미국 부티크 와인 전문 수입사 와인투유코리아가 독특한 떼루아를 자랑하는 소노마의 보석 같은 와이너리 웨스트우드(Westwood)의 와인 2종을 출시한다고 밝혔다.웨스트우드는 소노마 밸리 북쪽 끝자락에 위치한 아나델 갭(Annadel Gap)이라는 매우 독특한 지역에 자리하고 있다. 기후는 비교적 서늘한 편으로 아침엔 포도밭이 안개로 뒤덮이고 이른 오후 태양이 내리쬐다 태평양에서 불어오는 편서풍에 의해 오후에는 기온이 떨어진다. 웨스트우드 빈야드는 고대 화산활동으로 인해 네 가지 다른 토양 유형이 혼합되어 있어 피노, 쉬라, 그르나슈
전 세계에는 다채롭고 훌륭한 와인들이 존재한다. 2024년 새해를 맞이하여 한국의 와인애호가들이 주목해 볼 와인들은 무엇이 있을까? 대한민국에서 활발한 활동을 펼치고 있는 소믈리에 7인이 소믈리에타임즈 구독자에게 2024년 특별히 주목해 볼 와인 7종을 소개한다.제 19회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 3위안다즈 호텔 배정환 소믈리에'레 제리티에르 생 쥬니 엉 루에레 모르공'Les Héritiers Saint-Genys En Ruyère Morgon가메(Gamay) 100%'레 제리티에르 생 쥬니 엉 루에레 모르공(Les Héri
새해를 축하하거나 특별한 순간을 기념하기 위해 그리고 연말 연시의 다양한 만남과 행사에 와인과 함께하는 일이 많아진다. 우리는 정찬과 디너처럼 특별한 격식을 차리지 않아도 다양한 텍스처와 맛을 고려하여 치즈, 빵과 가볍게 페어링해 와인을 좀 더 편하게 즐기는 경험을 할 수도 있다. 그런데 치즈와 와인은 모두 각자의 풍미를 지닌 발효 식품이기 때문에 이를 고려하여 페어링해야 각각의 맛이 조화를 이루게 되지 않을까?이에 연말 특집 와인 페어링으로 유럽 자연주의 와인 수입사 크란츠 코퍼레이션이 '치즈 & 빵' 페어링에 어울리는 이탈리아
미국 부티크 와인 전문 수입사 와인투유코리아는 나파밸리를 대표하는 샤도네이 '빈야드 허드슨'의 프리미엄 와인 '씨쉘 샤도네이 2021'을 국내 출시한다고 밝혔다.씨쉘 샤도네이는 허드슨의 레이블을 내걸고 생산된 최초의 와인으로 2004년 처음 나온 이후로 지금까지 한 해도 거르지 않고 매해 새로운 빈티지로 출시되어 왔다. 허드슨의 다양한 포트폴리오 사이에서도 단연코 하이엔드급 퀄리티를 자랑하는 씨쉘 샤도네이는 최초의 와인이라는 상징성이 큰 만큼 와이너리의 양조 노하우와 철학을 고스란히 담아 허드슨 샤도네이의 품격을 그대로 보여주고 있
[도윤의 와인픽]은 소믈리에타임즈의 도윤 기자가 직접 테이스팅한 와인 중 인상적이었던 와인들을 소개하는 와인추천 기획 콘텐츠 뉴스로 2023년 6월부터 샴페인 3종, 스파클링 와인 1종, 화이트 와인 4종, 레드 와인 2종이 선정됐다. 2023년 [도윤의 와인픽]에 소개된 Best 10 와인들을 함께 만나보자.Champagne우아한 깊이감을 맛볼 수 있는 샴페인'파스칼 도께 르 몽 에메' 꿰르 드 떼루아 프리미에 크뤼 브뤼 네이처'Pascal Doquet 'Le Mont Aimé' Cœur de Terroir Champagne Pr
