한국국제소믈리에협회(KISA, 회장 고재윤 경희대학교 고황명예교수)는 2024년도 KISA 와인 및 워터 소믈리에 자격검정 대비 교육과정을 2024년도 자격검정 일정에 맞추어 아래와 같이 개설한다.와인 소믈리에 자격검정 대비 교육은 이론 수업과 실기 수업을 선택하여 수강 가능하며 각 과정의 마지막 2회를 실기 수업으로 구성하였다. 이론 수업은 KISA 소속 강사진의 팀 티칭으로 진행되고, 블라인드 테이스팅과 서비스 등 실기 수업은 한국 국가대표 소믈리에들이 담당한다. 실제 시험 출제 유형과 유사한 문제풀이도 이론 수업 시간에 다룬다
대구한의대 미래라이프융합대학 메디푸드 음료 연구회(회장 한인호) 동아리 회원들이 지난 23일 엑스코에서 IB 본부가 주최하고 대구시교육청이 후원하는 '2024. IB 글로벌 콘퍼런스, 대구(IB Global Conference, Daegu 2024, 이하 IBGC)'행사에 막걸리의 효능을 이용한 막걸리 메디푸드 음료(칵테일) 시음 행사를 열었다.IBGC는 IB 본부 주관으로 매년 ▶아시아ㆍ태평양, ▶아메리카, ▶아프리카ㆍ유럽ㆍ중동 등 3개 대륙별로 국가(도시)를 선정해 개최되는 국제 학술 행사로, 개막ㆍ폐막 시 기조연설과 세션별 8
파라다이스시티가 미국 최고급 피노 누아 와이너리 ‘니콜라스 제이’의 공동 CEO 장 니콜라스 메오와 제이 보버그를 특별 초청해 정통 이탈리아 퀴진과 세계적인 와인의 마리아주를 경험할 수 있는 갈라 디너를 개최한다. ‘니콜라스 제이’는 프랑스 부르고뉴 지역 대표 도멘 ‘메오-카뮈제(Méo-Camuzet)’의 3대(代) 오너이자 부르고뉴의 신으로 추앙 받는 앙리 자이에(Henri Jayer, 1922-2006)의 수제자인 장 니콜라스 메오(Jean-Nicolas Méo)와 미국 음악계 거장 제이 보버그(Jay Boberg)가 함께 설립
와인/스피릿 세계 1위 전시회 ‘독일 뒤셀도르프 프로바인 (ProWein)’이 3월 10일부터 12일까지 성황리 개최됐다. 올해는 30주년을 맞이해 더욱 풍성하고 다양한 행사가 기획됐다. 언제나 새로움에 목마른 주류 업계의 기대에 부응하는 전시회 구성이 돋보였다.글로벌 와인 집결지프로바인은 독일에서 개최되나 독일 참가사 비중은 11% 정도에 불과하다. 여타 전시회들이 자국 전시회 성격이 강한 것과 대조된다. 이탈리아 와인 1,200개 사, 프랑스 750개 사, 독일 720개 사, 스페인 680개, 포르투갈 330개 등 전체 65개국
GS25, 편의점 업계 최저가 페트 소주 단독 출시… 640ML에 2000원 대편의점에서 페트 소주 640ml를 2000원 대에 만나볼 수 있게 됐다.GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 편의점 업계 최저가 페트 소주 ‘선양소주PET(640ml)’를 출시했다.이번 신제품은 GS25와 맥키스컴퍼니가 기획 초기부터 물가 안정을 염두에 두고 개발한 만큼 무엇보다도 가격 경쟁력을 갖춘 점이 가장 큰 특징이다. 판매가는 3000원이며 4월 30일까지 추가 할인 행사를 적용해 편의점에서 판매되는 640ml형 페트 소주 최저가이자 최대 약 1
