ÆÈ·¹¿À & ºñ°Ç ´ÙÀÌ¾îÆ® ÇÕÄ£ 'Æä°Ç', »õ·Î¿î ½ÄÀÌ¿ä¹ý Æ®·»µå·Î ¶°¿Ã¶ó

½ÂÀÎ2019.08.08 10:46:09
¡ã ÆÈ·¹¿À¿Í ºñ°ÇÀ» ÇÕÄ£ Æä°Ç ½Ä´ÜÀÌ »õ·Î¿î ½ÄÀÌ¿ä¹ý Æ®·»µå·Î ¶°¿À¸£°í ÀÖ´Ù. <»çÁø=ThoroughlyReviewed>

KATI³ó½Äǰ¼öÃâÁ¤º¸°¡ ÆÈ·¹¿À(Paleo)¿Í ºñ°Ç(Vegan)À» ÇÕÄ£ Æä°Ç(Pegan) ½ÃÀåÀÌ »õ·Ó°Ô ¶°¿À¸£°í ÀÖ´Ù°í ÀüÇß´Ù.

¿µ±¹ÀÇ ½ÃÀå Á¶»ç ±â°üÀÎ ¹ÎÅÚ(Mintel)¿¡ µû¸£¸é, ÆÈ·¹¿À(Paleo)¿Í ºñ°Å´ÏÁò(Veganism)À» °áÇÕÇÑ ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀÎ ‘Æä°Å´ÏÁò(Peganism)’ÀÌ ÃÖ±Ù µ¶ÀÏ ½Äǰ¾÷°è¿¡ »õ·Î¿î ±âȸ¸¦ Á¦°øÇϰí ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù.

ºñ°Å´ÏÁòÀº 100% ½Ä¹° ±â¹Ý ´ÙÀÌ¾îÆ®¸¦ ÀǹÌÇÑ´Ù. ¿µ±¹ÀÇ ºñ°Å´ÏÁò ºñ¿µ¸®´ÜüÀÎ ºñ°Ç ¼Ò»çÀÌ¾îÆ¼(The Vegan Society)¿¡ µû¸£¸é, ºñ°Ç(Vegan)Àº °í±â, »ý¼±, À¯Á¦Ç°, ´Þ°¿ ¹× ²ÜÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¸ðµç µ¿¹°¼º ½ÄǰÀÇ ¼Òºñ¸¦ °ÅºÎÇÔÀº ¹°·Ð, µ¿¹°¼º ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÑ Á¦Ç°, µ¿¹° ½ÇÇèÀ» °ÅÄ£ Á¦Ç°, ¿£ÅÍÅ×ÀÎ¸ÕÆ®¸¦ À§ÇØ µ¿¹°À» »ç¿ëÇÏ´Â µîÀÇ µ¿¹° ÂøÃë¿Í °ü·ÃµÈ ¸ðµç Á¦Ç°ÀÌ ±âÇÇ ´ë»óÀÌ´Ù.

À̿ʹ ¹Ý´ë·Î, Àϸí, ¿ø½ÃÀÎ ½Ä´ÜÀ̶ó°íµµ ºÒ¸®´Â ÆÈ·¹¿À(paleo) ´ÙÀÌ¾îÆ®´Â µ¿¹°¼º Á¦Ç°À» ±âÇÇÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ÆÈ·¹¿À(paleo)´Â ‘±¸¼®±â ½Ã´ëÀÇ’¶ó´Â ¶æÀÇ ‘Paleolithic’ÀÇ Áظ»·Î, ÆÈ·¹¿À ½Ä´ÜÀº 2000³â´ë ÈÄ¹Ý ¹Ì±¹À» Áß½ÉÀ¸·Î À¯ÇàÇϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. ¾à 250¸¸ ³â ÀüºÎÅÍ 1¸¸ ³â Àü±îÁö¸¦ ÀÏÄ´ ±¸¼®±â ½Ã´ë ¿ø½ÃÀεéÀÌ ¸Ô¾ú´ø ½Ä´ÜÀ» ¸ð¹æÇÑ ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ¸·Î, Áö¹æÀÌ ÀûÀº »ìÄÚ±â, »ý¼±, °úÀÏ, ä¼Ò, °ß°ú·ù ¹× ¾¾¾ÑÀÇ ¼·Ã븦 Àå·ÁÇÑ´Ù.

