오는 9월 29일(토) 오후 1시에 서울 강남구 소재의 쿠첸 체험센터에서 토니정 셰프의 쿠킹 클래스가 진행된다. 이번 쿠킹 클래스는 패스트파이브와 와인그래프가 공동 주관하며, 가을바다, 제철 나물 식재료에 로제와인을 페어링해 진행한다. 쿠킹 클래스는 웰컴푸드와 에피타이저로 새우 쿠르부용, 메인 디쉬로 참나물 페스토 보리 리조또와 연어 스테이크가 구성되며, 헨켈 로제 스파클링이 페어링 된다.토니 정 셰프는 뉴욕의 미슐랭 레스토랑인 Le cirque의 총부주방장을 역임하였으며, 프랑스 파리에서 르꼬르동 블루 그랑 디플로마 과정을 졸업했
경북 구미시 소재의 금오산호텔이 지난 8일 오로지 한국와인만으로 구성된 한국와인 갈라디너를 성료했다고 밝혔다.금오산 호텔은 한국 와인의 호텔 입점을 기념해 충북 영동 월류원(대표 박천명)의 오드린(Eau de Lune) 베베마루 와인과 그랑티그르 와인, 경북 김천의 수도산산머루와인(대표 백승현)의 크라테(Krate) 와인을 중심으로 한 한국와인 갈라디너를 진행했다.
경북 구미시 소재의 금오산호텔이 지난 8일 오로지 한국와인만으로 구성된 한국와인 갈라디너를 성료했다고 밝혔다.금오산 호텔은 한국 와인의 호텔 입점을 기념해 충북 영동 월류원(대표 박천명)의 오드린(Eau de Lune) 베베마루 와인과 그랑티그르 와인, 경북 김천의 수도산산머루와인(대표 백승현)의 크라테(Krate) 와인을 중심으로 한 한국와인 갈라디너를 진행했다. 광명동굴 와인연구소의 최정욱 소장과 국가대표 소믈리에인 김협 소믈리에와 노태정 소믈리에가 디너 기획부터 자문을 하였고, 디너에도 참석하며 성공
그랜드 힐튼 서울은 독일 뮌헨의 세계적인 맥주 축제 ‘옥토버페스트(Oktoberfest)’를 그대로 재현한 ‘제12회 그랜드 힐튼 서울 옥토버페스트’를 지난 8일 성황리에 종료되었다. 한편, 그랜드 힐튼 서울은 9월 8일 오후 6시부터 9일 새벽 1시까지 진행된 옥토버페스트는 1,000명 가까이 방문한 가운데 단 한 건의 안전 사고 없이
그랜드 힐튼 서울은 독일 뮌헨의 세계적인 맥주 축제 ‘옥토버페스트(Oktoberfest)’를 그대로 재현한 ‘제12회 그랜드 힐튼 서울 옥토버페스트’를 지난 8일 성황리에 종료되었다. 9월 8일 오후 6시부터 9일 새벽 1시까지 진행된 옥토버페스트는 1,000명 가까이 방문한 가운데 단 한 건의 안전 사고 없이 축제가 성료됐다고 밝혔다. 독일 최고 맥주 양조장으로 선정된 아잉거 생맥주와 그랜드 힐튼 서울 수석 셰프들이 준비한 독일 전통 음식 등을 만날 수 있는 초대형 맥주 축제로 진행되었다.
