Arietta Wines는 보르도 블랜딩 방식을 지향하는 나파 와인 생산자이다. 아리에타(Arietta)는 작은 규모의 아리아를 말하며 '소영창'으로 불린다. 베토벤이 청력을 잃은 후에 쓴 마지막 피아노 소나타 Opus 111은 지금까지 작곡된 가장 감동적이고 혁신적인 음악 작품 중 하나로, 고요하면서도 복잡하고 풍부하지만 미묘하다는 평가를 받고 있는데, 베토벤의 이 아리에타는 와인의 작명과 양조 방식에 영감을 주었다.라벨은 베토벤의 피아노 소나타 Opus 111의 아리에타 악장의 일부로, 와인 이름 "On The White Key
피상속인이 사망한 경우 다수의 상속인 중 누가 어떤 재산을 상속 받는 것이 유리할지는 당장 부담하여야 하는 상속세 절세와 추후 상속받은 재산의 양도에 따른 양도세 절세를 검토하여야 하는데상속세 절세를 위한 배우자 상속공제 및 동거주택 상속공제와 상속받은 주택 및 상속인의 기존주택 양도에 대한 절세전략을 설명 드리겠습니다.□ 상 속 공 제▶ 배우자 상속공제와 연대납부의무배우자가 있는 경우 배우자 상속공제는 총상속재산 중 배우자의 법정지분율을 곱한 금액 범위 내에서 배우자가 실제로 상속받는 금액을 공제받을 수 있다.다만, 배우자 상속공
현재 세상은 인공지능(AI)의 시대를 향해 빠르게 달려가고 있다. 가정용 컴퓨터로 개인의 데이터만을 사용하던 시대에서 핸드폰이라는 손안 컴퓨터 속 인터넷을 사용해 전 세계의 데이터를 사용하는 시대로 넘어왔다. 이제는 엄청난 양의 데이터를 더 빠르게 수집, 분석 하기 위해 인공지능(AI)을 결합한 기술이 생겨나고 발전하고 있다.인공지능의 발전을 쉽게 확인해 볼 수 있는 것이 ChatGPT(이하 쳇GPT, 대화형 인공지능 서비스)일 것이다. 오픈 AI에서 만든 대규모 인공지능 모델로 언어 기술을 사용하여 이용자와 실시간으로 대화가 가능
이탈리아 메이저 DOCG급 와인들이 2월 2일부로 안테프리마(ANTEPRIMA) 시즌에 돌입했다. 절차대로 숙성을 마친 신상 와인들이 본 시즌에 줄줄이 발표회를 갖는다. 주로 이런 행사는 DOCG등급별 와인협회가 주관하며 이를 통해서 급부상중인 트렌드나 개별 와인이 내는 오감 특성에 대한 인사이트를 얻을 수 있다. 여기서 얻은 정보를 쪼개고 조합하면 특정 와인의 10년 이후의 모습은 이렇게 변할 거란 단기 예측도 가능하다.▶ 올해로 안테프리마 30번째, 비노 노빌레 디 몬테풀차노의 어제와 오늘▶ 안드레아 로나르디 마스터 오브 와인-
2011년 5월 25일, 오바마 대통령이 영국 방문을 기념하는 국빈 만찬에서 엘리자베스 여왕은 ‘리지뷰 피츠로비아 스파클링 로제(Ridgeview Fitzrovia Sparkling Rosé)’ 2004년산을 대접하여 영국산 스파클링 와인을 세계무대에 올려놓았다. 리지뷰는 영국 남부 서섹스(Susse) 주에서 1995년에 시작한 스파클링 전문 와이너리이다. 2015년 10월 19일, 중국의 시진핑 주석이 영국을 방문했을 때도 ‘리지뷰 그로스베너(Ridgeview Grosvenor)’ 2009년산이 등장했다.2019년 6월 3일, 미
