F&B 창업경영연구소(이상선박사)는 오는 3월에 7차 워터소믈리에 교육과정을 식품산업 종사자, 외식산업 종사자, 호텔관광 산업 종사자, 식음료산업 종사자, 물산업 종사자, 대학생, 먹는물 소비자, 기타 물에 관심 있는자를 대상으로 실시한다고 밝혔다.

마시는 물은 식품, 외식, 호텔, 관광산업에서 중요한 이슈로 떠오르고 있으며, 물 소비자들은 다양한 종류의 물로 혼돈스럽다.

물에 대한 전문가/워터 소믈리에 양성을 목적으로 실시하는 교육으로 그 내용은 생수, 정수기물, 수돗물, 탄산수에 대해 바로 알고 물맛에 대한 평가방법, 커피, 차(tea), 조리와 물의 관계, 환대산업에서 물로서 차별화 가능한 고객서비스에 대해 교육하며, 건강과 상황에 맞는 물을 추천하고 서비스하는 방법에 대해 학습하고, 교육을 이수하게 되면 마시는 물에 대한 다양한 정보 획득으로 물을 이용하고 선택하는 방법을 익히게 된다.

교육을 수료후 워터소믈리에 자격증에 관심있는 분들은 (사)한국국제소믈리에협회의 민간자격증에 응시하여 자격증까지 취득할 수 있다.

교육과정은 주말반과 평일반으로 구분 운영되며 자세한 사항은 F&B 창업경영연구소로 문의하면 된다.