지난 10월 18일 대전마케팅공사(사장 최철규)와 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 '2020년 제16회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회의 세계 소믈리에 대회 진출자를 선발하는 왕중왕대회 부문에서 우승을 차지한 안중민 소믈리에(SPC그룹)를 만났다. 이번 대회 우승을 통해 왕중왕전 3연속 우승이라는 기록과 함께 2021년 아시아·오세아니아 베스트 소믈리에 경기대회에 한국대표로 출전할 자격을 획득했다.Q. 안녕하세요, 소믈리에님, 소개 부탁드립니다.A. 안녕하세요, 현재 SP
지난 10월 18일(일) 대전마케팅공사(사장 최철규)와 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 '2020년 제16회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회의 세계 소믈리에 대회 진출자를 선발하는 왕중왕대회 부문에서 준우승을 차지한 송기범 소믈리에(현대그린푸드)를 만났다. 그는 이번 준우승으로 2021년 아시아·오세아니아 베스트 소믈리에 경기대회에 한국대표로 출전할 자격을 획득했다.Q. 안녕하세요, 소믈리에님, 소개 부탁드립니다.A. 안녕하세요, 저는 현재 현대그린푸드 외식사업부에서 수석
프랑스 농식품부(MAA)가 주최하고 소펙사 코리아가 주관하는 '2020 제19회 한국 소믈리에 대회'에서 우승을 차지한 최준선 소믈리에를 만났다. 최준선 소믈리에는 본 대회에 3번의 결선 진출 만에 우승을 차지했다.Q. 안녕하세요, 소믈리에님, 소개 부탁드립니다.A. 안녕하세요, 최준선 소믈리에 입니다. 현재 한남동에 위치한 프렌치 레스토랑 '그랑아무르'에서 매니저 겸 소믈리에로 근무하고 있습니다.Q. 대회 우승 축하드립니다. 우승 소감 전해주세요.A. 감사합니다. 매번 따뜻한 봄바람이 불어오면 자연스럽게 준비하던 소믈리에 대회이고
미국 캘리포니아 프리미엄 부티크 와인 전문 수입사 보틀샤크(Bottleshock)가 국내에 독점으로 선보이고 있는 웨스트+와일더(West+Wilder) 와이너리의 화이트와 스파클링 화이트 캔 와인 2종과 보니 둔(Bonny Doon) 와이너리의 라 불 무스 루즈(La Bulle Moose Rousse) 레드 스파클링 캔 와인이 ‘웨이브파크’의 식음료 업장인 ‘서플렉스(SURFLEX)’에 와인으로는 유일하게 입점되었다고 22일 밝혔다.지난 7일 개장한 ‘웨이브파크’는 세계 최대 규모의 인공서핑파크로 경기도 시흥시 거북섬에 위치하고 있
대전마케팅공사(사장 최철규)와 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 제10회 국가대표 워터소믈리에 경기대회가 10월 18일(일) 대전컨벤션센터 그랜드 볼룸에서 진행됐다.올해 제10회 대회는 경희대학교의 이해수 워터 소믈리에게에 우승의 영광이 돌아갔다. 경희대학교의 조유정, 현대요리학원의 엄선옥 워터 소믈리에가 차례로 은, 동상을 수상했다. 결선 진출자들은 디톡스워터 블렌딩, 음식과 워터의 조화 및 서비스, 워터 스토리텔링, 블라인드 테이스팅, 돌발퀴즈 등 6개 종목을 치르며 우
대전마케팅공사(사장 최철규)와 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 '2020년 제16회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회(왕중왕부분, 국가대표부문, 루시옹와인부문, 포르투갈와인부문, 한국와인부문, 대학생부문)'가 9월 27일 예선을 시작으로 10월 17일(토), 18일(일) 양일간 대전컨벤션센터(DCC) 그랜드볼룸에서 준결선·결선을 진행했다. 최근 3년간(2018~2020)의 한국 국가대표 부문 1위에서 3위까지의 입상자 총 9명의 선수
