아제르바이잔이 자국 최초의 공식 ‘와인 루트’를 만들어 관광객을 더 많이 유치하겠다는 계획을 발표했다.아제르바이잔은 남쪽으로 이란, 북쪽으로 러시아와 국경을 접하고 있는 나라로, 수세기 동안 와인을 생산한 역사가 있는 나라이다. 오늘날의 아제르바이잔 와이너리는 코카서스 산맥의 밑부분과 쿠라 강을 둘러싼 저지대에 위치해있다.이번 아제르바이잔이 계획하고 있는 ‘이테르 비티스 와인 루트(Iter Vitis Wine Route)’는 코카커스 지역의 역사적인 와인 재배 문화를 재조명하는 루트가 될 예정으로, 러시아 스파클링 와인 브랜드 ‘아
현재 미국 뉴욕의 대표적인 부촌 중 한 곳인 햄튼(Hampton)에서는 ‘샴페인 부족 사태’가 발생하며, 자신들의 파티에 샴페인을 들이기 위해 돈을 아끼지 않고 있다.햄튼 지역의 유명 레스토랑 오너 잭 에르뎀(Zach Erdem)은 뉴욕포스트를 통해 자신의 억만장자 고객 중 한 명은 아내를 위한 연례 햄튼 생일파티를 위해 프랑스에 있는 자신의 전용기로 고급 샴페인을 배달할 계획이라고 전했다. 에르뎀은 “햄튼에서 샴페인을 마시지 않는 것은 메인(Maine)주에서 랍스터를 먹지 않는 것과 같다”라고 덧붙였다.아내의 생일파티를 계획하는
뜨거운 여름철 강한 햇볕 아래에서도 빛을 발하는 한 와인 산지가 있다. 바로 ‘캘리포니아’가 그 주인공이다. 유난히 높은 일조량으로 캘리포니아가 생산하는 과실미가 풍부한 와인은 전 세계의 많은 사람들이 찾고 있는 스테디셀러이다.대표적으로 캘리포니아 와인 수출의 가장 중요한 지역 중 하나인 북 아시아, 특히 한국의 와인 수입액은 2020년에 2019년 대비 27% 증가한 3억 3천만 달러에 달하고, 물량 또한 24% 증가하며 전성기를 맞이하고 있다. 또한, 지난 7월 1일, 캘리포니아와인협회(California Wine Institu
미국 캘리포니아 프리미엄 와인 전문 수입사 보틀샤크(Bottleshock)가 국내에 독점으로 선보이고 있는 웨스트와일더(West+Wilder) 프리미엄 캔 와인이 국내 최고급 골프리조트인 세이지우드(Sagewood) 홍천에서 운영하는 ‘팁시 골프(Tipsy Golf)’ 라운딩 패키지로 오는 9월 1일부터 판매될 예정이다.오는 9월 1일부터 10월 3일까지 100팀 한정으로 운영되는 ‘팁시 골프’ 라운딩 패키지에는 골프라운드를 비롯해 '라운드 내내 즐길 수 있는 웨스트와일더 캔 와인 4종', '메뉴 제한 없이 아
영국 소매업체 세인즈버리(Sainsbury’s)는 솔직한 소비자 평가를 제공하기 위해 와인앱 비비노(Vivino)와 함께 매장 및 온라인 내에 판매되고 있는 와인을 대상으로 한 '등급 평가 제휴'를 시작했다.현재 세인즈버리의 고객들은 현재 판매되고 있는 와인의 비비노 등급을 1등급부터 5등급까지 확인할 수 있는데, 일반적으로 3.7등급 이상을 최고 등급의 와인으로 간주한다. 이러한 등급은 세인즈버리 웹사이트뿐만 아니라 전국의 매장 디스플레이를 통해서도 확인할 수 있다.이번 제휴는 사람들이 와인을 선택할 때 얼마나 많은
