2022년부터 2027년까지 RTD(ready-to-drink) 시장은 주요 10개 시장에서 12% 성장하여 2027년에는 400억 달러(약 54조 200억 원) 규모로 커질 것으로 전망된다. 하지만, 미국에서 '하드 셀처(Hard Seltzer)'의 판매 감소로 인해 이전 몇 년에 비해 성장 속도는 둔화될 것으로 예상되고 있다.IWSR Drinks Market Analysis의 최근 조사에 따르면, RTD 시장의 성장은 칵테일, 롱 드링크 등의 하위 카테고리 및 프리미엄 제품들이 주도하고 있다.이는 2023년 IWSR RTDs 전
“안녕히 주무셨어요? 누나. 잠시만 기다리세요 죽이 다 되었어요.”한영이 말투만으로도 굿모닝이다 싶은 부드러움으로 치에에게 말을 걸었다. 한주와 엉킨 눈길에서 느껴졌던 언짢음, 아니 그 이상의 불쾌함은 전혀 느낄 수 없다. 가증스럽게도, 분명, 천진난만함을 가장하고 있다.한주는 돌연 구토가 솟아올랐다. 이 복잡한 상황, 복잡한 감정과 어제 마신 술이 범벅이 되어 올라왔다. 난폭하다 싶을 정도로 치에의 손을 뿌리치고 화장실로 달렸다. 급히 달려간 화장실에서 변기를 부여안고 감정과 토사물을 한꺼번에 쏟아내자 비로소 머리가 굴러가기 시작
1802년 설립되어 지금까지 전 세계에서 사랑을 받아오고 있는 샴페인 하우스 '미쉘 고네(Champange Michel-Gonet)'는 1986년부터 미쉘 고네 가문의 7대째인 소피(Sophie), 샤를-앙리(Charles-Henri), 프레데릭(Frédéric)에 의해 운영되고 있다. 그들 중 '소피'는 미쉘 고네의 새로운 빈티지 샴페인을 론칭하며 한국에 방문해 전문인들을 대상으로 마스터 클래스를 진행했다. 특히, 그녀는 일본에서 유명하다. 미쉘 고네 샴페인 보틀 위에 그녀가 직접 유화로 드로잉한 한정 판매 샴페인이 일본 소비자들
커피 애호가들이 다채로운 커피 관련 콘텐츠를 즐길 수 있는 글로벌 커피 문화 축제가 오는 11월 서울에서 열린다.국내는 물론 전 세계 커피 산업 종사자들이 참석하는 글로벌 대표 커피 전시회 제22회 서울카페쇼(The 22nd Seoul Int’l Cafe Show)와 함께 ‘제8회 서울커피페스티벌(The 8th Seoul Coffee Festival)’이 11월 8일부터 나흘간 삼성동 코엑스(COEX), 스타필드 코엑스몰 별마당 도서관을 비롯해 서울 도심의 카페에서 개최된다.올해로 8회차를 맞이한 ‘서울커피페스티벌’은 전시 공간을
프랑스의 전설적인 와인 컨설턴트이자 와인 메이커인 미쉘 롤랑이 오랜만에 서울을 방문했다. 양조 컨설팅을 하기 위해서 온 것이 아니고 그가 스페인에서 만든 프리미엄 와인 ‘롤랑 갈라레타’ (Rolland Galarreta) 와인을 한국에 소개하기 위해 합작 파트너인 자비에 갈라레타와 함께 서울을 방문한 것이다.잠실 소피텔 앰배서더 호텔 3층 바스티유 룸에서 약 100명의 와인업계 관계자와 소믈리에들이 참석한 이번 행사는 롤랑 갈라레타 스페인 와인을 수입하는 비케이트레이딩의 주관으로 미쉘 롤랑이 리오하에서 만든 갈라레타 아이코닉 201