¡ã Æä°Ç ´ÙÀÌ¾îÆ® ¹æ¹ý <»çÁø=Mark Hyman Instagram>

ÀÌ µÎ °¡Áö¸¦ ÇÕÄ£ ‘Æä°Ç ´ÙÀÌ¾îÆ®’´Â ¼­±¸ ¼¼°è, ƯÈ÷ ¹Ì±¹, È£ÁÖ, ¿µ±¹¿¡¼­ °Ç°­¿¡ °ü½ÉÀÌ ³ôÀº ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Â »õ·Î¿î ½Ä»ýȰ Æ®·»µåÀÌ´Ù. Áö³­ 2015³â ¸¶Å© ÇÏÀ̸Õ(Mark Hyman)ÀÌ °í¾ÈÇÑ Æä°Ç ´ÙÀÌ¾îÆ®´Â µÎ °¡Áö À½½Ä Æ®·»µåÀÎ ºñ°Å´ÏÁò°ú ÆÈ·¹¿À »çÀÌÀÇ ¿Ã¹Ù¸¥ ±ÕÇüÀ» ã´Â °ÍÀ» ¸ñÇ¥·Î ÇÑ´Ù.

Æä°Å´ÏÁò(peganism)Àº ÆÈ·¹¿À ´ÙÀÌ¾îÆ®¿Í ºñ°Ç·Ã¤½ÄÁÖÀÇ ´ÙÀÌ¾îÆ®ÀÇ µÎ °¡Áö ¾ç»óÀ» °áÇÕÇϰíÀÚ ÇÏ´Â ÃëÁö¿¡¼­ ź»ýµÇ¾ú´Ù. °úÀÏ, ä¼Ò ¹× ¸ö¿¡ ÁÁÀº Áö¹æÀÇ ¼·Ã븦 Àå·ÁÇϰí, ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® °î¹°°ú Äá·ùÀÇ ¼·Ãë´Â Á¦ÇÑÇϸç, ±Û·çÅÙ, Á¤Á¦µÈ ¼³ÅÁ, À¯Á¦Ç° ¹× °¡°ø ½ÄǰÀº ¹èÁ¦ÇÑ´Ù.

¹ÎÅÚÀÇ ±Û·Î¹ú ½ÅÁ¦Ç° µ¥ÀÌÅÍ º£À̽º(GNPD : Global New Product Database)¿¡ µû¸£¸é, ¹Ì±¹Àº ÆÈ·¹¿À ģȭÀûÀÎ(paleo-friendly) ½Äǰ ½ÃÀåÀÇ Çõ½Å ¸®´õ·Î¼­ ´Ù¼öÀÇ °ü·Ã Á¦Ç°µéÀ» Ãâ½ÃÇØ ¿ÔÀ¸¸ç, µ¶Àϵµ ½Äǰ Çõ½Å ºÐ¾ßÀÇ ¸®´õ·Î¼­ µÎ°¢À» µå·¯³»°í ÀÖ´Ù.

¡ã ¸¶Å© ÇìÀÌ¸Õ ¹Ú»ç°¡ ¼³¸íÇÑ Æä°Ç ´ÙÀÌ¾îÆ® Á¡½É ¿¹½Ã <»çÁø=Mark Hyman Instagram>

GNPD´Â 2014-2018³â »çÀÌ¿¡ 86°³±¹¿¡¼­ 46°³ÀÇ Ä«Å×°í¸® ¹× 272°³ÀÇ ÇÏÀ§ Ä«Å×°í¸®ÀÇ Æ÷Àå ½ÄǰÀ» ¸ð´ÏÅ͸µÇÑ °á°ú, Àü ¼¼°è ½Äǰ Çõ½Å ºÐ¾ßÀÇ ¼±µÎ´Â ¹Ì±¹À̸ç È£ÁÖ¿Í ¿µ±¹ÀÌ µÚ¸¦ À̾ú´Ù. ÆÈ·¹¿À ģȭÀûÀÎ ºñ°Ç ½ÄÀ½·á ºÐ¾ß¿¡¼­ Àü ¼¼°è ¼¼ ¹øÂ°·Î °¡Àå Çõ½ÅÀûÀÎ ½ÃÀåÀº µ¶ÀÏÀÎ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÇ¾ú´Ù.

