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로낭 라보르드(Ronan LABORDE) 보르도 그랑 크뤼 연합(UGCB) 신임 회장으로 취임
지난 2월 13일, 보르도 그랑 크뤼 연합(UGCB, Union des Grands Crus de Bordeaux) 관계자들은 올리비에 베르나르 회장의 지난 6년간의 성과를 치하하는 자리를 가졌고, 이사진은 그의 자리를 이어받을 신임 회장으로 뽀므롤(...
박영신 기자  2019-11-22
프랑스 보르도 최고의 와인들이 한 자리에, '2019 UGCB 보르도 그랑 크뤼 전문인 시음회' 개최
보르도 그랑 크뤼 연합(Union des Grands Crus de Bordeaux, UGCB)이 주최하고 소펙사 코리아가 주관하는 ‘2019 보르도 그랑 크뤼 전문인 시음회’가 11월 21일(목) JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울에서 성황리에 개최되...
박영신 기자  2019-11-22
넷플릭스 '더 크라운 시즌3' 인기... 실제 영국 엘리자베스 여왕이 즐기는 음식 & 음료는?
2016년부터 넷플릭스를 통해 방영되며 큰 인기를 끌었던 영국 여왕의 이야기를 담은 드라마 ‘더 크라운(The Crown) 시즌 3' 방영에 맞춰 음식&와인전문매체 푸드앤와인지가 ‘여왕이 먹고 마시는 것’을 소개했다.음료 ...
유성호 기자  2019-11-22
나파 밸리 거장 하이츠 셀라, ‘레드 와인에는 스테이크? 방어와도 잘 어울려’
나파 밸리 1세대 와이너리 하이츠 셀라(Heitz Cellar)의 다니엘 뷰(Daniel Vu) 세일즈 매니저가 지난 20일 한국을 방문해 방어회와 카베르네 소비뇽의 마리아주를 추천했다.뷰 매니저는 “서울에 도착한 후 겨울철 음식인 방어회에 하이츠 셀...
김지선 기자  2019-11-22
샴페인과 로켓 과학의 만남, 코르크 터트릴 때 '전투기 속도' 재현 가능해
샴페인을 터트릴 때 코르크가 튀어 나가는 속도가 초음속 제트기와 유사한 것으로 나타났다고 음식&와인전문지 푸드앤와인지가 밝혔다.상파뉴아르덴 랭스 대학의 제라르 리제-벨레흐(Gerard Liger-Belair) 화학물리학 교수는 특정한 조건에서 샴페인의...
유성호 기자  2019-11-21
[포토뉴스] 아르헨티나 와인 시음회, '와인즈 오브 아르헨티나 테이스팅 2019' 현장
주한 아르헨티나 대사관이 주최하는 제9회 아르헨티나 와인 시음회 '와인즈 오브 아르헨티나 테이스팅 2019(Wines of Argentina Tasting 2019)'가 11월 19일 롯데호텔 서울에서 진행되었다. 오전 11시 아르헨티나...
김동열 기자  2019-11-21
KFC, 맘스터치, 롯데리아, 맥도날드 등... 일부 매장 '식품위생법' 위반
식품의약품안전처가 최근 일부 햄버거 프랜차이즈 업체의 위생 상태가 불량하다는 언론 보도 등과 관련해 11월 1일부터 11월 15일까지 전국의 주요 햄버거 프랜차이즈 매장 147곳을 점검한 결과, ‘식품위생법’을 위반한 19곳을 적발했다.맥도날드, 롯데...
전은희 기자  2019-11-21
[포토뉴스] 대한민국 우리술 품평회 과실주 부분 대상 수상, 그랑꼬또 청수 화이트와인
국내 최고 권위의 국가공인 주류품평회인 '2019년 대한민국 우리술 품평회'의 과실주 부문에 그린영농조합의 '그랑꼬또 청수 화이트와인 12'가 대상을 차지했다. 부문별 대상은 탁주 부문 배혜정도가 '우곡생주'...
김동열 기자  2019-11-21
울로(Ullo), 아황산염 & 침전물 걸러주는 '와인정화기'
와인의 아황산염과 침전물을 걸러 와인의 자연미를 되찾아준다는 제품을 음식&와인전문매체 푸드앤와인지가 소개했다.울로(?llo)가 출시한 일명 와인 정화기(Purifier)는 컵, 필터 그리고 공기를 활용한 것이 특징이다. 아황산염과 침전물을 제거해주는 ...
유성호 기자  2019-11-20
'제2회 영천 와인 마스터 클래스' 세미나 성료
영천시 농업기술센터와 (사)한국국제소믈리에협회(협회장 고재윤 교수), 현대그린푸드가 공동으로 주관하는 '제2회 영천 와인 마스터 클래스'가 11월 14일 화요일, 현대백화점 서울 압구정 본점 ‘와인웍스’에서 진행되었다.영천 와인의 우수성...
김동열 기자  2019-11-20
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