오이에 참치샐러드를 올려 만든 ‘오이 카나페’, 카나페는 보통 비스킷 위해 여러 가지 재료를 올려 만들지만, 아삭한 오이 위에 참치샐러드를 얹어 핑거푸드로 만들면 먹기도 편하고 홈파티 등 가벼운 파티 음식으로 준비하기에도 좋은 메뉴입니다.

핑거푸드가 필요한 날이라면 간단하지만 맛있는 그리고 무엇보다 예쁜 비주얼의 오이 카나페를 만들어 보세요.

- 오이 카나페 -

01. 요리 재료

오이 1개, 참치 50g, 다진 양파 1/4개, 토마토 1/4 개, 레몬즙 1/2 큰 술, 꿀 1/2 큰 술, 마요네즈 1.5 큰 술, 블랙 올리브 (오이 수량에 맞게)

02. 요리 과정

1) 오이는 1.5cm 정도로 도톰하게 썰어주세요.

2) 오이의 씨 부분은 살짝 파내줍니다.

3-4) 양파와 토마토는 다져서 준비해 주세요.

5) 볼에 참치, 다진 양파와 토마토, 레몬즙, 꿀, 마요네즈를 넣고 잘 섞어주세요.

6) 오이에 5의 참치샐러드를 소복하게 담고 블랙 올리브를 올려 완성해 주세요.

푸드 스타일리스트로 활동 중인 김지은 대표는 푸드 스튜디오 '미미의 부엌'과 푸드 블로그 '미미의 낭만테이블'을 운영중이며, 요리도서 'BEAN-CURD : 두부로 만드는 40가지 레시피'를 출간했다. 요리부터 플레이팅까지 누구나 따라 하기 쉽고 간편하며, 전문가의 손길이 닿은듯한 레시피를 소개하고 있다.