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¡ã ÇãºêÀÇ ¿ª»çºÎÅÍ Àç¹ÌÀÖ´Â À̾߱⠱׸®°í Çö´ëÀÇ ¸ð½À±îÁö <»çÁø=Pexels> |
½Ä¹°À» ÀÏ¸í ‘Çãºê’·Î »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀº Àηù°¡ ¿ª»ç¸¦ ±â·ÏÇϱâ ÈξÀ ÀüºÎÅÍ Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò¿´´Ù. ¼ö¹é °³¿¡ ´ÞÇÏ´Â ºÎÁ·µéÀº ¼öõ ³â µ¿¾È ¾à¿ë À½½ÄÀ» ¸ñÀûÀ¸·Î ¾ß»ý ȤÀº Àç¹èµÈ ¾àÃʸ¦ »ç¿ëÇØ ¿ÔÀ¸¸ç, ¼º°æÀÇ Ã¹ ÀåÀΠâ¼¼±âºÎÅÍ ½ÃÀÛÇØ Àüü¿¡ °ÉÃÄ ¾ð±ÞµÇ±âµµ ÇÑ´Ù. À̹ø Çãºê ³ëÆ®¿¡¼´Â °ú°ÅºÎÅÍ Çö´ë±îÁö ‘°ú°Å¿Í ÇöÀç±îÁöÀÇ Çã¹ú¸®Áò°ú ÇãºêÀÇ ¿ª»ç’¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
±â¿øÀüºÎÅÍ ¾à¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇÑ ÇãºêÀÇ ´É·Â
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¡ã °ú°Å¿¡¼ÀÇ ÇãºêÀÇ ¿ª»ç <»çÁø=Pexels> |
Çã¹ú¸®Áò, ÀÏ¸í ‘¾à¿ë ½Ä¹°’¿¡ ´ëÇÑ ÃÖÃÊÀÇ ±â·ÏÀº ¾à 5,000³â Àü ¼ö¸Þ¸£ÀεéÀÌ ÀÛ¼ºÇÑ °í´ë Æä¼ÒÆ÷Ÿ¹Ì¾Æ ¶§ÀÇ Á¡ÅäÆÇ¿¡¼ ¹ß°ßµÇ¾ú´Ù. ¶ÇÇÑ, ±â¿øÀü 1,500³â°æ¿¡ °í´ë ÀÌÁýÆ® ÀεéÀº ¾à 850°³ ÀÌ»óÀÇ Çãºê¸¦ ¿°ÅÇÑ ¿¡º£¸£½º ÆÄÇǷ罺(Ebers Papyrus)¸¦ ÀÛ¼ºÇߴµ¥, ÀÌ ÆíÂù¿¡¼´Â ¿À´Ã³¯±îÁö ¿ì¸®°¡ »ç¿ëÇϰí ÀÖ´Â ¸¹Àº ¾àÃʵéÀÌ ¾ð±ÞµÇ¾îÀÖ´Ù. ¿ì¸®°¡ ¼öµùÁ©·Î »ç¿ëÇϰí ÀÖ´Â ¾Ë·Î¿¡º£¶ó °°Àº °æ¿ì´Â Ŭ·¹¿ÀÆÄÆ®¶ó¿Í ³×Æä¸£Æ¼Æ¼°¡ ¾Æ¸§´Ù¿òÀ» À¯ÁöÇϱâ À§ÇØ »ç¿ëÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
* ¾Ë·Î¿¡º£¶ó : ¾Ë·Î¿¡ º£¶óÀÇ µÎ²¨¿î ÀÙ ¾È¿¡´Â Á©¸® °°Àº ¹°Áú(°Ö/Gel)ÀÌ Àִµ¥ ÀÌ ¹°ÁúÀÌ Àϱ¤ È»ó Ä¡·á, ÇǺΠº¸½À ¹× ÀÚ±Ø ¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ ¿©·¯ ÈÀåǰ °¡°Ô¿¡¼± ¾Ë·Î¿¡ °ÖÀ» õ¿¬ ±×´ë·Î ȤÀº ±âŸ ¼ººÐ°ú È¥ÇÕÇÑ ÀÏ¸í ‘¼öµù Á©’À» ¸¹ÀÌ »ý»êÇϰí ÀÖ´Ù.
