[앵커] 지난 8월 31일 JW메리어트 호텔에서 돈멜초 30주년 마스터 클래스가 진행됐습니다.[기자] 와인스펙테이터 100대 와인 8번 선정에 빛나는 ‘돈멜초’ 30주년 마스터 클래스 ‘격이 다른 프리미엄 와인, 돈멜초의 30년을 말하다’가 JW메리어트 호텔 JW’s Grill에서 진행됐습니다.돈 멜초 수석 와인메이커인 엔리케 티라도와 콘차이토로 브랜드 앰배서더 양윤주 소믈리에가 연사로 참여했으며 아시아 디렉터 가이 너씨, 프리미엄 와인 담당 디렉터 앨리스 탄 등이 참석했습니다. 이번 행사는 ‘1987년 첫 출시된 돈멜초의 총 28
[앵커] 인터내셔날 A.S.I소믈리에 디플로마 클래스의 접수가 시작되었습니다.[기자]인터내셔날 A.S.I 소믈리에 디플로마 클래스는 1969년 설립된 세계 소믈리에 협회에서 인증하는 자격인 A.S.I 소믈리에 디플로마를 준비하는 과정으로 SPC 컬리너리 아카데미와 사단법인 한국국제소믈리에가 공동으로 운영하는 과정입니다.커리큘럼은 오는 9월 19일(화)부터 21일(수)까지 3일간 아침 9시부터 오후 3시까지 인텐시브 과정이 시작되며, 10월 16일부터 2월 5일까지 격주 월요일에 오후 2시 30분부터 오후 5시 30분까지 3시간씩 집
[앵커] 대전마케팅공사가 주최한 ‘2017 대전국제와인페어’가 지난 3일 막을 내렸습니다.[기자] 대전무역전시관에서 9월 1일부터 3일까지 진행된 2017 대전국제와인페어에는 관광객 1만 2천여명이 방문했으며, 16개국 137개 업체 201개 부스에서 약 4,000가지의 와인이 출품되었고, 20개의 세부프로그램이 진행되었습니다. 특히 첫날 행사장에는 ‘세리와인’ 론칭과 함께 골프여왕 박세리 선수가 등장해 눈길을 끌었습니다. ‘세리와인’은 와인 애호가인 박세리 선수가 직접 시음하는 등 많은 준비를 거쳐 엄선한 와인 3종으로 구성되었습
[앵커] 오는 9월 12일 프리미엄 호주 와인의 선구자, ‘페탈루마’ 런칭행사가 프레이저 플레이스 센트럴 호텔에서 열립니다.[기자] 2014년 FTA 발효 후 한국시장에서 호주 와인의 소비가 빠르게 성장하고 있습니다.호주에서 페탈루마는 ‘빈야드 차별화의 선구자’, ‘호주 프리미엄 와인의 선구자’로 통하며 최고의 와인을 만들어 내겠다는 일념 하나로 장인정신을 담은 와인을 만들어내고 있습니다. 많은 시도와 경험을 통해 생산된 페탈루마는 아들레이드 힐즈에서 샤르도네, 쉬라즈, 클레어 밸리에서는 리슬링, 쿠나와라에서는 카버네, 쉬라즈, 메
[앵커] 경희대학교 관광대학원 와인ㆍ워터ㆍ티 마스터소믈리에 과정 15주년 기념식이 8월 31일삼성동 코엑스 인터컨티넨탈 다이아몬드홀에서 열렸습니다.[기자] 와인ㆍ워터ㆍ티 마스터 소믈리에 과정은 2003년부터 진행된 와인전문가과정입니다. 15주년을 맞아, 기념행사에서 한국문화관광연구원 김정만 원장이 와인 마스터 소믈리에 명예자격증을 받았으며, 모젤와인협회 아돌프 슈미트 명예회장과 프랑스 루시옹와인협회의 에릭 아라실(Eric Aracil) 디렉터, 샤토 몽투스의 오너 알랭 브루몽이 와인과정 특별 공로자로 선정돼 공로패를 받았습니다.또한
