영국의 새로운 스킨케어 브랜드인 펠레그림스(Pelegrims)는 항산화제가 풍부한 기초화장품 라인을 만들기 위해 켄트주 와인 산지에서 얻은 ‘포도 부산물’을 활용했다.2020 빈티지 포도를 사용한 이 제품들은 지역 와인 제조 후 남은 포도씨, 포도껍질, 포도줄기를 활용하여 항산화 특성이 높은 폴리페놀 성분이 함유된 추출물을 사용했다.펠레그림스의 Jerome Moisan은 주류전문매체 더드링크비즈니스를 통해 “프랑스 사람들은 풍부한 식단을 먹음에도 심혈관 질환으로 덜 고통 받는 것은 흥미로운 사실로, 많은 사람들은 그 해답이 포도에
브라질에 사는 자물쇠 수리공 길손 도 나시멘토(Gilson do Nascimento)는 지난 17일, 자신의 생일 파티에서 맥주통을 고치려다 사망했다.지난 19일 일요일, 그의 죽음을 애도하기 위해 가족과 친구들이 모인 추모식이 열렸으며, 그의 유족으로는 아내와 15살 아들이 있었다. 당시 자신의 43번째 생일을 준비하고 있던 나시멘토는 맥주통에서 거품만이 나오자 이를 고치려고 했으나, 도중에 맥주통이 폭발하여 참변을 당하게 되었다.나시멘토의 조카에 따르면, 당시 생일을 위해 빌린 맥주통에 결함이 있었다고 한다. 경찰은 목격자들의
지난 21일, Vins de Bourgogne는 올해 부르고뉴 지역의 2021 빈티지 수확 현황을 소개했다.힘든 날씨로 인해 힘든 한 해를 보낸 후, 부르고뉴 지역은 9월 18일에서 20일 사이 수확을 시작하였다. 개화는 덥고 건조한 날씨에 발생하여 수분과 과일 형성에 완벽한 조건을 제공했으며, 이러한 높은 온도는 6월 초에 유지되어 빠른 성장을 촉발하며 2021 빈티지가 4월과 5월의 손실된 시간을 일부 따라잡을 수 있었다.올해 상반기는 욘을 제외한 모든 지역에서 연중 평년 기온과 강우량을 보였는데, 강우량이 18% 증가했지만 큰
국내 최대의 국제인증 와인교육기관인 WSA와인아카데미는 바쁜 현대인들을 위해서 주말 하루만에 와인에 대한 기초지식을 배울 수 있는 '1일 완성 코스(1 Day Course)'를 개설했다.기존 WSET 입문과정 커리큘럼과는 다르게 1 Day Course는 하루에 3시간씩 2회차로 진행된다. 이 과정은 일상생활에 바로 적용해서 사용할 수 있는 유익한 기초정보들과 함께 와인 기본지식을 제공한다. 더불어 등록을 하게 되면 입문교재와 함께 와인 2종 & 햄퍼세트를 함께 주는데 수업시간에 배운 내용을 토대로 집에서 편안하게 와인
슈발 블랑, 샤토 마고, 에곤 뮐러, 돔 페리뇽 그리고 오퍼스 원 등 세계적인 와이너리 및 주류 기업들이 참여한 글로벌 온라인 자선 경매 ‘골든 바인즈 파인 와인, 레어 스피리츠, 익스페리언스 자선 경매(Golden Vines Fine Wine, Rare Spirit & Experience Charity Auction)’가 본격적으로 시작되었다.이번 경매는 전 세계적으로 입찰할 수 있도록 내장된 WPA 기술이 포함된 ‘eCatalogue’를 사용한 온라인 경매로 전 세계 사람들이 참여할 수 있는 것이 특징이다. 오늘 9월 23일(목
