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WSA와인아카데미, 사케 페어링 마스터 클래스(Sake Pairing Master Class) 개최
저패니즈 컨템포러리(Japanese Contemporary)의 대가 ‘슈밍화 미코’와 국내 유일 사케 디플로마(Sake Diploma) 취득자인 차진선 소믈리에가 WSA와인아카데미와 함께 사케 페어링 마스터 클래스(Sake Pairing Master ...
유성호 기자  2019-11-12
인공지능(AI)으로 만든 술, 다양한 식물 레시피 활용한 진(Gin)
영국 브리스톨 과학기술 기업 타이니 자이언트(Tiny Giant)와 리라이트 디지털(Rewrite Digital)의 과학자들이 힘을 합쳐 진(Gin)의 레시피를 만들어주는 인공지능(AI) 기술을 개발했다.진 레시피를 이해하기 위해 수천 개에 달하는 식...
유성호 기자  2019-11-12
'2019 영국 주류 트렌드', 핑크빛 술부터 스파클링 와인까지
영국 유명 슈퍼마켓 체인 웨이트로즈(Waitrose)가 ‘2019 연간 식음료 트렌드 레포트’를 통해 주류 시장의 동향을 소개했다고 음료전문매체 더드링크비즈니스가 밝혔다.01. 주류업계는 ‘핑크 열풍’ 분홍색 음료는 최근 몇...
유성호 기자  2019-11-10
[책 미리보기] 알고 마시면 인생이 즐겁다 '한잔 술 한국의 맛'
전통과 현대가 만나 새로운 물살을 만들어내고 있는 현재 한국의 전통주 시장, 너무 많아서 혹은 너무 몰라서 무엇을 먼저 맛볼지 갈피를 잡을 수 없다면 전통주 읽어주는 여자 이현주가 들려주는 이야기들을 통해 새로운 세계로의 첫발을 내딛어보길 추천한다.저...
전은희 기자  2019-11-07
2019 '최고의 전통주 소믈리에'는? 11월 16일 결선 개최
(사)한국국제소믈리에협회(협회장 경희대 고재윤 교수)가 주관하는 ‘2019 제10회 국가대표 전통주 소믈리에 경기대회’ 결선이 11월 16일 양재동 aT센터에서 개최된다.지난 11월 2일 진행된 예선에서는 필기시험 및 블라인드 테이스팅을 통해 최종 결...
김동열 기자  2019-11-06
'유기견 입양' 위해 강아지를 모델로 세운 미국 수제 맥주 회사
미국 노스다코타주에 위치한 파고 브루잉 컴퍼니(Fargo Brewing Company)가 유기견 입양을 위한 특별한 한정판 맥주를 출시했다고 음식&와인전문매체 푸드앤와인지가 소개했다.파고 브루잉 컴퍼니는 강아지를 위한 비영리 단체인 ‘4 Luv of ...
유성호 기자  2019-11-06
술병 여자 연예인 이미지, OECD 국가 중 유일... 소주병에 '아이린' 앞으로 못보나
주류업계는 오래전부터 당대 최고의 여성 스타 연예인들을 모델로 발탁하는 마케팅으로 화제를 모으는 것이 일반적이다. 그러나 최근 보건복지부가 ‘음주 미화’를 이유로 술병에 연예인들의 사진을 붙이지 못하게 하는 방안을 검토하고 있다고 밝혔다.지난 4일, ...
전은희 기자  2019-11-05
UFC 복귀한 코너 맥그리거, 러시아 '푸틴 대통령과의 위스키 일화' 공개해
최근 UFC에 복귀 예정인 코너 맥그리거(Conor Mcgregor)가 러시아 푸틴 대통령과의 일화를 밝혀 화제를 모았다고 음료전문매체 더드링크비즈니스가 밝혔다.코너 맥그리거는 지난주 러시아에서 열린 기자회견에서 “많은 사람들이 잘 모르고 있지만, 프...
유성호 기자  2019-10-31
'스카치위스키'로 영국 엘리자베스 2세 여왕의 훈장 받은 조니워커 마스터 블렌더
영국 엘리자베스 2세 여왕의 생일을 맞이해 진행되는 ‘서훈자 명단’ 행사에 스카치위스키로 영광에 자리에 오른 한 전문가를 음식&와인전문지 푸드앤와인지가 소개했다.올 6월에 진행된 영국 여왕의 생일 행사에서 대영제국메달 수훈자로는 오스카 수상 여배우 올...
유성호 기자  2019-10-31
2019 아이리시 위스키 어워드(Irish Whiskey Awards), 더아이리시맨부터 제임슨까지
지난 23일 아이리시 위스키의 다양성과 퀼리티를 기념하기 위해 개최되는 ‘2019 아이리시 위스키 어워드(2019 Irish Whiskey Awards)가 진행되었다.주요 수상 부문 중 ‘올해 최고의 아이리시 위스키’ 자리는 더 아이시리맨 17년산(T...
유성호 기자  2019-10-30
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