세계적으로 인정받는 와인 교육 기관인 WSET(Wine & Spirit Education Trust)이 처음으로 2024/25 디플로마 테이스팅 시험에 사용된 와인 전체 리스트를 공개했다. 이번 발표는 까다롭고 권위 있는 자격 시험의 실제 구성을 엿볼 수 있는 특별한 기회를 제공한다.
WSET의 대표 과정인 레벨 4 디플로마는 총 6개 단위(Unit)로 구성되며, 이 중 3개 단위에서 테이스팅 시험이 진행된다.
D3: 전 세계 와인 (Wines of the World, 24종)
D4: 스파클링 와인 (Sparkling Wines, 9종)
D5: 주정강화 와인 (Fortified Wines, 9종)
이 시험은 학생들이 블라인드 테이스팅을 통해 다양한 와인을 분석·평가하도록 요구하며, 심층적인 이론 지식을 기반으로 진행된다. 시험은 2024년 10월부터 2025년 6월까지 전 세계 WSET 디플로마 센터에서 치러졌다.
WSET 디플로마 리드인 사이먼 밀로이 MW(Simon Milroy, Master of Wine)는 “학생들에게 오늘날 와인 세계를 대표하는 다양한 스타일과 품질 수준을 제시하는 것이 우리의 역할”이라며, “오스트리아 뷔르겐란트의 희귀 블라우프렝키쉬(Blaufränkisch)부터 호주 남동부의 상업적 베스트셀러까지 아우른다”고 설명했다.
이번 시험 라인업에는 아이코닉한 와인부터 대중적인 와인까지 모두 포함됐다. 예컨대 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2019와 Yellow Tail Chardonnay 2024(두 와인 모두 D3, 5월 시험), 그리고 Harvey’s Bristol Cream(D5, 6월 시험) 등이 그것이다. 모든 와인은 블라인드 테이스팅으로 진행되며, 마스터 오브 와인과 시니어 에듀케이터 등 전문가 패널이 디플로마 교육과정의 주제와 연계해 엄선한다.
2024/25 학기 시험에는 프랑스, 오스트리아, 칠레, 독일, 포르투갈, 호주, 미국 등 총 12개국의 와인이 포함됐다. 시험 문제는 전통적인 지식뿐만 아니라 새로운 트렌드까지 평가할 수 있도록 구성되었다.
한 해 동안 테이스팅에 사용된 와인은 총 42종에 달한다.
D3: Wines of the World
France
• Baumard / Clos du Papillon / 2019 / Savennieres, Loire Valley
• Château Haut-Rian / Blanc Sec / 2023 / Bordeaux
• Château de Montmal / 2021 / Fitou, Languedoc
• Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande / Reserve / 2019 / Pauillac, Bordeaux
• Château Siaurac / Plaisir de Siaurac / 2022 / Lalande de Pomerol, Bordeaux
• Domaine Guillemarine / 2023 / Picpoul de Pinet, Languedoc
• M Chapoutier / Marius Rosé / 2023 / Languedoc
Germany
• Weingut Fredrich Becker / Family Pinot Noir / 2020 / Pfalz
Austria
• Feiler Artinger / Ruster Ausbruch / 2017 / Burgenland
• Heidi Schrőck & Sőhne / Blaufränkisch / 2022 / Burgenland
• Weingut Fred Loimer / Ried Loiserberg 1er Grüner Veltliner / 2022 / Kamptal
Italy
• Donna Elvira / Settemazze Aglianico / 2018 / Campania
• Tenuta La Volta / Cabutto Barolo / 2020 / Piemonte
• Terre Antiche / Gavi di Gavi / 2023 / Piemonte
Spain
• Bodegas Torres / De Casta Rosado / 2022 / Catalunya
USA
• De Loach / Heritage Reserve Pinot Noir / 2022 / California
• Hudson Wines / Estate Grown Chardonnay / 2021 / Carneros, California
• Jackson Family / Edmeades Zinfandel / 2022 / Mendocino, California
Chile
• Costa Vera Indomita / Carmenere / 2024 / Central Valley
Argentina
• Vina Dona Paula / Altaluvia Chardonnay / 2020 / Mendoza
South Africa
• Steenberg / Sauvignon Blanc / 2023 / Constantia
Australia
• Casella Family / [yellow tail] Chardonnay / 2024 / South Eastern Australia
• De Bortoli / Noble One / 2020 / Riverina
New Zealand
• Escarpment Wines / Te Rehua Pinot Noir / 2020 / Martinborough
D4: Sparkling Wines
France
• Fleury / Blancs de Noirs / NV / Champagne
• Tarlant / Brut Nature Zero / NV / Champagne
Germany
• Dr Loosen / Sekt Extra Dry / NV
Italy
• Massolino / Moscato d’Asti / NV / Piemonte
• Villa Cialdini / Grasparossa Castelvetro / 2024 / Lambrusco di Sorbara, Emilia Romagna
Spain
• Sumarroca / Cava Brut Reserva Rosado Organic / 2022 / Catalunya
USA
• Roederer Estate / Quartet Brut / NV / Anderson Valley, California
South Africa
• Krone / Borealis Cuvée Brut / 2022 / Tulbagh
Australia
• Jansz / Estate Cuvée / NV / Tasmania
D5: Fortified Wines
Portugal
• Churchills / Dry White / NV / Douro
• Croft / Fine Ruby / NV / Douro
• Delaforce / Late Bottled Vintage / 2018 / Douro
• Henriques & Henriques / 10 Year Old Sercial / NV / Madeira
• Krohn / Quinta do Retiro Novo / 2011 / Douro
Spain
• Bodegas Hidalgo / Napoleon Amontillado / NV / Jerez
• Gonzalez Byass / Del Duque Amontillado 30 Year Old VORS / NV / Jerez
• Gonzalez Byass / Tio Pepe Fino / NV / Jerez
• Harveys / Solera Sherry ‘Bristol Cream’ / NV / Jerez