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¡ã ¸ð¸µ°¡ <»çÁø=WILL POWER> |
¾Æ½Ã¾Æ Áö¿ª¿¡¼ ´ëÇ¥ÀûÀÎ °ÍÀº ¾ÆÀ¯¸£º£µñ(Ayurvedic) ÀÇÇÐÀÌ´Ù. ±â¿øÀü 1,500³â°æºÎÅÍ Àεµ¿¡¼ À¯·¡µÈ ÀÌ ÀÇÇÐÀº ‘°³ÀÎÀÇ °Ç°Àº ÀÚ¿¬ÀûÀÎ ±ÕÇü°¨ÀÇ °á°ú·Î ºÒ±ÕÇüÀÌ ÀÖÀ» ¶§ º´ÀÌ ¹ß»ýµÈ´Ù’°í °Á¶ÇÑ´Ù. ±× Áß Çãºê´Â ÀÚ¿¬À» ÅëÇØ ź»ýÇÑ ½Ä¹°À̱⠶§¹®¿¡ ¾ÆÀ¯¸£º£µñ¿¡¼ °¡Àå Áß¿äÇÑ ÀϺκÐÀ» Â÷ÁöÇß´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ÇöÀç ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Â ‘¸ð¸µ°¡’ºÎÅÍ ‘°È²’ ±×¸®°í ¿ì¸®¿¡°Ô Àß ¾Ë·ÁÁöÁö ¾Ê¾ÒÁö¸¸ ‘¾Æ½´¿Í°£´Ù’±îÁö ÀÏ¸í ½´ÆÛǪµå¶ó ºÒ¸®¸ç »ç¶û¹Þ°í ÀÖ´Â ÇãºêµéÀº ±× ¿À·¡ÀüºÎÅÍ Àηù°¡ »ç¿ëÇØ¿Ô´Ù.
* ¸ð¸µ°¡ : ¸ð¸µ°¡ÀÇ Ç׿°Áõ Ư¼ºÀº ºÎÁ¾À» »ý±â´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁÖ¸ç °£ º¸È£, ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ ¹ß´ÞÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ÈÇÕ¹°ÀÎ ‘³ªÀÌÁö¸¶À̽ŒÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç, Çâ±Õ Ư¼ºÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â ¸ð¸µ°¡ ÃßÃâ¹°Àº »ì¸ð³Ú¶ó, ¸®ÁÖǪ½º ±×¸®°í ´ëÀå±Õ¿¡ ÀÇÇÑ °¨¿°°ú ½Î¿öÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇØÁØ´Ù.
¹Ì½ÅÀÇ »ó¡ ȤÀº ¹ÏÀ½ÀÇ ÁõÇ¥ ±×¸®°í ¸¶¹ýÀÇ »ó¡
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¡ã ¹Ì½ÅÀϼöµµ ÀÖÁö¸¸ Àç¹ÌÀÖ´Â À̾߱⸦ °¡Áö°í ÀÖ´Â 'Çãºê' <»çÁø=Pixabay> |
Çãºê°¡ °¡Áø ¿µ¾çÀû È¿´ÉÀº °ú°ÅºÎÅÍ Çö´ë±îÁö Áõ¸íµÈ ¹Ùµµ ÀÖÁö¸¸ ´Ù¼Ò Ȳ´çÇÑ ¹Ì½Å ȤÀº Àç¹Õ°Å³ª ·Î¸ÇƽÇÑ ½ºÅ丮·Î °ú°Å¿¡ »ç¿ëµÈ °æ¿ì ¶ÇÇÑ ºó¹øÇÏ´Ù. ¾Æºñ½Ã´Ï¾È(Abyssinian) »ç¶÷µéÀº »ø·¯¸®¸¦ º£°³ÀÇ ¼ÓÀç·á·Î »ç¿ëÇßÀ¸¸ç, °í´ë ±×¸®½ºÀεé°ú ·Î¸¶ÀεéÀº ±¹°¡ÀÇ ¿µ¿õµé¿¡°Ô ¿ù°è°üÀ» ¾º¾ú´Ù. ¶ÇÇÑ, ¿¬È¸ÀåÀÇ °ø±â¸¦ Á¤ÈÇϱâ À§ÇÏ¿© µô°ú ¿ù°è°üÀ» ¾º¿ü´Ù.
* ¿ù°è¼ö : ¿ù°è°üÀº ¿ì¸®¿¡°Ô ½Â¸®ÀÚÀÇ »ó¡À¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ±×¸®½º ½ÅÈ¿¡´Â ¾ÆÆú·ÐÀÌ ÆÄÀÌÅæÀ» ¹°¸®Ä£ µÚ ¿¡·Î½ºÀÇ È»ìÀ» ±ð¾Æ³»¸®ÀÚ ¿¡·Î½º´Â ¾ÆÆú·Ð¿¡°Ô ±Ý È»ìÀ» ±×¸®°í ´ÔÇÁ ´ÙÇÁ³×¿¡°Ô ³³ È»ìÀ» ½î¾Ò´Âµ¥ ±×·Î ÀÎÇØ ´ÙÇÁ³×´Â ¾ÆÆú·ÐÀÇ »ç¶ûÀ» °ÅºÎÇÏ¿´À¸¸ç ³¡³» °ÀÇ ½ÅÀÎ ¾Æ¹öÁö¿¡°Ô ºÎÅ¹ÇØ ¿ù°è¼ö ³ª¹«°¡ µÇ¾ú´Ù´Â Àü¼³ÀÌ´Ù.
