(사)한국국제소믈리에협회는 2년 동안 워터 박사로 연구진을 구성해 우리나라 최초로 ‘물맛품질인증(Water Taste Quality:WTQ)’ 체계 시스템을 구축하였다. 2020년부터는 ‘물맛품질인증(WTQ)’ 제도를 신설하여 상업용으로 판매되는 정수기, 먹는샘물 제품을 대상으로 소비자들에게 더욱 맛있는 물을 제공하기 위해 심사를 거쳐 품질인증마크를 발급하고 있다. 현재 ‘물맛품질인증(WTQ)’은 먹는샘물과 정수기 이상 2개 부문으로 구분하여 시행하고 있다. 코웨이는 2021년 12월, 코웨이 노블정수기
와인 문화를 선도하는 와인 수입사 나라셀라(회장 마승철)가 나파 밸리 클래식 와인의 대명사 하이츠 셀라의 설립 60주년 기념 와인 ‘Lot C-91 카버네 소비뇽’을 출시했다.1961년 조 하이츠(Joe Heitz)가 설립한 하이츠 셀라(Heitz Cellar)는 미국 최초의 싱글 빈야드 와인으로 기록된다. 특정 포도밭에서 재배된 포도만 사용해 뚜렷한 개성을 와인에 담았고, 설립 초기부터 유기농 와인으로 포도를 재배하며 미국 와인의 근대화와 나파 밸리의 발전을 이끌어 낸 생산자로 오랜 세월 존경받아 왔다. 미국의 유명한 와인 전문지
12월이 되자마자 먼지 쌓인 트리 장식을 설치하며 기다리던 바로 그날, 크리스마스가 하루 앞으로 성큼 다가왔다. 올해 크리스마스는 코로나19 여파로 5인 이상의 모임이 어려운 상황이라 집에서 홈 파티를 준비하는 사람들이 늘고 있다. 홈 파티 하면 빠질 수 없는 요리, 특히 그 중에서도 뱅쇼는 남녀노소 누구나 쉽고 간편하게 즐기기 좋은 음료다. 참고로, 뱅쇼는 프랑스어로 뱅(Vin, 와인)과 쇼(Chaud, 따뜻한)가 합쳐진 단어로 레드 와인을 데워서 만든 음료이다. 유럽에서는 겨울이면 감기 예방을 위해 집집마다 다른 레시피로 즐겨
와인 수입 전문 기업 레뱅드매일은 스페인 와이너리 보데가스 까레(CARE)의 ‘핀카 반깔레스(Finca Bancales)’를 12월 말 신규 출시한다고 밝혔다.보데가스 까레는 스페인에서 와인 양조 역사가 가장 긴 아라곤 지역 중에서도 까리네냐 지방에 위치한 와이너리이다. 까레(CARE)란 스페인어로 ‘얼굴’을 의미하며, 까레의 와인에는 모두 얼굴 그림이 그려져 있는 것이 특징적이다. 이는 엔리께 또리호스(Enrique Torrijos)가 와인을 마시고 난 후의 느낌을 표현해낸 것으로, 각각의 와인 라벨은 독창성과 신비주의가 깃든 하
경희대학교 관광대학원은 국내 최고 강사진의 '와인·워터·티 마스터 소믈리에 전문가 과정' 2022학년도 전기 신입생 모집을 2022년 1월 21일(금)까지 실시한다고 밝혔다.경희대학교 관광대학원에 개설된 '와인·워터·티 마스터 소믈리에 전문가 과정'은 1년 과정이며, 1·2학기로 나누어 교육과정이 편성되어 있으며, 2022학년도 3월 전기 과정이 진행될 예정이다. 이 과정은 정확한 와인 지식이 요구되는 직업에 종사하는 사람들과 워터와 티를 다루는 음료전문가들 뿐만아니라 의사, 회계사, 변호사등 전문직,
2022년 'ASI 디플로마 클래스 6기' 모집이 시작되었다.세계를 향한 소믈리에의 필수 과정, ASI 디플로마세계 최고 권위를 가진 소믈리에 협회 ASI가 소믈리에로서 실력을 검증하는, 소믈리에를 위한 최고 인증 'ASI 디플로마' 자격은 세계 최고의 신뢰도를 자랑하는 자격이다.이제는 해외를 넘어 국내의 주요 소믈리에 대회 수상자들 까지도 대부분 ASI 디플로마 출신이다. 그간의 대회에서의 성과를 비롯해 올해에도 '한국 국가대표 소믈리에 경기대회'의 1위부터 3위까지 모두 디플로마 취득자
와인의 얼굴이자, 와인의 모든 정보를 담고 있는 '와인 라벨(레이블)'.전통적인 라벨에는 와인의 품종과 빈티지, 생산지역과 와이너리 등 다양한 정보가 담겨 있지만, 디자인을 통해 와인메이커의 메시지, 역사, 스토리를 담기도 하며, 최근에는 기존의 방식과 다르게 이미지로 느낌만 전하는 디자인까지 다양하다.와인의 향과 맛에만 집중하는 것도 좋지만, 라벨의 의미나 메시지를 알고 와인을 즐기면 좀 더 색다르게 와인을 경험할 수 있다. 연말의 테이블에 의미있는, 재밌는 디자인이 담긴 와인과 함께 즐겨 보면 그 즐거움은 배가 될
