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미국 FDA가 승인한 '루비 초콜릿'... 다크, 밀크, 화이트에 이어 네 번째 공식 종류 인정
최근 등장해 이쁜 색상으로 떠오르고 있는 ‘루비 초콜릿’이 미국 FDA의 승인을 받았다고 음식전문매체 푸드다이브가 밝혔다. 이는 다크, 밀크, 화이트 초콜릿에 이은 4번째 초콜릿 종류이다.세계 최대 규모의 코코아 & 초콜릿 제조업체 배리 칼리보(Bar...
유성호 기자  2019-11-28
영국 스포츠카 '애스턴마틴', 주류 사업 관련 상표 등록
영국의 스포츠카 회사인 애스턴마틴(Aston Martin)이 주류업계 진출에 관한 움직임이 포착되었다고 음료전문매체 더드링크비즈니스가 밝혔다.애스턴마틴은 맥주를 제외한 주류 제품에 로고와 브랜드명을 사용할 수 있는 상표를 등록했다. 한편, 애스턴마틴은...
유성호 기자  2019-11-27
나트륨 섭취 줄이기 위해 등장한 소금 대체재, 다시마 슈퍼푸드 '켈프'
영국 슈퍼마켓 체인 테스코(Tesco)가 나트륨 섭취를 줄이고 음식에 감칠맛을 첨가하기를 원하는 소비자들을 위한 소금 대체재로 ‘켈프’를 선택했다고 음식전문매체 푸드다이브가 밝혔다.스코틀랜드 브랜드 마라시위드(Mara Seaweed)의 대표 피오나 휴...
유성호 기자  2019-11-27
2019년 중국의 식음료 소비자 트렌드는 '건강식'
글로벌 시장 조사 기업 민텔이 공개한 ‘민텔 중국 & 북아시아 소비자 트렌드’ 따르면, 바쁜 일정과 일로 인한 스트레스로 인해 소비자들은 그들의 생활 방식을 개선할 수 있는 제품들을 찾고 있다.설문에 참여한 중국 소비자의 45%는 “건강한 생활방식이 ...
유성호 기자  2019-11-27
크리스마스와 와인의 만남, '산타 부츠 모양 대용량 와인팩'
국제적 전자상업회사 아마존(Amazon)이 크리스마스를 맞이해 2L 크리스마스 부츠 모양 와인 팩을 출시했다.아마존에서 17.24 파운드(한화 약 2만 6천 원)에 판매되고 있는 2L 크리스마스 와인팩은 흰색과 빨간색의 부츠 모양 그리고 “우리는 당신...
유성호 기자  2019-11-27
미국의 통 큰 음식, 기네스 기록 경신한 '추수감사절 캐서롤'
미국의 추수감사절을 기념해서 한 채식식품업체가 특별한 음식을 가지고 ‘기네스 기록’을 경신했다고 음식&와인전문매체 푸드앤와인지가 소개했다.미국의 채식식품업체 그린자이언트(Green Giant)는 지난 11월 20일, 추수감사절에 먹는 대표적인 음식 중...
유성호 기자  2019-11-27
WSA와인아카데미, 오렌지 와인의 거장 'Kabaj Brand Day' 개최
최근 네츄럴, 오렌지 와인의 열풍이 거세다. 이런 트렌드에 발맞춰 WSA와인아카데미가 많은 사람들의 궁금증 해결을 위해 Brand Day를 개최한다. 카바이(Kabaj)는 슬로베니아의 서쪽 브르다(Brda) 구릉에 위치한 와...
유성호 기자  2019-11-27
미국 크로거, 마트에서 직접 '농작물 재배'... 스마트팜 기술 도입
신선한 농산물을 원하는 소비자들을 위해 ‘로컬생산’, ‘농장직송’ 보다 한 단계 더 발전한, ‘마켓 내 직접 재배’ 시스템이 등장했다고 KATI농식품수출정보가 밝혔다.미국 대형 유통업체 ‘크로거’(Kroger)는 독일의 도심 농장 네트워크사 ‘인팜’(...
유성호 기자  2019-11-26
'유료 컨설팅 제안 의혹' 미쉐린 가이드 서울, 공식 입장문 및 법정대응 계획 밝혀
최근 뉴스 보도를 통해 미쉐린 가이드 측이 스타 레스토랑 선정의 대가로 유료 컨설팅을 제안하고, 공신력을 행사해 장사를 하고 있다는 의혹이 제기되고 있는 가운데, 미쉐린 가이드 서울이 이에 대한 공식 입장문을 발표했다.미쉐린 가이드에 따르면 한 레스토...
유성호 기자  2019-11-26
와인 생산국 프랑스, 신년 술 없는 ‘드라이 재뉴어리’ 계획 X… 마크롱 대통령도 관심없어
프랑스에서는 1월 한 달 동안 술을 마시지 않는 세계적인 사회 운동인 ‘드라이 재뉴어리(Dry January)’의 계획이 없을 것이라고 음식&와인전문매체 푸드앤와인지가 밝혔다.영국 음주 예방 자선단체 알코올컨선(Alcohol Concern)이 지난 2...
유성호 기자  2019-11-26
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