2025년 6월 20일(금) 서울 서초구 반포로에 위치한 WSA와인아카데미에서 '하이엔드 사케(High End)'로 주목받고 있는 IWA5 2종(Assemblage 2 & 5)을 비롯한 세계적인 셰프 알랭 뒤카스와의 협업으로 탄생한 특별한 사케까지 '프리미엄 사케(Premium Sake)' 특별 세미나가 성공적으로 개최됐다. 

이번 특별 세미나는 국내 유일의 국제 사케 DIPLOMA 차진선 소믈리에가 강의 및 진행을 맡았으며 사케리스트는 '이와 5 아쌍블라쥐(IWA 5 Assemblage) 2', '이와 5 아쌍블라쥐(IWA 5 Assemblage) 5', '덴신 퍼스트 클래스 다이긴조(伝心 First Class 純米大吟醸)', '센킨 우라라(せんきん 仙禽 麗)', '고쿠류 다이긴조류(黒龍 大吟醸 龍)', '알랭 뒤카스 스파클링 사케(七賢 アラン デュカス スパークリング サケ)'이다.