소규모 양조장의 유통이 허용된 2014년 주세법 개정으로 수입맥주뿐만 아니라 수제맥주또한 급성장하며 맥주 전성시대를 맞았습니다. 관세청과 업계에 따르면 지난해 맥주 수입량은 33만1211t으로 전년 22만508t에 비해 50%가량 증가했으며, 맥주 수입액만 사상 최대인 2억6309만 달러 한화로 약 2807억원을 돌파하면서 주요 대형마트와 편의점에서는 수입맥주 판매량이 국산맥주를 역전했습니다.한국수제맥주협회에 따르면 2012년 59개였던 국내 수제맥주 양조장 수는 2014년 54개로 감소했으나, 주세법 개정 이후인
동원F&B(대표이사 김재옥)가 여름철을 맞아 우유 아이스크림으로 얼려먹는 가공유, ‘덴마크 얼려먹으니 더 좋은 우유’ 3종(초코, 바나나, 수박)을 출시했다. ‘덴마크 얼려먹으니 더 좋은 우유’ 3종은 국내 최초로 얼려먹는 가공유 제품이다. 냉동실에 얼리면 영양만점의 우유 아이스크림으로 즐길 수 있다. 얼리지 않고 냉장 상태 그대로 일반적인 우유로도 마실 수 있다. 국산 1등급 원유로 만들었으며, 색소를 넣지 않았다. 초코, 바나나, 수박 3종의 맛으로 구성되어 있어 다양하게 즐길 수 있다. 이연옥 동원F&B 유가공본부 대리는 “여
스위스 프리미엄 전자동 커피머신 브랜드 '유라(JURA)'가 현대백화점 무역센터점을 럭셔리한 주방 인테리어 컨셉으로 새롭게 리뉴얼 오픈하면서 오는 15일까지 유라 A5 가정용 커피머신 10대를 30% 할인된 금액으로 한정 판매한다.현대백화점 무역센터점 9층 가전 매장에서 4층 리빙관으로 이동한 '유라(JURA)' 매장은 럭셔리한 공간에서 프리미엄 홈카페 문화를 선도할 수 있도록 꾸며졌다.'유라(JURA)' 가정용 전자동 커피머신 전 라인과 호주 가전 브랜드 브레빌의 제품 등 총 25가지 품
농수산식품수출지원정보에 따르면 2018 유럽 식품 트렌드는 건강한 식품이라고 말했다.예를들면, 슈퍼푸드인 병아리콩이 최근 인기가 있는 것을 보면 알 수 있다.유럽 시장 조사기관인 Mintel과 국제적인 마케팅 리서치 업체인 innova Market Insights의 자료를 보면, 유럽의 웰빙 열풍이 2018년에도 지속되는 것을 알 수 있다.하지만 리스테리아균과 제조업체에서 발생한 식품 안전의 문제들로 인하여 소비자들의 불안감과 제조업체들의 불신이 여전히 강하다.건강한 웰빙 음식과 더불어 간식 제품 또한 제품 성분, 원산지, 제조업체
Notes아시아 와인 트로피(Asia Wine Trophy) 2017에서 금상 수상스페인 IGP Tierra de Castilla 등급의 와인생산자가 빨라레아 와인으로 2004년부터 국제적인 성공을 거두기 시작가스띠야-라 만차는 스페인 최대규모의 와인산지이다. 스페인이 유럽연합에 가입하면서 전체 포도밭의 약 1/3에 더 이상 포도재배를 하지 않게 되었지만 현재 스페인 와인생산의 약 50%를 차지하고 있다. 원래 품질보다는 대량생산으로 유명했었는데, 1980년대에 들어서면서부터 고품질을 추구하는 와인생산자들이 늘어나면서 지금은 많은