그랜드 힐튼 서울이 ‘세계 미식 기행’을 컨셉으로 독일 음식을 주제로 펼쳐지는 ‘세계 미식 기행-독일 편’ 프로모션을 선보인다. 그랜드 힐튼 서울의 뷔페 레스토랑에서 시즌 한정으로 진행되는 ‘세계 미식 기행’ 프로모션은 지난해 12월 프랑스 편을 시작으로 태국, 멕시코, 네덜란드 등 세계 각국의 특색 있는 요리를 선보이며 고객들의 좋은 호응을 얻었다. 이번 ‘세계 미식 기행-독일 편’은 9월 말부터 10월 초까지 열리는 독일 민속 축제이자 세계 맥주 축제인 ‘옥토버페스트(Oktoberfest)’에 영감을
와인의 계절, 가을이 왔다. 마치 단풍에 물든 듯 짙은 컬러와 풍미를 자아내는 와인은 10월 14일 와인 데이가 있을 정도로 가을과 인연이 깊다. 하지만 와인 초보자들에게 와인은 워낙 종류가 다양해 선택에 있어 여간 어려운 게 아니다. 이런 와인 입문자들을 위해 좋은 와인을 추천하는 것은 물론 특급 호텔의 프리미엄 서비스를 제공하는 와인족(族)을 겨냥한 다채로운 프로모션을 선보이고 있다. 그랜드 힐튼 서울 뷔페 레스토랑에서는 매주 화요일 저녁, ‘스페셜 와인 디너 뷔페’를 운영하고 있다. 한식, 양식, 일
럭셔리 스카치 위스키 브랜드 ‘로얄 살루트’가 새로운 플라스크 컬렉션인 로얄 살루트 28년 큐 팰리스 에디션(Royal Salute 28 Years Old Kew Palace Edition)을 11세트 한정으로 출시한다.‘로얄 살루트 28년 큐 팰리스 에디션’은 남다른 상징성과 제품 구성으로 소장가치가 뛰어나다. 이번 제품은 영국 왕궁의 유서 깊은 문화유산인 ‘큐 팰리스 (Kew Palace)’를 상징하는 키친가든(Kitchen Garden)으로부터 영감을 받아 탄생했으며, 로얄 살루트는 큐 팰리스만의 특별한 아름다움을 한정판 에디
대전마케팅공사(사장 최철규)와 (사)한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 제14회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 대학생 부문 결선이 9월 1일(토) 오후 3시 30분 대전컨벤션센터 그랜드 볼룸에서 진행됐다.
대전마케팅공사(사장 최철규)와 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 제8회 국가대표 워터소믈리에 경기대회 결선이 9월 1일(토) 오후 2시 대전컨벤션센터 그랜드 볼룸에서 진행됐다. 소믈리에타임즈 김
대전마케팅공사(사장 최철규)와 (사)한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 제14회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 루시옹 부문의 결선이 9월 1일(토) 오전 9시 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 진행됐다. 같은 날 저녁 8시에 진행된 시상식은 롯데시티호텔 대
올 2월 베를린에서 개최된 국제와인품평회 베를린와인트로피(Berlin Wine Trophy)의 윈터 에디션(Winter Edition)에서 한국와인 최초로 금상을 수상한 영천의 위 와이너리가 지난 7월 26일부터 4일간 개최된 베를린와인트로피 썸머 에디션(Summer Edition)에서 은상을 차지하는 영광을 안았다.22년의 전통을 가진 베를린와인트로피 썸머 에디션에서 올해에 위 와이너리가 한국와인으로는 유일하게 입상했다. 이로써 위 와이너리는 세계적인 국제 품평회에서 2회 연속 입상하며 그 품질을 확실히 인정받게 되었다.
