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성추행 파문에 연루된 7명의 '마스터 소믈리에' 직위 박탈
성추행 파문을 일으킨 마스터소믈리에협회가 사과문을 발표하고 뉴욕타임즈의 보도 이후 독립된 조사의 착수할 예정이다.지난주 뉴욕타임즈는 일부 미주지역 마스터소믈리에 협회원들의 성희롱과 협박, 성폭행을 견뎌냈다는 21명의 여성의 이야기를 담은 내용을 보도했...
유성호 기자  2020-11-05
"햄버거부터 콜라까지!" 메이저 식음료 브랜드의 '실패 사례' 10가지
맥도날드, 코카콜라, 펩시, 켈로그 등과 같은 다양한 식음료 회사들은 오랜 시간이 지났음에도 소비자들에게 사랑받고 있다. 하지만, 현재와 같은 성공을 이루는 동안 항상 꽃길만 걸은 것은 아닌데, 현 위치에 이르기까지 다소 어이없는 아이디어 혹은 실패한...
전은희 기자  2020-11-05
보틀샤크, 국내 최고의 골프 매거진 골프다이제스트 ‘미니투어 속 미니게임’ 협찬사로 참여해
미국 캘리포니아 프리미엄 부티크 와인 전문 수입사 보틀샤크(Bottleshock)가 지난 10월 12일 경기도 포천에 위치한 샴발라컨트리클럽서 열린 예스킨·골프다이제스트 미니투어 최종전과 함께 진행된 퍼팅게임에 협찬사로 참여했다.이날 퍼팅게임에는 코리...
김동열 기자  2020-11-05
WSA와인아카데미, ‘WSET Level 3 고급과정’ 11월 25일 개강
국내 WSET 인증기관인 WSA와인아카데미에서 WSET 고급과정에 해당하는 Level 3 강의를 11월에 개강한다. 2020년에 개설된 고급과정들이 모두 최대정원으로 정원마감이 될 정도로 인기와 퀄리티가 높은 강의다.WSET Level 3 강의는 15...
유성호 기자  2020-11-05
“사케, 오감을 디자인하다”, 차진선 사케 디플로마 입문 강의 성료!
지난 10월 26일 ‘WSA 와인아카데미’에서 사케 원데이(Sake One Day) 입문 강의가 열렸다. 사케와 와인업계 전문인, 일반 애호가 등 다양한 분야의 수강생들이 참여한 이번 강의는 총 2시간반에 걸쳐 사케 양조와 등급에 대한 이론 교육 그리...
도윤 기자  2020-11-04
日 무인양품(MUJI) '식물성 고기' 출시
무인양품(MUJI)의 일본 본점에서 ‘식물성 고기’를 판매해 눈길을 끌었다.식음료전문매체 푸드앤와이지에 따르면 일본 무인양품은 최근 콩고기 함박스테이크, 콩고기 미트볼, 다진 콩고기, 슬라이스 콩고기 등 4가지 콩 기반 식물성 고기 제품을 선보였다. ...
전은희 기자  2020-11-04
[와인&피플] 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 왕중왕전 3연속 우승 기록, 안중민 소믈리에를 만나다
지난 10월 18일 대전마케팅공사(사장 최철규)와 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 '2020년 제16회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회의 세계 소믈리에 대회 진출자를 선발하는 왕중왕대...
김동열 기자  2020-11-04
차세대 식물성 단백질 원료, '유채 단백질(카놀라)'
‘유채 단백질’이 차세대 식물성 단백질 원료로 주목받고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 식물 기반 단백질 제품을 제조하기 위한 원재료를 찾는 작업은 꾸준히 계속되고 있다. 오늘날 가장 인기 있는 식물성 단백질 제조 원료로는 완두콩, 콩, 밀의 세 ...
전은희 기자  2020-11-04
K-FOOD 강자로 떠오르는 환상의 짝꿍 '라면 + 김치', 수출량 크게 증가해
농림축산식품부가 한국인이 즐겨 먹는 대표적인 짝꿍 식품인 라면과 김치의 수출액이 2020년 9월 기준 전년동기 대비 각각 36.3%, 38.5% 증가하여 농식품 수출 증가세를 주도하고 있다고 밝혔다.라면은 2020년 9월 누계 4억 56백만불 수출되어...
전은희 기자  2020-11-04
2020 밀레니얼-Z세대가 가장 사랑한 브랜드, '당근마켓, 네이버쇼핑 & 배달의 민족'
올해 국내 소비 시장은 코로나19로 인해 변수가 많았던 한 해이다. 예측하기 힘든 상황 속에서도 온라인에 가장 친숙하고 변화에 유연한 밀레니얼-Z세대(MZ세대)는 여전히 큰 영향력을 행사하며 소비를 이끌었다. 2013년부터 매년 MZ세대 소비자에게 사...
전은희 기자  2020-11-04
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