틱으로 소분했다.주목할 점은
석가탄신일인 지난 22일 화요일부터 27일까지 총 6일간 건대 커먼그라운드에서 열린 수제맥주 페스티벌 '더 비어위크 서울'이 성황리에 마무리됐다. 한편, 더 비어위크 서울을 주최하는 더부스는 한국과 미국에서 완성도 높은 수제 맥주를 제작·유통하며 국내 수제 맥주 시장의 변화를 선도하는 크래프트비어 브랜드다. 크래프트비어와 공유할 수 있는 문화를 즐겁고 의미 있는 방법으로 실현하기
석가탄신일인 지난 22일 화요일부터 27일까지 총 6일간 건대 커먼그라운드에서 열린 수제맥주 페스티벌 '더 비어위크 서울'이 성황리에 마무리됐다. 더 비어위크 서울을 주최하는 크래프트비어 브랜드 '더부스'에 따르면 지난 6일간 더 비어위크 서울에는 약 2만 6천여명이 방문했고, 약 3만장 이상의 맥주가 판매됐다.더 비어위크 서울에서 처음 선보인 치믈리에일은 3일 연속 준비된 수량이 오픈 3시간만에 솔드 아웃되는 등 치맥 애호가들의 높은 관심을 받았다.더 비어위크 서울에서 맥주
프랑스 프리미엄 시럽 브랜드 모닌(MONIN)이 국내의 역량 있는 바텐더들을 한데 모아 MONIN CUP(이하 모닌컵) 2018 코리아 챔피언쉽을 개최한다.올해로 4회째를 맞이하는 모닌컵은 세계 각국에서 바텐더들이 모여 모닌 제품을 활용한 최고의 레시피를 찾는 대회이다. 모닌의 국내 총판사이자 이번 대회의 주최사인 ㈜CNC의 관계자는 “MONIN CUP 2018 코리아 챔피언십을 통해 국내 최고의 바텐더 발굴은 물론 다양한 모닌 제품을 활용하여 창의적인 레시피 개발을 통해 바텐더들의 자긍심을 높이고 역량을 키우며 성장할 수 있는 계
청주시가 세종대왕의 애민정신과 계몽사상을 계승하고, 세계 3대 광천수인 초정약수를 널리 알려 관광지로의 위상을 높이기 위해 ‘제12회 세종대왕과 초정약수 축제’를 개최한다.올해는 성군(聖君)으로 일컬어지는 세종대왕이 즉위한 지 600년이 되는 해이다. 세종대왕은 지병인 안질을 치료하기 위해 지금의 청주시 청원구 내수읍 초정리를 찾아 123일간 머물렀다.시는 이에 세종대왕이 백성의 어려움을 헤아려준 마음과 초정약수의 생명력을 모티브로 세대를 아우르는 감동과 즐거움이 있는 청주시민 감동형 축제로 만들기 위해 오는 5월 25일부터 27일
보기만 해도 상쾌한 매력을 지닌 ‘쿨섹시돌’ 블랙핑크가 스프라이트 지면 광고 촬영 현장에서 광고 모델로 발탁된 소감과 향후 활동 계획 등을 전했다.스프라이트는 새 광고 모델 블랙핑크와의 짜릿한 인터뷰 영상을 디지털매거진 ‘코카-콜라 저니 (Coca-Cola Journey)’에 전격 공개했다. 최근 블랙핑크는 상쾌한 일탈을 즐길 수 있는 ‘스프라이트 아일랜드’로 떠나 시원한 여름을 즐긴다는 콘셉트의 TV광고를 통해 소비자들에게 상쾌한 스프라이트의 매력을 전하고 있다.광고 촬영 소감을 묻는 첫 질문에 멤버 지수는 “스프라이트 아일랜드에
17일, TV조선 ‘살림 9단의 만물상’에서는 봄 제철 초간단 다이어트로 물만 마셔도 살이 빠지는 특급 비법이 공개됐다. 바로 쉽고 간단하게 마실 수 있는 ‘과일수’였다.안지현 가정의학과 전문의는 과일수는 물에 과일을 2~3알만 넣으면 맛있게 물을 더 맛있게 먹을 수 있다고 말했다. 자연스럽게 향을 첨가하는 것이라고 한다. 방송에서는 실제로 3주간의 물 마시기 프로젝트를 진행한 결과 삼시 세끼 다 먹으면서 체중 감량한 효과를 확인할 수 있었으며, 허리둘레 또한 감소한 것을 확인할 수 있었다.또한 콜레스테롤 수치까지 감소했다고 하는데