㈜화인바이오(대표이사 윤상억)는 2024년‘세계 물의 날’을 기념하는‘지리산 1915’ 프리미엄 먹는샘물 출시로 3월 22일 (금) 11시부터 경남 산청군 사천면 소재 ㈜화인바이오 지리산 물하나 공장에서 물맛 국제 세미나를 개최한다고 밝혔다.‘지리산 1915’ 프리미엄 먹는샘물 국제 세미나는 ㈜화인바이오(대표이사 윤상억)가 주최하고, (사)한국국제소믈리에협회(회장 고재윤, 경희대 고황명예교수)가 주관한다. ‘지리산 1915’ 프리미엄 먹는샘물 국제 세미나는 세계적으로 저명한 워터 소믈리에가 대거 경남 산청군 사천면 소재 ㈜화인바이오
덴마크 코펜하겐에 위치한 미쉐린 레스토랑 알케미스트(Alchemist)의 스타 셰프 라스무스 뭉크(Rasmus Munk)가 여러 우주여행 회사들과 협력하여 성층권에서 고급 음식을 즐길 수 있는 코스를 제공할 예정이다.혁신적인 요리로 주목을 받고 있는 알케미스트는 매일 밤 52명의 식사객만을 위한 몰입형 50코스의 식사를 제공하며, 이 레스토랑에 방문하고자 하는 예약 대기자들은 무려 10,000명에 이른다.알케미스트의 셰프 라스무스 뭉크는 최근 호화 우주 여행 회사 SpaceVIP 그리고 Space Perspective와 함께 파트너
프랑스 샤블리에 위치한 ‘도멘 뒤 샤또 드 비비에르(Domaine du Château de Viviers)’에 도둑들이 몰래 침입하여 5만 유로(한화 약 7,250만 원) 상당의 와인을 도난했다.와인전문매체 디캔터지에 따르면 도둑들은 3월 초, 해당 와이너리를 타깃으로 삼아 2022년 빈티지 샤블리 와인 6병으로 구성된 케이스 150개와 2020년과 2021년 빈티지 225개의 매그넘 와인을 훔쳐 달아났다.도멘 뒤 샤또 드 비비에르의 관리자이자 소유주인 아르놀드 레페뷔르(Arnould Lefébure)는 약 5만 유로에 달하는 손
온라인 와인 플랫폼 1KMWINE이 창립 2주년을 맞아 최상급 그랑 크뤼 와인 예약 판매 행사를 진행한다고 20일 밝혔다.오는 21일부터 25일까지 5일간 진행되는 이번 행사는 장터 기간에 멀리까지 방문해 오픈런 할 필요 없고, 재고를 찾기 위해 여기저기 문의할 필요 없이 클릭 한 번으로 내 주변 가까운 샵에서 만날 수 있다.이번 행사에 주목할만한 와인은 샤또 오브리옹 2020, 샤또 라뚜르 2009, 샤또 파비 2016, 샤또 슈발 블랑 2005, 샤또 페트뤼스 2009 등 로버트 파커 100점을 받은 컬렉션 와인들이다. 또한,
최근 한 연구에서는 고품질의 와인을 마시면 더 행복해진다는 것을 발견했다.이탈리아 국립연구위원회(National Research Council of Italy)가 식품및농업과학저널(Journal of the Science of Food and Agriculture)에 발표한 연구에서는 좋은 와인이 ‘좋은 기분’에 미치는 영향에 대해 조사했다.주류전문매체 더드링크비즈니스에 따르면 2022년 이탈리아 피사에서 열린 인터넷 페스티벌에서 신뢰할 수 있는 방법론을 사용한 사회 실험의 일환으로, 연구팀은 착용 가능한 센서를 통해 다양한 종류의
신세계백화점이 올해 첫 대규모 와인 행사를 펼친다.12개 수입사가 참여하는 이번 상반기 와인 창고대전은 이달 22일부터 28일까지 총 90만병의 와인을 최대 70% 할인한 가격으로 선보인다. (본점: 3.21~3.28, 강남점: 3.21~27)신세계백화점 와인창고전은 연중 상 · 하반기 각 한 번씩만 진행하는 대형 와인행사다. 이번 창고전에서는 봄 피크닉이나 골프 라운딩을 떠나는 고객들이 가볍게 마실 수 있는 캔 와인과 논알콜 와인을 다양하게 마련했고, 인기 브랜드 중심으로 물량을 지난 행사 대비 20% 늘려 더욱 풍성하게 선보인다