¸¶Àú·³(¸¶Á¶¶÷) °°Àº °æ¿ì´Â »ç¶û°ú °ü·ÃµÈ ÀÏȰ¡ ÀÖ´Ù. °¡¹æ¿¡ ³Ö°í Áý¿¡ µµÂøÇØ Çâ±â¸¦ ³»¸é »ç¶ûÀ» ºÒ·¯¿Â´Ù°í »ý°¢ÇßÀ¸¸ç, »ç¶ûÀÇ ÁÖ¹®À¸·Îµµ ÀÌ¿ëµÆ´Ù. ¾î¸° ¿©¼ºÀÌ Àڱ⠺£°³ ¹Ø¿¡ ¸¶Àú·³À» ³Ö°í Àáµé¸é ²Þ¼Ó¿¡¼ ¹Ì·¡ÀÇ ³²ÆíÀÌ ³ªÅ¸³´Ù°í ¹Ï¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù.
·ÎÁ¸®´Â °øÆ÷¿¡ ¹þ¾î³¯ ¼ö ÀÖ´Â Çãºê¶ó°í ¿©°ÜÁö±âµµ Çߴµ¥, °ú°Å ·ÎÁ¸® ÇÑ ¹À½Àº ¾îµÒÀÇ ±â¿îÀÌ ÀÖ´Â ÇØ·Î¿î »ç¶÷µé ¹× ºÎÁ¤ÀûÀÎ ¿¡³ÊÁö°¡ ÀÚ½ÅÀÇ Áý¿¡ µé¾î¿À´Â °ÍÀ» ¸·¾Æ ÁÙ ¹æ¹ýÀ̾ú´Ù°í ÇÑ´Ù.
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¡ã ·ÎÁ¸® <»çÁø=Pixabay> |
±×³ª¸¶ ÃÖ±ÙÀÇ ¹Ì½ÅÀ¸·Î´Â ¿¹¼ú°¡µéÀÇ ¼ú·Î ¾Ë·ÁÁø ‘¾Ð»ýÆ®(Absinthe)’°¡ ÀÖ´Ù. ¾´¾¦¿¡ ÀÖ´Â ÅõÁ¸(Thujone)À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ ½Å°æ¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ¾î ȯ°¢À» º¸°Ô µÈ´Ù´Â ÁÖÀåÀÌ »ý°Ü³ª±â ½ÃÀÛÇß°í ½ÇÁ¦ ÀÌ ÀǰßÀÌ ÈûÀ» ½Ç¾î ÇöÀç±îÁöµµ ¾Ð»ýÆ®°¡ ȯ°¢ Çö»óÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ¼úÀ̶ó°í ¹Ï´Â »ç¶÷µéÀÌ Áõ°¡Çϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù.
* ¾Ð»ýÆ®´Â ³ôÀº ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö(45-74% ABV)¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Â ¼ú·Î ¾´¾¦/Ç⾦(Artemisia absinthium)ÀÇ ²É°ú ÀÙ, ¾Æ´Ï½º(Anise), ½ºÀ§Æ® Æä³ÚÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ÇãºêµéÀ» »ç¿ëÇØ ¸¸µé¾ú´Ù. ½Ä¹°À» »ç¿ëÇÑ ÀÚ¿¬ÀûÀÎ ³ì»öÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
¿µ¾çÁ¦ºÎÅÍ ´ÙÀÌ¾îÆ® º¸Á¶Á¦ ±×¸®°í ½ÄǰÀ¸·ÎÀÇ ÁøÃâ±îÁö, Çö´ë ÇãºêÀÇ ¸ð½À
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¡ã Çö´ë¿¡¼ÀÇ ÇãºêÀÇ À§Ä¡ <»çÁø=Pexels> |
Çö´ë¿¡ ¿Í¼´Â ¾àÃÊÇÐÀÌ ÀÀ¿ëµÇ´Â °æ¿ìµµ ¸¹Áö¸¸, Çö´ëÀÇÇÐÀÌ Àß ¹ß´ÞµÅ¾î Àֱ⠶§¹®¿¡ °ú°Åº¸´Ù´Â ´ç¿¬½º·´°Ôµµ ¼¼È÷ µÚ·Î ¹°·¯³ª°í ÀÖ´Â »óȲÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ Çãºê°¡ °¥ °÷À» ÀÒÀº °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ÃÖ±Ù ÇãºêµéÀº ÃßÃ⼺ºÐÀ» Ȱ¿ëÇØ ÀÏ¸í ‘¿µ¾çº¸Á¶Á¦’, ‘´ÙÀÌ¾îÆ® º¸Á¶Á¦’ ȤÀº ‘½Äǰ’À¸·Î »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ±¹³»¿¡¼ TVÇÁ·Î±×·¥ ȤÀº °Ë»ö¾î¼øÀ§¿¡¼ ½É½ÉÄ¡ ¾Ê°Ô º¼ ¼ö ÀÖ´Â ½Ã¼½º¶ó´øÁö ¹ÐÅ©¾¾½½ µîÀÌ ÀÖ´Ù.
