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겨울 제철 ‘굴’과 술의 만남, 굴 껍데기을 활용한 진(Gin) 출시
영국 웨스트 런던에 위치한 증류소가 버려지는 굴의 껍데기을 활용해 진(Gin)을 만들었다고 음료전문매체 더드링크비즈니스가 밝혔다.런던 해산물 레스토랑 라이트브라더스(Wright Brothers)는 진스티튜트 디스틸러리(The Ginstitute Dis...
유성호 기자  2019-11-29
기네스북에 등재된 '세계에서 가장 값비싼 위스키 컬렉션', 가치만 196억 원
베트남에서 ‘가장 값비싼 위스키 컬렉션’이 기네스북에 등재되었다고 음식&와인전문매체 푸드앤와인지가 밝혔다.지난 11월 1일, 기네스북은 베트남 사업가 비엣 응우옌 빈 투안(Viet Nguyen Dinh Tuan)의 레어 위스키 컬렉션의 가치를 1,67...
유성호 기자  2019-11-29
영국 스포츠카 '애스턴마틴', 주류 사업 관련 상표 등록
영국의 스포츠카 회사인 애스턴마틴(Aston Martin)이 주류업계 진출에 관한 움직임이 포착되었다고 음료전문매체 더드링크비즈니스가 밝혔다.애스턴마틴은 맥주를 제외한 주류 제품에 로고와 브랜드명을 사용할 수 있는 상표를 등록했다. 한편, 애스턴마틴은...
유성호 기자  2019-11-27
중국 광군제 술 부문 최고 매출 '오량액'... 마오타이주도 여전한 강세
지난 11월 11일, 중국의 최고의 쇼핑 시즌 이벤트 ‘2019 광군제’는 2,140억 위안(한화 약 36조 원)을 기록하며 역대최고 기록 매출을 경신한 가운데, 주류 부문에서 가장 많이 팔린 술은 ‘오량액’으로 나타났다고 음료전문매체 더드링크비즈니스...
유성호 기자  2019-11-22
스웨덴 '100년 된 코냑' 발견... 세계 1차대전 당시 침몰한 선박 물품
세계 1차대전 당시 침몰한 선박에서 100년 된 코냑이 발견되었다고 음식&와인전문매체 푸드앤와인지가 밝혔다.스웨덴의 난파선 복구 업체인 ‘오션X팀(Ocean X Team)은 지난 1999년에 처음 발견된 ‘S.S 키로스(S.S Kyros)’에서 20년...
유성호 기자  2019-11-19
미드 왕좌의 게임의 최종 스카치위스키, '여섯 개의 왕국' 공개
HBO ‘왕좌의 게임’의 9번째이자 마지막 공식 스카치위스키인 ‘여섯 개의 왕국(Six Kingdom)’이 출시되었다.현재 주류업체 디아지오(Diageo)와 방송사 HBO가 출시하고 있는 ‘왕좌의 게임 한정판 싱글 몰트 스카치위스키 컬렉션’은 총 9개...
유성호 기자  2019-11-15
미국 스타트업 기업, '이산화탄소로 만든 보드카' 개발
미국의 기술 및 라이프스타일 회사 에어코(Air Co.)가 효모 대신 이산화탄소로 증류한 보드카를 만들어 이산화탄소 배출량을 줄일 수 있길 바라고 있다고 음료전문매체 더드링크비즈니스가 밝혔다.이산화탄소 보드카 프로젝트를 진행하고 있는 전기화학자 스태포...
유성호 기자  2019-11-14
[대한민국술테마박물관이 들려주는 술 이야기] <16> 일본 위스키의 문을 열다 '산토리 위스키'
산토리는 일본 식음료시장을 주도하는 기업이다. 1899년 토리이 상점을 열어 아카다마赤玉 와인을 만들어 판매한 것을 시작으로, 1929년 일본의 첫 위스키 산토리 시로후다를 출시했다.이때 산토리 창업자 토리이 신지로鳥井信治郎는 자신의 성공...
김동열 기자  2019-11-13
WSA와인아카데미, 사케 페어링 마스터 클래스(Sake Pairing Master Class) 개최
저패니즈 컨템포러리(Japanese Contemporary)의 대가 ‘슈밍화 미코’와 국내 유일 사케 디플로마(Sake Diploma) 취득자인 차진선 소믈리에가 WSA와인아카데미와 함께 사케 페어링 마스터 클래스(Sake Pairing Master ...
유성호 기자  2019-11-12
인공지능(AI)으로 만든 술, 다양한 식물 레시피 활용한 진(Gin)
영국 브리스톨 과학기술 기업 타이니 자이언트(Tiny Giant)와 리라이트 디지털(Rewrite Digital)의 과학자들이 힘을 합쳐 진(Gin)의 레시피를 만들어주는 인공지능(AI) 기술을 개발했다.진 레시피를 이해하기 위해 수천 개에 달하는 식...
유성호 기자  2019-11-12
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