이번에는 "이럴땐이와인" 밴드운영자를 만나 와인의 종류에 대하여 알아본다. 와인의 종류는 색깔, 제조방법, 식사시의 용도, 단맛의 유무등 분류 방법에 따라서 다양하게 나누어진다. 첫째, 색깔에 의한 분류로 화이트와인, 레드와인, 로제와인[화이트와인] 물처럼 투명한 것에서부터 엷은 노란색, 연초록색, 볏짚색, 황금색, 호박색을 띤다. 잘 익은 청포도는 물론이고 일부 적포도를 이용하여 만드는데, 포도를 으깬 뒤 바로 압착하여 나온 주스를 발효시킨다. 맛이 순하고 상큼하다. 일반적인 알코올 농도는 10~13% 정도이며, 8도 정도로
칼럼
최염규 기자
2016.02.24 21:29