더부스와 배달의 민족이 치킨과 가장 잘 어울리는 에일 맥주 ‘치믈리에일’을 선보입니다. 크래프트 비어 브랜드 ‘더부스’와 배달의민족이 손잡고 출시한 치킨과 가장 잘 어울리는 맥주 `치믈리에일`을 오는 5월 25일 수제맥주 페스티벌 ‘더 비어위크 서울’에서 처음 선보일 예정이라고 밝혔습니다.더부스가 만든 '치믈리에일'은 배달의민족에서 선발한 118명의 치믈리에와 함께 만든 맥주로, 감귤류의 상큼한 향과 청량감 있고 풍부한 맛으로 후라이드와 양념, 매콤한 치킨까지 두루 잘 어울리는 에일 맥주입니다.더부스는
서울시가 공급량도 부족하고 음용이 힘들 정도로 수질에 문제가 있었던 페루 찬차마요시의 상수도시설 개선사업을 추진 중인 가운데, 마지막 3단계 구간에 대한 사업을 시작한다. 개선사업이 모두 마무리되는 11월이 되면 14만 찬차마요시민들이 맑은 물을 마실 수 있을 것으로 기대된다.서울시는 마지막 단계인 피차나키 지역 수도시설 개선을 위한 착공식을 5월 17일(현지시간) 해당 정수장에서 개최했다고 밝혔다. 시는 대외협력사업의 하나로 지난 '13년부터 총 3단계로 나눠 페루 찬차마요시 상수도시설 개선사업을 추진해 오고 있다. 상수도
제주특별자치도개발공사(사장 오경수)는 제스피 맥주사업과 관련, 제주시 연동 소재 제스피 영업장을 민간이 운영하게 되며 올해 말까지 사업 전반에 대한 민간이양을 마무리할 방침이라고 지난 18일 밝혔다.제주개발공사에 따르면 지난 2015년 9월 행정자치부(현 행정안전부)에서 공사의 제스피 제주맥주사업에 대해 민간이양 대상 사업으로 결정, 공사에서는 올해 말까지 사업을 민간에 이양할 계획이다. 우선 오는 20일부터 제주시 연동 소재 제스피 영업장을 민간사업자가 맡아 운영하게 된다.이어 제주개발공사에서는 6월 중
제주삼다수를 생산, 판매하는 제주특별자치도개발공사(사장 오경수)는 삼다수의 민간 홍보대사로 활동할 주부 모니터링 요원을 모집한다고 17일 밝혔다. 모집 인원은 30명으로, 제주도에 거주하며 제주삼다수를 비롯해 먹는 샘물에 관심이 많은 20~40대 전업 주부 또는 환경단체 및 시민단체에서 활동 중인 주부라면 누구든 참여 가능하다.이들은 제주삼다수를 비롯해 제주삼다수감귤주스 등 제주개발공사에서 생산하는 제품의 온라인 홍보 활동을 진행하며, 제주삼다수의 경쟁력 강화를 위한 다양한 아이디어를 나눌 예정이다.특히
지난 5월 10일 앙스모멍 종로타워 점에서 토니정 셰프 특선코스와 글렌피딕을 페어링하는 협업 이벤트 '글렌피딕 몰트 저니‘가 성공적으로 개최되었습니다. 이 날 행사에는 앙스모멍 토니정 셰프의 특선코스와 글렌피딕 12년, 15년, 18년, 21년 등 4종의 위스키를 테이스팅할 수 있는 코스와 글렌피딕 12년 1병과 3만원 상당의 상품권을 포함한 코스가 준비되었습니다.윌리엄 그랜츠의 글렌피딕 협찬으로 16만원 상당의 코스를 5만원에, 25만원 상당의 코스를 12만원에 즐길 수 있었습니다.글렌피딕 12년산을 이용해
술을 먹을 때 술보다 안주를 더 많이 먹는 사람들이 있다. 어떤 안주냐에 따라서 술이 더 맛있어지기도 하고, 더 먹고 싶어지기도 한다. 맛집을 찾고, 맛집이라고 찾은 곳에서 술까지 찾는 현상도 이 때문일 것이다.‘탐나는 술안주’는 소문난 술집보다 더 맛있는 안주 레시피를 소개한다. 소주, 맥주, 막걸리, 와인, 사케 등 각 술에 따른 안주까지 술과 안주의 궁합 또한 중요하다고 말한다. 책에 소개된 안주 레시피는 대부분 30분 내외로 만들 수 있는 것들이며, 재료 또한 시장에서 손쉽게 구매할 수 있어 누구나 어렵지 않게 만들어낼 수