프랑스 농식품부(MAA)가 주최하고, 소펙사 코리아가 주관하는 ‘제19회 한국 소믈리에 대회’ 결선이 성황리에 마무리됐다. 코로나19확산 방지를 위해 참석 인원을 조정하고 마스크를 의무적으로 착용하는 등 방역수칙을 철저히 지키는 가운데 진행됐다.이날 결선에서는 그랑아무르의 최준선 소믈리에가 최종 우승자로 선정되어 국내 최고 프랑스 와인 전문가의 영예를 안았다. 최준선 소믈리에는 지난 제18회 한국 소믈리에 대회에서 2위를 차지했고, 올해 최종 우승을 거머쥐었다. 2위부터 4위는 김주용(임프레션), 한희수(SPC), 한욱태(권숙수)
제19회 한국 소믈리에 대회 결선이 종료되었다. 결선을 마친 4명의 소믈리에가 함께 포즈를 취하고 있다.한국 소믈리에 대회 우승자는 오후 6시 반 시상식에서 발표된다.소믈리에타임즈 김동열기자 feeeelin@sommeliertimes.com
13일(화) 오후 2시부터 프랑스 농식품부(MAA)가 주최하고 소펙사 코리아가 주관하는 '2020 제19회 한국 소믈리에 대회'가 JW 매리어트 동대문 서울 스퀘어에서 진행된다. 국내 최고의 프랑스 와인 소믈리에를 가리는 이번 대회에서는 김주용 소믈리에(임프레션), 최준선 소믈리에(그랑아무르), 한욱태 소믈리에(권숙수), 한희수 소믈리에(SPC) 이렇게 4명의 소믈리에가 결선에 올랐다. 어제(12일) 사회적 거리두기 1단계로 하향 조정되고 진행되는 결승전이지만, 참관객들은 철저한 방역 및 신원확인 절차를 거쳐 입장하였
국내에서 많이 소비되고 있는 흰살 생선(광어회), 붉은살 생선(연어회)과 게찜과 어울리는 와인은 어떤 와인일까?(사)한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대교수)와 소믈리에타임즈가 공동으로 주최하는 '제2회 와인앤푸드 페어링 페스티벌'이 '씨푸드와 와인의 조화'를 주제로 개최된다. 제1회 페스티벌의 페어링 음식 '치킨'에 이어 제2회에는 대표적인 메뉴 '씨푸드'와 어울리는 '와인'을 주제로 컨테스트를 진행한다. 전문가 컨테스트는 10월
오늘(12일) 한국프로골프 코리안투어(KGT) 소속선수 39명이 참가한 가운데 경기도 포천의 샴발라컨트리클럽에서 예스킨·골프다이제스트 미니투어 최종전이 진행되었다. 최종전을 진행하기 앞서 프리미엄 부티크 와인수입사 보틀샤크가 후원하는 미니투어 퍼팅게임이 진행되었다. 퍼팅게임 이벤트에는 양용은 선수를 비롯해 1, 2차 대회 우승자 장동규 선수와 박재범 선수 등 국내외 스타 플레이어가 함께 참여해 자리를 빛냈다. 퍼팅게임 이벤트는 준비된 49개의 번호 중 자신이 지정한 번호 위에 보
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 전통주의 다양성과 우수성을 알리고 전통주 제조업체 판로지원을 위해 롯데마트 수도권 주요 12개 점포에서 국내산 농산물로 만든 우수한 품질의 전통주를 신규 입점하여 소비자에게 선보인다.이번 행사는 뛰어난 맛과 품질을 지녔음에도 판로 확보가 쉽지 않은 중소규모 양조장들에게 진입장벽을 낮추고 소비자들에게 다양한 전통주를 선보일 수 있는 기회를 제공하고자 기획되었다.지난 9월 신규 입점 제품 선정을 위해 전통주 전문가, 전통주 유관 협회, 롯데마트 주류 담당자가 모여 신규 입점 제품 선정을 위한 품평
최장 9일간의 추석 연휴는 끝이 났지만 아쉬워하기엔 이르다. 이번 주 금요일부터 3일간의 한글날 연휴가 시작되기 때문이다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 여파로 이번 연휴에도 방역 강화 유지는 물론 ‘비대면’ 분위기가 계속될 것으로 보인다.미국 캘리포니아 소노마 카운티 지역 프리미엄 부티크 와인 전문 수입업체 보틀샤크는 한글날 연휴에도 ‘집콕’ 생활을 선택할 수밖에 없는 이들에게 위로를 전할 수 있는 이마트 트레이더스 가성비 와인을 추천한다.보틀샤크가 엄선한 첫 번째 이마트 트레이더스 가성비 와인은 마리에따(Mariett