최근 캘리포니아 지역의 극심한 가뭄이 계속되는 가운데, 한 와이너리는 포도밭을 유지할 수 있는 물이 부족해 올해 전체 작물을 포기하기로 결정했다.소노마 지역에 위치한 그리핀스 레어 빈야드(Griffin’s Lair Vineyard)는 최근 문제가 되고 있는 캘리포니아의 가뭄으로 포도나무가 마르게 되었고, 단기적인 이익을 위해 포도 재배를 강행할 것인지 아니면 포도나무의 건강 그리고 미래의 수확을 위해 올해 농작물을 모두 포기할지에 대한 어려운 결정을 내려야 했다.와이너리 소유주인 존 플린(John Flynn)은 뉴스매체 샌프란시스코
GS리테일은 지난 30일 출범 50주년을 기념해 이탈리아 와인 명가로 유명한 우마니 론끼와 손잡고 ‘더시즌스비발디’ 와인을 선보였다.‘더시즌스비발디’는 와인으로 유명한 이탈리아 중부 마르께 지역의 몬테풀치아노 포도 품종을 12월 간 숙성해 만들었다. 깊고 밝은 루비 색상과 잘 익은 과실 향이 매력적이며 낮은 산도와 드라이한 맛으로 묵직한 보디감을 느낄 수 있다.GS리테일은 이번 와인 상품을 출시하면서 업계 최초 1개 와인에 4가지 라벨을 부착했다. 각 라벨은 유명 화가 ‘알폰스무하’의 대표작 사계(봄·여름·가을·겨울) 이미지를 사용
조르주 퓌그(Georges Puig)는 이 지역에서 가장 오래된 리브잘트 란시오(Rivesaltes Rancio)와인을 아직도 간직하고 있는 것으로 유명하다. 백년 이상된 란시오를 마실 수 있는 몇 안되는 와이너리인 듯하다. 조르주 집안은 무려 19대 동안 포도농사를 가업을 이어왔으며, 가문의 역사는 1446년 으로 거슬러 올라간다. 1878년 240헥타르의 포도밭은 필록세라에 의해 완전 파괴되었지만, 조르주의 할아버지는 혼신의 힘으로 140헥타르를 복구해냈고, 1893년과 18
SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 예술적인 스페인 와인, 사티스 데이(Satis Dei)’ 3종을 선보였다.사티스 데이 (Satis Dei)는 ‘완벽하기 충분한’ 이라는 뜻을 담은 라틴어로서 ‘예술가와 와인 메이커의 공동 창작’의 문화적 쿠파주(블렌딩)을 증진시키기 위해 탄생하였다. 이 프로젝트에는 45명 이상의 신예 예술가들이 참여하였고, 출품된 작품 중에서 참신하고 직관적인 시각으로 표현된 작품이 선정되어 와인과 콜라보레이션 되었다.부에노스 아이레스 출신의 예술가인 마우리시오 렌시나(Mauricio Lencina)와 와인
최근엔 자연과 환경을 생각하는 '친환경', '지속가능성'이라는 키워드가 어딜가든 빠지지 않고 있다. 이는 자연과 함께 살아가는 지구에서 자연이 다양성과 생산성을 유지하고 생태계를 균형있게 유지한다는 의미를 갖고 있다. 그 의미를 더 잘 이해하고 녹여내어 자연친화적으로 생산되는 내추럴 와인은 국내에서 이미 큰 사랑을 받고 있으며, 최근엔 '내추럴 와인 바' 까지 생기며, 국내의 내추럴 와인 인기는 계속되고 있다. 이 중에서도 이러한 '친환경', '지속가능성'의 의
삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 최근 지속적으로 증가하고 있는 홈술족들이 편안하게 다양한 와인을 경험할 수 있도록 매월 호텔 수석 소믈리에가 추천하는 와인을 받아볼 수 있는 와인 구독 서비스를 8월 17일부터 신규 론칭한다. 20년 이상 호텔에서 소믈리에로 근무하며 2019년 ‘아시아 최고 소믈리에’를 수상하기도 한 유승민 수석 소믈리에가 엄선한 와인 2종을 월 1회 정기적으로 자택 배송 또는 호텔에서 직접 픽업할 수 있다. 와인 구독 서비스를 신청하기 위해서 고객은 가입 신청서와 함께 간략한 설문 작성을 진행, 선호하는