라운딩의 계절, 가을 골프 시즌이 돌아왔다. 최근 골프를 즐기는 2030 MZ세대들이 늘어나면서 골프 문화도 크게 달라지고 있다. 특히 소주나 막걸리 위주였던 주류 제품이 트렌디하면서도 간편한 캔 와인 등으로 개편되고 있다는 것이다.미국 캘리포니아 프리미엄 부티크 와인 전문 수입사 보틀샤크가 국내 독점으로 선보인 ‘웨스트+와일더 캔 와인’이 이런 트렌드에 발맞춰 골프 라운딩 필수 아이템으로 사랑받고 있다. 매튜 앨런(Matthew Allan)과 케니 로치포드(Kenny Rochford)가 진행시킨 프로젝트
와인 하면 떠오르는 이미지가 있다. 고급스럽다, 로맨틱하다, 특별하다 그리고 ‘어렵다’. 그저 맛있게 와인 한 잔 즐기고 싶을 뿐인데, 와인 용어들부터 전 세계의 포도 품종까지 외우라고 하는 게 너무 많다. 아마 많은 이가 와인을 어렵다고 느끼는 이유일 것이다. 그 많고 어려운 글들을 꼭 다 외워야 할까? 정말 중요한 정보, 내 입에 맞는 와인 정도만 알아도 괜찮지 않을까?이 책에는 ‘나에게 필요한 정보’가 알차게 들어있다. 남들이 대화할 때 알아들을 수 있을 정도의 용어, 물어보기 민망했던 궁금증, 와인의 재미있는 이야기, 맛을
최근 빠르게 성장하고 있는 수제맥주 업계는 국내 소비자들이 사랑하는 소울 음식들과 함께한 특별한 컬래버레이션을 진행하고 있다.어메이징브루잉컴퍼니, 오뚜기 진라면과 함께 ‘진라거’ 선봬… “본질에 충실한 진한 라거 수제맥주 스타트업 어메이징브루잉컴퍼니(이하 어메이징)이 오뚜기 진라면과 함께 협업해 선보인 ‘진라거’는 독일산 스페셜 몰트를 사용해 진한 몰트의 맛과 향을 살린 라거 스타일의 맥주로, 착향료와 감미료를 전혀 사용하지 않아 순수하고 진한 맥주의 맛과 향을 내는 정통 수제맥주다. 독일산
오는 10월 8일 금요일, WSA와인아카데미 Brand Day에서는 보르도의 TOP 와인들을 생산해내는 도멘 바롱 드 로칠드 와인들을 소개한다. 이번에 소개되는 와인들은 보르도 와인의 정수 ‘레정드 알(Les Legends R)’과 ‘샤토 빠라디 카세이유(Chateau Paradis Casseuil)’이다.레정드 알은 라피트(Lafite) 가문이 전 세계 어디서나 믿고 신뢰할 수 있는 고품질의 보르도 와인을 선보이기 위해 시작한 프로젝트이며, 샤토 빠라디 카세이유는 소떼른 그랑 크뤼 1등급 ‘샤토 리외섹(Chateau Rieusse
세계적인 국제 무역 박람회 프로바인(Prowein)은 오는 2022년 3월 개최될 예정이다.와인 & 스피리츠 행사인 프로바인은 매년 독일 뒤셀도르프에서 열리지만, 코로나19 팬데믹으로 인하여 지난 2년 동안의 개최를 미뤄야만 했다. 하지만, 올해 행사 주최자들은 2022년 3월 27일부터 29일까지 진행되는 박람회를 개최하기 위한 준비가 한창이라고 말하며 본격적인 준비를 시작했다고 전했다.주최측은 최근 채택된 코로나19 보호령 덕분에 올해 박람회가 가능할 것이라고 말했는데, 이 법령은 대유행 속에서 무역 박람회를 개최하기 위한 법적
국내 최대의 국제인증 와인교육기관인 WSA와인아카데미는 언택트 시대에 발 맞추어 WSET Web 과정을 개설했다. 이번에 개설된 Web 교육 과정은 기존의 WSET 정규과정에 비해 수강 비용을 낮추어 수강생의 부담을 덜어주고 어디서든 편안하게 수강할 수 있다는 장점이 있다.기존 WSET 중급과정 커리큘럼과는 다르게 Web 과정은 2시간 30분씩 총 7회차로 진행된다.강의실 밖에서도 와인에 대한 지식을 탄탄히 학습할 수 있는 6회의 실시간 Online 이론수업 후 7회차에는 11종류의 와인을 현장에서 강사님과 함께 체계적으로 시음하는
