앱솔루트 보드카, 여러 목소리가 모여 서로를 응원하고 축하하는 연말 리미티드 에디션 ‘앱솔루트 보이스’ 출시페르노리카 코리아(Pernod Ricard Korea)를 대표하는 창의력과 혁신의 아이코닉한 브랜드 앱솔루트 보드카(ABSOLUT VODKA)가 2021 연말 리미티드 에디션 '앱솔루트 보이스(ABSOLUT VOICES)'를 출시했다고 10일 밝혔다.'앱솔루트 보이스’는 이름에서도 알 수 있듯이 개개인의 신념과 가치관을 서로 존중하고 응원하자는 브랜드의 철학과 메시지를 담아낸 제품이다. 앱솔루트를 대표하는
런던에 위치한 '더코넛바(The Connaught Bar)'가 2년 연속으로 세계 최고의 바 50(The World’s 50 Best Bars 2021’에 선정되었다.입체파에 영감받은 바인 더코넛바는 아고스티노 페론(Agostino Perrone), 조르지오 바르지아니(Giorgio Bargiani), 모라 밀리아(Maura Milia)가 이끌고 있는 개인 맞춤형 칵테일, 마티니 트롤리 및 인상적인 디자인으로 유명하다.The World’s Best Bar의 편집장 마크 샌솜(Mark Sansom)은 “2년 연속 세계
지난 수요일, 구글은 2021년도 최고의 트렌드 검색어를 소개하는 ‘Year in Search’를 발표했다. 과연 올해 사람들이 가장 많이 검색한 음식은 무엇일까?1위: 비리아 타코 비리아는 고기, 건고추, 향신료 등을 넣고 만든 멕시코 전통 요리 중 하나로 타코(taco)로 만들어 먹는 경우가 많다. 최근 우버 이츠의 보고서에 따르면 미국인들은 마가리타 및 멕시코 요리를 배달음식으로 많이 찾으며, 멕시코의 이국적인 맛에 대한 인기가 증가하고 있는 추세다. 역시 구글에서 비리아 타코에 관심을 가진 국가는
국내 WSET 인증기관인 WSA와인아카데미에 WSET 중급과정에 해당하는 Level 2 강의를 1월 13일에 개강한다. 새로 개강하는 중급과정들 모두 최대정원으로 정원마감이 될 정도로 인기와 퀄리티가 높은 강의다.WSET Level 2 강의는 8회차의 커리큘럼으로 40여종의 높은 수준의 시음주와 함께 와인의 개요에서부터 포도품종의 특징과 와인의 종류 등에 대해 수업이 진행된다. 국제 인증된 와인전문가 시험인 WSET의 Level 2 시험은 필기로 이루어지며 엄선된 강사진의 노하우가 축적된 실력 있는 교육을 거친다면 누구나 어려움 없
미국 프리미엄 부티크 와인 전문 수입사 보틀샤크(Bottleshock)가 프리미엄 골프 월간지 JTBC 골프 매거진이 주최하는 ‘나눔의 프로암 대회’ 협찬사로 참여한다고 9일 밝혔다.12월 9일 오전 11시 30분부터 저녁 8시까지 대전에 위치한 골프존 조이마루에서 개최되는 이번 행사에는 김세영, 박주영, 안신애, 안소현, 김민수, 김홍택, 안백준 등의 ‘골프스타’들과 함께 배우 송종호, 조연우, 민우혁, 스포츠 스타 신수지 등이 참여한다.오전 11시 30분부터 진행되는 1부 행사에서는 프로골퍼와 연예인 참가자들이 1대1로 팀을 이
