스파클링 캔와인 ‘베이브(BABE)’가 젊은 소비자층의 소장욕구를 자극하는 전용잔이 포함된 ‘베이브 전용잔 기획팩’을 이마트에 출시한다.트렌디한 감성을 담은 이번 베이브 전용잔 기획팩은 지난해 한정판으로 출시되어 완판을 기록한 전용잔(250㎖) 1개와 베이브 3종(250㎖) 각 2캔씩 총 6캔을 구성되어 있다. 또한, ‘YOU CAN WINE BABE’란 문구가 새겨진 투명한 유리 소재의 전용잔과 베이브 6캔으로 묶은 기획팩은 인싸들의 기프트 아이템으로도 적합하여 소비자들의 눈길을 사로잡을 것으로 보인다. 베이브 전용잔 기획팩은 전
SPC 그룹의 안중민 총괄 소믈리에가 프랑스 루씨옹 지역의 도멘 라파주(Domaine Lafage)와 미국 소노마 지역의 게리 패럴 와이너리(Gary Farrell Winery) 브랜드 엠버서더로 동시에 선정됐다.도멘 라파주(Domaine Lafage)는 프랑스 루씨옹 지역의 전통적인 포도 재배방법과 현대적인 양조 기술의 결합으로 떼루아를 가장 잘 표현하는 와인을 양조하고 있는 와이너리로, 다양한 시도의 양조법과 포도밭 발굴로 신규 와인을 런칭하고 있으며, 5월 중 한국시장에도 신규 상품을 선보일 예정이다.게리 패럴 와이너리(Gar
와인픽스 어반아울렛(이하 와인픽스) 성수점은 4월 13일부터 제로페이로 결제가 가능하다고 밝혔다.와인픽스는 와인을 비롯한 다양한 종류의 주류를 합리적인 가격에 구매할 수 있는 도심 속 와인 아울렛이다. 국가(지역)별로 구분되어 있는 기존 와인숍과는 다르게 가격대별로 구분되어 있어 소비자들이 구매하고자 하는 가격대에 와인들을 쉽게 비교하여 구매할 수 있다.아파트 상가를 리모델링하여 성수동 핫플레이스로 거듭나고 있는 와인픽스는 와인매니아들 뿐만 아니라 와인에 갓 입문한 일명 ‘와린이’에게도 많은 관심을 받고 있다.앞으로 제로페이뿐만 아
멕시코국립자치대학교(The National Autonomous University of Mexico(UNAM))는 수소와 메탄가스를 만들기 위해 와인과 치즈 산업에서 발생하는 폐기물을 활용하고 있다.주류전문매체 더드링크비즈니스에 따르면 대학교 엔지니어링과에서 일하는 연구원들이 진행하고 있는 이번 프로젝트는 포도 압착 후 발생한 ‘찌꺼기’와 우유에서 단백질과 지방을 빼고 남은 액체인 ‘유장’를 활용해 이른바 ‘클린 전기(clean electricity)’를 생산한다.연구팀을 이끄는 게르만 부이트론 멘데즈(Germán Bu
이탈리아 동북부 끝과 슬로베니아 국경에 위치한 프레포토(Prepotteo) 지역에 위치한 가족 와이너리 '롱코 세베로(Ronco Severo)'는 어떠한 화학제품도 쓰지 않고 와인을 생산하고 있는 내추럴 와인 와이너리이다. 롱코 세베로의 스테파노 노벨로(Stefano Novello) 대표는 "우리의 미래이자 우리 아이들의 미래, 그리고 우리가 보호해야 할 토지를 그저 빌린 것이다"라는 신념을 갖고 자연에서 생산되는 것을 존중하며 그들만의 내추럴 와인을 생산하고 있다. 포도나무 1그루 당 적은 양의 과
국내 WSET 인증기관인 WSA와인아카데미에 WSET 중급과정에 해당하는 Level 2 강의를 5월 6일에 개강한다. 2021년에 개설된 중급과정들이 모두 최대정원으로 정원마감이 될 정도로 인기와 퀄리티가 높은 강의다.WSET Level 2 강의는 8회차의 커리큘럼으로 40여종의 높은 수준의 시음주와 함께 와인의 개요에서부터 포도품종의 특징과 와인의 종류 등에 대해 수업이 진행된다. 국제 인증된 와인전문가 시험인 WSET의 Level 2 시험은 필기로 이루어지며 엄선된 강사진의 노하우가 축적된 실력 있는 교육을 거친다면 누구나 어려