오는 10월 1일 금요일, WSA와인아카데미에서 호주 와인 마스터 클래스가 열린다. 국내의 호주 와인 교육 프로그램 중 유일하게 호주와인협회가 공식 인증하는 수료증을 취득할 수 있는 과정이다.호주의 대표 와인 산지들과 그 와인 스타일을 배우며, 호주 와인에 관한 전반적인 지식 토대를 다질 수 있는 기회이다. 호주의 대표적인 와인 스타일들을 아우르는 와인 5종과 함께 호주 와인의 숨은 매력을 발견할 수 있는 뜻깊은 자리가 될 것으로 예상된다.자세한 내용 확인 및 신청은 WSA와인아카데미 공식 홈페이지에서 확인 가능하고, 문의사항은 카
스페인 바야돌리드에 위치한 보데가스 페냐스칼(Bodegas Peñascal)은 자사의 수익 10%를 ‘산호초 보존’에 기부하는 로제 와인을 출시했다.보데가스 페냐스칼이 출시한 ‘Coral Ethical Rosé’는 재활용 재료를 사용한 ‘초경량 와인병’에 포장된 오가닉 & 비건-프렌들리 로제 와인이다. 흰꽃, 복숭아, 살구 그리고 자몽의 아로마를 지니고 있으며, 샐러드, 초밥 그리고 파스타와 페어링하기 좋다고 한다. 무엇보다 지속가능성에 전념하고 있는 이 브랜드는 수익의 10%를 해양
포틀랜드 트레일 블레이저스 소속의 유명 NBA 스타 CJ 맥컬럼(C.J McCollum)이 미국 오리건 지역의 300에이커(약 36만 7,252평)의 빈야드 오너가 되었다.사실 CJ 맥컬럼의 ‘와인 사랑’은 예전부터 유명했다. 지난 2020년 8월, NBA 시즌 코로나19 확산을 막기 위해 시즌 경기 동안 미국 플로리다 올랜드 디즈니랜드 리조트에 있는 한 공간에 1,400명이 넘는 NBA 팀 선수, 코치 그리고 기타 직원들이 생활하게 되었던 ‘NBA 버블’에서의 생활 당시, 그는 자신의 방을 ‘와인 냉장고’로 만들어 그가 가져온 8
세계에서 가장 유명한 레스토랑 중 하나인 ‘노마(Noma)’가 마침내 미쉐린 3성을 획득했다.덴마크 수도 코펜하겐에 위치한 노마는 2010년 ‘the World’s 50 Best Restaurants’에서 1위를 차지하는 등 세계 최고의 레스토랑으로 이름을 널리 알렸지만, 2008년 미쉐린 2성 획득 이후 3성을 차지하지는 못했었다.미쉐린 측은 노마 레스토랑을 “노마는 자연과 강력한 연관성을 지닌 곳으로, 창의적이고 복합적인 메뉴를 통해 전체적으로 특별한 계절 재료를 볼 수 있다”라고 설명했다.노마 측은 이번 소식에 기쁨을 표하며
이탈리아 와인은 피에몬테 및 투스카니 와인의 호조에 힘입어 2021년 상반기 33억 유로(한화 약 4조 5,596억 7,600만 원)를 기록하며 전년대비 16%가 증가했다.주류전문매체 더드링크비즈니스에 따르면 올해 말까지 이탈리아 와인 수출은 70억 유로(한화 약 9조 6,716억 2,000만 원)을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 이탈리아 와인 수출 사상 최고치이다.이탈리아 와인 수출을 주도하고 있는 것은 ‘스파클링 와인’으로 상반기 수출은 작년 대비 26%가 증가했으며, 스틸 와인 또한 16%가 증가했다. 단, 최근 트렌드로 떠