대한민국 최고의 조리 기술을 가진 (사)한국조리기능장협회(이사장 차원)가 이번 11월 4일(토) 일산 킨텍스에서 제1회 2023 대한민국 소상공인 & Master Chef 요리 기능경진대회를 개최한다.'2023 대한민국 소상공인 & Master Chef 요리 기능경진대회'는 음식문화의 대중화를 지향하고, 외식 산업 자영업자들과 소상공인들이 함께 모여 외식문화발전 및 새로운 메뉴 개발을 통하여 영업 활성화에 도움이 되고자 국내 최고의 소상공인들과 조리인들이 참가하여 실력을 겨루는 한국의 권위 있는 대회이자, 어려운 자영업자들과 소상인
2023년 10월 20일(금) 서울 서초구 잠원동에 위치한 WSA와인아카데미에서 에노테카코리아가 수입하는 샴페인 루이 로드레의 '컬렉션(Collection)' 라인 버티컬 테이스팅이 셀러 마스터 장 바티스트 레까이용(Jean-Baptiste Lécaillon)의 마스터 클래스와 함께 진행됐다. 샴페인 루이 로드레 셀러 마스터'장 바티스트 레까이용(Jean-Baptiste Lécaillon)'샴페인 루이 로드레의 셀러 마스터 장 바티스트 레까이용(Jean-Baptiste Lécaillon)은 샹파뉴 랭스(Reims) 출신으로 1989
지난 10월 14일 토요일, 프랑스 파리의 아름다운 오페라 가르니에(Opera Garnier)에서 ‘2023 골든 바인즈 시상식(The 2023 Golden Vines® Awards)’이 성공적으로 개최되었다.올해 시상식에서는 파리의 유명 미식가이자 작가 ‘라파엘 마샬(Raphaële Marchal)’이 진행하였고, 손님들은 세계적인 쉐프 알랭 뒤카스(Alain Ducasse)와 아크람(Akrame)의 요리를 즐겼다. 또한, 와인으로는 ‘2009 돔 페리뇽 로제’, ‘2004 돔 페리뇽 P2’, ‘2015 샤토 디켐’, ‘2013
호주 정부의 새로운 자료에 따르면 맥주 소비량이 80년 만에 최저치로 떨어졌다.KATI농식품수출정보에 따르면 호주인들은 2019-2020년에 인구 1인당 맥주를 82리터만 소비했으며, 이는 1974-1975년의 인구 1인당 190리터보다 훨씬 낮은 수치이다.많은 호주 사람들이 보드카, 진, 테킬라와 같은 증류주를 선호하며, 증류주 소비량은 2019-2020년 사이에 10% 증가했다. 또한, 2016-2017년에 마셨던 양보다 1인당 고알코올 증류주를 19% 더 많이 섭취했다.정부 보고서에 따르면 2007~2008년 1인당 주류 소비
대전관광공사(사장 윤성국)는 10월 24일(화) 주한헝가리 이슈트반 새르더해이 대사가 공사를 방문하여 대전과 헝가리 간 관광·문화·와인 등 분야의 협력 방안에 대해 논의했다고 밝혔다.새르더해이 대사는 지난 9월 3월부터 10일까지 대전컨벤션센터 및 야외 명소 일원에서 개최된 ‘2023 대전국제와인EXPO’의 성료를 축하하고, 박람회 기간 중 헝가리 와인부스를 방문했던 많은 관람객들의 관심과 성원에 감사의 뜻을 전했다.이날 면담에서 새르더해이 대사는 대전이 과학기술과 와인 그리고 문화 관점에서 헝가리에 매우 중요한 도시임을 강조하며,
WSA와인아카데미가 보르도와 나파밸리의 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 와인을 함께 즐기는 '금요시음회'를 오는 10월 27일 금요일에 진행한다.금요시음회는 WSA와인아카데미가 2016년부터 진행하고 있는 대표 시음회로 매월 1회 특정 주제를 선정하여 진행되는 테이스팅 세미나이다. 브랜드 주최의 시음회나 일반인 모임과 비교해 한층 더 전문적이고 객관적인 기준으로 우수한 와인들을 선정할 뿐만 아니라, 해당 주제에 대한 깊이 있는 전문 배경지식 및 와인에 대한 상세한 설명을 함께 즐길 수 있다.이번 84번째 금요시음