이란의과대학교(Iran University of Medical Science)의 연구원들은 레드 와인에 들어 있는 성분인 ‘라스베라트롤’의 항염증 작용이 ‘자궁내막증’을 치료하는 데 도움이 될 수 있다는 것을 발견했다.이번 연구는 온라인 저널 ‘내이처(Nature)지’에 게재되었다.자궁내막증은 자궁내벽과 비슷한 조직이 난소와 나팔관과 같은 다른 장소에서 증식하는 증세로 모든 연령의 여성들에게 생길 수 있고, 만성적 통증과 불규칙적인 하혈 그리고 불임을 일으킬 수 있다. 자궁내막증 치료에는 일반적으로 항염증 약물을 사용한다.이번 연구
프랑스 와인메이커들은 지난 수십 년 동안 가장 심했던 봄 서리를 맞아 현재 포도나무 손상 정도를 확인하고 있다.가디언지의 보도에 따르면 프랑스 정부는 이번 사고를 ‘농업재해’로 선포했으며, 포도 재배농가에 대한 재정적인 지원을 준비하고 있다.지난 4월 7일, 보르도, 부르고뉴, 샹파뉴, 론 밸리와 같은 주요 와인 산지를 포함한 수천 헥타르 크기의 포도밭에서 수일 밤 동안 영하의 기온이 지속되었고, 이로 인해 서리로 인한 피해를 보게 되었다.이번 재해가 가장 최악으로 손꼽히는 이유는 최근 지구온난화로 인해 계절에 맞지 않는 따뜻한 날
2008년에 소개된 영화 ‘와인미라클’의 원래 제목으로, 1976년 파리의 심판에서 캘리포니아 샤토 몬텔레나의 와인이 부르고뉴의 유명한 와인과 블라인드 테이스팅에서 1등으로 선정되는 과정을 그린 영화다.여기서 ‘보틀 쇼크(Bottle shock)’는 전문적인 와인양조 용어로서 주병 직후나 와인의 이동으로 흔들릴 경우에 일시적으로 향미가 옅어지고 흩어지는 느낌으로 변하는 현상이다. 이를 다른 말로 ‘보틀 시크니스(Bottle sickness)’라고도 한다.영화에서는 출품할 와인이 약간 핑크빛으로 변하여 폐기시키는데, 이를 ‘적변(Pi
지난 4월 7일, 보르도, 부르고뉴, 샤블리, 쥐라, 루아르 등에 위치한 수많은 생산자들은 겨울 동안의 자신의 노력이 갑작스러운 날씨 변화로 사라지는 것을 봐야만 했다.소믈리에타임즈 유성호 기자 ujlle0201@sommeliertimes.com
와인은 오랜 역사를 지닌 술로, 많은 생산자들이 과거부터 전통을 이어가고 있다. 점차 시간이 지나며 이 아날로그 시장에 ‘디지털’이 들어옴에 따라 와인업계 역시 소비자를 위한 새로운 변화를 준비하기 시작했다.최근 들어서는 모바일과 이미지, 영상으로 가장 최적화 된 ‘소셜미디어’를 활용한 마케팅이 적극적으로 이루어지고 있다. 인스타그램과 같은 SNS, 유튜브와 같은 디지털 영상 플랫폼 위로 다양한 와인 마케팅이 지금도 새로운 도전과 함께 진행되고 있다.현재 11만 명의 팔로워를 보유하고 있는 와인 인스타그래머 ‘와인지니 조지아(Geo
코로나19 팬데믹으로 인해 우리의 집콕 생활은 여전히 현재진행형이지만, 그렇다고 흐르는 시간을 그저 흘려보낼 수 없다. 집에서 보내는 시간이 많아진 지금, ‘독서’를 통해 우리의 견문을 높이는 시간을 갖는건 어떨까?와인도서 추천 4선소믈리에들이 추천하는 베스트셀러 '와인 커뮤니케이션' 글로벌 비즈니스의 필수 교양서적이면서 한국국가대표소믈리에경기대회와 (사)한국국제소믈리에협회의 소믈리에 자격시험 공식 교과서이며, 대학 와인 교재로 사용되어 베스트셀러였던 ‘와인 커뮤니케이션’이 수정 보완되어 제