‘제라르 바셋 와인 교육 재단(The Gerard Basset Wine Education Charitable Foundation)’이 ‘제라르 바셋 재단(Gerard Basset Foundation)’라는 이름으로 바뀌며 와인를 넘어 주류 및 환대산업 지원에 나설 예정이다.제라르 바셋 재단은 주로 와인 업계에서의 다양성을 촉진하기 위한 와인 교육 프로그램의 자원을 지원하는데 초점을 맞추기 위해 설립 되었지만, 2022년부터는 주류 및 환대산업 분야 모두를 포함하도록 접근을 확대할 예정이다. 姑 제라르 바셋의 부인 니나 바셋(Nina
도르트문트의 스타 주드 벨링엄(Jude Bellingham)은 자신 인생의 첫 ‘맥주’를 특별한 장소에서 마시게 되었는데, 바로 경기장 안이다.도르트문트는 지난 11일(한국 시간) 2021/22시즌 분데스리가 4라운드에서 바이어 레버쿠젠을 상대로 4-3 역전승을 거뒀다. 도르트문트는 서로 골이 먹고 먹히는 난타전 양상에서 후반 32분 얻어낸 페널티킥을 엘링 홀란드(Erling Haaland)가 득점에 성공하며 역전을 할 수 있었다.Haaland’s penalty from the B04 stands #B04BVB (look for B
최근 다양한 전세계 와인 제조사들이 테루아(Terroir)를 넘어 ‘아쿠아루아(Aquaoir)’에 도전하고 있는 가운데, 북부 그리스의 와인 생산자들은 수백 병의 와인을 지역 강 깊숙이 가라앉힐 예정이다.타이페이 타임즈에 따르면 그리스 나우사의 22명의 와인메이커는 약 500병에 달하는 와인을 아라피트사 강(Arapitsa River) 속에 내려 ‘수중 저장고’로 사용할 예정이다.강에서 숙성될 와인은 ‘시노마브로(Xinomavro)’로 이 포도 품종은 시간이 지남에 따라 섬세한 얼씨(Earthy)한 아로마를 내는 특징 때문에 종종
스코틀랜드 마을 헌틀리에서 ‘세계에서 가장 큰 스카치 위스키 병’ 기록을 새롭게 갱신했다.위스키 회사인 파 마이 홀딩스(Fah Mai Holding Group Inc)과 로즈윈 홀딩스(Rosewin Holdings PLC)는 지난 9일, 세계에서 가장 큰 스카치 위스키 병을 채우기 위해 힘을 합쳤다.지난 기록은 2012년에 탄생했는데, 당시 83L에 달하는 스카치 위스키가 들어가 화제를 모은 바 있다.두 회사는 새로운 기록을 위해 32년산 맥켈란 싱글 몰트 위스키 캐스트 두 통을 구매했으며, 이번 기록 갱신 행사의 목적은 자선 단체
미국 프리미엄 부티크 와인 전문 수입사 보틀샤크(Bottleshock)가 한국여자프로골프(KLPGA) 투어 ‘OK저축은행 박세리 인비테이셔널(Invitational)’ 스폰서로 참여한다고 13일 밝혔다.올해로 11번째를 맞는 OK저축은행 박세리 인비테이셔널은 오는 9월 17일부터 19일까지 충북 청주시 세종 실크리버 컨트리클럽&갤러리에서 열린다. 지난해 코로나19 여파로 대회 전체가 취소되는 아쉬움을 뒤로 한 채 올해는 총상금 8억원을 놓고 120명의 선수가 명승부를 펼친다. OK금융그룹 계열사 OK저축은행(대표 정길호)이 개최하는