세계적인 와인 전문 검색 엔진 ‘Wine Searcher’ 기준 세계에서 가장 비싼 와인 리스트 1위(8월 9일 기준)에 등재된 ‘르루아 뮤지니 그랑크뤼’가 조각 투자 플랫폼 트레져러에서 7분 만에 조각 판매가 완료됐다. 이 와인은 희소성과 가치를 인정받아 최근 가격이 크게 상승했다.트레져러는 올 7월 롤렉스 서브마리너, 오메가 스누피 등 해마다 가치가 올라가는 시계의 조각 판매를 진행해 모든 조각이 1시간 안에 판매돼 이목을 끈 곳이다. 이때 성공에 힘입어 8월 새로운 조각 투자 상품으로 홍콩의 고급 와인 유통 파트너사를 통해 현
와인 문화를 선도하는 와인 수입사 나라셀라(대표 마승철)는 시원한 여름 해변을 연상케 하는 디자인의 ‘킴 크로포드 피크닉 패키지’를 출시했다고 전했다.킴 크로포드 피크닉 패키지는 여름에 특히 잘 어울리는 와인 ‘킴 크로포드 말보로 소비뇽 블랑’과 고급 플라스틱 PC 재질의 ‘피크닉 와인 잔 5개’로 구성되어 있다.킴 크로포드 말보로 소비뇽 블랑은 와인 스펙테이터가 선정한 올해의 100대 와인에 4회, 2019년 와인 & 스피리츠 매거진이 선정한 레스토랑 TOP 10 소비뇽 블랑으로 꼽히는 등 전 세계적으로 유명한 와인이다. 이와인은
가장 사랑받고 있는 와인 산지 중 하나인 프랑스의 포도밭이 2021년 유난히 곤혹을 치렀다. 4월 초 매우 심한 서리로 인해 이미 '농업 재해'가 선포되고, 2조 7천 억원 가량의 손실이 예상될 정도로 큰 타격을 입은 후, 여름의 폭우는 곰팡이 균류를 유발해 샹파뉴, 알자스, 보졸레 지방의 그나마 수확이 가능한 포도밭이 또 타격을 입은 것 나타났다.로이터통신에 따르면, 프랑스 농림부가 프랑스의 2021년 와인 생산량은 올해 최대 30% 감소하여 수십년 만에 최저 수준으로 감소할 수 있다고 성명을 통해 밝혔다. 이는 약
보험은 캘리포니아 양조업자들이 직면한 가장 최근의 과제이다. 2020년 수많은 산불 사고 이후 보험료가 치솟았고, 많은 와이너리 업체들은 자신들이 감당할 수 있는 보험 혜택을 찾기 위해 고군분투하고 있다.보험 업계는 "와인 산지는 보험은 위험하다"고 분석한다. 보험사들은 2017년부터 2019년까지 잇따른 대형 화재 이후 막대한 손실을 보았기 때문에 일부 보험사들은 손실을 줄이기 위해 캘리포니아를 떠나는 경우도 생기기 시작했으며, 이러한 영향은 고스란히 와이너리에게도 이어지고 있다.뉴스매체 샌프란시스코크로니클에 따르면, 대표적으
지난 2019년, 산불로 인해 큰 피해를 입었던 호주 와인 업계는 ‘스모크 테인트(Smoke Taint)’에 오염된 포도를 어떻게 처리해야 할지 막막한 상황에 놓였었다. 하지만 최근에는 이러한 스모크 테인트에 오염된 포도를 와인이 아닌 새로운 ‘술’로 만들기 위한 연구들이 활발하게 진행되고 있다.와인전문매체 디캔터지에 따르면 지난 2019년 산불 피해가 발생한 뒤 와이너리를 재건한 사이먼 톨리 와인즈(Simon Tolley Wines)는 스모크 테인트에 오염된 포도를 아델레이드 대학의 휴 홀즈(Hugh Holds) 박사가 이끄는 연