농수산식품수출지원정보에서 멕시코 맥주 시장 동향을 밝혔다. 최근 멕시코는 맥주 판매량이 증가하고 맥주 양조장과 독립 브랜드 맥주, 수제맥주 또한 늘어나는 추세이며, 특히 '저칼로리 맥주'가 관심을 받고 있다고 밝혔다.2017년 멕시코 맥주 총 판매량은 전년 대비 5% 증가한 78억 리터로, 이러한 성장은 멕시코내 다양한 상품 출시와 더불어 소비자의 맥주 소비가 증가했기 때문으로 분석된다. 또한, 멕시코 소비자들 사이에서 음료 선택 시 제품에 함유된 성분에 대한 관심이 증가하고 있다. 특히 맥주는 일반적으로 살이 찌는
지난 6월 30일 오전 9시부터 가평군 소재 이화원 1층 대강당에서 '제1회 2018 레드엔젤 K-POP 콘테스트'의 예선심사가 열렸다. 1차 서류심사를 통해 올라온 85팀의 참가자들의 열정적인 무대가 펼쳐졌다. 제주도, 포항, 부산 등 전국 각지에서 참여한 참가자들과 국경을 넘어 중국과 일본에서도 예선을 참여하여 K-POP의 한류인기를 실감했다.심사위원장으로는 '방탄소년단', '트와이스'의 보컬트레이너 겸 가수인 AG성은이 맡았으며, 안무가 지성황, 가수겸 B-BOY 락커스빈, ZOO엔터
대한민국 친환경 사설 연구소인 한국유기농연구소에서 국민 건강 증진과 유기농업 발전을 위한 새로운 브랜드 ‘메디파머스’를 론칭했다. 메디파머스는 의학의 메디컬(Medical)과 농업을 뜻하는 파머스(Farmers)를 융합한 뜻으로 모든 치유는 바로 우리가 먹는 건강한 음식에서 시작된다는 생각으로 만들어진 브랜드이다. 대한민국은 명실상부한 항생제 공화국으로 수년간 OECD(경제개발협력기구)에서 항생제 사용 1위를 유지하고 있는데 이는 OECD 평균의 1.6배에 이르는 심각한 수준이다. 항생제의 오남용은 결국 항생제 내성으로 이어져 많은
국토교통부(장관 김현미), 한국철도공사(사장 오영식), 에스알(사장 이승호)이 올해 추석부터 스마트폰 등 모바일 기기를 이용하여 명절 승차권 사전예매를 시행하고 예매시간도 당초 아침 6시에서 7시로 한 시간 늦출 계획이라고 밝혔다. 그 동안 명절 승차권은 개인용 컴퓨터(PC)를 이용하거나 역 창구에 직접 나가야만 예매할 수 있었으나 최근 스마트폰 등 모바일 기기의 사용이 보편화되고 있는 추세를 감안하여 스마트폰 등을 이용한 명절 승차권 예매를 가능토록 하는 것이다. 실제 평시의 열차표 예매 시 모바일 앱 사용률이 2011년 16%에
천안 청수동에 이색적인 맛집 ‘만두샤브전골코다리조림’이 새롭게 문을 열었다. 가게 이름에서도 알 수 있듯이 만두샤브전골과 코다리조림을 전문으로 취급하고 있다. 만두와 코다리의 조합은 친숙하면서도 새롭기만 하다. 대표 메뉴인 만두샤브전골의 핵심은 누가 뭐래도 만두일 것이다. 그래서 이곳의 만두샤브전골에 들어가는 만두는 조금 특별하다. 천안에서 만두 맛집으로 유명한 가화 손만두의 직영점으로 이곳의 만두를 사용하기 때문이다. 굳이 전골이 아니더라도 만두만 따로 즐길 수 있어 찾는 사람이 더 많다. 또, 이 집의 또 다른 메뉴인 코다리 조
‘와인 스펙테이터(Wine Spectator)’가 '그랜드 어워드 클래스 오브 2018'의 결과를 발표했다. 1981년부터 매년 선정했으며, 올해는 총 91개의 레스토랑이 수상의 영광을 차지했다. 이 중 올해 새로 그랜드 어워드에 선정된 7개의 레스토랑을 소믈리에타임즈에서 공개한다.01. 아이 피오리(Ai Fiori) / 뉴욕, 미국 뉴욕의 랭함 호텔 2층에 위치한 '우아한 오아시스' 아이 피오리(Ai Fiori)는 번잡한 피프스 애비뉴(Fifth Avenue)에 위치하고 있다