2023년 유럽의 무알콜 와인 및 맥주 시장의 규모는 소비자들의 지속적인 관심에 따라 2023년에 86억 유로(한화 약 12조 5,140억 3,200만 원)에 도달했다.시장조사기관 아이마크(IMARC)에 따르면 무알콜 주류 시장은 올해부터 연간 6.56%의 성장률을 기록하며 2032년까지 154억 유로(한화 약 22조 4,142억 3,800만 원) 규모에 이를 것으로 예상된다.이번 조사에서는 공정, 원재료, 포장 유형, 유통 채널 및 온-트레이드와 오프-트레이드 모두에서 해당 시장이 어떻게 성장하고 있는지를 분석했다. 보고서에서는
와인 시음에 대한 뇌 반응을 조사한 새로운 연구에 따르면 '소믈리에 훈련'은 단순히 미각을 정제하는 것이 아닌 뇌 자체를 재구성하는 것이라고 한다.주류전문매체 더드링크비즈니스에 따르면 최근 Wiley Online Library를 통해 공개된 ‘의미를 찾아내기: 소믈리에들의 화학감각 및 의미론적 신경망 변화’ 연구에서는 소믈리에와 비전문가간의 와인 시음에 대한 뇌 반응이 다른지를 조사했다.연구팀은 이번 연구를 통해 소믈리에들이 와인 사이의 미묘한 차이를 구별하는 것뿐만 아니라, 그 차이를 복잡한 언어적 설명으로 전환하는 능력 역시 더
사단법인 한국국제소믈리에협회(KISA, 회장 고재윤 경희대학교 고황명예교수)가 2024년 5월 시행하는 제2차 KISA 와인소믈리에 자격검정을 준비하는 사람들을 대상으로 실기시험 대비반을 개설한다.2023년 제4차 KISA 와인자격검정 응시를 위해 2023년 10월 19일부터 11월 2일까지 단기 3회 과정을 수강하고 KISA 인터미디에이트 소믈리에 자격을 취득한 정동주(빅보이리커)씨는 “와인업계에 종사하고 있어서 와인지식과 블라인드 테이스팅 경험이 있었으나 KISA의 자격검정을 확실하게 대비하기 위해 수강했고, 결과적으로 매우 유
페르노리카코리아를 대표하는 아이리쉬 위스키 제임슨(JAMESON)이 팝업스토어 ‘제임슨 마당(JAMESON MADANG) with Jameson Distillery on Tour’를 서울 마포구 홍대 ‘제임슨 마당’에 오픈했다. 오는 4월 14일까지 운영되는 ‘제임슨 마당’은 소비자 경험 중심에 집중한 이색 팝업스토어로 브랜드 엠배서더 ‘크러쉬’의 세인트 패트릭스 데이 오프닝 공연을 시작으로 플레어쇼, 게스트 바텐딩, 인디밴드, 힙합 공연, 제임슨 증류소 투어 및 칵테일 클래스 등 다채로운 프로그램을 선보인다.팝업스토어 이름 ‘제임
와인종합지수 리벡스(Liv-ex)에 따르면 2024년 2월은 고급 와인 시장 전반에 걸쳐 또 다른 하락세를 보인 달이었다. 하지만 그 속에서도 약간의 희망은 보였다. 바로 ‘샴페인’이다.고급 와인 시장의 지표를 확인하는 ‘Liv-ex Fine Wine 100’ 지수는 11번 연속으로 하락했다. 그러나 긍정적인 점도 있었는데, 특히 ‘샴페인 50(Champagne 50)’ 지수가 2월에 1.0% 상승했기 때문이다. 이는 2022년 10월 이후 처음으로 지수가 월간 상승한 것이다.리벡스의 부회장 겸 거래소 이사인 저스틴 깁스(Justi