추운 겨울바람이 불기 시작하면 자연스레 생각나는 것들이 있다. 갓 구운 붕어빵, 노릇하게 잘 익힌 군고구마, 김이 모락모락 나는 호빵을 떠올리면 몸도 마음도 따뜻하게 녹는 듯하다. 그렇다면 이런 겨울 간식에는 어떤 와인을 마셔야 할까? 그 해답은 겨울 간식과 비슷한 온도로 따끈하게 데워진 ‘글루바인(Gluhwein)’이다. 와인 전문 수입사 레뱅드매일은 한국에서도 글루바인을 즐길 수 있도록 겨울 한정으로 ‘산타 아니타 글루바인’을 출시했다.글루바인은 우리나라처럼 겨울이 매우 추운 독일에서 감기를 예방하고 원기를 회복하기 위해 마시는
최근 진행된 크리스티(Christie’s) 경매에서 익명의 한 구매자가 페리에 주에(Perrier-Jouët) 1874 빈티지 샴페인 한 병을 약 5만 7,000달러(한화 약 6,700만 원)에 구매했다.크리스티의 와인 & 스피릿 부서의 국제 책임자 팀 트립트리(Tim Triptree) MW는 “크리스티는 메종 페리에 주에에서 직접 가져온 역사적인 와인을 판매한 것에 기뻐하고 있다”라고 말하며 “이번 런던 경매에서 우리는 치열한 경쟁 입찰을 경험했고. 특히 페리에 주에 1874 샴페인과 1979 벨에포크(Belle &Eac
최근 와인 스놉(Wine Snob)이라는 말이 무색할 정도로 최근 와인 업계에서 쉽게 접근할 수 있는 대중적인 시도들이 선보여지고 있는 가운데, 유명 와인 브랜드 ‘베어풋(Barefoot)’은 우리에게 친숙한 과자와 함께 페어링 하기 좋은 와인을 선보였다. 바로 ‘오레오’가 그 주인공이다.오레오 씬즈(Oreo Thins)의 브랜드 매니저 시드니 크랜즈먼(Sydney Kranzmann)은 “모든 사람들이 레드 와인이 초콜릿과 잘 어울린다는 것을 알고 있지만, 미국에서 가장 받는 오레오 씬즈와 베어풋의 조합을 완전히 새롭고 맛있는 수준
배에 실려 적도를 지나는 기나긴 항해와 같은 악조건을 극복하고 셀 수 없을 노력과 경험 끝에 진가를 드러낸 와인, 바로 포르투갈의 포트(Port) 와인, 스페인의 셰리(Sherry) 와인과 함께 세계 3대 주정 강화 와인으로 꼽히는 '마데이라(Madeira) 와인'이다.WSA와인아카데미에서는 오는 12월 20일 월요일 진행되는 '마데이라 원데이 클래스'의 개강 소식을 전했다.이번 원데이 클래스에서는 마데이라 와인의 특징을 확실히 구별할 수 있도록 토착 품종 세르시알(Sercial), 베르데호(Verdel
전통주 버티컬 커머스 플랫폼 술담화를 운영하는 담화컴퍼니가 30억 원의 시리즈A 투자를 유치했다고 8일 밝혔다. 이번 투자는 술담화 설립 이후 첫 투자로 KTB네트워크가 단독으로 투자를 진행했다.술담화는 전통주 대중화를 위해 국내 최초 전통주 구독서비스와 전통주 버티컬 커머스 ‘담화마켓’을 운영하고 있다. 술담화의 구독서비스는 전통주 소믈리에가 엄선한 2~4병의 전통주를 매달 큐레이션 카드와 함께 정기배송하는 시스템으로 13,000명 이상의 구독 중이다. 소비자들의 취향에 맞는 술을 추천해주는 ‘담화마켓’은 ‘21년 10월 기준으로
세계 최대 비상장 증류주 제조업체인 바카디(Bacardi Limited)가 2022년 칵테일 비즈니스에 영향을 미칠 핵심 요소를 미리 짚어본 3차 연례 바카디 칵테일 동향 보고서(Bacardi Cocktail Trends Report)를 발표했다.바카디가 더 퓨처 래보러토리(TFL: The Future Laboratory)와의 협력과 직접 진행한 외부 연구를 바탕으로 발간한 이 보고서는 소비자가 원하는 주류, 풍미 기대치, 음주 행사부터 윤리적 행동, 칵테일 제조법에 이르기까지 모든 것을 변화시킬 잠재적인 요인을 소개한다.토니 래섬