모바일 홈쇼핑 포털 앱 홈쇼핑모아를 운영하는 ㈜버즈니가 이용자 6,448명을 대상으로 진행한 설문조사 결과 10명 중 7명은 이번 여름 해외여행을 계획하고 있는 것으로 조사됐다. 올해 여름 해외여행 계획에 대해 전체 응답자 중 13.1%는 이미 해외여행 예약을 완료했고, 60.4%는 계획은 있지만, 아직 예약 전이고 26.5%는 해외여행 계획이 없는 것으로 조사됐다. 해외여행을 계획 중이라고 응답한 이 중 44.9%가 동남아를 꼽아서 제일 높았고, 이어 일본이나 중국 등 ‘동아시아(26.3%)’가 2위를
7월 4일은 미국의 최대 기념일 중 하나인 독립기념일이다. 그릴 핫도그, 신선한 옥수수로 만든 콥, 감자 샐러드, 육즙이 풍부한 햄버거까지 맛있는 음식을 즐기며 불꽃놀이를 즐기는 경우가 많다. 하지만 한 유튜브 동영상이 음식을 먹는 것 외에 다른 용도로 특별한 순간을 연출해내 화제가 되었다. 바로 음식이 폭발하는 순간을 담아 불꽃놀이와 음식 두 가지를 결합한 것이다. 직접 하는 것보다 보기만 하는 게 더 안심되는 이 동영상을 음식전문지 ‘푸드앤와인’지에서 공개했다.이 비디오를 만든 ‘데이비드 마’ 감독은 핫도그, 감자 샐러드, 젤-
7월 7일(토) 홍대 무브홀에서 한국 최대 규모의 힙합/팝핀 루키 댄스 배틀 ‘ONE WAY(원웨이)’가 개최된다. 원웨이는 WD엔터테인먼트가 주관하고 넉다운엔터테인먼트(KNOCKDOWN ENT.)가 기획하여 공동 제작한 대회로서 한국 댄스씬의 발전과 인재 발굴을 위해 기획되었다. 이 대회의 호스트는 넉다운엔터테인먼트 소속 힙합 그룹 1.B.T.H가 맡았다. 총상금 400만원이 걸려있는 원웨이는 한국 루키 댄스 배틀 중 단연 최고의 스케일을 자랑한다. 상금뿐 아니라 심사위원과 배틀 게스트 라인업 또한 미래
농림수산식품교육문화정보원(원장 박철수, 이하 농정원)은 한-뉴 FTA 발효(2015년 12월 20일)에 따라 농어촌지역 중·고등학생 149명을 선발하여 뉴질랜드 어학연수를 전액 무료로 지원한다고 2일 밝혔다. 한-뉴 농어촌지역 청소년 어학연수는 2016년부터 시작해 올해 3년째 추진되고 있는 사업이다. 농어촌 지역에 1년 이상 거주한 농어업인의 자녀를 대상으로 8주 동안 뉴질랜드의 국·공립학교에서 현지 학생들과 정규 과정을 공부할 수 있는 기회를 제공하는 프로그램이다. 작년까지 체험했던 뉴질랜드 학교에 대한 학생들의 만족도를 수시
GS25가 편의점 업계 최초로 종이 쇼핑백을 도입하며 비닐 사용 줄이기에 앞장선다. GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 이달 12일(목)부터 전국 GS25 점포에 종이 쇼핑백 도입 관련 공문을 발송하고 본격적인 종이 쇼핑백 사용에 돌입한다.이번에 도입되는 종이 쇼핑백은 재활용이 쉬운 종이로 제작된 것으로, GS25는 크기에 따라 150원(大), 100원(小)에 판매할 예정이다. 고객들은 상품 구매 후 담아가야 할 봉투가 필요할 경우 종이 또는 비닐 쇼핑백(20원)을 선택해 구매할 수 있다. 이번 종이 쇼핑백 도입은 고객과 GS2