[앵커] 코리아와인라이터스클럽이 지난 제5회 아시아와인트로피에서 125명의 심사위원 앞에서 ‘와인은’ 출판기념회를 가졌습니다.[기자] 2년전 국제와인품평회 아시아와인트로피 기간 중에 결성된 코리아와인라이터스클럽은 첫 프로젝트인 『와인은』이라는 책을 집필했습니다.아시아와인트로피의 박찬준 디렉터를 포함하여 독일 국가공인 황만수 와인컨설턴트, 이탈리아 공인 백난영 소믈리에, 정수지 와인 저널리스트, TBWA 코리아 오주석 디렉터가 저자로 참여했으며, 일본 차와 샴페인의 공통점을 비교한 일본의 와인전문가 마미 웰레한이 특별 기고 형태로 참
‘2017대전국제와인페어’ 성료, 박세리와인도 최초 출시돼제 13회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 성료돈 멜초 30주년 마스터클래스 성료경희대학교 관광대학원 와인ㆍ워터ㆍ티 마스터소믈리에 과정 15주년 기념식 성료SPC 컬리너리 아카데미, A.S.I. 소믈리에 디플로마 클래스 접수 시작코리아와인라이터스클럽 책, ‘와인은’ 발간프리미엄 호주 와인, ‘페탈루마’ 런칭 소믈리에타임즈 강현주기자 stpress@sommeliertimes.com
(앵커) ‘2017 우수협동 조합사례 공모전’에서 한국와인소비자조합이 올해의 우수 협동조합으로 선정되었습니다.(기자) 한국사회적기업진흥원이 주최하는 ‘2017 우수협동조합사례공모전’에서 한국와인소비자협동조합이 올해의 우수협동조합으로 선정되었습니다. 한국와인소비자협동조합의 공모전 선정에 따라 협동조합 및 한국사회적기업 진흥원의 블로그, 페이스북, 뉴스레터등을 통해 사례가 전파되고, 유관기관의 홍보매체에 소개 되며 언론 기관의 협동조합 추천사례 요청시 우수사례 DB 에 등록된 협동조합으로 추천됩니다. 한국와인소비자협동조합 박정진 이사장
(앵커) 한국소비자원이 시장점유율 상위 7개 커피전문점에 대한 소비자 만족도 조사를 실시했습니다.(기자) 한국소비자원이 커피전문점 이용자 1,000명으로 대상으로 시장점유율 상위 7개 커피전문점에 대한 소비자 만족도를 조사한 결과 스타벅스의 만족도가 가장 높았으며, 커피전문점에 대한 소비자 만족도가 전반적으로 2015년에 비해 높아진 것으로 나타났습니다. ‘매장접근성’, ‘직원서비스’, 맛,메뉴’, ‘서비스 호감도’에서는 스타벅스가 높은 평가를 받았으며 ‘매장이용 편리성’만족도는 엔젤리너스가, ‘가격,부가혜택’ 만족도는 이디야 커피
지난 25일 광명동굴에서 한국 와인 판매 및 마케팅, 상생 발전 방안 등을 교류하기 위한 와인 생산자 간담회가 개최됐습니다. 이번 간담회는 양기대 광명시장, 농촌진흥청 황해성 박사, 김지원 한국와인생산협회장, 김준철 한국와인협회장, 한관규 와인마케팅경영연구원장, 최염규 한국국제소믈리에협회 부회장 등과 국내 와이너리 대표 등 40여명이 참석했습니다. 간담회는 광명동굴 최정욱 와인연구소장이 진행했으며, 많은 와인 생산자 및 관계자가 판로와 마케팅 문제에 대해 의견을 나누었습니다. 뿐만 아니라 한국와인에 대한 주류세법에
(앵커) 라 메종 코인트로 컴피티션 한국대표 선발전에서 오연정 바텐더가 우승했습니다.(기자) 지난 25일 JW메리어트 동대문스퀘어 서울 더 그리핀바에서 세계적인 칵테일 브랜드 코인트로가 개최한 라 메종 코인트로 컴피티션이 진행됐습니다. 오연정 바텐더는 코인트로의 대표 클래식 칵테일인 ‘화이트레이디’의 창작 1차 미션과 본선을 통과하고 결선에 진출한 바텐더 9인 중 최종 1인으로 선정됐습니다. 2위는 헬카페 스프리터스 소속 서용원 바텐더가 3위는 커피바케이 소속 김진환 바텐더가 차지했습니다. 오연정 바텐더는 “쟁쟁한 바텐더들이 참가해
