![]() |
¡ã »õ´ÏÅ׸®¾ö 'So Good Barista' ½Ä¹°¼º ¿ìÀ¯ <»çÁø=Sanitarium> |
°Ç°½Äǰ ºê·£µåÀÎ »õ´ÏÅ׸®¾ö(Sanitarium)Àº °è¼ÓµÇ´Â Äڷγª »çÅ·ΠÀÎÇØ Ȩ ¹Ù¸®½ºÅ¸(Áý¿¡¼ Ä¿ÇÇ·ù µîÀ» Á÷Á¢ Á¶Á¦ÇÏ´Â ÀÌÀÇ ½ÅÁ¶¾î)°¡ ´Ã¾î³ª´Â Ãß¼¼¸¦ Ȱ¿ëÇØ ‘So Good Barista’¶ó´Â ½Ä¹°¼º ¿ìÀ¯¸¦ µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ ±¹°¡¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÆÇ¸ÅÇϰí ÀÖ´Ù.
KATI³ó½Äǰ¼öÃâÁ¤º¸¿¡ µû¸£¸é »õ´ÏÅ׸®¾öÀº ÇöÀç±îÁöµµ È®»êÃß¼¼°¡ ±×Ä¡Áö ¾Ê´Â Äڷγª »çÅ·ΠÀÎÇØ Áý¿¡¼ Ä¿ÇǸ¦ Á÷Á¢ ¸¸µé¾î ¸Ô´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´Ã¾î³ª´Â »çȸÀû ºÐÀ§±â¿¡ ¸ÂÃß¾î ¶ó¶¼³ª īǪġ³ë¿¡ ÷°¡Çؼ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â »õ·Î¿î Á¦Ç°±ºÀ» ³»³õ¾Ò´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù.
»õ´ÏÅ׸®¾öÀÇ ¿µ¾÷ ¸Å´ÏÀú ½ºÆ¼ºê ºö½º(Steve Beams)´Â "So Good Barista Á¦Ç°µéÀÌ °¢ÀÚÀÇ Áý¿¡¼ ÇÁ¸®¹Ì¾ö Ȩ Ä«Æä¸¦ °æÇèÇÏ°í ½ÍÀº ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¾È¼º¸ÂÃãÀÎ Á¦Ç°±ºÀÌ µÉ °ÍÀÌ´Ù"¶ó°í ¸»Çß´Ù.
±âÁ¸ ¹Ù·Î ¼·ÃëÇÏ´Â ¿ìÀ¯ Á¦Ç°±º¿¡´Â ÀÌ¹Ì ¾Æ¸óµå, Äá, ÄÚÄÚ³Ó ¹× ij½´³ÊÆ®µéÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÑ ½Ä¹°¼º ¿ìÀ¯°¡ ÀÖ¾ú°í, À̹ø¿¡ Ãâ½ÃµÇ´Â So Good Barista ¹Ù¸®½ºÅ¸ Àü¿ë ¶óÀÎÀ¸·Î´Â ¾Æ¸óµå, Äá, ±×¸®°í ¿ÀÆ®¹ÐµéÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ Á¦Ç°µéÀÌ Æ÷ÇԵȴÙ.
ºö½º´Â ÀÌ¾î “¿ÀÆ®¹Ð ¿ìÀ¯´Â Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î »õ·Ó°Ô ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Â ½Ä¹°¼º ¿ìÀ¯ÀÇ ÇÑ Á¾·ùÀ̸ç, ƯÈ÷ À̹ø Ãâ½ÃµÈ Á¦Ç°Àº ÀÏ¹Ý À¯Á¦Ç°°ú ¸Å¿ì Èí»çÇϹǷΠ±âÁ¸¿¡ ¿ìÀ¯¸¦ Ä¿ÇÇ¿¡ Ÿ ¸Ô´ø ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô Å« Àα⸦ ²ø °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇÑ´Ù”¶ó°í ÀüÇß´Ù.
¹Ù¸®½ºÅ¸ Á¦Ç°µéÀº ÀÌ¹Ì È£ÁÖ¿¡¼ ÆÇ¸Å ÁßÀÌ¸ç °ð APAC(¾Æ½Ã¾Æ ÅÂÆò¾ç) ±¹°¡¿¡¼µµ Ãâ½ÃµÉ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù. ºö½º´Â “APAC Áö¿ª, ƯÈ÷ µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ Áö¿ª¿¡¼ °Ç°¿¡ ÁÁÀº À½½Ä¿¡ °üÇÑ ¼ÒºñÀÚÀÇ °ü½ÉÀÌ Áõ°¡Çϰí ÀÖ°í, ƯÈ÷ ű¹, ¸»·¹À̽þÆ, Àεµ³×½Ã¾Æ, Çʸ®ÇÉÀº ¿ø·¡ ½Ä¹°¼º À¯Á¦Ç°µéÀÌ µÎ°¢À» ³ªÅ¸³»´Â ½ÃÀåÀ̾ú´Ù“¶ó°í ¸»Çϸç, “So Good Barista Á¦Ç°±º¿¡ °í¿Â»ì±ÕÀ¸·Î °¡°øÇÑ »õ·Î¿î Á¦Ç°µéÀ» Ãß°¡ÇÏ´Â °Ç ÀÌ¹Ì À¯´çºÒ³»Áõ ¶§¹®¿¡ ¿ìÀ¯¼·Ãë¿¡ ¹Î°¨ÇÑ ¾Æ½Ã¾Æ ÅÂÆò¾ç ±¹°¡µéÀÇ ¼Òºñ½ÃÀå¿¡¼ ¼º°ø°¡´É¼ºÀ» Å©°Ô ¿Ã·ÁÁÙ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù”¶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
»õ´ÏÅ׸®¾öÀÇ Á¦Ç°Àº ´õ ³ªÀº °Ç° ¹× ģȯ°æÀûÀÎ ¿ä¼ÒµéÀ» °®Ãá Á¦Ç°À» ã´Â ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô È£ÆòÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. Äڷγª »çÅ·ΠÀÎÇØ ¸¹Àº ¼ÒºñÀÚ°¡ ¿Â¶óÀÎ ¼îÇÎÀ¸·Î ¹ßÀ» µ¹¸° »óȲÀ̱⠶§¹®¿¡, ÀÌ·¯ÇÑ ½ÃÀåȯ°æ¿¡ ¸ÂÃß¾î ¾Æ½Ã¾Æ ÅÂÆò¾ç ±¹°¡¿¡¼´Â ¿Â¶óÀÎ ¸¶ÄÉÆÃ¿¡ ÁßÁ¡À» µÑ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ºö½º´Â “ȸ»ç°¡ Äڷγª19ÀÇ ¿µÇâÀ» Å©°Ô ¹Þ°í ÀÖÁö´Â ¾ÊÁö¸¸, ½Ä¹°¼º Á¦Ç°µéÀÌ ½ÃÀå¼ö¿ä¿¡ ÃæÁ·ÇÒ ¸¸ÅÀÇ °ø±Þ¿¡ ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ¾ú´Ù”¶ó°í ¸»ÇÏ¸ç “ÀÌ ¶ÇÇÑ ¸¹Àº »ý»êÀÚµéÀÇ ³ë·ÂÀ¸·Î ±Øº¹ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù”¶ó°í ÀüÇß´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ÀüÀºÈñ ±âÀÚ stpress@sommeliertimes.com