국내 최초 WSET 인증기관인 WSA와인아카데미에서 WSET 입문과정에 해당하는 Level 1 강의를 4월 28일에 개강한다. 평소 와인을 즐겨 마시는 것에 그치지 않고 와인에 대한 지식을 쌓고 싶다면 국제적으로도 공신력을 갖고 있는 WSET 와인 전문가 과정을 들어볼 것을 추천한다.이번에 개설되는 WSET Level 1 강의는 총 2회차로 구성되어 있으며 와인의 개요에서부터 실제적으로 필요한 기초적인 와인 지식을 배울 수 있다. 마지막 2회차 수업 후 와인 2종류와 햄퍼세트를 증정한다. 수업시간에 배운 이론을 바탕으로 집에서 와인
지난 달 '제3회 와인앤푸드 페어링 페스티벌(봉피양 메뉴 콜라보레이션)' 전문가 컨테스트를 통해 '한우 육회와 어울리는 와인' 5종이 선정되었다. 특히, 한우육회 부문은 내추럴 와인을 페어링 와인으로 심사를 진행했으며, 기존 6종 선정이지만 선정 점수 기준에 따라 5종만이 선정되었다.'한우 육회와 어울리는 와인 5종''크라테 산머루 드라이 2015'(봉피양 메뉴 부문 1위 선정)'까땅 소바주 크레망 달자스 브뤼 NV''로디 코라짜 콜리 볼로녜지 피뇰레토
지난 달 '제3회 와인앤푸드 페어링 페스티벌(봉피양 메뉴 콜라보레이션)' 전문가 컨테스트를 통해 '돼지 본갈비와 어울리는 와인' 6종이 선정되었다.'돼지 본갈비와 어울리는 와인 6종''아포틱 카버네 소비뇽 2019'(봉피양 메뉴 부문 1위 선정)'빠쇼네 2018''샤푸티에, 엠 샤푸티에 빌라 오 루즈 꼬뜨 뒤 루시옹 빌라쥐 2018''앙시앙 땅 그랑 리저브(그랑 블루) 2019''엠지엘 이티네라 2018''고도리
지난 달 '제3회 와인앤푸드 페어링 페스티벌(봉피양 메뉴 콜라보레이션)' 전문가 컨테스트를 통해 '한우 등심과 어울리는 와인' 6종이 선정되었다.'한우 등심과 어울리는 와인 6종''조잘 그랑 떼루아 말벡 2018'(봉피양 메뉴 부문 1위 선정)'돈파스칼 타나 그리앤자 2015''세콰이어 드 모베장 바르통 오메독 2018''아이언스톤 로다이 메를로 2018''한 까바레네 소비뇽 2019''샤토미소 프리미엄 드라이
지난 달 '제3회 와인앤푸드 페어링 페스티벌(봉피양 메뉴 콜라보레이션)' 전문가 컨테스트를 통해 '한우 양념갈비 어울리는 와인' 7종이 선정되었다. 참고로 기존에 부문 별 6종을 선정하지만 한우 양념갈비 부문은 동점이 발생하여 총 7종이 선정되었다. '한우 양념갈비와 어울리는 와인 7종''엠지엠 트리풀라 2018'(봉피양 메뉴 부문 1위 선정)'더 썸 쉬라즈 2018''디버스 올드바인 2015''마이클 몬다비 패밀리, '스펠바운드
지난 달 '제3회 와인앤푸드 페어링 페스티벌(봉피양 메뉴 콜라보레이션)' 전문가 컨테스트를 통해 '한우 암소짝갈비와 어울리는 와인' 6종이 선정되었다. '한우 암소짝갈비와 어울리는 와인 6종''지라드 까베르네 소비뇽 2017'(봉피양 메뉴 부문 1위 선정)'그랑 세르 샤또네프 뒤 빠쁘 '라꾸르 데 빠쁘' 2016''네스폴리 2015''루이스 엠 마티니 나파밸리 2016''산펠리체 비고렐로 2015''
팝스타 레이디 가가(Lady Gaga)와 샴페인 하우스 ‘돔 페리뇽’이 만난 ‘여보로암(jeroboam) 돔 페리뇽 로제 2005 리미티드 에디션’이 출시되었다. 그녀는 한정판 와인과 동시에 ‘조각품’을 출시했는데, 패션 디렉터 니콜라 포미체티(Nicola Formichetti)와의 협업으로 탄생되었다. 이렇게 완성된 110점의 조각품들은 돔 페리뇽의 다양한 플래그십 스토어에서 전시될 예정으로, 추후 비공개로 판매되어 레이디 가가의 자선단체인 ‘본 디스 웨이 재단’에 전달될 예정이다.