(사)한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대교수)와 소믈리에타임즈가 주최하는 '제2회 와인앤푸드 페어링 페스티벌'에는 '씨푸드와 와인의 조화'를 주제로 하는 특별한 와인 컨테스트가 진행된다. 제1회 페스티벌의 페어링 음식 '치킨'에 이어 제2회에는 대표적인 메뉴 '씨푸드'와 어울리는 '와인'을 주제로 컨테스트를 진행한다. 전문가 컨테스트는 10월 31일(토), 11월 1일(일) 양일간 진행되며 씨푸드와 잘 어울리는 와인을 선정할 예정이다. 씨푸드 메뉴의 심사종목
김준철와인스쿨에서 제46기 마스터 코스 와인 테이스팅 과정을 개강, 수강생을 모집중이다.교육과정은 국내 유일의 와인 테이스팅 교육 프로그램으로 2020년 10월 19일 개강하여 주 1회 12주 코스로 진행될 예정이며, 교육 시간은 매주 월요일 오후 7:30-10:00시, 수강료는 200만 원(50여 종 고급 와인 시음비용 포함) 이다.특별히 과정에는 와인에 있는 100여 가지 향 연습을 포함한다. 교육관련 자세한 문의는 서울 강남에 있는 김준철와인스쿨(02-3444-7600)로 하면 된다.소믈리에타임즈 김
2020 ASI 소믈리에 디플로마 수여식이 9월 23일(수) 오전 양재 SPC 컬리너리 아카데미에서 진행되었다. 2020 ASI 디플로마 수여식은 코로나19로 인한 사회적 거리두기로 간소화하여 진행되었다. 지난 3월 국내 ASI 디플로마 시험이 진행되었으며, 디플로마 Gold 5명, Silver 4명 총 9명이 ASI 디플로마를 획득했다. 레스케이프 호텔의 노종호 소믈리에, 샴페인바 라뷸의 조수민 소믈리에, 정식당의 주재민, 황보웅 소믈리에, 그랑아무르의 최준선 소믈리에 이상 5명이 Gold 디플로마를 획득했고, 스케
글로벌 소믈리에를 인증하는 '2020 ASI 소믈리에 디플로마 수여식'이 9월 23일(수) 오전 양재 SPC 컬리너리 아카데미에서 열렸다. 이번 수여식은 코로나19로 인한 사회적 거리두기로 간소화하게 진행되었다. 참고로 이번 디플로마 인증은 1978년 월드 베스트 소믈리에 챔피언 이탈리아 소믈리에 ‘쥬세페 바카리니(Giuseppe Vaccarini)’와 대표 모로코 소믈리에 ‘미셸 아스트롬 샨톰(Michelle Astr?m Chantome)’이 위원장을 맡았으며, 일본의 ‘사이코 타쿠라 소가’ 소믈리에와 네덜란드의 ‘
“더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라” 민족 최대의 명절 추석이 일주일 앞으로 다가왔다. 예년 같으면 고향으로 달려갈 설렘이 앞섰겠지만, 올해는 상황이 다르다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 인해 사회적 거리두기가 지속되고 특별 방역 체계가 가동되면서 가족과 친지를 방문하는 일도 자제해야 할 분위기다.미국 캘리포니아 소노마 카운티 지역의 프리미엄 부티크 와인 전문 수입사 보틀샤크는 이러한 ‘비대면 명절’ 분위기에 따라 집에서 슬기롭게 명절 분위기를 낼 수 있는 추석 상차림에 어울리는 와인을 추천한다.보틀샤크가 추천하는
미국 캘리포니아 프리미엄 부티크 와인 전문 수입업체 보틀샤크(Bottleshock)가 9월 25일부터 27일까지 사흘간 서울 용산구 아이파크몰에서 열리는 ‘마켓인서울 팝업스토어’에 참가한다.마켓인서울은 식음료, 의류, 생활용품, 액세서리 등 경쟁력 있는 브랜드들의 다양한 제품을 선별하여 판매하는 팝업스토어이다. 이번 행사는 와인, 생활용품, 액세서리 등 30여개의 엄선된 업체가 참가하는 프리미엄 마켓으로 운영한다. 아이파크몰이 새롭게 선보이는 패션과 맛집이 결합된 트렌디한 공간 ‘pick6’에서 열리는 첫 번째 마켓인서울 행사로,