(앵커) 아시아 최대 와인품평회인 ‘2017 아시아 와인트로피’가 27일부터 30일까지 4일간 진행됩니다.(기자) 국제와인기구 인증 아시아 최대 국제와인품평회인 아시아와인트로피가 27일 대전컨벤션센터에서 2017 대전국제와인페어의 사전행사 성격으로 개막되었습니다. 아시아와인트로피는 독일 베를린 와인트로피, 포르투갈 와인트로피와 자매 품평회로써 24개국 130명의 국내외 심사위원이 참여한 역대 최대의 규모로 출품된 32개국 3,984종의 와인을 평가합니다. 이번 행사에서 입상한 와인은 대전을 상징하는 한빛 타워 로고가 새겨진 메달 스
(앵커) 9월 2일 분당 블루더스트 하우스에서 로맨틱 탱고 홈살롱파티를 개최합니다.(기자) 사람과 공간, 패션, 음식을 연결해 가정집을 살롱으로 개방하는 인터스타일 다이닝이 로맨틱 탱고 홈살롱 파티를 개최합니다. 이번에 열리는 로맨틱 탱고 홈살롱 파티는 인터스타일 다이닝에 참여하는 하우스테이너들을 초대하여 쿠킹테이너 그레이스의 요리와 와인, 티백 조은애 패션디자이너 런웨이를 선보일 예정입니다. 이번 파티는 축제공작소의 ‘서울 로맨틱 탱고 위크’에서 후원하는 전야제로 진해하며 아르헨티나 탱고 마스터의 공연을 근거리에서 보고, 아리헨티
(앵커) 광명동굴 와인연구소 개소식이 25일 광명동굴에서 열렸습니다.(기자) 지난 25일 광명시가 설립한 ‘광명동굴 와인연구소’ 개소식이 양기대 광명시장과 김지원 한국와인생산협회장, 김준철 한국와인협회장 등 와인동굴 입점 와이너리 대표 및 유관기관 관계자 40여명이 참석한 가운데 광명동굴에서 열렸습니다. ‘광명동굴 와인연구소’는 앞으로 한국와인의 품질을 개선하고 판로를 개척하는데 견인차 역할을 적극 담당해 나갈 예정이며, 연구소장으로는 최정욱 소믈리에가 위촉되었습니다. 양기대 광명시장은 축사를 통해 ‘광명동굴은 그 동안 한국와인을
(앵커) 제주맥주가 크라우드펀딩 플랫폼 크라우디에서 진행한 주식형 크라우드펀딩이 최단시간 목표금액 신기록을 달성했습니다.(기자) 제주맥주는 2017년 국내에서 진행된 주식형 크라우드펀딩 중 역대 최단 시간인 11시간 만에 목표금액 7억원을 달성했다고 밝혔습니다. 지난 14일 오픈 한 제주맥주의 크라우드펀딩은 오픈 4시간 만에 투자 금액 5억원을 넘겼고, 이후 11시간 만에 목표 투자 금액인 7억원을 초과 달성했습니다. 제주맥주는 이번 크라우드펀딩에서 맥주 업계 최초로 직접적 지분 투자 방식을 선택해 오픈 전부터 화제가 되었으며, 해
(앵커) 충청북도 농업기술원은 높은 저장성과 기능성을 가진 복숭아 와인을 개발하여 지난 8월 8일 특허 출원하였다고 밝혔습니다.(기자) 복숭아는 섬유질과 비타민 A, C가 풍부하고 변비에 효과가 있으며 피로 회복, 숙취 해소, 골다공증과 같은 퇴행성 만성질환에 효과가 알려진 과일이지만 저장성이 매우 낮아 일시에 다량 출하 될 경우 가격이 하락하여 다양한 가공방법 개발이 필요했습니다. 하지만 복숭아 와인을 개발하며 본격적인 복숭아 수확철을 맞이하여 판로 확보에 도움을 줄 수 있을 것으로 보입니다. 농업기술원에 따르면 이번 개발을 통해