호주의 포도 재배자들은 심화되는 공급 과잉 위기에 대응하여 수백만 그루의 포도나무를 파괴하고 있으며, 생산자들은 초과되고 있는 와인 재고를 큰 폭의 할인 가격으로 판매하고 있다.와인전문매체 디캔터지에 따르면 최근 전 세계적으로 와인이 과잉 공급되어 가격이 하락하고 전 세계 와인 생산자들의 생계가 위협받고 있다. 국제와인기구(OIV)의 추정치에 따르면 2023년 세계 와인 생산량은 수요를 10% 초과했다.호주의 와인 생산자들은 경우 최근 캔버라와 베이징 간의 외교적 마찰로 중국 내 와인 시장이 사라진 후 어려움을 겪고 있었는데, 베이
윌리엄그랜트앤선즈코리아는 호텔신라와 협업해 서울신라호텔에 위스키를 향유할 수 있는 럭셔리 공간 ‘더 디스틸러스 라이브러리(The Distillers Library)‘를 오픈한다고 14일 밝혔다.더 디스틸러스 라이브러리는 위스키 애호가 및 수집가들을 위한 프라이빗한 위스키 체험 공간이다. 글렌피딕, 발베니 등 윌리엄그랜트앤선즈를 대표하는 브랜드의 프리미엄 제품을 선보이고, 테이스팅 가이드와 다이닝 서비스도 제공한다. 뿐만 아니라 50여 년 전 폐쇄된 레이디번(Ladyburn) 증류소에서 생산된 희귀한 컬렉션과 글렌피딕, 발베니의 고숙
글로벌 위스키 멤버십 SMWS, 2024 신규 회원 모집 오픈 “서울 에디션 공개 화제”글로벌 위스키 멤버십 '스카치 몰트 위스키 소사이어티(Scotch Malt Whisky Society 이하 SMWS)’가 오는 4월 서울 한정판을 선보인다고 밝혀 국내 위스키 애호가들의 뜨거운 반응이 예상된다.위스키에 대한 깊은 취향을 가지고 있다면 알고 있는 'SMWS’는 1983년 설립되어 전세계 32여 개국, 약 4만여 명의 회원으로 운영되는 멤버십 서비스이다. 156여 개 증류소에서 캐스크를 구입하여 독립 병입한 위스키를 오직 회원에게만
수입주류 전문기업 레뱅이 프랑스 중부 루아르(Loire) 지역에 위치한 와이너리 ‘까브 암바시아(Caves Ambacia)’의 와인 5종을 국내 출시한다고 밝혔다.까브 암바시아는 ‘프랑스의 정원’으로 불리는 루아르 지역 내 투렌(Touraine)에 위치하고 있다. 쉬농, 생 니콜라 드 부르게이, 부브레, 몽루이 쉬르 총 4개의 지역에서 유기농 방식으로 포도를 재배한다. 또한 우수한 품질을 위해 포도나무의 가지치기 방법부터 수확량이 적은 포도나무를 선호하는 신념까지 우수한 떼루아에서 최상의 품질을 추구하는 와이너리이다. 특히 백년이
신세계백화점이 세계적인 와인 마스터와 손잡고 전 세계 상위 5% 초프리미엄 ‘파인 와인(fine wine)’의 세계를 소개한다.신세계는 와인 마스터 ‘지니 조 리(Jeannie Cho Lee)’와 협력해 와인 큐레이션과 페어링 등 초프리미엄 와인 콘텐츠를 고객들에게 선보이기로 했다.지니 조 리는 와인 분야 최고 수준의 자격증으로 꼽히는 ‘마스터 오브 와인(master of wine)’을 지난 2008년 아시아계 최초로 획득한 전문가다. 마스터 오브 와인은 영국 와인마스터협회(IMW)가 출제하는 고난도 시험을 통과해야만 주어지며, 이