영국의 해리 왕자와 메간 마크리의 왕실 결혼식은 지난 2011년, 케이트 미들턴과 윌리엄 왕자의 결혼식 이후로 가장 화려한 이벤트가 될 것으로 보인다. 레드카펫과 마차, 5층 웨딩 케이크 그리고 1만 달러 상당의 ‘위스키’가 있다고 한다. 그 위스키의 정체를 음식전문잡지 ‘푸드앤와인’지에서 공개했다.위스키 디스틸러 ‘로얄 살루트'는 최근 다가오는 결혼식의 경의를 표하며 ’로얄 웨딩 에디션‘을 만들며 해리 왕자 부부에게 선물했다고 한다. 이 브랜드는 원래 엘리자베스 2세 여왕의 대관식을 기념하기 위해 설립되었다.Royal Sa
K-water(사장 이학수)는 지난 5월 16일(수) 사회적기업 ‘행복나래’ 서울 본사(서울시 중구)에서 SK사회공헌위원회와 ‘공공기관 사회적가치 측정에 관한 업무협약’을 체결했다.이번 협약은 공공부문 사회적가치 창출에 나서는 K-water와 민간부문에서 다양한 경험을 보유한 SK가 함께 사회적가치의 객관적 측정과 관련 지표 개발에 협력하기 위해 이루어졌다. 협약의 주요 내용은 사회적가치 측정을 위한 자료 제공, 사회적가치 측정과 측정체계 개발을 위한 협력, 공공기관의 사회적 가치 측정체계 확산을 위한 네
테킬라 생산지인 멕시코에서 테킬라의 원료인 아가베 부족 현상이 심화하면서 한국 주류 시장도 데킬라 가격 인상을 피할 수 없을 전망이다.원산지 명칭 보호 제도에 따르면, 멕시코 서부 할리스코주를 비롯한 단 5개 지역에서만 데킬라(Tequila)라는 이름의 주류를 생산할 수 있다. 테킬라는 블루 아가베를 원료로 하므로 전 세계 테킬라 가격 책정에 있어 아가베의 생산량이 매우 큰 역할을 한다. 최근 전 세계적으로 테킬라의 수요가 커지고 있는 가운데 아가베의 공급이 수요에 비교해 크게 부족하게 되어 가격이 큰 폭으로 오르고 있다.올해 예상
코카-콜라사의 스포츠 음료 브랜드 파워에이드가 한국 테니스의 떠오르는 아이콘인 정현을 브랜드 모델로 발탁하고, 정현의 폭발적인 에너지와 파워에이드가 어우러진 다양한 캠페인을 진행할 예정이라고 18일 밝혔다. 지난 1월 노박 조코비치, 로저 페더러와의 연이은 맞대결로 2018년 새해를 열며 ‘정현 신드롬’을 일으켰던 정현은 현재 세계 랭킹 20위(5월 14일, 남자테니스단식 기준)에 랭크, 아시아 톱 랭커 자리를 수성하며 연일 승승장구하고 있다.특히 지난해 세계의 강호들을 차례차례 꺾으며 돌풍을 일으켰던 정
녹차원은 김재삼 대표이사가 17일 ‘2018 대한민국 중소기업인대회’에서 철탑산업훈장을 수훈했다고 밝혔다.벤처중소기업부와 중소기업중앙회는 17일 여의도 중소기업중앙회 그랜드홀에서 대한민국 중소기업인대회를 열고 중소기업 육성·발전과 대한민국 산업발전에 기여한 중소기업인을 격려하기 위해 유공자를 포상했다. 녹차원 김재삼 대표이사는 ‘세계인과 함께 마시는 한국의 차’를 목표로 26년간 녹차원 유기농순수녹차 등 국산 차류 제품을 혁신해오며 한국 차의 우수성을 세계에 소개해왔다.이를 통해 녹차원은 국내 차산업의 동
최근 국내에서는 핑거루트에 대해 많은 이들이 관심을 갖고 있다. 이는 핑거루트에 식이섬유와 비타민C, 비타민B, 칼륨 등 여러 유익성분이 풍부하기 때문이다. 또한 핑거루트 추출분말인 ‘판두라틴’에 대한 관심도 점점 높아지고 있다.핑거루트의 어원은 사람의 손가락과 유사하게 생겼다는 뜻의 finger와 뿌리식물 root에서 비롯되었다. 명칭 그대로 사람의 손가락을 닮은 뿌리식물이라는 말이다.핑거루트는 보통 동남아시아 청정지역에서 자생하는데, 핑거루트는 껍질이 겹겹이 쌓여 있고 잔털이 많아 위생과 안전이 매우 중요하다.