지난주부터 본격적인 수확이 시작된 샹파뉴 지역의 생산량은 지난 한 해 동안의 극심한 날씨로 인하여 작년대비 60%가 감소했다. 이는 지난 40년 동안 가장 적은 수확량이다.샹파뉴 지역은 지난 4월, 무려 12일간 ‘서리’가 내리며 포도밭에 광범위한 손상을 입혔으며, 설상가상으로 여름에는 비가 자주 내림에 따라 곰팡이 피해가 발생하며 상황을 더욱 악화시켰다. 또한, 국지적으로 발생한 ‘우박’은 500헥타르 규모의 포도밭에 악영향을 주기도 했다.전체적으로 약 60%의 수확량 손실을 기록했으며, 그중 25-30%는 ‘곰팡이’로 인한 피해
국내 WSET 인증기관인 WSA와인아카데미에 WSET 중급과정에 해당하는 Level 2 강의를 10월 5일에 개강한다. 새로 개강하는 중급과정들 모두 최대정원으로 정원마감이 될 정도로 인기와 퀄리티가 높은 강의다.WSET Level 2 강의는 8회차의 커리큘럼으로 40여종의 높은 수준의 시음주와 함께 와인의 개요에서부터 포도품종의 특징과 와인의 종류 등에 대해 수업이 진행된다. 국제 인증된 와인전문가 시험인 WSET의 Level 2 시험은 필기로 이루어지며 엄선된 강사진의 노하우가 축적된 실력 있는 교육을 거친다면 누구나 어려움 없
올해 오스트리아의 2021 빈티지는 ‘과실미’와 ‘조화로움’이 주요 특징이 될 것으로 보이며, 극단적인 날씨 패턴으로 인해 조금 늦게 수확될 예정입니다.오스트리아포도재배협회의 요하네스 슈무켄슈라거(Johannes Schmuckenschlager)는 “코로나19 팬데믹의 경제적 격동 이후, 오스트리아 와인 생산자들은 올해 빈티지를 매우 기대하고 있다”라고 말하며 “240만 헥타르 정도의 평균 수확이 예상되며, 기후 조건 때문에 수확 작업은 평소보다 약간 늦게 이루어질 것이다”라고 덧붙였다.오스트리아의 3월과 4월은 적당한 겨울 습기가
미국 온라인주류배달 업체 드리즐리(Drizly)에 따르면 현재 유명 연예인들의 주류 브랜드는 온라인 판매에 있어 큰 인기를 얻고 있다고 한다. 롤링스톤지에 따르면 라가불린(Lagavulin) 위스키는 최근 배우 닉 오퍼맨(Nick Offerman)과 협력하여 ‘11년산 이슬람 스카치 오퍼맨 에디션(Lagavulin’s 11-Year-Old Islam Scotch Offerman Edition)’을 출시했고, 현재 드리즐리의 베스트셀러 2위에 올랐으며, 최근 모델 켄달 제너(Kendall Jenner)의 테
국내 최초의 국제인증 와인 교육기관인 WSA와인아카데미에서 다가오는 10월 18일에 FWS(French Wine Scholar) 과정을 개강한다는 소식을 전했다. 최고의 와인 교육 기관 중 하나이며, 프랑스 농림부의 공식 후원으로 운영되는 WSG(Wine Scholar Guild)가 개발한 프랑스 와인 전문가 인증과정(FWS; French Wine Scholar)이 오는 10월 18일 개강한다.매주 월요일, 총 5회차로 구성된 이 프로그램은 프랑스 와인의 모든 것을 다루는 상당한 수준의 인증 과정으로서,
