간단한 레시피 하나도 왜 그렇게 해야 하는지가 다 설명되어 있다.

샘표의 ‘우리맛 연구 보고서’가 소셜네트워크에서 큰 화제를 모았다.  지난 8일 한 트위터 이용자가 샘표 홈페이지 내 ‘우리맛 연구 보고서’ 링크를 공유한 것을 계기로 며칠간 샘표 홈페이지 방문자가 급증하며 일시적으로 홈페이지가 다운됐을 정도였다.

샘표에서 식재료를 연구해 홈페이지에 결과를 공개했다.  우리가 자주 먹는 기본 채소부터 나물들까지 각 식재료에 대한 기본 정보, 잘 어울리는 다른 식재료와 장류, 레시피 등이 잘 정리되어 있다.

지금까지 토마토, 무, 배추, 오이, 양파 등 채소와 봄나물, 버섯, 해조류 등 46가지 연구 결과를 공개했으며,  2019년엔 ‘샘표 우리맛 연구 봄나물 보고서’를 책자로 펴냈다.

샘표 관계자는 "누구나 더 쉽고 맛있고 건강하게 요리할 수 있도록 2016년부터 ‘우리맛 연구’를 진행해왔어요. 셰프, 영양학자, 식문화학자 등 각 분야 전문가 멘토와 우리맛 연구원들이 한국인이 즐겨 먹는 주요 식재료와 조리법을 과학적으로 연구하며, 그 결과를 소비자의 눈높이 맞게 정리해 공개해왔다" 고 밝혔다.