광명동굴 한국와인연구소(소장 최정욱)는 '2018 광명동굴 대한민국 와인 페스티벌' 개최에 앞서 한국와인의 미래와 발전을 위한 '한국와인 품질평가회'의 전문가 부문 심사를 23일과 24일 양일간 광명동굴 와인교육장에서 진행했다.현직 소믈리에 등 20명의 전문 심사위원은 레드, 화이트, 스파클링 와인 등 출품된 한국와인 88종을 평가했다. 평가 기준은 와인의 색, 과실향, 산미, 달콤함, 바디감, 균형감 등 10가지로 나뉘었으며, 각 심사위원은 종합점수, 각 와인에 대한 한줄 평가, 어울리는 음식 페어링을
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김지선 기자
2018.10.25 21:30