지난 16일, SBS ‘맛남의 광장’에서는 아삭+바삭 환상의 케미가 압권인 ‘멸치 비빔국수’ 레시피가 공개되었다. 멸치 비빔국수 만드는 법 (1인분 기준)재료냉동 소면 1개, 당근1/5개, 쥬키니 호박 1/4개, 양파 1/4개, 튀긴 멸치 세 숟가락, 간 마늘, 노추진간장, 돼지 뒷다리살 50g, 황설탕 조금, 후춧가루, 김 가루, 청상추레시피1. 물에 잘 씻은 갓을 밀폐용기에 넣고 소금을 넉넉하게 뿌린 뒤 실온 보관한다.2. 고명으로 사용할 당근, 애호박, 양파를 달달 볶아준다.3. 잔멸치를 기름에 튀긴
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권하나 기자
2020.01.19 18:31