마르셀 다이스(Marcel Deiss)는 바이오다이나믹 농법으로 포도를 재배하며 EU Organic Farming의 EU LEAF 오가닉 인증, 유기농업 AB(agriculture biologique) 그리고 비오디방(Biodyvin) 인증을 획득한 프랑스 알자스 지역을 대표하는 와이너리로 현재 장 미셸 다이스(Jean Michel Deiss)와 그의 아들 마티유 다이스(Mathieu Deiss)가 와인을 생산하고 있다.'마르셀 다이스 컴플렌테이션(Marcel Deiss Complantation)'은 한 포도밭에서 여러 포도나무를
서울 강남구 학동로에 위치한 미슐랭 원스타 레스토랑 '무오키(Muoki)'에서 샴페인 부르노 파이야르(Champagne Bruno Paillard)의 오너 엘리스 파이야르(Alice Paillard)의 방한과 함께 스페셜 페어링 갈라디너가 개최됐다.모던 프렌치를 지향하는 '무오키(Muoki)'는 영국 '팻 덕(The Fat Duck)', 남아프리카공화국의 '더 테스트 키친(The Test Kitchen)' 등에서 경력을 쌓은 후 국내로 복귀해 해비치 호텔 제주에서 총괄 셰프를 담당했던 박무현 셰프가 오너 셰프로서 오픈한 파인다이닝으
2023년 12월 5일(화) 서울 강남구 논현로에 위치한 나라셀라 사옥 도운빌딩에서 와인 명문가 로칠드 가문의 샴페인 브랜드 샴페인 바론 드 로칠드(Champagne Barons de Rothschild)의 제네럴 매니저 프레데릭 매레스(Frederic Mairesse)의 방한을 기념하여 스페셜 세미나가 개최됐다. 샴페인 바론 드 로칠드(Champagne Barons de Rothschild)는 샤또 라피트 로칠드, 샤또 무똥 로칠드, 샤또 클라크 등의 브랜드를 소유한 프랑스의 와인 명문가 로칠드 가문이 2005년부터 상파뉴 지역의
캘리포니아 소노마 카운티 북부에 위치한 프리미엄 와인산지 드라이 크릭 밸리(Dry Creek Valley). 20세기 초 캘리포니아에서 가장 중요한 진판델 생산지 중 하나였던 이곳은 금주법이 시행되는 동안 플럼, 배, 프룬 등의 나무로 대체되었다가 1970년대 와인 포도 생산이 부활한 이후 다시 진판델과 카베르네 쇼비뇽이 대량으로 심어졌다. 오늘날 이 지역은 미국 최고의 수준급 진판델 생산지로 알려져 있으며 70여 개의 와이너리가 진판델을 비롯한 다양한 종류의 포도로 프리미엄 와인을 생산하고 있다.마운츠 패밀리 와이너리(Mounts
어느덧 2023년 연말. 한 해 동안 열심히 달려온 일상에서 벗어나 연말과 크리스마스를 특별하게 보내기 위해 호캉스 계획을 세우는 이들이 많다. 가족, 연인뿐만 아니라 나를 위한 시간. 호캉스 분위기에 어울리는 와인 BEST 14종을 소믈리에타임즈가 소개한다.Sparkling Wine황금빛 야경을 더욱 빛낼'샴페인 드 브노쥬 프린스 뚜르 에펠'Champagne de Venoge, Princes Tour EiffelPinot Noir 33%, Chardonnay 33%, Pinot Meunier 33%빛나는 황금빛 야경을 감상할 수
2023년 11월 24일(금) 서울 중구 퇴계로에 위치한 이탈리안 비스트로 사유의 서재에서 부띠끄 와인수입사 바이닝 와인이 수입하는 샴페인 제이 샤펑티에의 오너 장 마크(Jean Marc)의 방한을 기념한 갈라 디너가 개최됐다.제이 샤펑티에는(J. Charpentier)는 18세기부터 샹파뉴 지역 주민들에게만 소량으로 판매했던 샴페인 하우스로 5대손인 장 마크 샤펑티에(Jean Marc Charpentier)가 이끄는 샴페인하우스이다.제이 샤펑티에 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs)은 최상급 샤도네이 100%를 사용하여 온