2021년 올해의 ‘The Discovery of Daejeon’에서 주제는 리슬링 와인이었다. 이 행사는 대전에서 개최되는 국제와인품평회인 아시아와인트로피와 병행해서 열리는 아시아와인컨퍼런스의 하이라이트 프로그램이다. 올해에는 아시아와인컨퍼런스의 다양한 마스터클래스가 아시아와인트로피가 끝난 다음 주에 온라인으로 개최된 반면, ‘The Discovery of Daejeon’은 아시아와인트로피 기간 중에 대전컨벤션센터에서 오프라인으로 진행되었다.2018년에 처음 도입된 ‘The Discovery of Daejeon’은 매년 선정된 주
영동군(군수 박세복)과 영동와인연구회(회장 정재운), 영동 신활력사업단은 영동와인의 우수함과 다양성을 알리기 위한 ‘2021 영동와인 고메위크 페스티벌’을 12월 6일부터 31일까지, 서울 6개 레스토랑에서 진행한다. 영동 40여 와이너리에서 자체 품질평가회를 통해 선발된 일정 점수 이상 득점 와인 중 신청을 받아 진행되는 이 행사에서는 서울 6개 레스토랑의 엄선된 음식과 잘 어울리는 영동의 와인을 페어링하여 메뉴와 와인의 조합을 통해 일반 소비자들에게 영동지역 와인의 우수함과 다양함을 알리기 위한 행사이다.참여하는
부루구루(대표 박상재)가 12월 16일 신제품 ‘커피리브레 커피맥주’를 출시한다고 15일 밝혔다. 부루구루가 커피리브레(대표 서필훈)와 손잡고 출시하는 커피리브레 커피맥주는 콜드브루의 깊은 풍미를 맥주로 구현했다.맛이나 풍미가 무겁지 않고, 가벼운 청량감을 더해 목 넘김이 좋은 맥주에 커피리브레가 사용하는 고급 스페셜티 원두로 추출한 콜드브루 원액을 그대로 담아내 맥주 고유의 맛과 커피의 풍미를 동시에 잡았다. 깔끔하면서도 입안에 우아하게 퍼지는 향긋한 홉 향을 느낄 수 있어 누구나 좋아할 만큼 매력적인 끝 맛을 자랑한다.그동안 시
이제 각자 있는 집이나 사무실, 어디서든지 모바일 기기를 통해 교보문고 광화문점을 둘러볼 수 있게 되었다. 교보문고는 광화문점을 배경으로 한 가상서점 ‘메타북스’를 13일 오픈한다고 밝혔다.지난 11월 교보문고와 컴투스가 MOU를 체결 후, 이달 13일에 오픈하는 메타버스 공간 ‘메타북스’는 교보문고가 광화문점을 온라인으로 실감나게 둘러볼 수 있게 자체 제작한 가상 서점이다.이용자들은 인터넷과 모바일 교보문고에 접속하거나, 혹은 가상현실(VR)기기를 통해 실감나게 교보문고를 즐길 수 있다. 늘 사람들로 붐비는 교보문고 광화문점이지만
국내는 물론 해외에서도 글로벌 흥행작으로 자리잡은 영화 ‘킹스맨’의 세 번째 작품 ‘킹스맨 : 퍼스트에이전트(Kingsman : First Agent)’가 2021년 12월 개봉을 예정하고 있는 가운데, 100년 숙성된 킹스맨 와인 ‘킹스맨 센추리 에디션 1919(Kingsman Century Edition 1919)’가 국내에 상륙해 와인애호가들의 눈길을 끌고 있다.‘킹스맨’ 영화 속 영국 런던의 헌츠맨 양복점은 1849년에 세워져 1919년 남성용 정장의 발상지로 유명한 현재의 새빌 로(Savile Row)에 입점했는데, 올해는
전 세계 1200만병 이상이 팔린 와인 '트리벤토 리저브 말벡'의 홀리데이 리미티드 에디션 ‘메리 말벡(Merry Malbec)’이 국내 출시된다.12월 초부터 판매가 시작되는 '메리 말벡(Merry Malbec)'은 크리스마스와 연말 시즌에 어울리는 고급스러운 레드 컬러의 패키지가 특징인 홀리데이 리미티드 에디션이다. 트리벤토 리저브 말벡은 세계적인 와인 평론가 제임스 서클링(James Suckling)에게 "진정한 말벡을 만날 수 있다"는 평과 함께 91점을 받았다.영국에서 처음 출시되었던