와인 문화를 선도하는 와인 수입사 나라셀라(회장 마승철)가 복지카드 우대가맹점 서비스인 웰페어클럽과 제휴를 맺었다고 14일 밝혔다.웰페어클럽은 공무원, 공기업, 대기업 임직원 등 260만명 이상의 회원이 이용하는 멤버십 서비스로, 복지 포인트를 지급받는 회원이라면 누구나 이용 가능하다.이번 제휴를 통해 웰페어클럽 회원들은 나라셀라가 운영하는 와인 아울렛 와인픽스(10개 지점)와 프리미엄 와인샵 와인타임(3개 지점) 전 지점에서 제품을 구매할 때 복지포인트를 사용할 수 있으며, 결제 금액의 3% 청구 할인 혜택도 받을 수 있다.나라셀
프랑스 와인 그룹 클라랑델(Clarendelle)과 가족 회사 도멘 클라랑스 딜롱(Domaine Clarence Dillon)이 2년 연속으로 아카데미뮤지엄오브모션픽처스의 공식 와인 파트너가 되었다.클라랑델과 도멘 클라랑스 딜롱의 와인은 지난 3월 10일, 할리우드 돌비 극장에서 열린 제96회 아카데미 시상식부터 관련 행사에 이르기까지 할리우드 스타들이 마시는 독점 레드 와인 및 화이트와인으로 제공되었다.행사에서는 La Clarté de Haut-Brion 2017, La Chapelle de La Mission Haut-Brion
샴페인 하우스 모엣 & 샹동(Moët & Chandon)이 미국의 현대 아티스트 다니엘 아르샴(Daniel Arsham)과 협업하여 만들어진 작품이 샹파뉴 이페르네에 위치한 모엣 & 샹동의 지하저장고에서 공개 전시되고 있다.지난가을, 파리에서 진행된 모엣샹동 컬렉션 임페리얼 크레아시옹 No.1(Moët & ChandonCollection Impériale Création No.1) 공개 행사에서 메종의 280주년을 기념하기 위해 처음 공개된 아방가르드 예술품은 방문객들의 지하저장고 투어를 위한 새로운 장소인 ‘갤러리 임페리얼’에서
1995년 세계 페이스트리 챔피언 대회 우승, 2020 월드 페이스트리 스타즈에서 우승한 세계 최고의 미식 디저트 마스터 '피에르 마르콜리니'가 화이트데이를 맞아 한국 매장을 방문했다. 초콜릿 업계에서 가장 중요한 시점에 한국을 선택하여 시간을 보낸 것에 한국 뿐만 아니라 전 세계의 관심이 집중되고 있다.벨기에 왕실에서 공식 지정한 세계적인 쇼콜라티에 피에르 마르콜리니는 자신의 이름을 건 브랜드를 벨기에, 프랑스, 영국, 일본 등 주요 국가에 론칭 했으며, 지난 2월 15일 신세계 강남점에 첫 한국 매장을 오픈했다. 명품 초콜릿 브
와인IT 전문기업 비닛은 마켓뱅, 한국카비스트유니언과 함께 오는 3월 19일(화) 13시부터 18시까지 포스코타워 역삼 이벤트홀에서 ‘2024 사상 최악의 불황의 시대, 한국 수입와인 시장분석&전망 및 디지털 전환’ 무료 세미나를 개최한다.약 5시간 동안 진행되는 이번 세미나는 소믈리에타임즈 인기 칼럼니스트인 와인IT 전문기업 비닛의 양재혁 대표가 2023년도 한국 수입와인 시장 분석과 현재 상황을 함께 바라보며 시장 상황을 실시간 와인 통계정보 시스템인 양차트를 이용해서 분석하고, 다음 윤경식 비닛 팀장이 와인 시장에서의 와인DB
도산공원에 위치한 파인다이닝 미쉐린 레스토랑 '임프레션(L'Impression)'에서는 프랑스 출신 소믈리에 야니스 페랄(Yanis Alexandre Feral)가 언제나 손님들을 맞이하고 있다. 한국에 온 지 올해로 12년을 맞이한 그는 자신의 와인 경험과 지식을 사람들과 공유하고자 지난 1년 전부터 유튜브 채널인 '와인라이프'를 운영하고 있는 와인 유튜버이기도 하다.그가 한국에 오기까지의 과정은 무엇이었으며, 와인에 관심을 가지기 시작한 애호가들과 와인 업계의 길을 꿈꾸는 사람들을 위한 조언은 무엇일까? 소믈리에타임즈는 그와
