캘리포니아의 피노 누아 매니아들 사이에서 한때 어마어마한 화제를 불러일으킨 영화 사이드웨이(Sideways), 산타 바바라 카운티(Santa Barbara County)를 배경으로 한 이 영화 속에는 오 봉 클리마(Au Bon Climat), 폭센(Foxen), 샌포드(Sanford)와 같은 유명 와이너리들과 함께 씨스모크(Sea Smoke) 와인도 등장한다.

산타 바바라의 대표 컬트 와인들 중 하나였던 씨 스모크는 영화 개봉 후 화제를 낳으며 컬트 와이너리로서의 큰 입지를 굳히며 인기 가도를 달리게 된다.

씨스모크의 설립자 밥 데이비즈(Bob Davids)는 뉴욕 증권거래소에 상장된 라디카 게임즈(Radica Games)를 만든 사업가로서 그가 TED에서 리더십에 대해 강연한 영상은 160만 뷰에 달하는 조회수를 기록했다.

그가 주변의 반대를 무릎쓰고 시작한 씨 스모크는 2003년, 2004년, 2005년, 2006년 '와인 스펙테이터 4년 연속 세계 100대 와인에 선정'된 역사상 최초의 주인공으로 미국의 경제 잡지 포브스가 뽑은 캘리포니아에서 가장 훌륭한 빈야드 중 한 곳으로 선정되기도 했다.

와인 스펙테이터 ‘세계 100대 와인’에 선정된 와인은 영화 사이드웨이에도 출연하며 이름을 알린 씨 스모크 보텔라 피노 누아(Sea Smoke Botella Pinot Noir)와 씨 스모크 사우싱 피노 누아(Sea Smoke Southing Pinot Noir)로, 아쉽게도 2014년도 이후로 보텔라의 생산은 중단됐지만 사우싱은 현재 한국에서도 만나볼 수 있다.

씨 스모크 빈야드는 산타 바바라 카운티 지역 산타 리타 힐스(Santa Rita Hills) AVA의 이네즈 강(Ynez River)이 흐르는 높은 언덕에 위치해 피노 누아 생산에 더할 나위 없는 기후 조건과 토양을 갖추고 있으며, 100 에이커 규모의 에스테이트 빈야드에는 10종류의 다양한 피노 누아 클론이 심어져 있다.

300~700 피트 고도에 분포된 포도밭은 배수가 훌륭한 점토로 이루어져 있어 포도나무가 튼튼하게 뿌리내리고 있으며, 씨 스모크(Sea Smoke)의 와인들은 차가운 해양 안개에서 영감을 받아 지어진 이름답게 아침저녁 태평양으로부터 불어오는 짙은 안개와 한낮의 충분한 일조량의 영향을 받아 세계적인 퀄리티로서의 품질을 보여준다. 

2013년부터는 바이오다이나믹(Biodynamic) 포도재배 방식을 도입하여 포도 재배 과정에서부터 양조 과정까지 화학 비료, 농약, 제초제 등을 사용하지 않고 지속가능한 자원을 활용하여 씨 스모크 와인을 선보이고 있다.

'씨 스모크(Sea Smoke)'

1. 씨 스모크 사우싱 피노 누아(Sea Smoke Southing Pinot Noir) 2019

16개월 에이징(New French Oak Barrel 비율 28% )

신선한 딸기와 제라늄, 몽모랑시 체리(Montmorency cherry) 그리고 은은하게 달콤한 감초 아로마가 매력적인 피노 누아다.

빈야드의 선선한 기후가 만들어낸 산미는 탄닌감과 미네랄리티를 극대화시키며, 사우싱 피노누아가 추구하는 복합미와 우아함이 돋보이는 와인이다.

2. 씨 스모크 텐 피노 누아(Sea Smoke Ten Pinot Noir) 2019

16개월 에이징(New French Oak Barrels 비율 68%)

특유의 강렬하고 리치한 바디감을 보여준다.

블랙 체리, 무화과의 아로마가 돋보이며 다양한 향신료의 풍미와 쟈스민 힌트가 기분 좋게 다가온다. 숙성잠재력을 뒷받침해주는 견고한 탄닌은 부드러우면서 묵직한 질감으로 이어지며 피니시에서는 여운이 오래 지속된다.

3. 씨 스모크 샤도네이(Sea Smoke Chardonnay) 2019

10개월 에이징(New French Oak Barrels 비율 24%)

전반적으로 우아함이 돋보인다.

오렌지제스트, 멜론, 허니써클(honeysuckle)의 아로마가 인상적이며 입 안에서는 망고와 견과류의 캐릭터가 느껴진다. 서늘한 기후에서 오는 생생한 산미가 매력적인 샤도네이로 집중력이 매우 탁월하다.

4. 씨 스모크 씨 스프레이 블랑 드 누아(Sea Smoke Sea Spray Blanc de Noirs Sparkling) 2016

신선한 블루베리와 향긋한 로즈페탈의 아로마가 코를 자극하며, 입 안에서는 상쾌함이 생생하게 전달된다. 피니시에서는 미네라리티와 함께 생기가 느껴지는 스파클링 와인으로 기분 좋은 여운이 오래 지속된다.

씨 스모크는 '그 와인을 따는 순간이 특별한 순간'이라는 영화 사이드웨이의 대사처럼 마시는 이들에게 잊지 못할 특별한 순간을 선사할 것이다.

씨 스모크 와인에 대한 문의는 와인투유코리아 홈페이지 또는 공식 인스타그램으로 하면 된다.