와인을 좋아하는 사람이라면, 한 번쯤 자신만의 와이너리를 가지면 어떨까라는 상상을 해볼 수 있다. 이러한 상상을 간접적으로 실현할 수 있는 수단은 무엇이 있을까? 바로 와인메이킹 시뮬레이션 게임 '헨드레이 데이즈' 속 세상이 그 방법이 될 수 있을 것이다.브로큰암게임즈(Broken Arms Games)가 고안하고 픽스메인(Pixmain)이 배급한 ‘헌드레드 데이즈’는 휴식 시간 동안 자신의 포도밭을 가꾸는 것부터 지하실에서 저녁 시간을 보내는 것까지 와인애호가들이 자신의 취미를 게임으로 즐길 수 있도록 하였다. 또한, 평소 타이쿤
오는 12월 15일 수요일, WSA와인아카데미 Brand Day에서는 1808년에 창립된 프랑스 꼬뜨 뒤 론의 와인 명가이자, ‘떼루아에 대한 존중’을 가장 중요시 여기는 엠 샤푸티에(M. Chapoutier) 와인들을 소개한다.포도가 자라나서 와인에 묻어날 때 떼루아의 특징과 그 당시 빈티지의 기후를 고루 담고 있는 바라는 마음으로, 프랑스 AOC 시스템에 부합할 수 있는 유일한 농법과 포도 재배 시 제초제, 살충제, 화학비료를 사용하지 않음으로써 살아있는 토양을 만들고, 그 토양의 특성을 가장 잘 살린 최고 품질의 포도를 생산하
12월 6일, 세계적인 레퍼 드레이크의 샴페인 브랜드 ‘샴페인 모드(Champagne MOD)’가 아시아 최초로 국내에 출시된다. 해외에서는 일명 ‘드레이크 샴페인’으로 불리며 샴페인 애호가들에게 많은 사랑을 받고 있는 샴페인 모드는 높은 퀄리티를 지닌 럭셔리 샴페인으로 손꼽힌다.오직 샴페인만을 위해 5대째 포도 재배와 양조를 관리해온 양조장에서 최상급 뀌베만을 사용해 탄생한 샴페인 모드는 섬세한 터치와 깊고 우아한 풍미를 자랑한다. 하나의 예술 작품을 연상케 하는 보틀 디자인은 장인의 손길을 통해 새겨진 양각의 꽃문양으로 완성해
한국은 2년 연속 '가장 매력적인 글로벌 와인 시장' 2위로 선정됐다. 실제 국내 와인 유통업체 또한 지난해 같은 기간 대비 와인의 매출이 크게 늘었다고 보고하고 있다. 이유는 무엇일까? 와인인텔리전스의 'The Global Compass Report'에서는 한국을 ‘장기적 와인 성장 시장’으로 분류하고 있다. 글로벌 주류 전문 연구기관 IWSR에서 발표한 수치에 따르면 2020년 스틸 와인(발포성 와인이 아닌, 거품이 일지 않는 와인)의 거래량은 20% 이상 증가했으며, 2025년까지 스
항상 만석을 자랑하는 '관능 테이스팅(Sensory Tasting) with Concha y Toro)'가 오는 12월 13일(월) WSA와인아카데미에서 개최된다.관능 테이스팅은 와인의 원료로 사용된 포도자체의 향인 아로마(Aroma)와 발효 및 숙성 과정에서 생기는 와인의 특색 있는 향인 부케(Bouquet)를 직접 맡아보고 와인에 적용해 볼 수 있는 WSA의 특별한 세미나이다.국내 최연소 한국 소믈리에 대회 1위 양윤주 소믈리에가 알려주는 Aroma & Bouquet의 구분 방법, 와인의 향을 쉽게 찾아내는 노하우
