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블루보틀·콩카페·어니언, 1호점에 이어 진화해가는 '핫플레이스 카페'
과거 카페 프랜차이즈의 대표적인 선두주자라고 말하면 스타벅스와 카페베네 등이 있겠지만, 최근에는 개인 카페로 시작해 지점을 늘려가거나, 해외에서만 즐길 수 있던 카페가 한국에 진출하며 인기를 끌고 있다.특색 있는 인테리어 혹은 커피로 젊은 사람들의 발...
유성호 기자  2019-07-29
美 스타벅스, 네슬레와 협력한 커피 크림 '스타벅스 크리머' 출시
세계적인 커피 체인 스타벅스(Starbucks)와 식품 기업 네슬레(Nestlé)가 협력한 ‘스타벅스 크리머(Starbucks Creamers)’를 출시했다.스타벅스의 인기 메뉴인 캐러멜 마키아토, 화이트 초콜릿, 시나몬 돌체에 올려지는 ...
유성호 기자  2019-07-25
미국 커피빈, '미드 프렌즈'의 25주년을 기념한 특별 음료 출시
음식전문지 푸드앤와인지가 미국 커피빈(The Coffee Bean & Tea Leaf)이 미드 ‘프렌즈’의 25주년을 맞이해 특별 메뉴를 출시한다고 전했다.지난 1994년 첫 에피소드를 방영한 NBC 시트콤 프렌즈의 대표적인 장면은 작중 뉴욕 센트럴파...
유성호 기자  2019-07-25
씨엔티교역, 커피 및 차(茶)등 기호식품 관능분석기 세미나 개최
씨엔티교역이 지난 7월 19일 커피, 차(茶)등 기호식품분야의 맛, 향 등 관능분석기기 활용사례 소개 세미나를 개최했다.하바라 마사키 의사는 맛인식장치(TS-5000Z)를 활용한 ‘객관적인 맛 분석과 식품 및 음료의 전략적 생산’이라는 주제로 현재 일...
한상만 기자  2019-07-24
보성녹차의 명성과 브랜드 가치 제고 '보성녹차 품질인증 심의회' 개최
녹차수도 보성은 보성녹차 군수품질인증 심의회를 지난 17일 개최하여 관내 31개 차 제조 가공업체에서 출품한 38개 제품에 대하여 엄격한 품질 평가를 실시한 결과 27개 업체 33개 제품이 군수품질인증을 받았다고 밝혔다.보성군 녹차품질 인증제는 올해로...
전은희 기자  2019-07-24
대만 편의점 '과자 맛 우유' 열풍, 펀슈머 공략으로 인기
KATI농식품수출정보가 최근 대만에서 인기를 끌고 있는 ‘과자 맛 우유 음료’를 소개했다.최근 대만의 패밀리마트 및 세븐일레븐과 같은 편의점에서 인기 과자 제품을 음료 제품으로 만든 과자 맛 우유 음료가 인기상품이 되었다. 대만 편의점의 경영진들은 오...
유성호 기자  2019-07-23
차나무 신품종 '향녹' 육성 2020년부터 농가 보급
지구 온난화가 서서히 진행되고 있지만 이상기온으로 반복되는 동해로 어린 차나무 고사와 늦서리로 인해 수확시기가 지연되고 수량이 감소하는 등 자연재해가 주기적으로 발생하여 농가에 많은 피해를 주고 있어, 이상기온에 대비하여 동해에 강하고 수량이 많은 품...
전은희 기자  2019-07-22
영국 시드르 시장의 새로운 트렌드 '과일 발효주'
KATI농식품수출정보가 최근 영국에서 새로운 변화를 보이고 있는 사과발효주 시드르(Cidre)를 소개했다.현재 시드르는 전통적 의미인 사과 발효주뿐만이 아닌, 최근에는 새롭게 등장한 다양한 과일 발효주(Fruit Cider)를 통칭하고 있다. 영국의 ...
유성호 기자  2019-07-19
영국 런던 호텔의 '70만 원 애프터눈티 세트', 고급 실론티 선보여
음식전문지 푸드앤와인지가 70만원에 달하는 차(茶) 메뉴를 선보인 영국 런던에 위치한 고급 호텔을 공개했다.영국의 대표적인 음료 문화는 애프터눈 티(Afternoon Tea)로 역사 깊은 전통적인 문화이다. 정갈한 핑거푸드 형태의 샌드위치와 페이스트리...
유성호 기자  2019-07-19
영국 음료 시장 트렌드 베스트 5, 스칸디나비아부터 베르가못 & 유자까지
KATI농식품수출정보가 영국 식물성 음료 회사 펜티만스(Fentimans)의 ‘2019 영국 업소용 프리미엄 소프트 드링크와 혼합 음료 시장 보고서’를 통해 영국 프리미엄 혼합 음료(Mixers)와 소프트 드링크 트렌드를 공개했다.1. 노르웨이의 향 ...
유성호 기자  2019-07-18
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