이산호 셰프가 제1회 2018 서울HMR 쿠킹&푸드페어에 홍보대사로 위촉된다.한국농수산식품유통공사는 국내 최대셰프 커뮤니티 ‘힐링셰프’의 대표이자 그랜드 워커힐 호텔의 최연소 헤드셰프인 이산호 셰프를 제1회 2018 서울 HMR 쿠킹&푸드페어에 홍보대사로 위촉한다고 밝혔다.7월 4일부터 3일간 양재동 aT센터에서 개최되는 이번 행사는 국내 가정간편식 산업의 우수기업 및 제품부터 신기술까지 한자리에 모일 예정이며, 국내 HMR 상품의 홍보와 국제경쟁력 제고를 위해 HMR산업의 선진국인 일본(HMR서밋, 미쯔비시식품, 야오코, 미쯔강)
무알코올 증류주 회사 시드립(Seedlip)이 무알코올 음료로 만든 칵테일 레시피 100선을 담은 책을 발간한다. 책에 포함된 레시피들은 세계 일류 바텐더들이 고안한 것으로부터 추려졌다.시드립 창업자 벤 브랜슨(Ben Branson)은 “전문 바텐더와 일반 소비자 모두에게 이 무알코올 칵테일이 재미있고 맛있기를 바란다”고 전했다. 레시피 중 하나는 시드립의 무알콜 증류주와 건초 진액, 잔디, 탄산수, 오이꽃이 들어간 ‘잔디는 더 푸르다(The Grass is Greener)’ 등을 포함한다.이 책의 출판은 무알코올 음료에 대한 관심
싱그러운 복숭아와 레몬이 섞인 향. 마시면 톡 쏘는 미네랄과 짭조름한 맛이 감돈다. 맛만으로는 이 와인이 무엇인지 가늠하기 어려웠다. 몇 년 전에 마신 북부 이탈리아의 생산자 이나마(Inama)의 소비뇽 블랑 와인이 떠올랐다. 향도, 바디감도 전혀 소비뇽 블랑의 것이 아니었었다. 혹시 이 와인도 어떤 생산자가 독특하게 만든 소비뇽 블랑일까? 높은 산미와 과일의 청량감, 무엇보다 혀를 톡 쏘는 질감이 소비뇽 블랑을 닮았다. 그러나 나의 예측은 보기 좋게 엇나갔다. 이 알쏭달쏭한 화이트 와인의 정체는 스페인
‘2018 월드 베스트 레스토랑 50’ 시상식이 지난 6월 19일 스페인 빌바오 ‘유스칼두나 팰리스(Euskalduna Palace)’에서 개최됐습니다. 프리미엄 탄산수 산펠레그리노가 주최한 2018 월드 베스트 레스토랑 50은 전 세계 23개 국 유수의 레스토랑이 후보에 포함되었습니다.이 중 심사위원단의 검토를 거쳐 이탈리아 모데나에 위치한 ‘마시모 보투라(Massimo Bottura)’ 셰프의 ‘오스테리아 프렌체스카나(Osteria Francescana)’가 2016년도에 이어 다시 한번 1위에 선정됐습니다. 오
여름을 싫어하는 사람들은 대부분 덥고 습한 날씨를 뽑기도 하지만 여름철 기승을 부리는 모기의 습격은 언제나 우리를 고통스럽게 만든다. 하지만 이 고통을 조금이라도 줄일 수 있는 한 허브가 있다. 친환경적으로 우리에게 해충을 퇴치해주는 ‘반려식물’로 떠오르고 있는 ‘레몬밤’이 이번 허브 노트의 주인공이다. 레몬밤은 오랜 역사를 가지고 있는 허브다. 고대 터키 시대로 거슬러 올라가는데 레몬밤을 벌집 주변에 심어 벌에게 꿀을 운반할 수 있도록 한 것이 알려진 초기의 레몬밤 사용의 사례다. ‘멜리사 오피시날리스(
