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'우리 쌀로 만드는 밥과 술 이야기' 교육생 모집
제주특별자치도농업기술원 동부농업기술센터(소장 홍순영)는 15일부터 우리 쌀 소비 전문가 양성을 위한 ‘우리 쌀로 만드는 밥과 술 이야기’ 교육생 20명을 모집한다고 밝혔다. 통계청 양곡소비량에 따르면, 2018년 국민 1인당...
전은희 기자  2019-05-15
[슈퍼푸드 이야기] 시서스, 다이어트 및 실내공기정화식물로 사랑받는 이유는?
최근 시서스가 검색어 순위에 이름을 올리며 지속적인 관심을 받고 있다.시서스의 정확한 학명은 ‘시서스 쿼드랑굴라리스(Cissus Quadrangularis)’로 한국에서는 ‘인도 담쟁이’라고 말하기도 한다. 남미가 원산지인 포도나무로 외국에서 ‘벨드 ...
유성호 기자  2019-05-13
2019 쌀가공식품산업대전 온라인 전시관 오픈
한국쌀가공식품협회(회장 김남두)는 오는 5월 21일부터 24일까지 나흘간 킨텍스에서 개최하는 「2019 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW)」을 온라인 전시관으로 사전 오픈했다.쌀가공식품산업대전(RICE SHOW)은 농림축산식...
전은희 기자  2019-05-03
[밥이 답이다] <73> 아침밥 드시나요?
쌀 소비량이 줄어 걱정이라 하지만, 하루 3끼 제대로 챙겨 먹을 수 없는 시대가 되다 보니 점점 아침밥을 먹는 사람이 줄어들고 있다. 사자성어 중에 조반석죽(朝飯夕粥)이란 말이 있다. 몹시 가난한 살림을 가리키는 말이지만, 지금 이 시대에서는 그 의미...
박성환 기자  2019-04-30
쌀 수출시장 진출 확대 방안 심포지엄 개최
농촌진흥청(청장 김경규)은 23일 국립식량과학원 중부작물부에서 쌀 수출농가 및 지방농촌진흥기관 등 유관기관, 수출업체 등 80여명이 참석한 가운데 '쌀 수출시장 진출 확대 방안 심포지엄'을 개최한다.이번 심포지엄은 쌀 수출 확대를 위한 ...
전은희 기자  2019-04-23
[올바른식품정보] 약이되는 봄나물 춘곤증 이기자.. 쑥, 두릅, 미나리, 입맛 살리고 피로 푸는 데 도움
농촌진흥청(청장 김경규)은 일교차가 큰 환절기를 맞아 춘곤증을 이기고 건강을 유지할 수 있도록 약초이면서 나물로도 즐기기 좋은 작물을 소개했다. 쑥(艾葉·애엽)단군신화에도 등장하는 쑥(艾葉·애엽)은 우리 민족에게 친숙한 식물로 오래전부터 식재료와 약재...
전은희 기자  2019-04-12
'식목의 달 4월엔 허브', 바질부터 파슬리까지 집에서 키우기 좋은 식물 BEST 5
식목일이 있는 4월은 식목의 달이다. 마당에 있는 집보다는 아파트 생활이 많아지고 있는 현재의 추세에 식목일에는 어떤 것을 심어야 할까 하는 고민은 바로 허브를 통해 해결할 수 있다. 크기도 아담하고 집에서 키우기에도 적합해 최적의 선택인 허브, 소믈...
유성호 기자  2019-04-08
시중 유통되는 봄나물 5종서 잔류허용기준초과 농약 검출... 흐르는 물에 씻어내야
식품의약품안전처(처장 이의경)는 지난 3월 5일부터 19일까지 15일간 도매시장, 마트 등에서 유통‧판매되는 봄나물 334건과 도로변 등 야생 봄나물 122건을 수거하여 검사한 결과, 봄나물 7건에서 농약 잔류허용 기준보다 높게 검출되었다고...
전은희 기자  2019-04-03
봄철, 가족과 나를 위한 선물, 공기청정화(花)!
농림축산식품부가 봄철을 맞아 실내 공기정화에 효과가 좋은 식물들을 소개했다.잎 모양의 하얀색 꽃이 청량감을 주는 ‘스파티필럼’, 책상 위에 올려놓고 키운다 해서 이름 붙여진 ‘테이블야자’, 타원형 잎이 특징인 ‘벵갈고무나무’, 테이블야자와 유사하게 생...
전은희 기자  2019-03-28
[밥이 답이다] <72> 숙성미(熟成米)를 아시나요?
숙성미? 본 적은 없지만 어딘가에서 잘 숙성시킨 쌀이라고 누구나 알 수 있다. 술도 숙성해야 장도 숙성을 해야 맛이 더 깊어지고 좋아진다. 그런데 여기서 술이나 장에서의 숙성은 발효다. 발효를 통해 여러 감칠맛 성분들이 생성되어 더 맛이 깊어진다. 물...
박성환 기자  2019-03-26
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