(앵커) 지난 17일 이태원에 위치한 래미스에서 독일 모젤 리슬링을 진행하였습니다.(기자) 독일와인 대표자인 JJ 프륌을 메인으로 독일 리슬링 와인 5종을 활용한 풀코스 화이트 와인 디너가 진행됐습니다. 반 폭셈 쉬퍼 리슬링과 요한 요셉 프륌 카베네트, 존네누아 슈페트레제, 존네누어 아우스레제, SMW 디히터라움 아스바인 젝트와 뉴욕 미슐랭 3스타 출신 인용빈 셰프의 스페셜 코스가 매칭되었습니다. 작년 모젤을 직접 다녀온 후 디너를 준비한 이영복 소믈리에는 코스마다 마리아주 매칭을 설명하였으며, 황만수 독일 모젤 공식 컨설턴트가 와
(앵커) 아시아 최대 와인축제중의 하나인 ‘대전 국제와인페어’가 대전 무역전시관 및 엑스포 한빛광장에서 9월1일부터 3일까지 개최 됩니다.(기자) 올해로 6회째를 맞는 이번 행사는 시민 참여 프로그램을 강화하여 ‘세대별 맞춤형 참여 프로그램’, ‘와인관련 체험 이벤트’, ‘문화공연’ 등 프로그램을 확대하고 와인 전문가, 애호가는 물론 와인에 관심있는 국민 모두가 공감하고 함께할 수 있는 다채로운 프로그램으로 꾸며집니다. 대전 국제와인페어는 아시아 최대 규모의 와인 테이스팅존을 운영하며 이탈리아, 스페인, 프랑스, 독일 등 주요 와인
(앵커) 8월 17일(목)부터 19일(토)까지 서울 코엑스(COEX) C홀 에서 ‘제16회 귀농귀촌 체험학습 박람회 2017’를 개최했습니다.(기자) 귀농귀촌 체험학습 박람회는 올해로 16회째를 맞아 '함께하자! 활기찬 귀농귀촌, 해피 팜스테이'라는 주제로 진행됐습니다. 이번 박람회에서는 다양한 농촌관련 정보를 비롯하여 여러 가지 체험 프로그램을 선보였습니다. 예비 귀농인뿐만 아니라 삭막한 도시를 탈피해 자연 속에서의 체험, 여가를 원하는 도시민 가족들을 위해 다양한 자연체험 정보제공 및 프로그램을 소개하고 전통테마마
(앵커) 사단법인 한국막걸리협회는 9월 1일부터 3일까지 제3회 가평 자라섬 전국막걸리 페스티벌을 개최합니다.(기자) 자라섬 막걸리 페스티벌은 우리나라 유일의 전통주 축제로, 소비촉진과 함께 다양하고 우수한 전국의 막걸리를 알리기 위해 전국 150여 유명 양조장에서 생산한 600여종의 막걸리를 시음ㆍ판매합니다. 막걸리와 함께 추억을 되새길 7080 통기타 공연을 비롯해 막걸리콘서트, 팝페라 트로트 공연, 디제잉 파티, 막걸리 가왕대전 등이 중앙 무대에서 펼쳐지며 막걸리 캐릭터쇼, 캠핑요리 아카데미, 캠프파이어, 가족영화 상영 등 다
(앵커) 흥겨운 여름 축제인 제7회 송도세계문화관광축제가 8월25일부터 9월 2일까지 9일간 인천 송도달빛축제공원에서 열립니다.(기자) 맥주를 매개로 다양한 먹거리와 노래, 춤, 퍼포먼스, 불꽃 놀이가 어우러지는 송도맥주축제는 2011년 시작하여 올해 7회째 열리고 있습니다. 2016년 축제에는 방문객 60만명이 다녀가는 등 2014년 이후 외국인 관광객들의 발길도 점차적으로 증가하고 있습니다. 푸른 잔디 공원에서 펼쳐지는 대규모 맥주 & 음악 축제로 동시 수용 인원 만명 이상의 국내 최대 규모, 최장 기간의 한 여름 밤 음악 축제