트럼프 행정부가 최근 미국-멕시코 국경에서 이민법을 통해 강제로 2300명가량의 어린이를 부모들과 떨어져 구류시킨 상태에 따라 많은 사람이 고통 받는 상황에서 여름철 어린이들을 통해 이 사태를 이해시킬 수 있는 한 운동이 주목을 받고 있다. 그리고 이 중심에는 ‘레모네이드’가 있다.요리전문지 ‘키친’이 밝힌 ‘#StandForKids’ 운동은 가족이 함께 소속한다는 믿음에서 연대를 보여주기 위한 가족 운동이다. 엘랜드 버코위츠, 조쉬 핸들러, 아바니 아그왈이 시작한 이 운동은 미국 전역을 통해 확대되고 있다.미국 애틀랜타에 거주하고
싱크대 아래에서 바퀴벌레를 발견했거나 싱크대가 막혀있거나 자신의 개가 주방을 더럽게 만든 경우 자신이 가지고 있는 모든 청소 제품들을 투척하고 그냥 끝내고 싶은 유혹에 빠진 적이 있을 것이다. 하지만 그렇게 해서는 절대 안 된다.대부분의 청소 제품은 충분히 효과적이다. 하지만 이것들을 조합할 경우 독성을 나타낼 수 있으며 때에 따라 치명적인 손상을 일으킬 수 있다.‘미국 청소 협회’의 낸시 벅은 요리전문지 ‘키친’과의 인터뷰를 통해 “어떤 사람들은 최대한 많은 제품을 사용하는 것이 좋다고 생각하지만 과학과 안전을 먼저 생각하지 않는
‘제13회 라이프스타일 EXPO 도쿄-7월(이전 GIFTTEX TOKYO)’이 7월 4일부터 3일간 일본 도쿄 빅사이트에서 개최된다. ‘라이프스타일 EXPO 도쿄-7월’은 잡화, 인테리어, Baby·Kids용품, 테이블·주방웨어, 미용·건강 아이템, 패션잡화로 특화된 7개의 전시회로 구성된다. 각각의 전시장에 현재 유행하고 있는 카테고리를 모아 놓은 전시 존도 설치되어 원하시는 아이템을 손쉽게 발굴할 수 있다. 이번에 새롭게 신설된 ‘X-mas 컬렉션 존’, ‘베스트 상품 존’, ‘스타일리시 가전제품 존’에는 현재 유행 중인 그리고
농수산식품수출지원정보에 따르면 지난 6월 28일 타오바오의 신개념 오프라인 매장인 '타오바오 신쉬엔‧셩훠지아(淘宝心选·生活家)'가 상하이 따룬파 매장 안에 오픈했다.이는 지난 4월 항저우 오픈 이후 2번째 매장이다. '타오바오 신쉬엔‧셩훠지아'는 알리바바의 타오바오와 대만 자본의 대형마트인 따룬파(RT-MART)가 합작해 내놓은 매장으로 가구+생활용품+여행용품 판매라는 특징을 보이며 침구나 잡화 등 800개 이상의 SKU가 입점해
풀무원 계열의 LOHAS Fresh Market, 올가홀푸드(대표 강병규, 이하 올가)가 제주특별자치도 제주시 아라동에 ‘바이올가 제주아라점’을 오픈했다고 2일 밝혔다.‘바이올가 제주아라점’은 제주도에 오픈 한 여섯 번째 매장이다.올가는 제주 지역 1호 매장인 ‘제주 이도점’을 시작으로 주요 상권에 신규 가맹점을 오픈 하고 있다.제주도는 서울, 경상남도에 이어 바이올가 매장 오픈 수요가 많은 지역 중 하나다.올가는 지역적 특성을 고려해 제주에 위치한 바이올가 매장에서 제주에서 키운 신선한 달걀을 판매하며 주민들의 좋은 반응을 얻고
지난 6월 25일 글로벌 호텔 검색 엔진 호텔스컴바인이 올해 상반기 동안 한국 여행객에게 가장 인기 있는 해외 여행지의 순위 분석 결과를 발표했습니다. 통계에 따르면 한국인 최고의 인기 해외여행지는 일본 오사카인 것으로 나타났습니다. 오사카는 2013년부터 지난해까지 5년동안 꾸준하게 한국인의 인기 순위 1위 여행지로 자리를 지켜왔으며 이번 상반기에도 압도적인 수준으로 부동의 1위를 차지했습니다.또한, 2위와 3위를 도쿄와 후쿠오카가 선정되어 일본이 해외 여행지로의 인기가 많은 것으로 나타났으며, 최근 젊은 층을 중