국내 WSET 인증기관인 WSA와인아카데미에 WSET 중급과정에 해당하는 Level 2 강의를 4월 27일에 개강한다. 새로 개강하는 중급과정들 모두 최대정원으로 정원마감이 될 정도로 인기와 퀄리티가 높은 강의다.WSET Level 2 강의는 8회차의 커리큘럼으로 40여종의 높은 수준의 시음주와 함께 와인의 개요에서부터 포도품종의 특징과 와인의 종류 등에 대해 수업이 진행된다. 국제 인증된 와인전문가 시험인 WSET의 Level 2 시험은 필기로 이루어지며 엄선된 강사진의 노하우가 축적된 실력 있는 교육을 거친다면 누구나 어려움 없
요즘은 와인의 대중화와 함께 매일 즐겨 마시는 데일리와인을 찾는 소비가 늘고 있는 추세다. 와인 문화와 와인 소비 패턴또한 변화가 빠르다. 편의성을 갖춘 캔와인 중에서도 프리미엄 캔와인의 소비는 이러한 소비 트렌드를 반영하고 있다. ‘한번도 안 마셔 본 사람은 있어도, 한번만 마셔본 사람은 없다’는 입소문의 주인공인 웨스트와일더 캔와인 4종이 나인원한남 고메이 494에서 판매 진행 중이다. 와인전문매체 '와인 스펙테이터(Wine Spectator)'에서 ‘세계 최고의 캔 와인 1위’로 평가받
이탈리아 북부 지역의 바르베라 다스티 DOCG 수페리오레(Barbera d’Asti DOCG Superiore)는 최근 증가한 소비자 수요에 맞춰 2020년 와인 와인 생산량을 2% 이상 늘렸다.2020년 바르베라 다스티 DOCG 수페리오레 와인은 총 493만 9,837병이 생산되었으며, 이는 이는 2019년 대비 2.1% 증가한 양이다. 니자 DOCG(Nizza DOCG)의 경우 2019년보다 4%가 증가한 61만 9,632병을 생산했으며, 루케 디 카스타뇰레 몬페라토 DOCG(Ruchè di Castagnole Mo
유명 칠레 와이너리 돈 멜초(Don Melchor)의 2018 빈티지 와인이 이달 글로벌 출시를 앞두고 와인 평론가 제임스 서클링(James Suckling)에게 100점을 받았다.칠레 푸엔테알토 지역에서 생산되는 돈 멜초 와인은 현재 칠레 와인 생산업체 콘차이토로(Concha y Toro)의 대표 아이콘 와인으로 한 병당 약 120달러(한화 약 13만 4,200원)에 판매되고 있다.2018 빈티지의 경우 카베르네 소비뇽 91%, 카베르네 프랑 5%, 메를로 5% 그리고 프티 베르도 1%를 포함하고 있으며, 적당한 기우량, 온도 그
이탈리아 와인이 전반적인 와인 업계에서 고공행진을 하고 있는 상황에서, 지난 4월 1일, 슈퍼 토스카나 와인 오르넬라이아(Ornellaia)가 2018 빈티지를 출시했다.주류전문매체 디캔터지에 따르면 오르넬라이아 2018은 다른 빈티지에 비해 상대적으로 합리적으로 출시되었는데, Fine & Rare 및 Goedhuis & Co와 같은 영국 와인 상점에서는 6병당 800파운드(한화 약 123만 원)에 제공하고 있다. 2017 빈티지의 경우 엑스-런던(ex-London) 가격으로 12병당 1,800파운드(277만 원) 선에 판매되었다.
미국 캘리포니아 프리미엄 부티크 와인 전문 수입업체 보틀샤크(Bottleshock)가 오는 11일까지 서울 용산구 고메이494 한남에서 열리는 ‘스프링 가든 마켓’에 참가한다. 행사 기간 동안 월~목요일까지는 오전 10시 30분부터 저녁 8시까지, 금~일요일까지는 저녁 8시 30분까지 마켓이 진행된다.이번 행사는 코로나19 장기화로 지친 우리의 일상에 소소한 힐링을 전하고자 캠핑과 피크닉을 주제로 고메이494 한남 스퀘어 가든에서 개최된다. 보틀샤크는 이번 ‘스프링 가든 마켓’ 행사를 위해 생기 넘치는 봄의 감성과 화사함을 담은 웨
샴페인의 미국 수출은 지난해 총 5,019만 유로(한화 약 664억 7,966만 원) 규모인 2,080만 병을 기록했다. 이는 2019년 출하량 대비 18.8%가 감소한 것이다.주류전문매체 더드링크비즈니스에 따르면 미국 내 샴페인 매출은 코로나19 팬데믹으로 인한 수출 및 판매 영향 이전인 2009년 글로벌 금융위기 이후 꾸준히 상승하고 있었다. 특히, 2019년의 경우 6,650만 유로(한화 약 880억 6,728만 원)을 기록하며 최고치를 경신했다.미국 샴페인국(the Champagne Bureau USA)의 제니퍼 홀(Jenn