나파밸리의 전설적인 와이너리 로버트 몬다비(Robert Mondavi)가 프랑스 명품 도자기 하우스 베르나르도(Bernardaud)와 첫 파트너십을 맺으며 NFT(대체불가토큰) 시장 공략에 나섰다.로버트 몬다비와 베르나르도가 합작한 ‘MCMLXVI’는 정교한 디자인의 리모쥬 가마(Limoges porcelain)를 와인병으로 사용했으며, 로버트몬다비와인기술위원회의 주느비에브 얀센스, 앤디 에릭슨, 토마스 리버스 브라운 등이 와인 블렌딩에 참여했다.와인은 와이너리가 설립된 해에 맞춰 1,966병이 한정판으로 출시되었으며, 각 병은 오
부루구루, 탄산주 ‘홈텐더’ 3종 12월 2일 출시 부루구루(Brewguru co., Ltd, 대표 박상재)가 ‘홈텐더 3종’을 출시하며 탄산주 시장에 본격 진출한다고 1일 밝혔다.부루구루는 유명 클래식 바 ‘바 머스크(Bar Musk)’의 스타 바텐더 김준희 대표와 손잡고 홈텐더 칵테일 3종(유자, 핑크파인애플, 샤인머스캣향)을 선보인다.홈텐더는 알코올 4.5도의 탄산주로, 맛과 청량감이 좋아 가볍게 즐길 수 있는 것이 특징이다. 고급스러운 칵테일에 유자, 핑크파인애플, 샤인머스캣향 3가지 과일향을 가미
캘리포니아 와이너리 본테라 오가닉 빈야드(Bonterra Organic Vineyards)가 전체 사업의 ‘기후중립(climate neutral)’을 획득한 최초의 와이너리가 되었다.기후중립인증은 유기농 와이너리가 기후 영향에 대해 소비자와 공개적이고 투명하고 소통하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 탄소발자국을 공개하는 것을 고려할 수 있는 다른 브랜드에게 모범이 된다.본테라 마케팅 부사장 레이첼 뉴먼(Rachel Newman)은 “가격표가 붙은 모든 것은 지구에 비용을 수반하고 있다”라고 말하며 “기후 위기에 대처하기 위해 우리는 과
와인 수입 전문 기업 레뱅드매일은 미국 스피리츠 배럴 와인 열풍의 주인공이자 가장 인기 있는 브랜드 중 하나인 델리카토 ‘1924’ 2종을 출시했다고 밝혔다.이번에 출시한 와인은 ‘1924 스카치 배럴 에이지드 샤르도네’와, ‘1924 포트 배럴 에이지드 피노누아’ 2종이다.‘1924 스카치 배럴 에이지드 샤르도네’는 원액의 일부를 스카치위스키를 만들었던 배럴에 숙성시켜 캐러멜, 사과, 꿀, 스카치위스키 향과 부드러우면서도 독특한 풍미를 담았다. 흔히 샤르도네 와인에서 느낄 수 없었던 독특한 향과 풍미를 가지고 있는 풀바디 샤르도네
출시 때마다 어김없이 새로운 디자이너와 함께 라벨 디자인을 공개해 주목을 받고 있는 세계적인 보르도 와너리 샤토 무통 로칠드는 지난 12월 1일, 덴마크계 아이슬란드인 예술가 ‘올라퍼 엘리아슨(Olafur Eliasson)’과 함께 작업한 새로운 2019 빈티지 와인 '솔라 아이리스 오브 무통'을 공개했다. 1967년에 태어난 올라퍼 엘리아슨은 코펜하겐의 왕립미술아카데미에서 공부했으며, 조각, 그림, 사진, 영화, 디지털미디어까지 다양한 예술 분야에서 활동을 하고 있다. 전 세계 주요 박물관