코로나19 이후 4년 만에 간 운남성(雲南省)의 보이차산은 변함없이 큰 산이 구름에 가려 자연 그대로의 한 폭의 산수화 같았다. 20일 동안 운남성 보이차산의 농가를 돌아다니면서 차를 마시고 농부들과 백주를 한잔하면서 보이차산의 정보를 직접 확인하니 답답했던 마음이 한결 편해졌다.보이차(普洱茶)는 경홍을 중심으로 맹랍차구(勐臘茶區)의 구(古)육대차산에 있는 만송(曼松), 괄풍채(刮风寨) 등의 차산, 신(新)육대차산의 맹해 지역의 노반장(老班章), 노만아(老曼峨) 등의 차산, 임창의 빙도(冰岛), 석귀(昔归) 등의 차산이 유명하며,
한계 없이 아름다운 봄을 지나고 있다. 아름다움을 구체적으로 느끼기 위해 틈틈이 공원에 간다. 지내면서 느끼는 일본의 배려 중 하나는 공원을 위해 녹지(綠地)를 가득 내어주는 넉넉함이다. 덕분에 곳곳에서 호수를 품은 넓고 아름다운 공원을 누리고 있다.공원의 너그러움을 잘 아는 일본 사람들은 그 혜택을 현명하게 활용한다. 특히, 야외 활동이 편안한 계절이면 꽃놀이(花見), 소풍(遠足), 야외 포장마차(屋台) 등으로 공원의 쓰임은 절정에 이른다. 지난봄, 아이와 함께 ‘공원’으로 유치원 봄 소풍(遠足)을 다녀왔다. 보호자도 함께 소풍에
봄이 되면 춘차(春茶)가 생산되는 계절로 차산지(茶産地)가 분주해진다. 우연한 기회에 중국 제자로부터 자금선차(紫金蝉茶)를 처음 선물 받고 궁금해서 자료를 찾아보고 마셔보면서 호기심이 발동했다.차(茶)는 보통 가공 방법과 산화 상태에 따라 녹차, 백차, 청차, 황차, 홍차, 흑차로 구분한다. 그중에서 산화시키지 않은 찻잎을 사용하여 만든 차가 '녹차(綠茶)'이다. 녹차의 최초 원산지는 중국 사천성(泗川省)과 티베트 경계의 산악지대 일대이며, 한국의 녹차 역사는 삼국시대 후반부터 중국에서 수입해 상류층에서 소비하다가 828년 신라 흥
도미누스의 주인이자 와인메이커 크리스티앙 무엑스(Christian Moueix)는 프랑스인으로, 포므롤에서 페트뤼스(Petrus)라는 최고의 와인을 만들어온 무엑스 가문의 후손으로, 일찌감치 미국에 진출하게 되었다.Dominus라는 와인 이름은 베네딕트파에서 수도원장을 뜻하는데, 샴페인 돔 페리뇽(Dom Perignon)에서 돔(Dom)은 바로 도미누스(Dominus)의 준말이다. 오빌레르 수도원에서 포도재배와 양조를 담당했던 수사였던 피에르 페리뇽(Pierre Perignon)의 사후에 그의 공로를 인정하여 도미누스라는 칭호가 붙
2000년대 피노 누아의 붐을 배경으로 사기극이 일어나기 시작했다. 이는 대부분 2004년에 개봉된 ‘사이드웨이(Sideways)’로 인해 피노 누아 판매량이 급증하는 소위 ‘사이드웨이 효과’ 때문이라고 볼 수 있다. 2000년대 후반 캘리포니아에서만 피노 누아 판매량이 20% 가까이 증가하였다. 특정 와인의 판매가 급증한다고 해서 와인 생산자는 그 수요를 감당할 수는 없다. 특정 품종을 생산하기 위해 포도밭의 품종을 하루아침에 변경할 수 없기 때문이다. 이 틈을 타서 피노 누아로 만들었다는 가짜 와인이 등장하여 캘리포니아를 흔들었
협회 와인을 아는 사람은 의외로 많지 않다. 협회와인(Institutional Label)은 이탈리아내 몇몇 와인협회가 주관하는 공식 행사용 와인으로 선발절차가 흥미롭다. 먼저 협회는 협회와인 선발전을 연다는 공지를 낸다. 와인이 속속 도착하면 블라인드 테이스팅을 거쳐 단 한 개의 우승자를 가려낸다. 우승자는 오직 생산자 자신만 안다. 합격 기준이 별난데 ‘맛과 풍미가 그 지역의 전형성을 보여주는가’에 있다. 지역 홍보 대사 역할을 맡게 될 것이므로 품질보다는 고유성이 우선한다는 의식이 깔려있어서다. 참고로 협회와인은 판매용이 아니