2023년 11월 21일 서울 종로구 경희궁길에 위치한 레스토랑 주은에서 세계적인 와인평론가 제임스 서클링에게 칠레 와인 최초 100점을 획득한 '비녜도 채드윅(Viñedo Chadwick)'의 특별 미디어 런치 행사가 진행됐다.지난 8월 한국을 방문한 에두아르도 채드윅(Eduardo Chadwick) 회장에 이은 이번 방한에는 비녜도 채드윅의 디렉터 후안 카를로스 파골라(Juan Calros Pagola)와 아시아 매니저 줄리앙 푸르티에(Julien Pourtier)가 함께 참석해 비녜도 채드윅의 역사와 떼루아에 대해 프레젠테이션
2023년 11월 22일(수) 서울 동대문구에 위치한 JW 메리어트 호텔 동대문 스퀘어 서울 그랜드볼룸에서 보르도 그랑 크뤼 연합(Union des Grands Crus de Bordeaux, UGCB)이 주최하고 소펙사 코리아가 주관한 ‘2023 보르도 그랑 크뤼 와인 전문인 시음회’가 진행됐다.'보르도 그랑 크뤼 연합(Union des Grands Crus de Bordeaux, UGCB)'은 와인전문가들뿐만 아니라 전 세계의 와인애호가들에게 보르도의 그랑 크뤼 와인들을 소개하기 위해 1973년 설립된 조직으로 보르도 지역의 마
샤또 드 포스 셰슈(Chateau de Fosse Seche)는 프랑스 루아르(Loire) 지방의 소뮈르(Samur) 지역에 위치해 EU Organic Farming의 EU LEAF 오가닉 인증과 Ecocert 그리고 1995년 설립되어 오직 와인 생산자로만 구성된 비오디방(Biodyvin)의 인증을 획득한 와이너리이다.'인생 만세'라는 뜻을 가지고 있는 '비브 라 비(Vive la Vie)'는 와인메이커 기욤 피레(Guillaume Pire)가 아프리카 마다가스카르섬의 식수공급을 위한 우물을 만들기 위해 공헌한 아버지 보두앙 피레
미국 부티크 와인 전문 수입사 와인투유코리아가 11월 18일(토) 서울 용산구 텐라운지에서 열린 멀티 아티스트 심형준(Negativ)의 개인전 VIP 프리뷰 행사에 와인 8종을 선보였다.심형준 작가는 여러 스타들의 뮤직비디오 감독이자 CF, 영화감독 등 다양한 분야에서 활동하며 직접 연출한 독립영화 ‘접몽’으로 2022년에 열린 보스톤 국제영화제와 평택국제영화제에서 수상한 인물로, 이번 심형준의 개인전 'YOUTUBE KILLED THE VIDEO STAR’는 빠르게 바뀌는 시대 속에서 삶의 방향을 찾아가고 있는 작가 자신의 이야기
2023년 11월 20일(월) 서울 서초구 방배천로에 위치한 레스토랑 시스트로(Sistro)에서 와인수입사 배리와인이 수입하는 프랑스 루아르 와인 '샤또 드 포쓰 세슈(Chateau de Fosse Seche)의 오너이자 와인메이커 기욤 피레(Guillaume Pire)와 특별 인터뷰를 진행했다.파리의 미쉐린 3스타 라르페주(L’Arpège***), 피에르 가니에르(Pierre Gagnaire***), 에피큐어 오 비스톨(Epicure au Bristol***) 등 200여 곳의 미쉐린 레스토랑에 리스트업이 될 정도로 가스트로노믹