도멘 드 라 로마테 콩티(DRC)가 8년 연속으로 ‘소더비(Sotheby’s) 경매 상위 와인 & 스프리츠’ 부문에서 1위를 차지했다.소더비는 최근 연례 시장 보고서를 통해 지난해 DRC 와인으로 약 1,940만 달러(한화 약 218억 1,530만 원)를 팔았다고 밝혔다.와인전문매체 디캔터지에 따르면 2020년의 총 와인 및 스프리츠 소더비 경매 판매액은 9,200만 달러(한화 약 1,034억 6,320만 원)으로 2019년 최고치를 경신했던 1억 1,800만 달러(한화 약 1,327억 280만 원)에 비해 감소했다.- 소더비 경매
최근 미국 샌프란시스코의 주민들은 최근 출몰하고 이는 ‘와인 도둑’들로 고통을 받고 있는데, 이 범죄자들의 입맛은 ‘이탈리아 고급 와인’인 것으로 보인다.샌프란시스코크로니클의 보도에 따르면 러시안힐 지역에 있는 일부 와인 가게들이 도둑들의 목표가 되고 있는데, 가게 소유주들은 총 2,253달러(한화 약 254만 원)에 달하는 와인 65병을 도둑맞았으며, 대부분 바롤로(Barolo)와 바르바레스코(Barbaresco) 와인으로 이루어져 있다.또한, 이탈리아 와인 전문점인 비온디비노(Biondivino) 역시 도둑들이 가게 침입 시도를
독일, 오스트리아, 미국, 캐나다에서는 ‘아이스와인’은 포도나무에서 그대로 얼린 포도로 만든 와인만 ‘아이스와인’이라 용어를 사용하도록 규정하고 있다.독일은 포도 수확 때의 온도는 영하 6도 이하, 캐나다는 영하 7도 이하로 되어 있다. 그러나 다른 나라에서 포도를 인공적으로 얼려서 아이스와인을 만드는 경우가 많다. 이 방법은 의료계에서 사용하는 ‘크라이오익스트렉션(Cryoextraction)’이란 방법을 와인에 응용한 것으로, 포도를 영하 7도로 얼린 다음에 압착하는 방법이다.이렇게 인공적으로 얼려서 영하 7도로 만들어 이를 압착
일주일에 약 6잔의 와인 섭취가 ‘백내장’의 위험을 낮추는 것과 관련이 있다고 주장하는 한 연구가 발표되었다.무어필드안과병원 NHS재단과 유니버시티칼리지런던의 안과연구소에 의해 진행된 이번 연구에서 연구팀은 일주일에 약 와인 14잔(표준 와인잔 기준)을 마시는 바이오뱅크와 에픽노포크 코호트 연구 참가자 약 50만명의 데이터를 분석했다.연구 결과, 일주일에 약 6잔의 와인을 마시는 것은 백내장 위험 감소와 관련이 있는 것으로 나타났는데, 영국 국민보건서비스(NHS)에서 알코올 섭취권장량인 '주당 14잔'까지 마신 사람들
중국세관자료에 따르면 양국 간 무역 분쟁으로 중국 선전 지역에 1만 1,000ℓ 이상의 호주산 와인이 억류돼 있다고 한다.지난 3월 28일, 중국 정부가 호주산 와인에 대해 116%에서 218%까지의 관세를 부과하겠다고 발표하기 전인 지난 2월, 호주 버나마고 에스테이트 와이너리(Bunnamagoo Estate Winery)의 와인 8,640ℓ 그리고 프라이빗 공급업체 린즈데일(Lindsdale)의 와인 2,646ℓ가 중국 선전 지역에서 금지되었으며, 사유는 각각 ‘불량 라벨 표시’와 ‘과잉 첨가제 사용’이 이유였다.하지만, 남화조
국내 최초 WSET 인증기관인 WSA와인아카데미에서 WSET 입문과정에 해당하는 Level 1 강의를 04월 20일에 개강한다. 평소 와인을 즐겨 마시는 것에 그치지 않고 와인에 대한 지식을 쌓고 싶다면 국제적으로도 공신력을 갖고 있는 WSET 와인 전문가 과정을 들어볼 것을 추천한다.이번에 개설되는 WSET Level 1 강의는 총 2회차로 구성되어 있으며 와인의 개요에서부터 실제적으로 필요한 기초적인 와인 지식을 배울 수 있다. 마지막 2회차 수업 후 와인 2종류와 햄퍼세트를 증정한다. 수업시간에 배운 이론을 바탕으로 집에서 와