가브리엘 리카디(Gabriele Riccardi) 박사가 이끄는 이탈리아 나폴리 페데리코 II(Naples Federico II) 대학 연구팀이 와인, 치즈, 커피를 섭취할 때의 상대적 위험과 이점을 알아보는 연구를 실시했다.리카디 박사는 지난 2020년 치즈 소비 연구 결과를 분석한 결과, 치즈를 규칙적으로 섭취한 사람들의 심장마비 발생률이 18% 감소했다고 말하며, 하루에 세 잔의 커피 소비는 심장병 위험과 사망률 10-16% 감소와 관련이 있다고 설명했다. 단 5잔 이상 마시면 이러한 이점이 사라졌다는 분석이 나왔다.와인의 경
이탈리아의 한 연구팀이 2000여 년 전 지중해에서 와인과 올리브유를 운반하던 것으로 추정되는 선박의 잔해를 발견했다.와인전문매체 디캔터지에 따르면 시칠리아 북서쪽 해안에서 고대 로마시대 당시 와인의 보관 및 운반에 많이 사용되었던 항아리가 바다에 가라앉은 난파선 근처에 흩어져 있는 잔해가 발견되었다.시칠리아의 환경보호기관 ‘ARPA Sicilia’와 시칠리아 지역 해양감독청에서 실시한 작업에 의하면 이 난파선의 역사는 기원전 2세기로 지금부터 약 2,000년 이상 된 것으로 추정된다.연구원들은 로봇을 활용해 난파선을 수색하기 시작
영국의 유명 토크쇼 진행자 피어스 모건(Piers Morgan)은 2주 전 코로나19에 확진된 후 와인 맛이나 향을 느낄 수 없어 불안감을 드러냈다.주류전문매체 더드링크비즈니스에 따르면 모건은 두 차례에 걸쳐 백신을 접종했음에도 불구하고 델타 변이 바이러스에 확진되었는데, 그는 유로 2020 결승전에 방문할 당시에 걸린 것으로 의심하고 있다.그는 영국의 신문사 메일온선데이를 통해 “델타 변이 바이러스와의 2주 간의 사투 끝에 피로와 기침이 한동안은 계속 될 것으로 보인다”라고 말하며 “그러나 가장 짜증나는 증상은 현재 와인 맛을 보
9년 만에 대한민국 국가대표 여자 배구팀이 4강에 진출하는 등 대한민국 선수들의 선전이 이어지고 있다. 미국 캘리포니아 프리미엄 부티크 와인 전문 수입사 보틀샤크는 오는 8일 폐막을 앞둔 ‘제32회 도쿄 올림픽’을 집에서 관람하며 대한민국 선수들을 응원하는 분들을 위해 웨스트와일더 프리미엄 캔 와인을 추천했다.매튜 앨런(Matthew Allan)과 케니 로치포드(Kenny Rochford)가 진행시킨 프로젝트로 탄생한 웨스트와일더 캔 와인은 와인전문매체 'Wine Spectator'에서 ‘세계 최고의 캔 와인 1위’로
세계적인 와인 소비자 가이드 ‘로버트 파커 와인 애드보케이트(Robert Parker Wine Advocate)’에서 한국 소비자들도 수강할 수 있는 와인 테이스팅 웨비나인 ‘로버트 파커 와인 애드보케이트 온라인 마스터 클래스 : 킹 오브 론(Robert Parker Wine Advocate Online Masterclass : Kings of Rhône)’을 개최한다.숙련된 글로벌 와인 평론가로 구성된 로버트 파커 와인 애드보케이트는 세계 최고의 와인과 떼루아와 함께 세계적인 와인 장인들과 시간이 흘러도 변치않는 전통을