사이프러스에 살고 있는 62세 남성 아리스토텔리스 발라오리티스(Aristotelis Valaoritis)가 머리 위에 와인잔을 가장 많이 균형을 잡으며 기네스 세계 기록을 경신했다.머리 위에 잔을 균형 잡아 두고 움직이는 ‘글래스 댄싱(Glass Dancing)’은 사이프러스에서 결혼식과 같은 특별한 행사에서 인기 있는 엔터테인먼트의 일종이다.발라오리티스는 총 319개의 빈 와인잔을 머리 위에 성공적으로 올려놓았으며, 이는 지난 2022년 같은 사이프러스 출신인 닌토스 칸티(Ntinos Kkanti)가 세운 이전 기록인 270개보다
프랑스의 와인 생산자들이 저렴한 와인 수입품이 자국 내 와인 판매에 영향을 미치는 것에 항의하여 수백 상자의 스페인 카바(Cava)와 로제 와인을 파괴했다.Winemakers in France have poured thousands of liters of Spanish wine on the road in protest.French winemakers are unhappy with government support for cheap alcoholic beverages from abroad.Yesterday morning, 300-40
대한항공은 지난 10월 22일과 23일 양일간 서울시 강서구 공항동 소재 대한항공 객실승무원 훈련센터에서 퍼스트클래스 담당 객실승무원 150명을 대상으로 기내 와인 교육을 실시했다고 밝혔다.이번 교육은 세계 최연소 소믈리에 챔피언이자 대한항공 와인 컨설턴트인 마크 알머트(Marc Almert)가 직접 강의를 맡았다.마크 알머트는 독일 쾰른 출신의 소믈리에로, 지난 2019년 27세의 나이로 국제소믈리에협회가 주관하는 월드베스트소믈리에(World’s Best Sommelier) 대회에서 세계 최연소 소믈리에 챔피언으로 등극했다. 지난
영천시(시장 최기문)와 영천와인산업단(단장 이정희)은 지난 21일에서 22일 양일간 영천강변공원에서 제11회 영천와인페스타를 개최해 시민들과 국내외 와인 애호가들에게 영천와인의 우수성을 알리고, 인근 대도시를 비롯한 젊은 층 소비자들의 많은 관심과 방문으로 성황리에 막을 내렸다고 전했다.영천와인페스타는 영천의 특색있는 축제로 지역 10여 개의 와이너리에서 생산하는 50여 종의 와인을 마음껏 시음하고 구입할 수 있으며 매년 많은 젊은 층 마니아들의 발길이 끊이지 않고 늘어나는 추세이다.대형 와인잔을 와인으로 물들이는 개막식 퍼포먼스와
지난 10월 17일, 페리에(Perrier)가 후원하는 ‘세계 최고의 바(The World’s Best Bars)’ 50선이 싱가포르에서 열린 시상식을 통해 공개되었다.역사상 처음으로 아시아에서 개최된 이번 시상식에서는 28개 도시에서 온 바(Bar)들이 포함되었으며, 세계 최고의 바로는 스페인 바르셀로나에 위치한 ‘Sips’가 차지했다.바르셀로나의 중심부에 위치한 새로운 No.1 Sips는 우아한 디자인과 최첨단 기술이 결합된 곳으로, Simone Caporale와 Marc Álvarez가 만들어 낸 유쾌한 '술집'이다. Simo