와인 문화를 선도하는 와인 수입사 나라셀라(대표 이성재)가 2020년 추석을 맞아 와인 선물 세트 83종을 출시했다.이번 세트는 칠레, 미국, 프랑스, 이태리, 스페인, 아르헨티나, 호주 등 각국의 최고급 와인부터 스토리텔링과 가격, 맛에서도 인정받은 가심비 와인까지 선물을 주는 분도, 받는 분도 모두 만족할 선물 세트로 2만원대부터 900만원대까지 다양하게 준비했다. 나라셀라의 대표 와인은 국내 최초로 누적 판매량 1천만병을 달성한 몬테스로 와인 입문자부터 전문가까지 모두 즐길 수 있는 폭넓은 포트폴리오
미국 캘리포니아 프리미엄 부티크 와인 수입사 보틀샤크(Bottleshock)가 출시한 와인 트레블러(Wine Traveller) 추석 선물 세트가 오는 14일부터 전국 이마트 트레이더스에서 2차 판매를 시작한다.이번 2차 판매 물량은 지난 5일 판매를 시작한지 이틀 만에 완판을 기록한 1차 물량을 제외한 전체 수량으로, 와인은 마리에따(Marietta) 셀라의 올드 바인 레드(Old Vine Red, 이하 OVR) 와인과 OVR 로제 와인 두 병으로 구성되었다. 가격과 구성은 1차 판매 때와 같으며, 오는 14일부터 전국 이마트 트
유통업계의 추석 선물세트 판매가 심상치 않다. 백화점, 마트, 편의점 할 것 없이 추석 선물세트의 수요가 높은 것으로 나타났다. 특히 한우와 주류 등 수십만 원이 훌쩍 넘는 고가 프리미엄 선물세트의 매출이 눈에 띄게 신장했으며, 건강 및 위생 관련 제품의 인기 또한 높은 것으로 나타났다. 롯데백화점의 경우 추석 선물 사전예약 판매율이 지난해와 비교해 60%가량 늘었다고 전했다. 정육·수산 선물세트는 500% 이상의 높은 신장률을 기록하였으며, 와인 주류세트의 비중도 늘어난 것으로 나타났다. 롯데백화점은 고가의 프리미엄 선물세트를 포
이탈리아 와인의 아버지로 불리며 이탈리아 피에몬테 명 와인 생산자 중에 가장 매스컴을 많이 타는 인물로 알려진 '안젤로 가야(Angelo Gaja)'가 지난 9일(현지시간) 이탈리아 와인 매거진 Doctor Wine을 통해 코로나 19 이후 와인 시장의 동향에 대해 흥미로운 분석을 내놓았다.2020년 이탈리아의 와인 포도 농사는 매우 풍년일 것이지만, 이탈리아 와인 업계는 이를 기뻐할수만은 없는 상황이라고 했다. 전례없는 소비위기로 인한 와인 소비 위축현상을 우려했다.그는 이탈리아 농림수산부가 와인용 포도와 와인을 증
미국 캘리포니아 프리미엄 부티크 와인 수입사 보틀샤크(Bottleshock)가 프리미엄 와인으로 구성된 와인 트레블러(Wine Traveller) 리미티드 에디션을 새롭게 선보인다. 이번 와인 트레블러 세트는 오프라인 와인 매장 전용으로 출시한 프리미엄 리미티드 에디션으로 마리에따(Marietta) 셀러의 로만(2016 Román Zinfandel)과 크리스토(2015 Christo Rhone Style Red Blend) 레드 와인 두 병으로 구성되어 있다. 지난 주말 동안 전국 이마트 트레이더스에서 초도 물량 품절을
코로나 19로 온라인 커머스와 ‘혼술’ ‘홈술’이 유행하면서 전통주의 인기도 상승하고 있다. 종류 역시 다양하다. 막걸리나 전통식 소주뿐 아니라 전통 기법을 따르며 재료와 스타일을 달리하는 주류들이 다양하게 출시돼 사람들의 마음을 사로잡고 있다. 이렇게 부흥기를 맞은 '한국 술', 즉 '한주'를 소개하는 백웅재 작가의 『우리 술 한주 기행』이 출간되었다. 저자 백웅재 작가는 대한민국 우리술 품평회, 국가대표 전통주 소믈리에 경기대회 심사위원 등을 역임하였으며, 한주 산업의 세계화에 대한 연구보고서를 작성
미국 캘리포니아 프리미엄 부티크 와인 수입사 보틀샤크(Bottleshock)가 출시한 와인 트레블러(Wine Traveller) 추석 선물 세트가 지난 주말 동안 1차분 완판을 기록했다.이번 와인 트레블러 선물 세트는 마리에따(Marietta) 셀라의 올드 바인 레드(Old Vine Red, 이하 OVR) 와인과 OVR 로제 와인 두 병으로 구성된 리미티드 에디션이다. 각 매장당 240세트 한정판으로 출시된 이번 와인 트레블러 추석 선물 세트는 지난 5일부터 고양점을 제외한 전국 이마트 트레이더스 매장에서 판매를 시작했다. 판매 시