최근 전통주 소비 방법은 과거보다 다양한 부분에서 발전이 있었다. 온라인을 통한 전통주의 구매가 가능해졌으며 전통주 바틀샵을 통해서도 다양한 전통주를 구입할 수 있는 시스템이 만들어졌다. 이러한 발전 중에서도 큰 부분은 소비자와의 직접적인 접점이 있는 전통주 전문점의 발전일 것이다.전통주 전문점(이하 전문점)이 있기 전 2010년 막걸리 열풍 때에도 전문점과 유사한 막걸리 프랜차이즈 들이 있었다. 하지만 지금은 유명 막걸리 프랜차이즈를 찾아보기 힘들다. 프랜차이즈라는 것이 시대의 흐름을 타기도 하지만 당시 막걸리 프랜차이즈는 상당
카레는 의무적으로 먹던 요리였다. 카레에 관한 오래된 기억들을 떠올려 보면 기꺼웠던 요리는 아니었다. 학창 시절의 수련회에서 짜장과 더불어 한 끼를 담당했거나, 학교 급식에서 일정 주기로 제공되던 요리. 카레가 주메뉴인 끼니를 마쳐야 급식실에서 나가고, 수련회의 다음 프로그램으로 넘어갈 수 있었던 요리. ‘맛있음’보다 ‘의무감’에 가까웠던, 때로는 ‘먹어치워야’ 했던 요리. 그것이 내게 개별적인 카레의 의미였다.오랜 시간 저평가되던 카레의 이미지를 재고(再考) 하게 된 첫 계기는 일본식 프랜차이즈 카레 식당의 방문이었다. 카레 전문
자연의 법칙은 새삼 신비스럽다. 4월이 왔는데 꽃샘추위와 더불어 강원도에 폭설이 언제 그랬냐는 듯 마술처럼 따스한 봄날로 목련, 개나리꽃이 핀다. 지금 같은 간절기는 물론 나른한 봄에 기분 좋게 마실 화이트 와인, 세계 100대 와인, 뉴질랜드의 명품, 크래기 레인지, 테 무나 로드 빈야드 소비뇽 블랑 2023(Craggy Range Te Muna Sauvignon Blanc 2023)을 소개한다. 봄이 되면, 입맛을 돋우고 봄의 향연을 미각으로 느끼고 싶을 때 시트러스 향과 산도가 풍부한 소비뇽 블랑 화이트 와인이 제격이고, 식탁
2024년 운남성(雲南省)의 봄(春)은 1~3월 중순까지 가물었지만, 3월 말에 단비가 내려 몇 년 만에 품질좋은 보이차 생산에 큰 희망을 주었다. 보이차 마니아들이 좋은 춘(春) 보이차를 구입할 때 알아두면 좋은 운남성(雲南省)의 차나무인 차수(茶樹)와 과로수(瓜蘆樹)의 비밀을 밝혀본다.차나무는 약 7천만~8천만 년 전에 존재했지만, 기원전 2737년 삼황오제 시대 신농(神農) 황제가 농사와 한의학을 관장하면서 남긴 업적인『신농유업(神農遺業)』에 의하면 차(茶)의 발견과 약용으로 사용한 기록이 있다. 또한 사마천(司馬遷, BC14
촉촉한 봄비가 내린 4월은 봄의 기운이 수줍음을 띠면서 활짝 드러낸다. 목련이 피고, 개나리와 산수유가 산과 들을 노랗게 물들게 하지만, 너무 짧게 지나간다. 겨울 동안 감춰진 입맛을 돋우는 봄나물이 있다면, 봄나물에 어울리는 맛과 품질에 비해 가격이 매력적인 뉴질랜드의 숨은 녹색 비취 보석과 같은 ‘푸나무(Pounamu) 소비뇽 블랑 와인’이 있다.푸나무(Pounamu)는 뉴질랜드 마오리족 언어로 ‘에메랄드빛 돌(Green Stone)’을 뜻한다. 뉴질랜드 남섬에서만 발견되는 아주 단단하고 희귀한 에메랄드빛 비취인데, 푸나무 와인