미국 캘리포니아 프리미엄 부티크 와인 수입사 보틀샤크(Bottleshock)가 국내 독점으로 선보이고 있는 웨스트와일더 캔 와인이 프리미엄 리조트 그룹 아난티에서 판매를 시작한다고 25일 밝혔다.이번에 웨스트와일더 캔 와인이 입점 된 곳은 아난티 코드(가평)와 아난티 남해 두 곳으로, 리조트 내 마켓에서 판매를 시작한다.매튜 앨런(Matthew Allan)과 케니 로치포드(Kenny Rochford)가 진행시킨 프로젝트로 탄생한 웨스트와일더 캔 와인은 와인전문매체 'Wine Spectator'에서 ‘세계 최고의 캔 와
와인 소셜 플랫폼 '와프너(wapener)'에서 서포터즈 2기를 모집한다. 와프너는 와인을 주제로 취향 기반 커뮤니티를 형성하기 위해 론칭한 와인 SNS 플랫폼이다. 와프너는 '와인과 함께하는 모든 순간'을 공유하는 공간으로 와인 일상을 게시글로 자유롭게 오픈하고, 와인에 대해 묻고 답하며 소통할 수 있다. 또한 테이스팅 노트처럼 마신 와인에 대한 상세 정보와 특징을 간편하게 기록할 수 있는 ‘셀러’ 기능을 제공한다.와프너는 소위 ‘와린이’로 불리는 초심자부터 마니아까지, 다양
우리 술의 정체성을 확인하고, 세계인의 술로 도약하기 위한 두 번째 국제 학술행사가 서울에서 열린다. 사단법인 우리술문화원(이사장 정대영)은 한국의 술, 세계 속 무형문화유산으로서 의미와 역할을 주제로 오는 11월 25일과 26일 이틀 동안 고려대학교 '2021 세계술컨퍼러스'를 개최한다고 밝혔다.사단법인 우리술문화원이 주최하고 캘리포니아 우리술문화원의 주관으로 진행되는 이번 컨퍼런스는 문화체육관광부와 농림축산식품부, 다담마이크로㈜, 롯데칠성음료㈜가 후원하며, 한국 술의 전통과 문화유산으로서 잠재적 가치에 대한 학술적
코로나 시기에 국내의 와인 수입량은 큰 폭으로 성장중이다. 2020년은 19년 대비 약 24%, 2021년은 20년 대비 무려 39.7% 성장을 이루며 전반기 5월까지 약 32,000톤에 육박하는 와인을 수입했다. 자연스럽게 소매점도 늘었다. 어느새 편의점부터 크고작은 와인샵과 마트의 와인코너까지, 어디서나 와인을 구매할 수 있게 되어 소비자의 접근성은 지금이 가장 좋다.당연히 수입이 늘어난 만큼 출시 와인들은 넘쳐나고 있으며, 소비자 역시 전세계의 다양한 와인들을 국내에서 경험해볼 수 있어 선택의 폯이 넓어졌다. 하지만, 특별한
지난 11월 17일, 롯데호텔(중구 을지로)에서는 와인수입사 와이넬이 주최하는 제7회 아트인더글라스와 와이넬 와인 테이스팅 행사가 진행되었다. 항상 예술 작가의 작품과 함께 콜라보레이션을 진행하는 아트인더글라스에서는 '한보연 작가'와 콜라보를 선보였다. 한보연 작가는 와이넬이 수입하는 프랑스 남부지역의 '샤또 푸에슈오' 브랜드를 모티브로 '오크통 컬렉션'과 본인의 동양화 기반의 작품들을 선보였다. 전문인 대상으로 진행된 시음 행사
부르고뉴의 최남단에 보졸레(Beaujolais) 마을이 있다. 80년대에 보졸레 누보는 최전성기를 누렸다. 일본에서 건너온 보졸레 누보 축제는 우리나라 80~90년대에 큰 인기를 끌었고 호텔마다 11월 셋째 목요일이면 보졸레 누보 파티가 벌어졌었다. 올해는 11월 18일(목)이 보졸레 누보 Day다. 예전만한 인기는 없지만, 어쨌든 와인을 좋아하는 사람들은 올해 처음 나온 와인의 맛을 볼 수 있는 상징적인 의미의 보졸레 누보 Day를 기다리며 사전 주문이나 보졸레누보 시음회를 통
숙박 예약 플랫폼 '호텔엔조이'를 운영하는 메이트아이(대표 강경원·김민수)는 제주산 식음료 전문 유통 기업인 제주블랙라벨(대표 최범수)과 전략적 업무 협약(MOU)을 체결했다고 17일 밝혔다.양사는 최근 제주시에 위치한 제주블랙라벨 본사에서 협약식을 진행했다. 강경원·김민수 메이트아이 대표와 최범수 제주블랙라벨 대표가 직접 참석해 상생을 위한 비즈니스 협업을 약속했다.메이트아이는 호텔엔조이를 운영하는 온라인여행사(OTA)다. 지역 식자재마트 쇼핑 앱 '맘마먹자'와 'MaZa'(마자) 등을