2021년의 마지막 달이 시작된 지금, 와인 업계는 올해 어떤 한 해를 보냈을까? 소믈리에타임즈가 2021년도 와인 업계를 되돌아보는 주요 뉴스를 다시 한번 살펴본다.7월 / 독일 대표 와인 산지 '아르(Ahr)', 홍수 피해로 초토화 독일 아르 지역에서 홍수가 발생함에 따라 자연 재해가 와인 산업을 계속해서 강타하고 있다.독일 국립기상청은 지난주 독일 서부의 포도밭 지역에서 갑작스러운 홍수가 발생해 24시간 동안에만 약 2개월 정도의 비가 내렸다고 밝혔다.특히 아르 밸리(Ahr Valley
2021년의 마지막 달이 시작된 지금, 와인 업계는 올해 어떤 한 해를 보냈을까? 소믈리에타임즈가 2021년도 와인 업계를 되돌아보는 주요 뉴스를 다시 한번 살펴본다.1월 / 세계 최대 와인 회사 간 빅딜, 2년만에 공식적인 마무리 단계 E&J 갤로(E&J Gallo)와 컨스털레이션브랜드(Constellation Brands) 사이에서 진행된 8억 1,000만 달러(한화 약 8,816억 8,500만 원)에 달하는 거래가 미국연방통상위원회(FTC)의 승인을 받았다.컨스털레이션브랜즈는 미국에서 두번째로 큰 규
시금치는 비타민A가 채소 중에서 가장 많고 비타민 C와 칼슘, 철분이 풍부한 알칼리성 식품이라 성장기 어린이는 물론 남녀노소 누구에게나 건강한 식재료입니다.겨울에는 더욱 맛있어지는 시금치, 지금부터 쭉 많이 드시면 좋겠죠?오늘 소개할 요리는 이태리 가정식 중 하나인 시금치프리타타입니다. 우리나라의 계란찜과도 비슷한데요 좋아하는 채소들을 볶아 계란물을 부어 오븐에서 굽거나 프라이팬 뚜껑을 닫은 채 익혀도 되는 간단한 요리입니다.조리방법이 간단한데 비해 영양소 가득한 시금치, 토마토 등이 들어가며 완전식품인 계란으로 푹 익혀 건강에는
‘오리지널 스마일리 와인’ 5종이 12월 1일 공식 판매된다. 스마일리 와인(Smiley Wines)은 프랑스 보르도 지방에 와이너리를 소유한 이카르드(Icard)와 1972년 프랑스인 프랭클린 루프라니가 창조해 50여년 동안 전 세계인에게 사랑받는 아이콘 스마일리(Smiley) 브랜드가 함께 만든 와인이다. 두 브랜드는 일상에서 프랑스 와인을 더 쉽고 편하게 즐길 수 있게 스마일리 와인을 2020년에 탄생시켰다. 프랑스에서 출시되어 세계 각국에 행복과 웃음을 전파한 스마일리 와인은 뵐페 리미티드를 통해 한국 시장에도 선보이게 됐다
국내 와인 문화의 새로운 변화를 이끌 문화공간인 와인소셜이 12월 1일 그랜드 오픈을 맞이했다.와인소셜은 누구나 쉽고 편하게, 보다 합리적으로 와인을 즐길 수 있는 와인 문화공간이라는 비전으로 탄생했다. ‘와인은 어렵다’라는 편견을 없애는데 중점을 둔 와인소셜은 와인 숍에 대한 문턱을 낮추고 편안한 분위기에서 퀄리티 있는 와인을 직접 마셔보고 구매할 수 있는 공간을 지향한다. 이전에 없던 새로운 와인 테이스팅과 쇼핑을 통해 국내의 와인 문화를 이끌어갈 문화공간으로 자리매김할 방침이다.와인을 매개체로 소셜라이징이 가능하다는 의미를 담
국내 WSET 인증기관인 WSA와인아카데미에서 WSET 고급과정에 해당하는 Level 3 강의를 1월 6일에 개강한다. 매번 개설되는 고급과정들이 모두 최대정원으로 정원마감이 될 정도로 인기와 퀄리티가 높은 강의다.WSET Level 3 강의는 15회차의 커리큘럼으로 70여종의 높은 수준의 시음주와 함께 프랑스의 대표 와인산지들 및 전세계의 다양한 와인산지와 재배, 와인 종류 등에 대해 수업이 진행된다. 국제 인증된 와인전문가 시험인 WSET의 Level 3는 필기와 블라인드 테이스팅인 실기로 이루어지며 합격이 쉽지 않은 만큼 엄선
