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[세모술] 사케 #28, '고쿠류 혼죠조(黑龍 本釀造)'
[세모술, #28, 사케] 이번에 소개하는 술은 추부의 후쿠이현에서 생산되는 '고쿠류 혼죠조(黑龍 本釀造)'다. 고쿠류 혼죠조는 후쿠이현의고햐쿠만코쿠(五百萬石) 쌀을 저온 숙성하여 쌀의 풍미를 잘 살린 정미율 65%의 혼죠조로, 오래 마...
최염규 기자  2016-12-05
중국 주류 수입 급성장 중심은 와인, 병 와인이 전체 수입 주류의 절반!
드링크비즈니스, China Wine Info 등 여러 외신에 따르면, 중국의 주류 수입이 양으로나 수입액으로나 급증했다고 보도했다. 그중 와인에 대한 사랑이 두드러졌다. 중국 주류 수출입 협회(China Association for Imports an...
김동열 기자  2016-12-02
국세청, 와인, 증류주 관련기술...국순당 등 8개 주류 제조업체와 국유특허 통상실시권 계약 체결
국세청에서 연구 개발하여 국유특허로 등록한 ‘동결 및 해동 공법의 아이스와인’ 제조 기술을 활용하여 생산 출시한 충북 영동 소재 월류원(대표 박천명)의 ‘그랑 티그르 S1974’가 2016년도 ‘한국와인페스티벌’에서 금상, ‘제3회 한국와인대상’ 및 ...
최염규 기자  2016-11-30
[세모술] 스피릿 #26. 조니 워커 블루 라벨(Johnnie Walker Blue Label)
[세모술, 스피릿, #26] 이번에 소개하는 술은 지인 선물용, 고급 위스키로 잘 알려져 있는 '조니 워커 블루 라벨(Johnnie Walker Blue Label)' 이다. 1년에 1억병 이상 판매되는 세계에서 가장 많이 팔리는 스카치...
최염규 기자  2016-11-24
빛컨-배상면주가, 느린마을 막걸리 발효기 관련 업무협약 체결
임베디드 컨트롤러 전문기업 빛컨과 아시아 최고의 술 문화기업을 지향하는 배상면주가가 느린마을 막걸리 발효기 관련 업무협약(MOU)를 체결했다.빛컨(대표 김민규)과 배상면주가(대표 배영호)는 17일 가산디지털단지 빛컨 본사에서 배상면주가 ‘느린마을양조장...
한상만 기자  2016-11-22
대동여주도(酒), 우리술을 사랑하는 100인과 ‘우리술 릴레이샷’ 캠페인 실시
한 때 1천여 종에 이르렀던 전통주의 발자취를 찾아 보고 우리술에 대한 관심을 독려하기 위한 ‘우리술 릴레이샷’ 캠페인이 11월 22일 오후 2시를 기점으로 페이스북에서 대대적으로 진행된다.이 캠페인은 전국 방방곡곡의 우리술을 소개해 온 ‘대동여주도(...
김동열 기자  2016-11-22
최근 일본 주류 시장의 동향과 전망...젊은 층의 알코올 소비 감소로 2013년 이후 장기간 침제 지속
한국농수산식품유통공사 농산물유통정보에 의하면 일본의 주류시장은 장기간의 침체를 계속하고 있다. 2015년도 주류 총시장(제조업체 출하금액) 규모는 전년도 대비 99.8%인 3조 5,980억엔으로 계속 감소하고 있지만, 그 감소폭은 줄어들고 있다.201...
최염규 기자  2016-11-22
햅쌀로 빚은 맑은 술 ‘K3’ 출시...경기도농업기술원, 경기쌀융복합산학연협력단 맑은 술 개발
경기도농업기술원(원장 김순재)이 급증하는 일본 술 ‘사케’ 대체 목적으로 개발한 ‘K3’가 25일부터 시중에 판매된다.경기도 농기원과 경기쌀융복합산학연협력단(단장 백무열)이 공동 개발한 ‘K3’는 김포에서 생산한 햅쌀로 빚은 알코올 13%의 ‘맑은 술...
최염규 기자  2016-11-21
1잔에 1천만원짜리 꼬냑, '가장 비싼 1잔'으로 세계 기네스북 등재
2013년 2월, 멜버른의 한 클럽에서는 스카치 위스키, 리큐르 코인트로, 스위트 베르무트, 라임주스를 3:1:1:1로 섞어 만든 $12,500(약 1,400만원)의 'The Winston' 이라는 칵테일을 내놓으며 가장 비싼 칵테일로 ...
김동열 기자  2016-11-21
[세모술] 우리술 #24, 한산소곡주, '불소곡주'
[세모술, 우리술, #24] 이번에 소개하는 술은 1500년 전통의 '한산소곡주'를 증류하여 만든 알코올 도수 43%의 '불소곡주'다. 참고로 한산소곡주는 충남 서천군 한산면에서 생산되는 전통술로 1979년 7월 3일 충남...
최염규 기자  2016-11-18
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