(사)한국국제소믈리에협회(경희대 고황명예교수 고재윤 회장)와 대전마케팅공사(고경곤 사장)가 공동 주최하고, 대전광역시(허태정 시장)가 후원하는 '2021 제17회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회'는 지난 11월 14일(일) 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 많은 볼거리와 함께 대장정의 막을 성공적으로 내리며 내년을 기약했다. 코로나로 인해 기존 9월에 진행 될 대회가 11월로 연기되며 전체적인 대회 진행에 차질을 빚었지만, 우여곡절 끝에 성공적으로 경기대회를 마무리하며 세계로 나아가는 한국 소믈리에 대회의 자리를 견고히 했
아시아 유일 국제와인기구(OIV) 인증 와인품평회 '2021 아시아와인트로피'에는 전 세계 30개국 31,226종의 와인이 출품되었으며, 국내 거주 외국인을 포함하여 총 8개국 84명의 심사위원이 참여한 가운데 4일간 진행된 심사 결과, 23개국 950종의 와인이 메달을 수상하였다. 입상메달 종류 별로는 그랜드골드 17종, 골드 788종, 실버 145종 이었으며, 국내에서 생산된 와인도 7종이 수상의 영예를 안았다.골드메달 수상와인은 샤또미소 아이스 화이트 와인, 오계리 아이스 와인, 시나브
3년 전 오늘 조지아에서 앞만 보고 산 과거를 잠시 돌아봤다.나는 여전히 배우고 싶고, 꿈이 많다. 오늘 모든 공식일정이 끝난 조지아에서의 국제와인품평회는 내가 금년에 여덟 번째 참가한 유럽에서의 국제와인품평회다. 한국인으로서만 아니라 아시아 전체를 통틀어 기록인 것 같다.여기에 온 중국인 동료도 그럴 것이라고 말하며 축하해준다. 내가 테이스팅 전문가도 아닌데 이러한 것을 가능하게 만들어 준 모든 인연들에 진심으로 감사하고 싶다.독일에서 2회, 이태리에서 2회, 그리고 스페인(주최는 프랑스), 몰도바, 포
대전마케팅공사(사장 고경곤)와 한국국제소믈리에협회(경희대 고황명예교수 고재윤회장)가 공동 주최하고 대전광역시(시장 허태정)가 후원하는 '2021 제17회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회'의 꽃으로 부를 수 있는 '국가대표 부문 결선'이 11월 14일(일) 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 진행되었다. 까다로운 예선과 준결선을 통해 김주용 소믈리에(레스토랑 알렌), 김진수 소믈리에(SPC 그룹), 황보웅 소믈리에(SPC 그룹) 이상 3명의 결선 진출
2021년 국내 최고의 소믈리에를 선발하는 '한국 국가대표 소믈리에 경기대회' 국가대표 부문 우승의 영광은 김주용 소믈리에(레스토랑 알렌)가 차지했다. 대전마케팅공사(사장 고경곤)와 한국국제소믈리에협회(경희대 고황명예교수 고재윤회장)가 공동 주최하고 대전광역시(시장 허태정)가 후원하는 '2021 제17회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회'가 11월 14일 국가대표 부문 결선경기를 끝으로 대장정의 막을 내렸다.국가대표 부문 1위는 김주용 소믈리에(레스토랑 알렌), 2위는 준우승은 황보웅 소믈리에(SPC 그룹
대전마케팅공사(사장 고경곤)와 한국국제소믈리에협회(경희대 고황명예교수 고재윤회장)가 공동 주최하고 대전광역시(시장 허태정)가 후원하는 '2021 제17회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회' 루시옹 와인 부문과 포르투갈 와인 부문이 11월 14일(일) 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 진행되었다. 루시옹 와인 부문과 포르투갈 와인 부문은 각 지역별 와인 4종을 블라인드 테이스팅하여 품종, 빈티지, 와이너리, 와인 제품명 등을 테스트하여 우승자를 선발한다. 6명의 국가대표 부문 결선
