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국내 카페 시장, 가치소비로 'MZ세대 & 홈카페' 사로 잡아
카페 및 커피 업계가 구매력과 사회적 영향력이 증가한 MZ세대 (1980년대 초~2000년대 초 출생한 밀레니얼 세대와 Z세대를 통칭)와 집에서 커피나 차를 즐기는 홈카페족들에 주목하고 있다.지난 토요일(7일) 막을 내린 ‘제19회 서울카페쇼 2020...
전은희 기자  2020-11-23
2021 커피 업계 키워드 'S.M.I.L.E', 구독서비스부터 포스트 코로나 시대의 친환경까지
아시아 최대 규모의 커피 전문 전시회 ‘서울카페쇼’가 2021년 커피 산업의 키워드로 포스트 코로나 시대에도 어려움을 극복하고 웃자는 의미의 ‘S.M.I.L.E.’로 선정해 발표했다.서울카페쇼가 선정한 2021년 커피 키워드인 ‘S.M.I.L.E.’은...
전은희 기자  2020-11-20
필리핀 탐앤탐스에 등장한 한국의 ‘오미자’ 메뉴, 갈증해소 음료로 인기
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 필리핀 탐앤탐스 카페프랜차이즈와 손잡고 수출 유망품목인 오미자를 활용한 신메뉴를 런칭했다.aT는 지난 2018년부터 오미자 음료를 차세대 수출유망품목 발굴프로그램인 미래클 K-푸드의 품목으로...
전은희 기자  2020-11-10
깔루아, 서울 유명 카페와 함께하는 ‘커피 칵테일’ 메뉴 한정 출시
글로벌 1위 커피 리큐르 브랜드 '깔루아(Kahlua)'가 오는 9일부터 한 달간 서울 소재 카페 9곳에서 깔루아 베이스의 커피 칵테일 메뉴를 선보이는 ‘Coffee Goes Cocktails(깔루아와 함께하는 커피 칵테일 여행)’ 프로...
유성호 기자  2020-11-06
할리우드 스타 기네스 펠트로가 투자한 ‘카나비스(Cannabis)’ 음료
국내에서는 대마에서 유래된 성분들은 마약류로 구분되어 각종 규제를 받고 있지만, 미국과 캐나다를 비롯한 해외에서는 항산화, 진통 효과 등의 건강 효능에 주목하여 다양한 식음료 제품에 시도되고 있다.기술산업뉴스매체 테크크런치에 따르면 카나비스(Canna...
유성호 기자  2020-11-05
일본의 차(茶) 음료 트렌드, 건강 & 고소 장점인 '호지차' 인기
코로나19로 가정 내 음료 소비 증가와 함께 일본에서는 ‘호지차’가 인기를 얻고 있다.호지차(ほうじ茶)는 엽차를 센 불로 볶아 만든 일본의 전통차로 떫은맛이 적고 구수한 맛이 난다. KATI농식품수출정보에 따르면일본 호지차 음료 시장규모는 4,500억...
전은희 기자  2020-11-03
세계 최대 차(茶) 소비국 터키, 가을과 어울리는 대표 '허브티' 소개
터키문화관광부가 면역력이 떨어지기 쉬운 환절기를 맞아 가을의 향취는 물론 맛과 건강을 잡을 수 있는 터키의 대표 허브차(茶)를 소개한다.국제 차 위원회(The International Tea Committee)에 따르면 터키는 2019년 기준 260,...
유성호 기자  2020-11-02
러시아에 등장한 바리스타 없는 '스마트 카페'
러시아에서 스마트 기술을 활용한 무인 바리스타 카페가 등장해 눈길을 끌었다.KATI농식품수출정보에 따르면 스마트 카페 ‘피비(Fibbee)’에는 바리스타가 없다. 그렇지만 맛은 사람이 내린 것 못지 않고 시간은 더 짧게 걸리며 가장 중요한 것은 정확도...
전은희 기자  2020-10-30
2020 '아시아 음료 시장' 트렌드, 수면개선음료부터 식물성우유까지
계속해서 발전하고 있는 ‘음료 시장’, 현재 아시아 국가에서 떠오르고 있는 음료 트렌드는 무엇이 있을까? 이에 KATI농식품수출정보가 ‘2020 아시아국가 음료 트렌드’를 공개했다.중국 / 새롭게 떠오르는 수면경제, ‘수면개선음료’ ...
전은희 기자  2020-10-22
전 세계 '에너지음료' 시장 트렌드, "절대강자 레드불 & 천연 카페인 인기"
aT농수산식품유통공사가 전 세계 에너지음료 시장의 트렌드를 공개했다.에너지음료(Energy Drink) 시장은 세계 음료 시장 중 가장 빠르게 성장한 품목으로, ‘19년 700억 달러(한화 약 79조 9,680억 원) 규모로 추정되며, ‘14년 대비 ...
전은희 기자  2020-10-19
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