와인셀러 선도 기업인 캐리어냉장이 오는 19일까지 고메이494 한남에 있는 ‘프리미엄 와인셀러 팝업스토어’에서 프리미엄 와인셀러인 ‘유로까브 프로페셔널’과 장기숙성용 와인셀러 ‘아르떼비노’를 선보이고 있다.이번 팝업스토어에서는 와인셀러를 최초로 발명한 유로까브사의 ‘유로까브 프로페셔널’과 ‘아르떼비노’를 12병 용량부터 230명 용량까지 다양하게 전시∙판매한다. 1976년 처음 만들어진 이후 40년 이상의 경험과 전문성을 보유했을 정도로 역사 깊은 유로까브사의 와인셀러를 고메이494 한남에서 선보이며 품격을 더하겠다는 것
미국 캘리포니아 소노마 카운티에 위치한 러시안 리버 밸리는 서늘한 태평양 기후를 바탕으로 질 좋은 샤도네이와 피노 누아를 생산하고 있는 지역이다. 이곳의 AVA 농업 구역은 역사적으로 섬세하고 훌륭한 산미를 지닌 포도를 생산하는 것으로 유명하다.이 지역에서 1979년 라 크레마 비네라(La Crema Vinera), 즉, '최고의 와인' 이라는 이름으로 탄생한 와이너리 '라 크레마'는 국내 와인 시장에도 샤도네이와 피노 누아를 통해 많은 와인애호가가 사랑하는 와인 스타일로 자리잡는데 큰 영향을 미치고 있
샴페인 업계는 100년 동안 이어지고 있던 한 규칙을 새롭게 바꿀 예정이다.약 1세기 전에 정해진 샹파뉴 지역의 포도나무 사이 간격은 1.5m이다. 전문가들은 이러한 좁은 거리로 인해 포도나무들이 충분한 물과 영양분을 얻기 위해 서로 경쟁하여 크기가 작지만 품질이 좋은 포도를 탄생시킨다고 믿었는데, 포도나무 사이의 거리가 더 멀어진다면 나무들이 물과 영양분을 얻기 위해 경쟁할 필요가 없어지기 때문에 질 낮은 포도의 수확량이 더 많아질 것이라고 주장했다.하지만 재배업자들은 이제 포도나무 사이의 최대 간격 거리를 늘리기로 투표했는데,
칠레 와이너리 비냐 마퀴스(Viña Maquis)은 포도밭을 해치는 곤충을 없애기 위해 ‘닭’을 활용하고 있다.음료전문매체 더드링크비즈니스에 따르면 비냐 마퀴스는 남미의 유명 요리와 같은 이름인 ‘부리토(Burrito)’라는 벌레와 고군분투하고 있었다. 개체 수가 적다면 문제가 되지 않는 벌레지만 개체 수가 폭발할 시 포도나무에 큰 악영향을 끼치게 된다.이에 비냐 마퀴스 측은 1세기 전 스페인 사람들이 처음 칠레에 들여온 닭 품종을 이용해 부리토벌레를 통제하는 새로운 방법을 개발했다. 비냐 마퀴스의 리카르도 리바데네이라
병 숙성에 대해서는 잘못된 생각이 많다. “병 숙성은 코르크를 통하여 산소가 와인으로 침투함으로서 이루어지며, 코르크가 와인을 숨 쉬게 한다!”, 심지어는 “병 캡슐의 구멍이 병 숙성을 쉽게 해준다.”라고 믿는 사람도 있지만, 캡슐의 구멍은 캡슐을 병에 씌울 때 공기가 캡슐에 막히지 않고 쉽게 내려갈 수 있도록 뚫어준 공기구멍이다.사실, 와인병을 옆으로 눕혀서 코르크가 팽창해 있으면, 코르크마개를 한 병을 뚫고 들어가는 산소의 양은 완전히 없는 것은 아니지만 무시해도 된다. 처음 몇 달은 코르크 내부에 있는 공기에서 0.2-0.3㎤