SPC의 안중민 소믈리에가 내년에 벨기에 앤트워프에서 개최되는 2019 세계 베스트 소믈리에 대회에 우리나라 국가대표로 출전한다. 대전마케팅공사(사장 최철규)와 (사)한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 제14회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 왕중왕전의 시상식이 9월 1일(토) 저녁 7시 대전컨벤션센터 그랜드 볼룸에서 진행됐다.왕중왕전 예선은 8월 18일(토)에 진행됐으며, 준결선은 9월 1일(토) 국가대표 부문 결선이 끝난 오후에 올해의 국가대표
레스케이프 호텔의 조현철 소믈리에가 작년에 개최된 제13회 대회에 이어 제14회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회에서 2년 연속 금상을 수상했다. 대전마케팅공사(사장 최철규)와 (사)한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 제14회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회의 시상식이 9월 1일(토) 저녁 7시 대전컨벤션센터 그랜드 볼룸에서 진행됐다.예선은 8월 18일(토)에 진행됐으며, 준결선은 8월 31일(금), 결선은 9월 1일(토)에 진행됐다. 시상식 날 오전
대전마케팅공사(사장 최철규)와 (사)한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 제14회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 루시옹 부문의 시상식이 9월 1일(토) 저녁 8시 롯데시티호텔 대전 크리스탈 볼룸에서 진행됐다.대회는 9월 1일(토) 오전 9시부터 제14회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회의 사전행사로 진행됐으며, 준결선 결과 상위 6명이 블라인드 테이스팅을 진행했다. 6인의 소믈리에는 조현철 소믈리에(레스케이프 호텔), 김민재 소믈리에(그랜드 인터컨티넨탈 호텔), 정효진 소믈리에
대전마케팅공사(사장 최철규)와 (사)한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 제14회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 대학생 부문의 시상식이 9월 1일(토) 저녁 7시 대전컨벤션센터 그랜드 볼룸에서 진행됐다.예선은 8월 18일(토)에 진행됐으며, 준결선은 8월 31일(금), 결선은 9월 1일(토)에 진행됐다. 시상식 날 오후에 열린 결선에선 최종 3인이 발표됐으며, 강석범 소믈리에(서울호텔관광직업전문학교), 김지찬 소믈리에(유원대학교), 이정율 소믈리에(우송대학교)가 결선에서 올해
박채원 워터소믈리에가 제8회 국가대표 워터 소믈리에 경기대회에서 금상을 차지했다. 대전마케팅공사(사장 최철규)와 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 제8회 국가대표 워터소믈리에 경기대회의 시상식이 9월 1일(토) 저녁 7시 대전컨벤션센터 그랜드 볼룸에서 진행됐다.예선은 8월 18일(토)에 진행됐으며, 준결선은 8월 31일(금), 결선은 9월 1일(토)에 진행됐다. 시상식 날 오후에 열린 결선에선 최종 3인이 발표됐으며, 조재덕 워터소믈리에(한국호텔관
연남동 오렌지리프와 찻집 하심의 대표 김진평 티 소믈리에가 제5회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회에서 금상을 차지했다. 대전마케팅공사(사장 최철규)와 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 제5회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회의 시상식이 9월 1일(토) 저녁 7시 대전컨벤션센터 그랜드 볼룸에서 진행됐다.예선은 8월 18일(토)에 진행됐으며, 준결선과 결선은 8월 31일(금)에 진행됐다. 시상식 전날 열린 결선에선 최종 3인이 발표됐으며, 김진평
JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 올데이 다이닝 레스토랑 ‘타볼로24’에서 오는 9월 7일(금)부터 23일(일)까지 현지 게스트 셰프를 초청하여 인도의 맛을 풍성하게 즐길 수 있는 ‘Colors of India(컬러즈 오브 인디아)’를 한정 진행한다고 밝혔다. 이번 ‘컬러즈 오브 인디아’는 주한인도대사관과 인도문화원에서 주최하는 ‘사랑-인도 문화 축제’의 일환으로 인도의 다양한 문화 중에서도 ‘음식’ 파트를 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울에서 주관하여 셰프들의 재능을 활용한 타볼로24만의 다채로운 인도
대전마케팅공사(사장 최철규)와 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 제14회 한국국가대표 소믈리에 경기대회(국가대표부문, 루시옹와인부문, 대학생부문)와 제8회 국가대표 워터소믈리에 경기대회, 제5회 국가대표 한국 티소믈리에 경기대회 결선이 지난 8월 31일(금)과 9월 1일(토) 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 진행됐다. 지난 8월 18일(토) 경희대학교 호텔관광대학에서 예선을 치르고, 8월 31일 대전 컨벤션센터에서 준결선을 통해 올라온 3명의 소믈리에
8월 31일(금)부터 9월 2일(일)까지 대전무역전시관에서 열리는 2018 대전국제와인페어가 개막했다. 이번 페어에서는 16개국 144개 업체가 참여해 4천 종류의 와인을 선보인다. 한빛탑광장 일원에서는 푸드트럭이 다양한 음식을 내놓았다. 소믈리에타임즈 김하늘기자 skyline@s
제5회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회의 결선이 31일 오후 5시에 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 개최됐다. 지난 18일 예선을 거쳐 4명의 준결선에 진출했으며, 31일 오전 9시에 준결선을 마쳤다.준결선 결과 발표는 결선 직전에 발표됐으며, 김진평, 유은다, 이청천 티 소믈리에가 결선에 진출했다. 결과 발표 및 시상식은 9월 1일 저녁 6시 대전컨벤션센터에서 진행된다. 국가대표 한국 티 소
제5회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회의 결선이 31일 오후 5시에 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 개최됐다. 지난 18일 예선을 거쳐 4명의 준결선에 진출했으며, 31일 오전 9시에 준결선을 마쳤다.준결선 결과 발표는 결선 직전에 발표됐으며, 김진평, 유은다, 이청천 티 소믈리에가 결선에 진출했다. 심사위원은 고재윤 (사)한국국제소믈리에협회장, 이지희 (사)한국국제소믈리에협회 부회장, 중국에서 온 티 전문가 존 주(John Zhu)와 린다 시에(Linda Xie)였다. 결선 종목은 티 블렌딩, 티 소믈리
제14회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회의 준결선이 진행됐다. 8월 31일 오후 1시 30분 대전컨벤션센터에서 시작된 준결선은 예선을 통과한 20명의 소믈리에가 블라인드 테이스팅, 음식과 와인의 페어링, 와인 마케팅과 서비스 종목으로 결선 진출을 다퉜다. 준결선 결과는 9월 1일 오전 9시 결선 직전에 발표되며, 단 3명만이 결선에 진출
수제맥주 프랜차이즈 1위 브랜드 생활맥주가 KB락스타 청춘마루에서 ‘비어 테이스팅 클래스 및 청춘 옥상 영화제 콜라보 행사’를 31일 갖는다.KB락스타 청춘마루는 KB국민은행이 젊은 고객들과 소통하기 위해 만든 공간으로서 지난 4월 개관 이후 약 4만여 명의 관객이 방문했다.이번 행사는 수제맥주에 관심이 높은 2030세대 고객을 초청해 신제품 ‘안동트로피컬 페일에일’과 함께 독립 영화를 즐길 수 있는 시간으로 구성됐다.비어 테이스팅 클래스는 [아카데미룸(2F)/17:30~18:30] ’비어 테이스팅’, ’푸드 페어링 팁’, ’성공한