지난 2월 20일에서 25일 사이에 치러진 제34회 문두스 비니 와인 품평회 (영문명 Grand International Wine Award Mundus Vini)는 그 여파가 폐막한 후에도 보름이나 지속된 대회로 기억에 남을 것 같다. 금년도 품평회가 만들어낸 성과가 자신이 세운 역대 기록들을 경신했고 보름뒤에 개최된 프로바인 전시회까지 선한 영향력을 미친 데서 알 수 있다.먼저 문두스 비니가 건저 올린 신선한 기록들을 살펴보자. 출품수를 보면 45개국에서 7430개의 와인이 접수됐다. 출품국 명단을 보면 남반구와 북반구를 가리지
스웨덴 태생의 노르웨이人 알렉산더 빅(Alexander Vik)은 약 10억불의 재산을 가진 하버드 출신의 억만장자로, 13세에 부동산 거래를 시작한 이래 보험, 인터넷 사업에 이르기까지 문어발식 경영을 해온 사업가로 유명하다.세계 최고의 와인을 만들기 위해 칠레 카차포알 밸리의 미야후(Millahue) 지역에 최첨단 와이너리와 호텔을 지었다. 미야후(Millahue)라는 지역 이름은 '황금의 땅'을 의미하는데, 억만장자 VIK에게는 제격인 이름이다.밀라 칼라(Milla Cala)라는 와인 이름에서 Milla는 칠레 마푸체 부족의
이탈리아 메이저 DOCG급 와인들이 2월 2일부로 안테프리마(ANTEPRIMA) 시즌에 돌입했다. 절차대로 숙성을 마친 신상 와인들이 본 시즌에 줄줄이 발표회를 갖는다. 주로 이런 행사는 DOCG등급별 와인협회가 주관하며 이를 통해서 급부상중인 트렌드나 개별 와인이 내는 오감 특성에 대한 인사이트를 얻을 수 있다. 여기서 얻은 정보를 쪼개고 조합하면 특정 와인의 10년 이후의 모습은 이렇게 변할 거란 단기 예측도 가능하다.▶끼안티 클라시코 와인 협회 1백 주년 맞다▶끼안티 클라시코의 세기적 아이콘- 갈로 네로▶그란 셀레지오네 탄생
도쿄(東京)에서 일본어를 배우던 유학 시절, 저녁 시간은 신주쿠(新宿)에 위치한 이자카야(居酒屋)에서 홀 서빙 아르바이트를 했다. 나이가 많은 여자분께서 운영하시던 가게였다. 그를 ’오카미상‘(女将さん, 여주인)이라고 부르며, 그가 만든 요리들을 홀에 앉은 고객에게 내어주는 것이 당시 나의 일이었다.-失礼いたします。枝豆でございます。(실례하겠습니다. 풋콩입니다.)-失礼いたします。ポストサラダでございます。(실례하겠습니다. 감자샐러드입니다.)-失礼いたします。冷奴でございます。(실례하겠습니다. 냉(冷) 두부입니다.)손님 앞에 요리를 내어주며
이탈리아 메이저 DOCG급 와인들이 2월 2일부로 안테프리마(ANTEPRIMA) 시즌에 돌입했다. 절차대로 숙성을 마친 신상 와인들이 본 시즌에 줄줄이 발표회를 갖는다. 주로 이런 행사는 DOCG등급별 와인협회가 주관하며 이를 통해서 급부상중인 트렌드나 개별 와인이 내는 오감 특성에 대한 인사이트를 얻을 수 있다. 여기서 얻은 정보를 쪼개고 조합하면 특정 와인의 10년 이후의 모습은 이렇게 변할 거란 단기 예측도 가능하다.몬테풀차노 와인을 특징 짖는 수식어는 직관적인 향기와 원만한 산도, 이와 어울리는 무난한 타닌감이다. 부드러운