농수산식품수출지원정보에 의하면, 유기농 무역협회(Organic Trade Association)는 2018년 조사에서 유기농 식품부문 중 신선주스 부문이 가장 왕성한 부문 중 하나인 것으로 지목되었다.유기농 음료 매출은 전년 대비 10.5% 증가한 59억 달러로 유기농 분야에서 세 번째로 큰 부문으로 나타난다.2017년 미국의 유기농 식품시장 매출은 452억 달러로 2016년에 비해 6.4% 증가하였는데, 이는 미국 내 식품 시장의 5.5%에 해당했다.과일과 채소 부문이 2017년 5.3%의 성장한 165억 달러로 유기농 부문에서
JW메리어트 동대문스퀘어 서울의 BLT 스테이크가 지난 6월 20일 프랑스 남서부 지역 마디랑의 대표 와이너리 '샤또 몽투스(Chateau Montus) 디너를 개최했습니다. 이번 디너는 정하봉 수석 소믈리에가 직접 고른 샤또 몽투스의 6가지 와인과 함께 총주방장 미셸 애쉬만의 풀코스 메뉴가 준비됐습니다.팬에 구운 헝가리산 오리 푸아그라와 트러플 리조또에는 샤또 부스까세 블랑 자르댕 2010(Chateau Bouscasse Blanc Jardin 2010)이, 초리조를 곁들인 농어요리엔 샤또 몽투스 블랑 20
지난 6월 28일부터 7월 1일까지 일산 킨텍스에서 특허청 주최, 한국여성발명협회, 한국발명진흥회 주관으로 진행된 2018 여성발명왕 EXPO에서 참미소 김순선 대표가 산야초 발효효소 금상 및 중소벤처기업부 장관상을 각각 수상했다고 2일 밝혔다.이번 행사에는 대한민국, 독일, 프랑스, 중국 등을 포함한 전세계 28개국 160여명의 여성 기업 발명인들이 참가하였다.'2018 여성발명왕 EXPO'에서 금상과 중소벤처기업 장관상을 ‘산야초 발효효소’를 통하여 수상한 참미소 김순선 대표는 “우리들의 주식인 밥에는 쌀의 영양
맛있게, 배불리 먹어도 살이 빠진다면 얼마나 좋을까? 다이어트는 현대인의 영원한 숙제가 되고 있다. 날씬하고 탄력 있는 몸은 누구나 갖고 싶어 하는 워너비 몸매로 꼽히고 있다. 많은 사람들의 워너비가 되는 연예인이 몸매 관리를 하는 이유가 그렇듯 말이다.덜 먹고, 더 많이 움직이면 성립되는 다이어트 공식, 누구나 아는 사실이지만 실천하기란 어렵다. 그런데 여기 맛있게, 배불리 먹어도 살이 빠질 수 있다는 저탄수화물 다이어트 레시피가 담긴 책이 있다.바로 ‘저탄수화물 다이어트 레시피 145’가 그것이다. ‘저탄수화물 다이어트 레시피
지난 6월 17일 스위스 제네바에서 진행된 와인 경매에서 앙리 자이에의 개인 소장 와인이 세계 신기록을 세웠습니다. 부르고뉴 와인의 거장으로 불리는 故 앙리 자이에(Henri Jayer)의 개인 소장 와인은 3450만 스위스 프랑, 한화로 약 385억 7500만 원에 낙찰됐습니다.앙리 자이에 와이너리 소유인 일반 병 크기(750mL) 와인 855병과 매그넘 크기(1500mL) 와인 209병이 판매되었으며 100여 명의 응찰자 중 일부는 모바일 또는 웹상으로 경매에 참여했습니다.1978년에서 2001년까지의 매그넘 크