큰 매력을 느끼게 됩니다.
1천년 이상의 오랜 세월을 거쳐 포도를 재배하고
와인을 만들면서 포도밭의 토양과 위치에 따라
와인의 풍미가 달라진다는 것을 체험으로
축적해온 것이 바로 부르고뉴 와인이 가진 장점이자
차별성이라 할 수 있겠습니다.
피노누아와 샤르도네의 최고봉으로 알려진
부르고뉴 와인의 풍미는 쉽게 흉내내기 어렵고
생산량도 한정적인 이유로 해마다 가격이
치솟고 있는 실정입니다.
이런 부르고뉴 와인을 제대로 음미하고
즐기기 위해서는 부르고뉴 와인에 대한
기본적인 이해가 필요합니다.
부르고뉴의 주요 생산지역별,
마을 단위별 특성과 유명 양조가,
이들이 만들어내는 유명 와인의 라벨에 익숙해진다면
어렵다고만 알고 있었던 부르고뉴 와인의
핵심을 파악할 수 있습니다.
3개 파트로 나눠서 부르고뉴 와인에 대한 모든 것을
알려드릴 예정입니다. :)
부르고뉴 와인의 핵심 짚기
제 1편에 대해 많은 시청 부탁드립니다!
소믈리에타임즈
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