수상 경력을 자랑하는 뉴욕 소믈리에 케일럽 갠저(Caleb Ganzer)는 맨해튼의 식당 쉼터에 불을 지른 모습이 CCTV에 포착된 후 방화 혐의로 기소되었다.타임즈의 보도에 따르면 35세의 갠저는 소호 와인바 ‘La Compagnie des Vins Surnaturels(이하 CVS)’ 근처의 목조로 만들어진 피자집을 목표로 한 혐의를 받고 있다. 현재 CVS에서 와인디렉터로 일하고 있는 그는 피자집 말고도 뉴욕의 다른 레스토랑의 야외 공간을 목표로 한 방화 혐의를 받고 있으며, 지난 7월 13일 뉴욕시 소방국이 공개한 영상에서는
프랑스 부르고뉴의 와이너리 ‘샤또 드 라 꼬마렌(Chateau de la Commaraine)’, ‘파셀레르 드 쏘(Parcellaires de Saulx)’ 그리고 ‘도멘 벨빌(Domaine Belleville)’가 아름다운 봄철 부르고뉴 포도밭에서의 생활을 공개했다. 소믈리에타임즈 유성호 기자 ujlle0201@sommeliertim
세계에서 가장 사랑받는 샴페인, 모엣 & 샹동이 ‘모엣 & 샹동 서울 에디션’을 출시한다. 8월 1일 출시되는 이번 에디션은 롯데백화점(전 지점) 와인샵과 롯데ON을 통해서만 만나볼 수 있다.‘모엣 & 샹동 서울 에디션’은 이름 그대로 패키징에 서울의 스카이라인을 담고 있다. 서울의 랜드마크인 롯데월드타워와 도시의 전경을 모엣 샴페인의 반짝이는 금빛으로 물들인 디자인이 매력적이다. ‘모엣 & 샹동 서울 에디션’에 적용된 ‘모엣 임페리얼’은 모엣 & 샹동을 대표하는 샴페인으로, 눈부신 과일향과 유혹적인 풍미, 우아한 성숙미가 특징이다
패트릭 파렐 MW(Patrick Farrell MW)는 1998년에 마스터 오브 와인(Master of Wine)을 획득한 와인 전문가인 것은 물론 8명의 마스터 오브 와인을 탄생시킨 멘토이기도 하다. 대표적으로 마스터 오브 와인인 지니 조 리 MW(Jeannie Cho Lee MW)와 데브라 메이버그 MW(Debra Meiburg MW)로 두 사람은 아시아 와인 업계에서 마스터 오브 와인을 획득한 최초의 2인이다.MW 중에 MW인 그는 무엇보다 와인애호가들에게 친숙한 인물이기도 한데, 유명 와인 유튜브 채널인 와인킹에 출연한 것은
고급 와인 투자회사 ‘컬트 와인즈(Cult Wines)’가 보르도에 위치한 샤토 앙젤뤼스(Chateau Angélus)와의 협업을 통한 ‘NFT(Non-Fungible Token) 아트워크’를 공개했다.샤토 앙젤뤼스의 2020 빈티지 출시를 기념해 제작된 이번 디지털 아트워크는 앙젤뤼스의 상징인 ‘종’을 3D 애니메이션으로 제작한 것이 특징이다. 7월 13일부터 7월 20일까지 경매를 통해 판매된 이 작품은 암호화폐인 USDC로 판매되었으며 최종 경매가는 약 11만 달러(한화 약 1억 2,650만 원)에 달했다.샤토 앙
지난주 중국 중부 허난성 정저우에 대규모 홍수가 발생한 여파로 현지 와인 유통업체들은 심각한 재고 손실과 창고 피해를 입었다.71명의 사망자를 낸 이번 대홍수는 허난에서 가장 큰 도시 정저우를 강타했다. 피해 이후, 도시를 회복시키기 위한 청소가 시작되었지만 많은 창고와 가게가 홍수로 엉망이 되면서 많은 현지 와인 및 증류주 유통업체들이 큰 손실을 입는 사례가 속출했다.현지 뉴스의 보도에 따르면 이들 중 상당수는 재고품이 파손되었고, 유통업체 중 한 곳은 수백 병에 달하는 술이 파괴되기도 했다.소믈리에타임즈 유성호 기자 ujlle0