[¹Ì¹ÌÀÇ ³¶¸¸Å×À̺í] Ãʰ£´Ü ¿©¸§ °Ç°­ À½½Ä '¿­¹«ºñºö±¹¼ö'

½ÂÀÎ2020.07.08 13:39:11
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¿©¸§ÀÌ¸é »ý°¢³ª´Â ´ëÇ¥ À½½Ä 'ºñºö±¹¼ö', ±× Áß '¿­¹«ºñºö±¹¼ö'´Â ¿©¸§¿¡ »©³õÀ¸¸é ¼­¿îÇÑ ¿©¸§ º°¹Ì Áß¿¡ º°¹ÌÀä. Àß ÀÍÀº ¿­¹«±èÄ¡¸¸ ÀÖ´Ù¸é ¼Ò¸é¿¡ ±âº»ÀûÀÎ ¾ç³ä¸¸ ³Ö¾îµµ ¸ÀÀÌ º¸ÀåµÇ±â ¶§¹®¿¡ °¡º­¿î Á¡½É ¸Þ´º·Î ¸¸µé¾î µå½Ã±âµµ ÁÁ´ä´Ï´Ù.

ºñºö±¹¼ö·Î ¸¸µé¾îµµ ÁÁÁö¸¸ ¿­¹«±èÄ¡±¹¹°¿¡ ¸êÄ¡À°¼ö¸¦ ¼¯¾î ³Ãµ¿½Ç¿¡ Àá½Ã µÎ¾ú´Ù°¡ »ì¾óÀ½»óŰ¡ µÇ¸é ½Ã¿øÇÏ°Ô ¿­¹«¹°±¹¼ö·Î ¸¸µå¼Åµµ Á¤¸» ¸ÀÀÖ½À´Ï´Ù.

¿­¹«´Â ´õ¿ï ¿­(æð) ¾øÀ» (Ùí)ÀÇ ¶æÀ¸·Î ´õÀ§¸¦ ½ÄÇôÁÖ´Â À½½ÄÀ̶ó´Â ¶æ°ú ¾î¸°¹«°¡ ÇÕÃÄÁø ¶æÀÌ ¾î¿øÀ¸·Î, ºñŸ¹Î°ú ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ºñ·ÔÇØ ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â ¿­¹«´Â ¸é¿ª·Â Çâ»ó¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÇ°í ºñŸ¹Î C°¡ dzºÎÇÏ°Ô Æ÷ÇԵǾî ÀÖ¾î ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÃËÁøÇϰí Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ë¿¡µµ ÁÁÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.

´«°Ç°­, °íÇ÷¾Ð¿¹¹æ Àå°Ç°­, ¼ÒÈ­ÃËÁø, ±â·Âȸº¹, ÇǺκñ¿ëÀÇ È¿°úµµ ÀÖÁö¸¸ 100g´ç 11kcal·Î ³·Àº Ä®·Î¸®¿¡ ºñÇØ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇØ Æ÷¸¸°¨À» Áֱ⠶§¹®¿¡ ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡µµ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù.

ÀÌÁ¤µµ¸é ¿©¸§ º°¹Ì¸¦ ³Ñ¾î ¿©¸§ °Ç°­½ÄÀ¸·Îµµ ¿­¹«¸¦ ÀÚÁÖ µå½Ã¸é ÁÁ°ÚÁÒ?

¿­¹«±èÄ¡°¡ ÀÖ´Ù¸é ¿­¹«ºñºö±¹¼ö, ¿­¹«¹°±¹¼ö, ¿­¹«ºñºö¹äµî ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡ Ȱ¿ëÇØº¸´Â °ÍÀº ¾î¶³±î¿ä?

- ¿­¹«ºñºö±¹¼ö -

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¼Ò¸é 1ÀκÐ, ¿­¹«±èÄ¡ Àû´ç·®, »îÀº ´Þ°¿ 1/2°³, Åë±ú ¾à°£

¿­¹«ºñºö±¹¼ö ¾ç³äÀå

¿­¹«±èÄ¡±¹¹° 3Å«¼ú, °íÃßÀå 0.5Å«¼ú, °íÃå°¡·ç 1Å«¼ú, Áø°£Àå 1Å«¼ú, ¼³ÅÁ 1Å«¼ú, ¸Å½Ç¾× 0.5Å«¼ú, Âü±â¸§ ¾à°£

+ Cook's tip

¼Ò¸éÀ» »îÀ» ¶§´Â ²ú¾î¿À¸£±â ½ÃÀÛÇØ¼­ Âù¹°À» º×±â 3ȸ Á¤µµ ¹Ýº¹ ÈÄ Âù¹°¿¡ Ç󱸰í Á߸éÀÇ °æ¿ì¿¡´Â 4ȸ Á¤µµ ¹Ýº¹ÇÏ¼Å¾ß ¾Ë¸Â°Ô »î¾ÆÁý´Ï´Ù.

02. ¿ä¸® °úÁ¤

1) ºÐ·®¿¡ ¸Â°Ô Àç·á¸¦ ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä.

2) ²ú´Â ¹°¿¡ ±¹¼ö¸¦ ÆîÃÄ ³Ö°í ¼­·Î ´Þ¶óºÙÁö ¾Êµµ·Ï Á£°¡¶ôÀ¸·Î Àú¾î°¡¸ç »î¾ÆÁÖ¼¼¿ä.

3) °ÅǰÀÌ ¿Ã¶ó¿À¸é Âù¹° ¹Ý ÄÅÀ» ºÎ¾î °ÅǰÀ» °¡¶ó¾ÉÈ÷¸ç »î¾Æ Áֽðí ÀÌ °úÁ¤À» 3ȸ ¹Ýº¹ÇØÁÖ¼¼¿ä.

4) ¼¼ ¹øÂ° ²ú¾î¿À¸£´Â ¸éÀ» ¹Ì¸® ¹Þ¾Æ³õÀº Âù¹°¿¡¼­ ±ú²ýÀÌ Çó±Å ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä.

5) Å« º¼¿¡ ¾ç³ä Àç·á¿Í ¸éÀ» ³Ö°í Àß ¹ö¹«¸° ÈÄ ¿­¹«¿Í ´Þ°¿À» ¿Ã·Á ¿Ï¼ºÇØÁÖ¼¼¿ä.

Ǫµå ½ºÅ¸Àϸ®½ºÆ®·Î Ȱµ¿ ÁßÀÎ ±èÁöÀº ´ëÇ¥´Â Ǫµå ½ºÆ©µð¿À '¹Ì¹ÌÀÇ ºÎ¾ý'°ú Ǫµå ºí·Î±× '¹Ì¹ÌÀÇ ³¶¸¸Å×À̺í'À» ¿î¿µÁßÀ̸ç, ¿ä¸®µµ¼­ 'BEAN-CURD : µÎºÎ·Î ¸¸µå´Â 40°¡Áö ·¹½ÃÇÇ'¸¦ Ãâ°£Çß´Ù. ¿ä¸®ºÎÅÍ Ç÷¹ÀÌÆÃ±îÁö ´©±¸³ª µû¶ó Çϱ⠽±°í °£ÆíÇϸç, Àü¹®°¡ÀÇ ¼Õ±æÀÌ ´êÀºµíÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³Çϰí ÀÖ´Ù.

¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ±èÁöÀº Ǫµå½ºÅ¸Àϸ®½ºÆ® fever1332@naver.com

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