* ½Ã¼½º : ½Ã¼½º¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â Äù¼¼Æ¾Àº Ç÷¾×¼øÈ¯À» µµ¿ÍÁÖ°í Áö¹æÈí¼ö¸¦ ¹æÇØÇØ ¹èÃâÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ´ÙÀÌ¾îÆ®·Î´Â ÃÖÀûÀÇ Á¶°ÇÀ» °®Ãè´Ù°í º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹°·Ð ¹«Á¶°Ç ÁÁÀº Çãºê´Â ¾Æ´Ï´Ù. ÀÓ»êºÎ ¹× ¼öÀ¯ºÎ ±×¸®°í ¾î¸°ÀÌ´Â ¼·Ã븦 ÀÚÁ¦ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ½Ã¼½º¿¡ ¾Ë·¯Áö ¹ÝÀÀÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â »ç·Êµµ ÀÖÀ¸´Ï ±× Á¡µµ À¯ÀÇÇØ¾ßÇÑ´Ù.
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¡ã ijªºñ½º ½Ä¹° <»çÁø=Pexels> |
ÇØ¿Ü¿¡¼´Â ijªºñ½º¿¡ ÀÖ´Â CBD ¼ººÐ¿¡ ÁÖ¸ñÇÑ´Ù. ijªºñ½º´Â ±Ý±â½ÃµÇ´Â ¸¶¾àÀ¸·Î Àý´ë·Î °Çµå·Á¼± ¾ÈµÇ´Â Á¸Àç·Î ÀÎ½Ä¹Þ¾Æ ¿ÔÁö¸¸ ÇöÀç´Â ¿©·¯ ÇØ¿Ü ±¹°¡µéÀÌ ÇÕ¹ýȸ¦ ÇÔ¿¡ µû¶ó ¿ÀÈ÷·Á °Ç°Á¦Ç°À¸·Î »õ·Î¿î °Å´ë ½ÃÀåÀ» Çü¼ºÇϰí ÀÖ´Ù.
* CBD : Ȱ¼º ¼ººÐÀÎ ‘ijªºñ³ëÀ̵咷ΠÀÎÇØ ÅëÁõÀ» ¿ÏÈÇÏ´Â µ¥ È¿°úÀûÀÌ´Ù. Çѱ¹¿¡¼µµ ÃÖ±Ù ÀÇ·á ¸ñÀûÀ¸·Î ´ë¸¶ ¼ººÐ ÀǾàǰ ¼öÀÔÀ» Çã°¡ÇÑ ‘¸¶¾à·ù °ü¸®¿¡ ´ëÇÑ ¹ý·ü’ °³Á¤¾ÈÀÌ ¿ÃÇØ 3¿ùºÎÅÍ ½ÃÇàµÇ¾ú´Ù.
°ú°Å¿¡´Â À¯ÀÏÇÑ ÀÚ¿¬ Ä¡·áÁ¦·Î Çö´ë¿¡¼± º¸Á¶Á¦·Î, ÇãºêÀÇ Á¸Àç´Â °ú°ÅºÎÅÍ ÇöÀç±îÁö ¶È°°Áö¸¸ À§Ä¡´Â °è¼ÓÇØ¼ ¹Ù²î°í ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ º¯ÇÔ¾ø´Â »ç½ÇÀº Çãºê´Â ¿ì¸®ÀÇ °Ç°À» À§ÇØ µµ¿òÀÌ µÇ¾î¿Â °í¸¶¿î ÀÚ¿¬ÀÇ ¼±¹°À̶ó´Â Á¡ÀÌ´Ù. ¹Ì·¡¿¡ ¿ì¸®°¡ »ç¿ëÇÏ´Â ÇãºêÀÇ ¿ëµµ°¡ ¾î¶»°Ô º¯ÈÇÏ°Ô µÉ Áö´Â ¸ð¸£Áö¸¸, Çãºê´Â ¾ðÁ¦±îÁö³ª ¿ì¸® °ç¿¡ Çâ±ßÇÑ ³»À½°ú ¸ÀÀ» »Ë³»´Â ¼±¹° °°Àº Á¸Àç·Î °è¼ÓÇØ¼ ³²¾ÆÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
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¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî À¯¼ºÈ£ ±âÀÚ ujlle0201@sommeliertimes.com