롤스로이스, 구찌, 맥켈란 등 세계적인 브랜드들이 후원사로 참여한 고급 와인 업계 시상식 ‘더 골든 바인즈 어워드 앤 디너(The Golden Vines™ Awards Ceremony and Dinner)’가 오늘 9일, 각 부문별 최종 후보를 공개했다.부문별 최종 후보는 55개국에서 온 442명의 일류 고급 와인 전문가들의 참여로 결정되었으며, 마스터 오브 와인 57명, 마스터 소믈리에 31명, DipWSET 140명, 어드밴스드 소믈리에 77명 등이 투표에 참여했다.골든 바인즈 시상식 수상자는 오는 10월 7일, 런던
코로나19 팬데믹이 진행되는 동안 다양한 종류의 ‘공급 문제’가 발생하고 있는 가운데, 다양한 국가의 와인 제조업자들은 한 재료의 부족 문제를 겪고 있다고 한다. 바로 ‘목재’다.주류전문매체 더드링크비즈니스에 따르면 따르면 최근 목재의 경우 공급과 수요의 변화 때문에 가격이 전 세계적으로 치솟았으며, 업계는 목재를 얻기 위해 고군분투하고 있다고 한다.와이너리에서 가장 많이 사용되는 대표적인 목재 사용은 ‘배럴(Barrel)’이며, 일부 와인의 경우 고급스러움을 강조하기 위해 포장 목재 박스를 사용하기도 한다. 칠레 유명 와인 생산업
프랑스 농무부에 따르면 올해 프랑스 와인 생산자들은 전년대비 약 30% 적은 와인을 생산할 것으로 예측된다.올해 생산량은 3,330만 헥토리터(8억 8,000만 갤런)에 달할 것으로 예상된다. 이는 평균보다 낮은 수준으로 심각한 봄 서리의 영향을 받았던 1991년과 2017년 수준보다 낮으며, 1977년의 기록적인 최저치에 필적한다.프랑스 와인 산지는 4월 초 영하의 기온으로 타격을 입었고, 심한 서리와 여름 폭우로 인해 곰팡이 및 포도나무 손상 문제가 발생했다. 보도에 따르면 샹파뉴 지역의 생산량은 작년보다 약 36%가 감소할 것
국내 최초의 국제 인증 와인 교육기관인 WSA와인아카데미에서 다가오는 9월 25일에 ‘제59회 금요시음회, ‘Syrah vs. Shiraz’ Encore를 개최한다는 소식을 전했다.금요시음회는 WSA와인아카데미에서 매월 1회 특정 주제를 선정하여 진행되는 테이스팅 세미나이다. 기존 수입사 주최의 시음회나 일반인 동호회 모임과 비교해 한층 더 전문적이고 객관적인 기준으로 우수한 와인들을 선정할 뿐만 아니라, 해당 주제에 대한 심도 깊은 전문 배경지식 및 와인에 대한 상세한 설명이 어우러져 와인 애호가들에게도 전문 지식 전달 및 흔치
국내 최초의 국제 인증 와인 교육기관인 WSA와인아카데미에서 리뷰 이벤트를 진행한다고 전했다.WSA와인아카데미는 전 세계적으로 인정받는 국제 와인 전문가 교육과정인 WSET를 국내 최초로 도입하여 15년 동안 업계 종사자, 와인 애호가들은 물론 와인을 처음 시작하고자 하는 이들까지 만족할 수 있는 교육을 진행해오고 있다.이번 이벤트는 WSA와 함께하는 순간을 후기로 남기면 되는데, 필수 해시태그(#WSA, #WSA와인아카데미, #WSET, #와인공부 #와인추천)과 함께 학원 전경, 수업 모습, 테이스팅, 시음주 사진 등 사진 5장,
9월 8일, 역사 깊은 샴페인 하우스 ‘샴페인 무따르(Champagne Moutard)’는 2021 빈티지 수확 첫 날의 생생한 모습을 소개했다. 수확이 진행되는 이 곳은 무따르의 ‘리샤르도(Richardot)’ 구획(Parcel)으로 비에이 빈느 피노 누아(Vieilles Vignes Pinot Noir) 포도가 수확되는 곳이다.소믈리에타임즈 유성호 기자 ujlle0201@sommeliertimes.com