2023년 11월 16일(목) 서울 강남구 신사동에 위치한 도운빌딩의 와인복합문화공간 도운스페이스에서 나라셀라가 론칭한 이탈리아 와인 브랜드 '펠리세로(Pelissero)'의 오너이자 와인메이커 조르지오 펠리세로(Giorgio Pelissero)의 방한을 기념하여 미디어 전문인들이 참석한 가운데 특별 테이스팅이 개최됐다.펠리세로(Pelissero)는 이탈리아 피에몬테 트레이소(Treiso) 지역을 기반으로 1957년 5헥타르로 시작해 현재 총 42헥타르를 소유하며 3대째 와인을 생산하고 있는 가족경영 와이너리로 바르바레스코 와인 3
쌀쌀해진 날씨. 이런 날씨에도 '얼죽화(얼어 죽어도 화이트 와인)'라는 줄임말이 등장할 만큼 화이트와인을 선호하는 와인러버들이 있다.추워진 겨울, 가볍고 산뜻한 라이트바디의 화이트와인보다는 좀 더 부드럽고 풍성한 맛의 화이트와인에 끌리는 여러분들을 위해 유럽 자연주의 와인수입사 크란츠코퍼레이션이 이탈리아, 독일, 오스트리아의 각 지역의 토착 품종이 빚어낸 화이트 와인 5종을 추천한다.넉넉한 1L 용량의 파티 와인'프린쯔 살름 리즐링 트로켄(Prinz Salm Riesling Trocken)'Riesling 100%'프린쯔 살름(Pr
2023년 11월 15일(수) 서울 광진구 워커힐로에 위치한 그랜드워커힐호텔에서 와인수입사 에노테카코리아가 수입하는 이탈리아 수퍼 투스칸 와인 사씨까이아(Sassicaia)의 와이너리 테누나 산 귀도(Tenuta San Guido)의 공동 오너 프리실라 인치자 델라 로케타(Priscilla Incisa della Rocchetta)의 방한을 기념하여 스페셜 테이스팅이 개최됐다.프리실라 인치자 델라 로케타(Priscilla Incisa della Rocchetta)는 이탈리아 피에몬테 지역의 귀족이었던 테누타 산 귀도(Tenuta S
2023년 11월 14일 서울 강남구 논현동에 위치한 와인비전 WSET 아카데미에서 와인수입사 까브드뱅이 수입하는 칠레 와인 브랜드 에밀리아나(Emiliana)의 와인메이커 '노엘리아 오르츠(Noelia Ortz)'의 방한을 기념해 와인업계 전문인들이 참석한 가운데 특별 마스터 클래스가 개최됐다.'노엘리아 오르츠(Noelia Ortz)'는 발렌시아 대학에서 포도재배와 와인메이킹을 공부하고 현재 에밀리아나의 헤드 와인메이커로 활동하고 있는 인물로 이번 마스터 클래스를 통해 에밀리아나가 25년 동안 실천하고 있는 유기농법과 바이오다이나
2023년 11월 6일(월) 서울 중구 남대문로에 위치한 아트인더글라스 갤러리에서 와이넬이 수입하는 이탈리아 토스카나주 몬탈치노(Montalcino) 지역의 와인 브랜드 '테누타 부온 템포(Tenuta Buon Tempo)'의 와인메이커 필리포 벨리니(Filippo Bellini)의 방한을 기념한 특별 인터뷰가 진행됐다.Q. 안녕하세요, 본인 소개 부탁드립니다안녕하세요. 저는 테누타 부온 템포(Tenuta Buon Tempo)의 와인메이커 필리포 벨리니(Filippo Bellini)입니다. 이탈리아 플로렌스에서 포도 재배학(Viti