샴페인위원회(Comité Champagne)가 중국 베이징 고등법원에서 중요한 법적 승리를 거두며, 중국에서 ‘주지상표’ 지위를 부여받은 최초의 외국 지정원산지명이 되었다.주류전문매체 더드링크비즈니스에 따르면 2023년 11월 30일, 베이징 고등법원은 ‘샴페인 라이프(Champagne Life)’라는 이름으로 판매된 ‘향수’를 제조 및 유통한 중국의 업체에 대한 소송에서 샴페인위원회의 손을 들어주었다.법원은 해당 향수와 관련된 제조업체와 유통업체에게 모든 제조, 판매 및 유통을 중단하라고 명령했고, 샴페인위원회에게 약 3만 유로(
자타공인 프랑스를 대표하는 총괄 셰프 피에르 가니에르와 황제의 샴페인이라 불리는 최고의 샴페인 하우스, 샴페인 드 브노쥬(Champagne de Venoge)가 오는 3월 28일과 29일 이틀간 롯데호텔 서울에서 럭셔리 페어링 디너를 선보인다. 특히 전세계 미식가들의 호평을 받는 ‘피에르 가니에르 서울’에서 개최되는 이번 행사는 샴페인 드 브노쥬의 프리미엄 샴페인 라인 6종에 어울리는 메뉴를 그가 직접 구성하여 더욱 특별한 코스 요리로 즐길 수 있다.피에르 가니에르는 프랑스에 미슐랭 3스타 레스토랑을 운영함과 동시에 롯데호텔 서울에
영국의 할인점 알디(Aldi)가 영국 슈퍼마켓 최초로 종이병에 담긴 두 가지 자체 라벨 와인을 출시했다.알디는 오는 3월 18일, 세계 재활용의 날을 맞아 7.99 유로(한화 약 1만 1,500원) 가격의 남아공 쉬라즈와 소비뇽 블랑 등 두 종류의 종이병 와인을 출시했다.완전하게 재활용 가능한 종이 와인병은 94% 재활용된 종이판으로 만들어졌으며, 안은 식품용 파우치로 밀봉되어 안전하게 와인 액체를 보관할 수 있다. 이러한 지속가능한 포장은 영국의 패키징 회사인 프루갈팩(Frugalpac)이 무게가 가볍고 재활용하기 쉽도록 개발한
와인 문화를 선도하는 와인 수입사 나라셀라(회장 마승철)는 '중꺾맛! GS25 픽 이달의 와인'에서 몬테스 알파 블랙 라벨 카버네 소비뇽이 3월의 레드 와인으로 선정됐다고 11일 밝혔다.편의점 GS25가 선정하는 ‘중꺾맛! GS25 픽 이달의 와인’은 정하봉 소믈리에 등 국내 유명 소믈리에와 전문 기자 등 총 13명의 심사위원들이 블라인드 테이스팅을 통해 3월의 레드 와인 8종과 4월의 화이트 와인 8종을 선정했으며, 몬테스 알파 블랙 라벨 카버네 소비뇽은 3월의 레드 와인 중 가장 높은 점수(총 913점)를 기록했다.몬테스 알파
수입 주류 전문 기업 레뱅은 지난 8일 세계 여성의날 행사를 맞이해 사내 여성 재직자들과 함께 여성리더로서 성장을 위한 자질을 갖추자는 취지로 사내 행사를 진행했다고 밝혔다.레뱅은 2021년 여성 리더의 발전을 지원하는 여성 사내 위원회 LVCM(Ladies’ Value Creator Meeting) 출범 이후, 여성 재직자 들과 연대하여, 세계 여성의날 행사를 꾸준히 진행해 왔으며, 올해는 ‘여성이 앞장서서 프로 일잘러가 되자’ 라는 주제를 가지고 실제 여성리더의 성공사례를 공유함과 더불어, 프로 일잘러가 되기 위한 포부를 DYI