와인명 : 파 니엔테 나파밸리 샤도네이(Far Niente Napa Valley Charonnay) 2020
생산자 : 파 니엔테(Far Niente)
품종 : 샤도네이(Chardonnay) 100%
지역 : 미국 > 나파밸리
수입사 : 나라셀라
권장소비자가격 : 220,000원
판매처 : 나라셀라 리저브, 와인타임 및 전국 주요 백화점

[Tasting Note]
- Appearance : 밝은 금색 빛깔
- Aroma : 살짝 구운 시트러스, 멜론, 흰 무화과, 구운 헤이즐넛 힌트, 부드럽게 느껴지는 그을린 오크 풍미
- Taste : 매끄러운 질감, 풍부한 텍스쳐, 훌륭한 구조감, 산미와 균형있게 어우러지는 달콤함, 흰꽃과 구운 바닐라, 스파이시한 향신료의 느낌

파 니엔테 와이너리는 나파밸리를 대표하는 그림과 같이 아름다운 와이너리로 유명하다. 와이너리의 이름인 ‘파 니엔테’는 와이너리 재건 중 발견된 돌에 이탈리아어로 새겨진 ‘Dolce Far Niente’에서 유래한 것으로 ‘아무 근심 걱정 없이’라는 뜻으로 해석된다. 이름과 같이 복합적이고 고급스러운 풍미를 가졌지만 너무 무겁지 않은 파 니엔테 와인의 특징은 많은 와인 애호가들의 사랑을 받고 있다. 

파 니엔테는 이러한 하우스 스타일을 유지하기 위해 1982년 첫 빈티지를 출시한 이후 현재까지 카버네 소비뇽과 샤도네이 두 종류의 와인에만 집중하고 있으며, 또한 미국에서 가장 아름답고 기능적으로 뛰어나다는 평가를 받는 4만 평방미터 규모의 대규모 지하 동굴에서 와인을 숙성, 여러 차례의 베럴 테이스팅을 거쳐 와인을 출시하고 있다.

특히, 샤도네이의 경우 영(Young) 할 때는 신선한 느낌과 안정적인 밸런스를 자랑하며 시간이 지날수록 빼어난 질감, 무게감과 깊이를 갖춰 장기 숙성도 가능하다.