2017 대전국제와인페어 개최'귀농귀촌 체험학습 박람회 2017' 성료충북농기원, 복숭아 와인 개발 특허출원제주맥주, 크라우드 펀딩 금액 신기록래미스, 모젤 와인 디너 개최송도 맥주축제, 8월 25일부터 9일간 개최!가평 자라섬 전국막걸리 페스티벌 개최 소믈리에타임즈 강현주기자 hjk153052@gmail.com
지난 15일 와인 전문 외신 와인 스펙테이터(Wine Spectator)에 의하면, 미국 메를로 품종의 스페셜리스트인 덕혼 와이너리(Duckhorn)가 피노누아 생산자로 잘 알려진 캘리포니아 센트럴 코스트의 칼레라(Calera) 와이너리를 창립자 조쉬 젠센(Josh Jensen)으로부터 사들였다.이 계약에는 와이너리 건물과 테이스팅룸, 85에이커의 포도밭 전체가 포함되며 가격은 밝혀지지 않았다. 또한 계약의 일부로 창립자인 조쉬 젠센은 덕혼의 이사진이 되어 앞으로 4년간 칼레라에 컨설팅을 하게 되며 와인메이커 마이크 월러(Mike
지난 15일 농림축산식품부(이하 농식품부)는 국내 친환경 산란계 농장을 대상으로 일제 잔류농약 검사를 실시하던 중, ’17.8.14. 1개 산란계 농가’에서 피프로닐(Fipronil) 살충제가 검출되었고 1개 산란계 농가에서는 비펜트린(Bifenthrin)이 기준치를 초과하여 검출되었다고 밝혔다.피프로닐(Fipronil) 은 닭에서 사용 금지되어 있으며, 개고양이의 벼룩진드기를 구제하기 위해 사용되고 있다. 비펜트린(Bifenthrin)은 닭의 이(와구모)에 사용이 기준치(0.01ppm)허용되어 있다.피프로닐이 검출된 경기도 남양주
"곤드레를 심은 지는 46년이 되었습니다". 곤드레 농장 엄대표의 아버지 엄형식씨 이야기이다.부모님과 함께 정선의 해발 800m의 자연을 품은 바른 먹거리 '곤드레 농장'을 5만평을 운영하고 있는 엄인태 대표를 만났다. 개인 농장으로는 최대규모라고 한다. 특히 올해는 가뭄으로 농작물이 자라지 않아 수확이 어려웠다고 한다.정선 비룡동, 해발 800미터 고지 곤드레 농장5만평 엄대표의 곤드레 농장이 위치한 곳은 '비룡동' 이다. 날 비(飛)에 용 용(龍)자를 써서 '용이 날았다', '용이 승천했다'는 뜻의 이름을 가진 동네이다.해발 1
[앵커] 한국인 3명이 ‘코망드리 꼬뜨 뒤 론 와인 기사’ 작위를 받았습니다.[기자] 지난 1일 프랑스 론 지역 수지 라 후제에서 우리나라의 세종대학교 호텔 관광경영학과 김형곤 교수, 한양대학교 관광학과 이훈 교수, 백석예술대학교 외식산업학부 배형근 겸임교수가 코망드리 꼬뜨 뒤 론 와인 기사를 받았습니다. 이 작위는 꼬뜨 뒤론 지역 와인산업 종사자들의 연합체인 ‘꼬뜨 뒤론 코망드리’가 꼬뜨 뒤론 와인 발전에 기여한 이들에게 주는 기사 칭호입니다. 올해는 독일, 벨기에, 한국, 미국, 스위스 등에서 기사작위를 받았으며, 각 국가 중에
[앵커] 17일 블렌딩 티 전문기업 힛더티가 자사 브랜드의 공식 런칭 소식을 알렸습니다.[기자] 힛더티는 전문 티 블렌더들이 모여 창업한 블렌딩 티 전문 기업으로 브랜드를 공식 런칭하면서 5종의 블렌딩 티인 ‘푸드시리즈’ 판매를 시작했다고 전했습니다. 현재 힛더티는 홍차에 바나나 등 말린 과일을 혼합하거나 녹차에 누룽지 향을 입히는 등 독창적인 레시피를 선보이고 있습니다. 힛더티 황성호 대표는 국내 티 시장은 지속적으로 성장하고 있는 반면 젊은 세대들에게 티는 아직까지 어렵게 인식되고 있다”며 “힛더티는 개인별 욕구와 이야기를 중시