곳곳에서 ‘봄(春)’의 아름다운 징조가 모습을 드러내고 있다. 집을 밝히는 햇살의 빛깔도 어제보다 화사해져 있고, 외출 시 몸에 닿는 바람의 차가움 끝에는 온기가 묻어있다. 길가 화단의 꽃들에도, 나무에도 하루가 다르게 파릇한 기운이 선명해져 간다. 지리적으로 한국과 가까운 일본의 봄이 오는 모습은 한국과 비슷하지만, 봄이 다가오는 익숙한 풍경 속 ‘히나 인형(雛人形)’이라는 낯선 존재를 만날 수 있다. 지금 일본은, ‘히나마츠리(雛祭)’를 맞이하고 있다.‘히나마츠리(雛祭,りひなまつり)’는 매년 3월 3일 여자아이의 행복을 기원하며
최고급 토니 포트인 '에이지드 토니 포트(Aged Tawny Port)'는 병에 숙성기간을 10년, 20년, 30년, 40년 단위로 표시하는데, 이렇게 라벨에 표기된 숙성기간은 최소 숙성기간이 아니고, 평균 숙성기간도 아니다. 이 숫자는 나무통에서 10, 20, 30, 40년 숙성시킨 와인의 모든 특성을 가지고 있다는 말이다. 이 와인은 빈티지가 없는 블렌딩 와인으로 각 메이커는 자신들의 고유의 특성을 가진 와인을 창조하기 위해서 블렌딩을 한다. 와인메이커는 그 해 블렌딩한 것이 예전의 것과 같은 것이 나오도록 폭넓은 경험과 기술을
레방질 (L’Evangile)의 의미는 에반젤(Evangile), 즉 ‘복음’을 의미하는데, 그리스어 "εὐαγγέλιον(에반게리온)"에서 유래되었으며, 기독교에서 복음은 신약성서의 4대 복음서를 뜻한다."에반게리온"이란 단어가 낯설지 않은 것은 ‘90년대 중반에 방영된 일본의 유명 애니메이션 '신세기 에반게리온'을 떠올리기 때문이다.포스트 아포칼립틱한 세계를 배경으로 거대한 생명체인 '엔젤'들로부터 지구를 방어하기 위해 인간이 만든 거대 로봇 '에반게리온'을 조종하는 소년 소녀들의 이야기를 다루었는데, 여러 캐릭터들의 심리적 갈
며칠 전 SNS에 올라온 글을 보고 잊혀진 우리의 명절에 대해서 다시금 생각해 보게 되었다. 사람들은 방송이나 언론을 통해 전통이라는 단어를 듣고는 한다. 전통이 얼마나 중요한지 그리고 그 전통을 통해 우리의 삶에 얼마나 영향을 끼치고 있는지 등을. 하지만 우리에게 전통은 단순히 언어로써 존재하고 있는 것이지 실제 생활 주변에서 쉽게 느껴지지 않을 때가 더 많은 듯하다. 오히려 사라지는 전통이 더 많은 게 아닌가라는 생각을 하게 된다.이와 관련되어 황교익 맛 칼럼리스트가 SNS에 쓴 글이 있다. 휴대폰 캘린더에 정월 대보름이 없다는
‘모츠나베(もつ鍋)’를 알게 된 것은 일본 후쿠오카(福岡)에 온 뒤였다. 일식(日食)은 한국에서도 보편적인 라멘, 초밥, 돈가스, 타코야끼, 우동 등 만 알던 내게, 이름부터 생소했던 후쿠오카(福岡) 요리 ‘모츠나베(もつ鍋)’는 호기심이 생기기에 충분했다. '모츠나베'는 요리 재료로서 ‘내장’을 뜻하는 '모츠(もつ)‘와 전골을 뜻하는 ’나베(鍋)'가 결합된 말로, 의미만 놓고 보면 '곱창전골' 이겠지만, 흔히 떠올릴 수 있는 한국의 ‘곱창전골’과는 전혀 다른 요리인 그 요리는 ‘일본식 곱창전골’이 아닌 ‘모츠나베(もつ鍋)’ 자체로
인간이 1년을 365일로 정해 놨기 때문에 우리는 366일을 살지 않고 다시 1일을 산다. 365일 마다 리셋이다. 그래서 괜히 다 바꾼다. 달력을 바꾸고 시무식을 하기에 앞서, 그 중 제일 먼저 달라 지는 것은 사람의 마음인 것 같다. 지난해가 유난히 힘들었던 사람은 다시 시작되는 한 해가 기대되고, 흐르는 시간이 아쉬운 사람은 유한한 앞날의 소중함을 느끼고 더욱 꼼꼼한 계획을 세운다.그러면 가끔, 달력의 장단에 놀아나는 느낌이 든다. 운동을 시작하고, 한달에 책을 몇 권을 읽기로 결심하는 것 등은 작년에 다 해 본 일이다. 그게
