[생생포토뉴스] 1978 월드 베스트 소믈리에 챔피언 쥬세페 바카리니(Giuseppe Vaccarini)의 스페셜 세미나

승인2019.01.29 13:41:32
▲ 쥬세페 바카리니가 페어링 스킬을 설명하고 있다. <사진=소믈리에타임즈 DB>

1월 23일(수)부터 25일(금)까지 3일간 진행된 1978 월드 베스트 소믈리에 챔피언 쥬세페 바카리나(Giuseppe Vaccarini)의 스페셜 세미나가 서울 양재동 소재의 SPC컬리너리아카데미에서 개최됐다.

▲ 쥬세페 바카리니가 마리아주 원리를 설명하고 있다. <사진=소믈리에타임즈 DB>
▲ 음식과 음료 페어링 스킬 강의<사진=소믈리에타임즈 DB>
▲ 레드 와인 페어링에 대해 설명하고 있는 쥬세페 바카리니 <사진=소믈리에타임즈 DB>
▲ 쥬세페 바카리니와 수강생들 단체사진 <사진=소믈리에타임즈 DB>

3일간 '음식과 음료 페어링 스킬', '블라인드 테이스팅 및 테이스팅 구술 스킬', '서비스 이론과 서비스 시나리오' 등을 주제로, 모든 교육 과정은 통역없이 영어로 진행됐다.

소믈리에타임즈 김하늘기자 skyline@sommeliertimes.com

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