[앵커] 금양인터내셔날이 여름을 맞아 시원하게 즐기기 좋은 프랑스 리무지역의 스파클링와인 ‘샤또 보솔레이’ 2종을 출시한다고 전했습니다.[기자] 세계 최초로 스파클링 와인을 생산한 프랑스 리무 지역은 점토성-석회질의 토질, 신선한 기후, 그리고 풍부한 일조량을 자랑하는 최적의 자연조건으로 프레시한 산미와 향긋한 풍미를 갖춘 최상의 스파클링 와인을 생산합니다. 샤또 보솔레이’는 리무 지역에서 명성 높은 와인 생산자로 ‘샤또 보솔레이 크레망 드 리무 브뤼 리저브 1531’은 우아한 기포감과 신선한 산미가 감돌아 식전주와 파티주로 적합하
[앵커] 와인 수입사 나라셀라가 창립 20주년을 맞이하여 제 3회 와인 디스커버리 시음회를 개최하였습니다.[기자] 지난 13일 서울 중구에 위치한 반얀트리 클럽 & 스파 서울 크리스탈 볼룸에서 나라셀라의 창립 20주년 맞이 ‘제 3회 와인 디스커버리’ 시음회가 개최됐습니다. 오후 1시 반부터 시칠리아 와인의 세계, 2시반부터 몬테스 아이콘 와인 스페셜 테이스팅 오후 4시부터 다우 빈티지 포트 버티컬 테이스팅 세미나가 진행됐습니다. 스페셜 테이스팅 와인으로 알바로 팔리시오스 레르미타 2013, 비온디 산티 브루넬로 디 몬탈치노 리제르
[앵커] 앞으로 매실와인 등 충북 단양의 와인과 농 특산품을 광명동굴에서 만날 수 있게 됐습니다.[기자] 양기대 광명시장이 지난 14일 광명동굴 와인레스토랑에서 류한우 단양군수와 만나 문화, 관광, 및 지역경제 활성화를 위한 업무협약을 체결했습니다. 이번 협약을 계기로 광명시는 매실와인을 비롯한 단양군의 특산물을 광명동굴에서 판매하고, 두 자치단체의 문화관광 사업기술과 경험을 공유하기로 했습니다. 양기대 광명시장은 한국 대표 관광지인 광명동굴을 중심으로 전국 지차제와의 상생협력을 꾸준히 늘려 나가고 있다며 단양군의 매실와인과 함께
[앵커] 탄산수 브랜드 페리에가 한남동 FUSS에서 한달 간 팝업스토어를 진행합니다.[기자] 오는 31일까지 7월 한달간 한남동에 위치한 FUSS에서 페리에하우스가 팝업으로 운영됩니다. 페리에를 이용해 애플 스쿼시, 레몬스쿼시, 자몽스쿼시, 모히또 등 다양한 음료와 주류를 선보이고 있습니다. 지난 16일은 페리에 하우스에서 DISCO EXPERIENCE 크루의 DJ CONAN, FFAN, GRID, WOW가 라인업을 이루어 페리에 믹솔로지 섬머 파티를 진행했습니다. 소믈리에 뉴스 강현주기자 hjk153052@gmail
[앵커] 지난 15일 찾아가는 양조장으로 지정된 부산의 금정산성 토산주과 경북 상주 은척 양조장은 양조장 민간 기자단을 대상으로 다양한 프로그램을 진행하였습니다.[기자]막걸리로는 유일하게 식품명인으로 지정된 부산 금정산성 토산주는 이번 행사를 통해 대한민국에서 몇 곳 없는 천연균을 배양하는 금정산성 누룩방 견학은 물론, 자체 내에서 운영하는 박물관, 그리고 100일 가까이 숙성시킨 금정산성 막걸리의 맑은 술등을 시연하는 등 지역이 가진 고유의 문화와 역사를 그대로 보여주는 시간이 였다고 전했습니다. 상주 은척 양조장은 위생적인 양조