이탈리아 메이저 DOCG급 와인들이 2월 2일부로 안테프리마(ANTEPRIMA) 시즌에 돌입했다. 절차대로 숙성을 마친 신상 와인들이 본 시즌에 줄줄이 발표회를 갖는다. 주로 이런 행사는 DOCG등급별 와인협회가 주관하며 이를 통해서 급부상하는 트렌드나 개별 와인이 내는 오감 특성에 대한 인사이트를 얻을 수 있다. 여기서 얻은 정보를 쪼개고 조합하면 특정 와인의 10년 이후의 모습은 이렇게 변할 거란 단기 예측도 가능하다.필자는 안테프리마를 주제로 한 칼럼을 몇 차례 연재할 예정이다. 그 첫회는 지난 2월 2일부터 2월 4일까지 열
"사랑은 첫 인상과 함께 시작 된다" 영국의 극작가 셰익스피어가 한 말이라고 한다. 사람을 처음 만날 때 첫인상이 중요한 역할을 한다는 말이다. 일부 연구에서는 첫 인상이 결정되는데 보통 3초 정도의 짧은 시간이 걸린다고 한다. 과거 대문호의 말이 아니어도 현실에서도 비슷한 상황은 있다. 회사 면접에서 지원자의 첫인상이 면접에서 차지하는 비중이 평균 57.1%라는 통계 결과(취업포털 잡코리아)도 있다. 첫인상은 무의식속에서 일관성을 유지하려는 심리로 인해 일단 형성되면 쉽게 바뀌지 않는다고 한다.사람의 인상뿐만 아니라 공산품도 이러
숙성된 레드와인에서 발견되는데 송로버섯 향과 함께 나오는 향이다. 부르고뉴 지방의 라타쉬(La Tâche), 라 그랑드뤼(La Grande-Rue) 등 와인에서 확실하게 나타나며, 코트 드 본(Côte de Beaune)의 1등급 와인이나 병에서 오래 숙성시킨 코트 드 뉘(Côte de Nuits)에서도 나온다. 보르도 지방에서는 메를로가 오래되면 이 냄새가 나며, 오스트레일리아의 오래된 쉬라즈에서도 나온다.머스크 즉 사향은 수컷 사향노루의 배와 배꼽의 뒤쪽 피하에 있는 향낭 속에 있으며, 생식기에 딸려 있고, 직경 4-5㎝의 원추
사람들이 가끔씩 내게 묻습니다. 왜 와인을 좋아하는지. 그러면 나는 짧게 말합니다.“맛있으니까요. 게다가 맛이 아주 다양해요.”사실은 다른 이유들도 있지요. 이제 그 고백을 하려고 합니다.와인을 좋아하는 이유 중의 하나는 술 마시며 인텔리전트해지고 싶어서입니다. 여러분들이 알다시피 세계적인 와인 평론가 휴 존슨(Hugh Johnson)이 이런 말을 했습니다.“Wine lovers are looking good, intelligent, sexy and healthy!”잘 생기거나 섹시한 것은 솔직히 이번 인생에서는 포기했습니다. 몸에
청룡의 해가 밝은지 어느새 한 달이 훌쩍 지났다. 민족의 명절 설이 찾아왔다. 장바구니 물가가 올라서 풍성하지 않은 명절이 될 것이로 예측하는뉴스가 많다. 하지만 연휴를 맞아 가족들과 또는 혼자 버킷 리스트에 넣어 둔 목적지를 향해 떠나는 이도 있을 것이다. 만약 남반구의 여름 속으로 가는와인 애호가가 있다면 이 글이 도움이 되었으면 한다.“안녕, 나는 폴이라고 해. 반가워!오늘 모닝턴 페닌슐라의 아름다운 와이너리 소풍을 안내할 가이드야.서울에서 여기까지 오는 길은 멀었겠지만, 한 시간이면 우리는 첫 와이너리에 도착할 거야.”자,