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[기고-최염규발행인] 자랑스런 국가대표 소믈리에들 선후배 한자리에, 소믈리에들의 건투를 빈다.
'2021 제17회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회'가 대단원의 막을 내렸습니다. 국가대표 부문 우승 김주용 소믈리에를 포함하여 각 경기 부문별 수상자들에게 다시 한번 축하를 드리며, 이를 계기로 매진하여 더 ...
최염규 기자  2021-11-22
[주말여행] 제주도 서귀포 '한라산 영실'
제주 한라산은 자연휴식년제를 실시 중인 돈내코 코스를 제외한 다섯 개의 탐방코스가 있다. 관음사, 어리목, 영실, 성판악을 기점으로 하는 코스와 어리목 부근의 기생화산인 어승생악 코스가 있다. 한라산 최고의 가을 단풍코스로는 단연 영실코스를 들 수 있...
전은희기자  2019-06-07
[대한민국술테마박물관이 들려주는 술 이야기] <5> 대중의 벗, 영양음료 막걸리
막걸리는 과학기술연구소 탁주시험분석 결과를 바탕으로 막걸리 1되(2ℓ)를 마시면 성인 1일 권장 칼로리의 50%에 달하는 1,227㎉를 섭취할 수 있으며, 인체에 필요한 단백질, 아미노산, 생효모균 등이 풍부해 영양가 많고 부작용 없는 국민의 술임을 ...
최염규 기자  2019-05-27
[대한민국술테마박물관이 들려주는 술 이야기] <4> 응답하라 1980, 캪틴큐
캪틴큐는 럼rum 향을 가미한 일반 증류주로 1980년 롯데주조에서 출시되었다. 캪틴큐는 양주 자체가 귀했던 당시 양주 같은 기분을 낼 수 있는 저렴한 국산 양주로 인기가 대단해 출시된 해 1,000만병 이상이 팔릴 정도였다....
최염규 기자  2019-05-20
[고재윤교수의 보이차 커뮤니케이션] 2019년 운남 보이차산 떼루아 분석
중국 삼황오제 시대에 신농(神農)황제가 해독제로 사용한 차(茶)가 살청(殺靑)이라는 제다 방법을 통해 일상생활 속에서 편하게 마시게 됐다. 많은 차 종류(녹차, 백차, 홍차, 청차, 흑차 등)가 있지만, 특히 보이차에 열광하는 것은 무엇일까? ...
최염규 기자  2019-05-13
[대한민국술테마박물관이 들려주는 술 이야기] <3> 국회의사당 해태상 아래에서 숙성중인 '노블와인'
1974년 출시된 해태 노블와인은 국산 최초 포도와인으로 인기가 높았다. 당시 여의도 국회의사당 준공을 앞두고 의사당 앞에 해태상을 놓아 악귀를 물리치고 화기를 막아야 한다는 의견이 제시되었고, 이 소식을 들은 해태산업 측에서 해태상 암수 1쌍을 기증...
최염규 기자  2019-05-13
[김소희의 작정(作定)하고 수작(酬酌)질] <4> 여름의 문턱
햇볕이 풍부하고 만물이 점차 생장하여 가득 차는 여름의 문턱 소만(小滿) 5월이 되었다.이 무렵엔 모내기를 준비하며, 1년 중 가장 바쁘게 농사를 짓던 시절이며, 시원한 냉잇국을 해 먹어 농사의 노곤함을 씻기도 했다.가정의 달을 맞아 가족과 함께 즐거...
최염규 기자  2019-05-08
[유별남의 월요편지] 돌아 본다는 것
2019년이 왔다고 마음이 한창 들떴던 때가 엇그제 같은데 벌써 4월입니다. 봄이 왔건만 아직은 찬 공기가 더 익숙한 요즘 그래도 창밖의 햇살 아래 개나리 꽃은 화사함을 뿜으며 만개하기 시작합니다.얼어붙은 땅을 뚫고 나오는 자연의 생명력은 항상 경외스...
최염규 기자  2019-04-01
[작정(作定)하고 수작(酬酌)질] <3> 봄이 찾아왔다
낮과 밤의 길이가 같고 추위와 더위가 같은 춘분(春分)이 찾아오고 있다. 봄을 알리는 대표적인 꽃 벚꽃보다도 먼저 일찍 봄을 알리는 매화(梅花)추운 날씨에도 굳은 기개로 피는 하얀 꽃과 은은하게 배어나는 매향(梅香)이 필자는 벚꽃보다 매력적인 봄을 알...
최염규 기자  2019-03-19
[작정(作定)하고 수작(酬酌)질] <2> 호래기 그리고 소주
민족 대명절인 설날을 보내고 가족들과 함께 좋은 음식과 술을 곁들이기가 익숙해졌을 때쯤 다시 일상으로 돌아와야 하는 연휴의 끝이 왔다.너무 마음을 내려놓고 가족의 품에서 지냈는지 조금은 머리가 멍해진 상태로 일상복귀의 시작은 노량진수산물 새벽시장. 보...
최염규 기자  2019-02-13
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