제5회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회의 준결선이 31일 오전 9시 대전컨벤션센터에서 개최됐다. 지난 8월 18일 경희대학교 호텔관광대학에서 예선이 진행됐으며, 총 4명의 예선합격자가 준결선에서 결선 진출을 다툰다. 결선은 당일 오후 5시에 진행되며, 결선진출자는 결선 직전에 발표된다. 결선에선 티 블렌딩, 티 소믈리에 서비스, 티 스토리텔링, 블라인드 테이스팅, 돌발퀴즈 등으로 올해의 티 소믈리에 우승자를 가리게 된다.국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회로 시작되는 이번 소믈리에 경기대회에서는 9월 1
와인이 대중적인 주류로 확산되면서 와인을 보다 가까이 즐길 수 있게 된 가운데, 와인전문 유통기업 ‘올빈와인’은 8월 31일(금)부터 9월 2일(일)까지 대전무역전시관에서 펼쳐지는 ‘대전국제와인페어 2018’에 참가하며 새로운 와인인 ‘박세리 스파클링와인’을 새롭게 선보인다. ‘Tee Off’라는 이름으로 출시되는 ‘박세리 스파클링와인’은 샤도네이(Chardonnay) 90%, 비오니에(Viognier) 10%로 구성된 와인으로써 우루과이 온테비데오 지역이 원산지다. 연녹색을 띤 옅은 황금빛 색깔로 고급스
한국프로야구의 전설로 남게 된 이승엽 선수를 기념하는 ‘이승엽 NO.36’ 와인이 출시된다.글로벌 와인 수입, 공급사 '올빈와인(ALL VINTAGE WINE, 대표 안성현)'에 따르면 오는 8월 31일(금)부터 9월 2일(일)까지 대전무역전시관에서 열리는 ‘대전국제와인페어 2018’에서 이승엽 선수의 시그니쳐 와인 2종을 선보인다고 밝혔다. 올빈와인은 대중에게 친숙한 스타들과의 콜라보를 통해 스타들의 가치를 고급 와인에 투영함으로써 대중과 가까이 할 수 있도록 하고 있는데, 이승엽 선수는
경기도 양평의 유명한 커피 프랜차이즈인 ‘테라로사 서종점’ 단지 내에 위치한 부띠끄 와인샵 ‘와인샵 셀라비’가 와인의 계절 가을을 맞아 ‘THE 100 알짜배기 할인장터’를 진행한다. ‘와인샵 셀라비’는 오는 9월 1일(토)부터 5일(수)까지 총 5일간 할인 행사를 진행하며, 특별선정한 100종의 와인들을 50 ~ 80% 할인된 특별 할인행사가로 판매한다.와인들은 2~3만원대 데일리 와인부터 수십만원대의 다양한 가격대로 구성되며, 보르도 그랑 크뤼부터 미국 나파밸리의 고급와인까지 프리미엄 와인들을 중점적으
8월 23일(목)부터 26일(일)까지 충북 영동군에서 펼쳐진 '2018 영동포도축제'가 태풍을 이겨내고 성황리에 막을 내렸다.영동군은 축제 전 태풍 19호 '솔릭'을 대비하여 외부행사 일정 중단을 발표했다. 이에 개막식과 영동와인터널 등 실내행사는 정상 진행됐지만, 일부 프로그램은 축소되었다. 하지만 태풍 '솔릭'의 위력이 예상보다 약해 영동군과 영동축제관광재단의 적극적인 재난 대응과 후속 조치로 24일부터 외부 일정을 정상적으로 재개했다.
그랜드 힐튼 서울은 세계 최대 맥주 축제 ‘옥토버페스트’를 그대로 재현한 ‘그랜드 힐튼 서울 제12회 옥토버페스트’ 개최를 기념하여 다음날까지 느긋하게 휴식을 취할 수 있는 옥토버페스트 패키지를 선보인다. 그랜드 힐튼 서울의 시그니처 페스티벌로 자리매김한 ‘옥토버페스트’는 2007년 첫 회를 시작으로 현지 느낌을 최대한 살린 축제 분위기와 독일 전통 음식이 좋은 호응을 얻으며 매년 1,000명 이상 이용객이 찾는 서울 최대 규모의 맥주 축제이다. 오는 9월 8일(토) 오후 6시부터 단 하루간 펼쳐지며, 한
8월 23일(목)부터 26일(일)까지 충북 영동군에서 펼쳐진 '2018 영동포도축제'가 태풍을 이겨내고 성황리에 막을 내렸다.영동군은 축제 전 태풍 19호 '솔릭'을 대비하여 외부행사 일정 중단을 발표했다. 이에 개막식과 영동와인터널 등 실내행사는 정상 진행됐지만, 일부 프로그램은 축소되었다. 하지만 태풍 '솔릭'의 위력이 예상보다 약해 영동군과 영동축제관광재단의 적극적인 재난 대응과 후속 조치로 24일부터 외부 일정을 정상적으로 재개했다. 태풍에 대한 철저한 대비로 무더위 쉼터, 의료지원