지난 24일, 영국의 와인앤스피릿무역협회(Wine and Spirit Trade Association, 이하 WSTA)는 최근 크리스마스 시즌을 앞두고 발생하고 있는 물류 공급 문제로 인하여 영국 교통부 장관에게 대형 트럭 운전자 부족과 화물 운송 중단에 대한 긴급 조치를 취할 것을 촉구했다.영국의 와인 및 주류 관련 업체 48곳 대표하고 있는 WSTA는 크리스마스 시즌을 앞두고 일부 주류 품목들이 슈퍼마켓에서 구입할 수 없을 수도 있다고 경고하며, 가격 상승과 공급망 혼란으로 인해 와인 및 주류 공급에 차질이 빚어지고 있다고 설명
글로벌 통합·정보 분석 기업 닐슨IQ코리아가 2021년 국내 일용소비재(FMCG) 시장의 매출 규모는 35조3645억원으로, 2년 연속 성장했다고 발표했다.이는 2020년(35조1314억원) 대비 1.3% 성장했으며, 2020년도 2019년(34조6739억원) 대비 0.7%로 늘어난 수치다. 특히 2021년 식품 카테고리는 전년 대비 1.8% 늘었고, 2020년도 전년 대비 1.8%의 성장세를 기록하며 전체 FMCG 시장의 성장을 견인한 것으로 분석된다. 반면 비식품 카테고리는 2020년 대비 8.7%, 2019년 대비 2.3% 하
2021년이 막바지에 다다랐다. 지난해를 돌아보며 여러 부문에서 아쉬움을 느끼는 사람들이 적지 않다. 배움에도 마찬가지다. 이러한 아쉬움을 뒤로하고 곧 다가올 새해의 목록을 새롭게 세워보는 것이 어떨까. 아는 만큼 보이듯 와인을 좋아하며 즐겨 마신다면 와인 공부를 시작해볼 이유로 충분하다.많은 와인 교육 프로그램들이 있지만, WSET(Wine & Spirit Education Trust) 과정은 유럽과 미국을 중심으로 호주, 뉴질랜드, 아시아 등 전 세계의 와인 지식수준의 지표가 되는 과정이다. WSET는 50년 전통의 국제 와인
고급 와인 시장에서 거래되고 있는 와인의 거래량 및 가격 그리고 가격 상승률 등의 기준을 통해 순위를 선정하는 와인종합지수 리브엑스(Liv-ex)의 Power 100 지수에 따르면 2020년 10월부터 2021년 9월 사이의 기간 동안 고전적인 고급 와인들이 다시 부각되며 시장의 균형이 재조정되었다고 한다.대표적으로 샤토 라피트 로칠드(Château Lafite Rothschild)의 경우 11위에서 2위로 올라서며 다시 상위 10위권에 진입했으며, 무통 로칠드(Mouton-Rothschild)과 마고(Margaux) 역
국내 WSET 인증기관인 WSA와인아카데미에 WSET 중급과정에 해당하는 Level 2 강의를 1월 3일에 개강한다. 새로 개강하는 중급과정들 모두 최대정원으로 정원마감이 될 정도로 인기와 퀄리티가 높은 강의다.WSET Level 2 강의는 8회차의 커리큘럼으로 40여종의 높은 수준의 시음주와 함께 와인의 개요에서부터 포도품종의 특징과 와인의 종류 등에 대해 수업이 진행된다. 국제 인증된 와인전문가 시험인 WSET의 Level 2 시험은 필기로 이루어지며 엄선된 강사진의 노하우가 축적된 실력 있는 교육을 거친다면 누구나 어려움 없이