2023년 11월 10일(금) 서울 강남구 논현로에 위치한 헤리티지 와인컴퍼니에서 한스미디어가 출판한 와인책 백은주 저자의 '부르고뉴 와인(Les Vins de Bourgogne)'의 출판기념회가 개최됐다.이번 출판기념회에서는 미디어 및 와인애호가들이 참석한 가운데 부르고뉴 스페셜리스트이자 와인교육가인 저자 백은주가 직접 '부르고뉴 와인(Les Vins de Bourgogne)' 신간 내용 및 기본적인 부르고뉴 와인에 대한 소개를 하며 와인수입사 비노쿠스가 수입하는 부르고뉴 와인 '끌로 뒤 물랭 오 무완, 뷜 드 물랑(Clos du
'로이머 랑겐로이스 그로쓰 리저브 블랑 드 블랑 브뤼 나뛰르(Loimer langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature) 2014' 빈티지는 저널리스트이자 와인 전문가 니콜라스 레셴베르그(Nikolas Rechenberg)가 2007년 설립한 독일 최고의 미식가이드 구르메벨튼(GOURMETWELTEN)이 매년 테이스팅을 진행해 독일과 오스트리아 최고의 스파클링 와인(Sekt - 젝트)을 선정하는 '젝트-컵 데르 구르메벨튼(Sekt-CUP der GOURMETWELTEN) 2023'에
미국 부티크 와인 전문 수입사 와인투유코리아가 천재 와인메이커 맷 커트니(Matt Courtney)가 이끄는 소노마의 하이 퀄리티 와이너리 '페렌(Ferren)'의 신규 빈티지 3종을 한정수량 입고해 국내에 출시한다고 밝혔다.맷 커트니는 전설적인 와이너리 마카신(Marcassin)에서 8년간 일하며 미국 캘리포니아에서 가장 영향력 있는 여성 와인메이커 헬렌 털리(Helen Turley)에게 와인메이킹 노하우를 전수받은 인물로, 이후 해안가의 특성상 복합미 가득한 샤도네이와 피노 누아를 생산하기 적합한 소노마 코스트(Sonoma Co
한스미디어 출판사에서 와인교육가 백은주의 '부르고뉴 와인(Les Vins de Bourgogne)'을 출판한다고 밝혔다.와인 애호가라면 누구나 한 번쯤 반드시 거쳐 가게 되는 곳, 부르고뉴 와인. 부르고뉴는 피노 누아와 샤르도네 품종으로 전 세계에서 가장 아름답고 섬세하며 고귀한 와인을 만드는 곳이다.부르고뉴 와인 스페셜리스트이자 와인교육가인 저자 백은주는 부르고뉴 대학교(DU, Diplôme de Technicien en Oenologie)에서 와인 양조를 전공하고 경희대학교 외식경영학 박사 학위를 취득했으며 부르고뉴의 도멘 드
2023년 10월 30일(월) 서울 강남구 삼성동 트레이드 타워에 위치한 와인수입사 한독와인 테이스팅룸에서 바이오다이나믹 샴페인 생산자 '필립 랑슬로(Philippe Lancelot)'의 방한을 기념하여 와인업계 전문인들을 위한 스페셜 테이스팅이 진행됐다.필립 랑슬로(Philippe Lancelot)는 할아버지 때부터 샴페인을 생산하기 시작한 랑슬로 가문의 3대손으로 2008년부터 상파뉴 꼬뜨 데 블랑(Côte des Blancs) 지역의 크라망(Cramant), 슈이이(Chouilly), 오아리(Oiry), 에페르네(Epernay
2023년 10월 24일(화) 서울시 송파구 잠실에 위치한 시그니엘 서울 더 라운지에서 주류전문기업 레뱅이 수입하는 이탈리아 와인 우마니 론끼(Umani Ronchi)의 커머셜 디렉터 조르지오 파사니시(Giorgio Pasanisi) 방한을 기념해 소믈리에타임즈와 특별 인터뷰를 진행했다.Q. 본인 소개 부탁드립니다안녕하세요 저는 감베로 로쏘에서 경력을 쌓은 이후 이탈리아 와인 우마니 론끼에 합류하여 현재 커머셜 디렉터로 일하고 있는 조르지오 파사니시(Giorgio Pasanisi)입니다. Q. 우마니 론끼(Umani Ronchi)는