¹ÎÅÚÀÇ ±Û·Î¹ú ½ÄÀ½·á ¾Ö³Î¸®½ºÆ®ÀΠȣ³ë¶óŸ ¾ß·ÎÄ«(Honorata Jarocka)¿¡ ÀÇÇϸé, ÃÖ±Ù °ü·Ã ½ÃÀåÀ» ÁÖµµÇÏ´Â °ÍÀº ¹Ì±¹ÀÌÁö¸¸, Æä°Ç ½ÄǰÀº µ¶ÀÏÀÇ ½ÄÀ½·á Á¦Á¶¾÷üµé¿¡°Ôµµ ÀáÀçÀû ±âȸ¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù°í ¸»Çß´Ù.

È£³ë¶óŸ´Â “Æä°Ç ½º³¼Àº ¹Ù»Û Çö´ëÀÎÀÇ ¶óÀÌÇÁ ½ºÅ¸ÀÏ¿¡ ºÎÀÀÇÏ´Â °Ç°­ ½ÄǰÀ¸·Î, Æä°Ç ½º³¼ ¹Ù´Â °Å´ëÇÑ ÀáÀçÀû ½ÃÀå °¡´É¼ºÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù”¶ó°í Æò°¡Çß´Ù.

¹ÎÅÚ¿¡ µû¸£¸é, µ¶ÀÏÀÎÀÇ 43%´Â ½º³¼(°£Æí½Ä)ÀÌ ¹Ù»Û Çö´ëÀο¡°Ô ÇʼöǰÀ̶ó°í ¿©±â°í ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ·± ¹è°æ¿¡¼­ ½º³¼ ºÐ¾ß¿¡¼­ÀÇ Æä°Ç Çõ½ÅÀº °Ç°­ÇÑ °£Æí½ÄÀ» ã´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ´ÏÁ ÃæÁ·½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù°í ºÐ¼®Çß´Ù.

¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî À¯¼ºÈ£ ±âÀÚ ujlle0201@sommeliertimes.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

Àαâ±â»ç

¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é

¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
ȸ»ç¼Ò°³¤ý±â»çÁ¦º¸¤ý±¤°í¹®ÀǤýºÒÆí½Å°í¤ý°³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æÄ§¤ýû¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥¤ýÀ̸ÞÀϹ«´Ü¼öÁý°ÅºÎ¤ý¸ð¹ÙÀÏ ¹öÀü
¼­¿ï½Ã ¼ºµ¿±¸ ¼º¼öÀÌ·Î 24±æ 50 ÈñÀººôµù º°°ü4Ãþ  |  ÀüÈ­ : 02-499-0110  |  ÆÑ½º : 02-461-0110  |  À̸ÞÀÏ : stpress@sommeliertimes.com
µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï ¾Æ 03477  |  µî·ÏÀÏ : 2014³â 12¿ù 12ÀÏ  |  ¹ßÇàÀÎ : ÃÖ¿°±Ô  |  ÆíÁýÀÎ : ±èµ¿¿­  |  Ã»¼Ò³âº¸È£ Ã¥ÀÓÀÚ : ÃÖ¿°±Ô
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁ ÅëÇØ Á¦°øµÇ´Â ¸ðµç ÄÜÅÙÃ÷(´º½º, »çÁø, µ¿¿µ»ó µî)´Â ¹«´Ü »ç¿ë, º¹»ç, ¹èÆ÷½Ã ÀúÀ۱ǹý¿¡ ÀúÇØµÇ¸ç, ¹ýÀû Á¦À縦 ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Copyright © 2019 ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî. All rights reserved.