미국 캘리포니아 프리미엄 부티크 와인 수입사 보틀샤크(Bottleshock)가 민족 최대의 명절 추석을 맞아 와인 트레블러(Wine Traveller) 선물 세트를 출시한다고 3일 밝혔다.이번 와인 트레블러 선물 세트는 마리에따(Marietta) 셀라의 올드 바인 레드(Old Vine Red, 이하 OVR) 와인과 OVR 로제 와인 두 병으로 구성된 리미티드 에디션이다. 이번 주말부터 전국 이마트 트레이더스 매장에서 구매할 수 있다. 매장당 약 240개 한정 수량으로 판매되어 조기 품절이 예상된다.윤정운 보틀샤크 이사는 “기존 와인
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 국내산 농임산물을 원료로 만든 전통주의 판로를 지원하기 위해 오는 9월부터 연말까지 ‘우리술 담다’라는 주제로 전통주 소비활성화 캠페인을 진행한다. 캠페인의 일환으로 코로나19 감염증 확산에 따라 주류 소비 감소로 판매에 어려움을 겪고 있는 전통주 제조사를 위해 GS25와 손잡고 온라인 스마트오더 시스템을 통한 전통주 판매 활성화 이벤트를 추진한다.앞서 국세청은 올해 4월부터 스마트오더를 통한 주류판매를 허용했다. ‘스마트오더’란 모바일을 통해 주문·결제한 상품을 고객이 매장에서 직접 수령하는
30일(일)부터 일주일간 수도권 프랜차이즈형 카페에서는 매장을 이용할 수 없고 포장·배달만 가능하다. 음식점은 낮 시간은 이용할 수 있지만, 밤 9시부터 다음날 새벽 5시까지는 포장·배달만 이용 할 수 있다. 정부는 지난 16일부터 수도권에 '사회적 거리두기' 2단계를 적용했는데도 뚜렷한 효과가 나타나지 않자 이런 방역지침을 추가로 시행키로 했다. 박능후 중앙재난안전대책본부(중대본) 1차장은 오늘(28일) 오후 정부세종청사에서 열린 코로나19 정례브리핑에서 "2단계로 상향 조정한 지 10여일이 지나며 효과가 발생할
컬리는 지난 8월 25일(화) 제2화물집하장에 출근한 지입사 배송매니저가 오늘(28일) 오전 보건당국에 의해 코로나18 확진 판정을 받았다고 전했다. 방역당국에 따르면, 확진자는 확진 판정을 받은 아들로 부터 감염 된 것으로 추정되고 있으며, 지난 25일(화)까지 제2화물집하장에 근무한 확진자는 26일(수)부터 검사 및 자가격리를 진행했고, 이후 코로나19 확진 판정을 받았다.오늘 컬리는 확진 결과를 전달 받은 후 곧바로 제2화물집하장 전면 폐쇄 조치하였으며, 25일 당일 근무자 및 확진자와 접촉했을 가능성이 높은 직원들 전수조사
가수 에릭남과 국내 최초 32.5도의 저도주 ‘더블유 19’가 함께한 매거진 '지큐 코리아' 9월호 화보가 공개됐다.공개된 화보 속 에릭남은 ‘더블유 19’와 함께 부드럽고 스위트한 매력을 보여주는 화보로 눈길을 사로잡는다. 평소 위스키의 진정한 풍미를 즐기는 에릭남은 화보 현장에서 훈훈한 미소와 여유 넘치는 제스처로 근사하게 화보를 소화했다.화보와 함께 진행한 인터뷰에서 에릭남은 위스키를 좋아하는 이유에 대해 “위스키는 고민을 들어주는 친구 같다. 고민도 들어주고 묵묵하게 템포와 리듬을 맞춰주는 술 같다”고 말했다.
한국 시간으로 오는 24일 새벽, 전세계 축구팬이 주목하는 유럽축구연맹 챔피언스리그(UEFA Champions League) 결승전이 포르투갈 리스본에서 열린다.그에 앞서 19일과 20일에는 결승전에 올라갈 두 팀을 가르는 4강전이 열릴 예정이다. 코로나19로 경기 일정이 전반적으로 늦춰지면서 결승전을 기다리는 축구팬들의 마음은 더욱 간절하다. 무관중 경기로 진행되지만, 축구팬이라면 이전에 다녀왔던 경기장의 분위기를 회상하거나 또는 앞으로 가보길 원하는 꿈의 구장으로의 축구여행을 상상하며 경기를 관람해보는 것도 의미 있을 것이다.2