캘리포니아의 유명 와이너리 로버트 몬다비(Robert Mondavi)가 오는 여름, 나파 밸리 시내에서 ‘아크 앤 타워(Arch & Tower)’라고 불리는 새로운 와인바, 레스토랑 및 테이스팅 장소를 개장한다.

아크 앤 타워는 1877년에 건설된 역사적인 보레오(Borreo) 빌딩에 위치할 예정이며, 이전에는 수제 맥주 제조업체인 ‘스톤 브루잉(Stone Brewing)’이 자리 잡고 있었다. 해당 공간에서는 방문객들이 매일 와인 및 요리 체험을 제공받을 수 있으며, 다양한 특별 행사도 진행될 예정이다.

주류기업 컨스털레이션브랜즈가 소유한 로버트 몬다비는 기존에 위치한 와이너리를 대대적으로 개조하기로 결정했으며, 개조 공사가 진행되는 동안 환대 및 방문객 경험 사업을 나파 시내로 이전하기로 결정했다. 와이너리 개조가 끝나면 다시 돌아갈 예정이지만, 많은 시간이 소요될 수 있으므로 로버트 몬다비 와이너리는 보레오 빌딩을 최소 3년간 임대했다.

아크앤타워의 주요 프로그램으로는 ‘레전드 런치(Legend Lunch)’가 있는데, 로버트 몬다비가 1996년, 자신의 이름을 담은 와이너리를 설립했을 때 인기 있었던 요리와 와인을 페어링 하는 것이다. 또한, 손님들은 나파 시내를 내려다보는 야외 라운지에서 음식과 와인을 즐길 수 있다.

아크앤타워의 작업은 현재 건축 회사 에이들린 달링 디자인(Aidlin Darling Design)과 서페이스디자인(Surfacedesign)이 로버트 몬다비 팀과 함께 진행 중에 있으며, 해당 공간이 완성되는 즉시 와이너리의 개조 작업이 진행될 예정이다.