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'샤블리 와인' 낙동강 오리알 될 뻔, ‘부르고뉴 AOC’ 제외 간신히 면해
최근 부르고뉴 AOC에서 화이트 와인으로 유명한 샤블리 지역을 제외할 가능성이 제기되었으나, 부르고뉴 생산자들의 노력으로 간신히 이를 면하게 되었다.음식&와인전문매체 푸드앤와인지에 따르면, 화이트 와인의 경우, 샤블리(Chablis)는 부르고뉴 지역의...
유성호 기자  2020-02-13
WSA 와인아카데미, 스페인 와인 전문가 인증과정(SWS) 개설
WSA와인아카데미의 SWS(Spain Wine Scholar) 과정이 4월 6일부터 5월 4일까지 진행된다.지역심화인증과정에 대한 꾸준한 문의 및 수강 인기가 많은 WSA와인아카데미에서 2020년 올해부터 스페인 와인 전문가 과정을 개설하였다. 4월 ...
유성호 기자  2020-02-13
[김준철의 와인이야기] 눈물(Tear, Leg)이 많을수록 좋은 와인이다?
와인이 담긴 잔을 흔든 다음에 그대로 두면, 얇은 막이 형성되어 눈물같이 밑으로 흘러내리는데, 이것을 ‘Legs’, ‘Tears’, 혹은 ‘Arches’라고도 한다. 이 현상을 ‘마랑고니 효과(Marangoni effects)’라고 하는데, 영국의 물...
김동열 기자  2020-02-12
[와인행사] 서울숲와인아울렛, #인기와인마켓 개최
2020년 2월 13일(목)부터 23일(일)까지(정기휴무 16일 일요일) 서울숲 갤러리아 포레 지하 1층에 위치한 서울숲와인아울렛에서 인기와인 500여종 마켓이 진행된다.이번 행사에는 서울숲와인아울렛만의 인기와인과 추천와인을 최저가로 만나볼 수 있으며...
도윤 기자  2020-02-12
[송정하의 와인스케치북] 와인을 마실 때 우리가 이야기 하는 것들
"저물어 가는 사막의 석양이야…좀 있으면 찾아들 땅거미와 서로 어우러질 그 ‘다홍색’은…반신에 어둠을 드리우고, 남은 반신에 빛을 머금고 있어.피기 시작한 연꽃, 그리고 수선화. 이 우아함은 생명력으로 넘치고 있다.당신은&he...
송정하  2020-02-12
[와인&핫플] 내추럴 와인 X D타워 이탈리안 레스토랑 '제주문'
제주문(JEJUMOON)은 영어로 '달(Moon)'과 한글의 '문'의 의미를 담으며, '제주도 달빛 아래'와 '제주도로 통하는 문'이라는 중의적인 메시지를 준다. 광화문의 D타워에서 만날 수 있...
도윤 기자  2020-02-11
WSA와인아카데미, 제42회 금요시음회 'Premium Spain Wine'
국내 최초, 최대 국제 인증 와인 교육기관인 WSA와인아카데미에서 다가오는 2월 28일에 ‘제42회 금요시음회, 프리미엄 스페인 와인’을 개최한다는 소식을 전했다.금요시음회는 WSA와인아카데미에서 매월 1회 특정 주제를 선정하여 진행되는 테이스팅 세미...
유성호 기자  2020-02-11
[와인과 커피, 삶을 디자인하다] <12> 샴페인 예찬
시음와인Champagne Bruno Paillard Assemblage 2008그는 나를 물끄러미 쳐다본다.그러곤 내게 ‘아름다움’을 부여한다.나는 그 아름다움이 마치 내 것인 양 당연히 받아드린다.별을 꿀꺽 삼켰으니 행복하기 그지없다.이 시는 비스와...
마숙현 칼럼니스트  2020-02-11
[김준철의 와인이야기] 병 똥구멍(펀트/Punt)이 깊어야 좋은 와인?
와인을 아는 척하는 사람들의 그럴싸한 거짓말 중에 “병 똥구멍이 깊어야 좋은 와인이다”라는 그야말로 허무맹랑한 이야기가 있다.병이야 사람이 만들기 나름이지 병 모양이 와인의 품질을 좌우할 수는 없다.이 부분을 ‘푸시업(Pushup)’, ‘펀트(Punt...
김동열 기자  2020-02-10
[권기훈의 와인 스토리텔링] 돈키호테 이야기
이룰 수 없는 꿈을 꾸고,이루어질 수 없는 사랑을 하고,이길 수 없는 적과 싸움하고,견딜 수 없는 고통을 견디며,잡을 수 없는 저 하늘의 별을 잡자.- 돈키호테 中 누구나 다 알지만, 제대로 완독한 사람은 드문 소설. 1,6...
김동열 기자  2020-02-07
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