대전마케팅공사(사장 고경곤)와 한국국제소믈리에협회(경희대 고황명예교수 고재윤회장)가 공동 주최하고 대전광역시(시장 허태정)가 후원하는 '제1회 대전시민 소믈리에 경기대회' 결선이 11월 14일(일) 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 진행되었다. 필기시험과 블라인드 테이스팅을 통한 예선을 통해 결선 진출자를 선발하고, 결선에서는 와인 디캔팅 서비스, 메뉴에 의한 음식과 와인의 조화, 블라인드 테이스팅, 소믈리에 자질 테스트를 통해 우승자를 가린다. 2021 제17
대전마케팅공사(사장 고경곤)와 한국국제소믈리에협회(경희대 고황명예교수 고재윤회장)가 공동 주최하고 대전광역시(시장 허태정)가 후원하는 제7회 국가대표 워터 소믈리에 경기대회 결선이 11월 14일(일) 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 진행되었다. 필기시험과 블라인드 테이스팅을 통한 예선을 통해 결선 진출자를 선발하고, 결선에서는 디톡스워터A, 디톡스워터B, 워터 스토리텔링, 블라인드 테이스팅, 물 비교 평가, 음식과 워터의 조화 및 서비스, 돌발퀴즈를 통해 우승자를 가린다. 2021 제17회
대전마케팅공사(사장 고경곤)와 한국국제소믈리에협회(경희대 고황명예교수 고재윤회장)가 공동 주최하고 대전광역시(시장 허태정)가 후원하는 제11회 국가대표 전통주 소믈리에 경기대회 결선이 11월 14일(일) 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 진행되었다. 필기시험과 블라인드 테이스팅을 통한 예선을 통해 결선 진출자를 선발하고, 결선에서는 음식과 전통주의 조화, 전통주 서비스, 전통주 칵테일 서비스, 돌발퀴즈를 통해 우승자를 가린다. 2021 제17회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회
대전마케팅공사(사장 고경곤)와 한국국제소믈리에협회(경희대 고황명예교수 고재윤회장)가 공동 주최하고 대전광역시(시장 허태정)가 후원하는 제17회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회의 대학생부문 결선이 11월 13일(토) 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 진행되었다. 필기시험과 블라인드 테이스팅을 통한 예선을 통해 결선 진출자를 선발하고, 결선에서는 와인 디캔팅 서비스, 메뉴에 의한 음식과 와인의 조화, 블라인드 테이스팅, 소믈리에 자질 평가를 통해 우승자를 가린다. 2021 제17회 한국 국가대표
대전마케팅공사(사장 고경곤)와 한국국제소믈리에협회(경희대 고황명예교수 고재윤회장)가 공동 주최하고 대전광역시(시장 허태정)가 후원하는 제7회 국가대표 티 소믈리에 경기대회가 11월 13일(토) 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 진행되었다. 필기시험과 블라인드 테이스팅을 통한 예선을 통해 결선 진출자를 선발하고, 결선에서는 티 블렌딩, 티 스토리텔링, 블라인드 테이스팅, 티 비교테이스팅, 티 소믈리에 서비스, 돌발퀴즈를 통해 우승자를 가린다. 2021 제17회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회는
프로방스 와인 협회(Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence, CIVP)가 주최하고 소펙사 코리아가 주관하는 ‘2021 프로방스 로제 와인 세미나’가 11월 10일 오전 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울에서 성황리에 개최됐다.이번 세미나는 20회 한국 소믈리에 대회의 부대 행사로, 와인 업계 종사자들을 대상으로 진행됐다. 초청 연사인 양윤주 소믈리에(하프패스트 텐)는 15회 한국 소믈리에 대회 우승자로, 세미나에서 프로방스 로제 와인의 역사와 포도 품종, 떼루아(Terroir), 특성 등