깊어 가는 가을을 더욱 즐겁게 하는 것은 바로 제철 음식이다. 하늘은 높고 말은 살찐다는 ‘천고마비(天高馬肥)’의 계절 아닌가. 푸른 하늘과 선선한 바람, 풍성한 식탁을 위한 가을 향기 듬뿍 담긴 제철 먹거리까지. 가을의 감성과 미각을 풍부하게 느낄 수 있게 도와주는 것 중 하나가 바로 와인 아닐까?가을 제철 식재료 4가지와 함께 하기 좋은 이탈리아 와인 4종을 소개한다.'산 속의 소고기, 송이 버섯에 추천하는 와인'레베르디토 바롤로 브리꼬 꼬니(Reverdito, Barolo Bricco Cogni) DOCG 이탈리아 피에몬테 지
2023년 10월 22일(일) 서울 강남구 역삼동에 위치한 미쉐린 가이드 서울 2023 원스타 레스토랑 알렌(Allen)에서 건강한 소믈리에 크루 SOMZ, 국제 어린이 양육기구 컴패션과 후원사들이 함께하는 FnB 자선디너 'TABLE FOR ALL'이 개최됐다.'TABLE FOR ALL'은 가난과 절망적인 상황으로 고통 받고 있는 전 세계 어린이들에게 음식을 통해 희망을 선물해 줄 수 있는 나눔의 식탁으로 국내외 FnB 분야의 전문가들이 재능과 역량을 기부하여 뜻을 같이하는 국내 유일의 Charity Project이다. 이번 행사
'슈레이더'는 골동품 수집가 프레드 슈레이더(Fred Schrader)가 1998년 미국 캘리포니아 나파밸리 오크빌(Oakville) 지역에 설립한 와이너리로 2000년 컬트와인의 전설이자 와인메이커 토마스 크리스 브라운의 합류와 함께 컬트와인을 넘어서는 어나더레벨 와인으로 인정받으며 아이코닉한 와인으로 전 세계적으로 사랑받고 있는 와이너리이다.슈레이더 올드 스파키(Schrader Old Sparky)는 오크빌 최고의 빈야드인 벡스토퍼 투 칼론 빈야드(Beckstoffer's To Kalon vineyard)에서 자란 까베르네 소비
2023년 10월 23일(월) 서울시 송파구 잠실에 위치한 미쉐린 가이드 서울 2023 원스타에 선정된 한식 파인다이닝 비채나 레스토랑에서 와이넬이 수입하는 샴페인 드 브노쥬(Champagne de Venoge)의 CEO 질 드 라 바세티에르(Gilles De La Basstière)의 방한을 기념해 소믈리에타임즈와 특별 인터뷰를 진행했다.Q. 안녕하세요, 본인 소개 부탁드립니다안녕하세요, 샴페인 드 브노쥬의 CEO 질 드 라 바세티에르(Gilles De La Basstière)라고 합니다. 저는 미국 태생으로 1995년부터 샴페인
2023년 10월 20일(금) 서울 서초구 잠원동에 위치한 WSA와인아카데미에서 에노테카코리아가 수입하는 샴페인 루이 로드레의 '컬렉션(Collection)' 라인 버티컬 테이스팅이 셀러 마스터 장 바티스트 레까이용(Jean-Baptiste Lécaillon)의 마스터 클래스와 함께 진행됐다. 샴페인 루이 로드레 셀러 마스터'장 바티스트 레까이용(Jean-Baptiste Lécaillon)'샴페인 루이 로드레의 셀러 마스터 장 바티스트 레까이용(Jean-Baptiste Lécaillon)은 샹파뉴 랭스(Reims) 출신으로 1989