‘사고 싶은 와인’은 무엇일까?물론 가장 중요한 것은 훌륭한 맛이겠지만 구매까지 이어지기 위해서는 소비자가 해당 와인을 사고 싶어할 특별한 무언가가 필요하다. 바로 ‘디자인’과 ‘브랜딩’이다.블랙키 브랜딩의 ‘김준구 대표’는 와인 라벨 디자인부터 브랜드 마케팅 그리고 매장 인테리어까지 소비자가 사고 싶은 와인을 만드는 포인트를 찾는다.이에 소믈리에타임즈는 우리에게는 생소하지만 와인 업계에서 특별한 역할을 하고 있는 그와 함께 인터뷰를 진행했다.Q1. 먼저 바쁜 와중에도 인터뷰에 응해주셔서 감사합니다. 소믈리에타임즈 독자분들에게 소개
(사)한국예술치유협회' 와 백선희 무용단이 주최하고 '육근하 SU 무용단'의 주관하에 기획된 제3회 '예인춤전' 이 10월 8일 오후 5시 서울돈화문국악당 공연장에서 개최되었다.'춤과 치유의 만남'이라는 주제를 가지고 중견 무용가들이 뜻을 함께하며, 다양한 전통 홀춤을 선보이는 무대로서 전통 무용의 계승 및 발전과 문화 예술의 대중화를 위해 관객과 무용가가 하나가 되어 서로 소통하도록 기획된 공연이다.이번 공연의 사회는 홍윤선 무용학 박사가 (리틀엔젤스 예술단장 역임) 맡았고, 육근하 SU 무용단 육지혜, 김선주, 박지민, 이슬희,
GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 매년 11월 셋째 주 목요일부터 전 세계인들이 즐기는 햇포도주 ‘보졸레 누보’의 2023년 에디션의 사전 예약을 시작했다고 밝혔다.GS25는 이달 17일부터 11월 6일까지 우리동네GS의 와인25+를 통해 보졸레 누보 사전 예약을 받고 있으며, 사전 예약을 한 고객 대상으로 2만9900원에 판매한다. 정상 판매가는 3만5000원이다.GS25는 2002년부터 약 20년 이상 대한민국에 보졸레 누보를 지속적으로 홍보/판매를 진행해 대한민국에 보졸레 누보 확대에 절대적인 역할을 수행하며, 보졸레 누
월급쟁이로 사는 것이 얼마나 고된 일인지, 누군가에게 급료를 꼬박꼬박 주거나 매달 임대료를 내야 하는 것이 얼마나 어깨를 짓누르는 일인지, 겪어본 자는 알 것이다. 하는 일마다 대박을 터뜨리거나 누군가에게 아쉬운 소리 한 번 할 일 없는 부러운 인생을 사는 사람들도 어딘가 있겠지만 그들은 정말 ‘어딘가에’ 있을 것이고, 나는 잘 모르는 삶이다.그 중 누군가의 ‘지갑을 열게’ 하는 것은 참으로 어려운 일이다. 경제 활동이란 것이 결국은 모두 이 범주에 들어가겠지만 특히 무언가를 파는 일 즉 영업과 판매를 직접적으로 하는 사람들, 그들
(사)한국국제소믈리에협회(회장, 경희대 고황명예교수 고재윤)는 청춘스토리(대표 김민현)와 지난 10월 17일(화) 경희대학교 호텔관광대학에서 상호협력에 관한 교류협력 협정을 체결했다.청춘스토리는 국내에서 처음으로 개인부터 기업까지 프로모션용 브랜딩 먹는샘물을 제작하는 스타트업기업이다. 청춘스토리는 먹는샘물을 유통 전문판매업 허가 기업을 개업하여 불모지의 프로모션용 브랜딩 먹는샘물 시장을 개척하였고, 먹는샘물을 엄선하는 선별과정, 타의 추종을 불허하는 디자인, 고객과의 약속을 통해 신뢰와 믿음을 주는 기업으로 성장하고 있다. 한국해양
기네스북 뉴스에 따르면 페퍼 X(Pepper X)는 이제 공식적으로 세계에서 가장 매운 고추로, 평균적으로 269만 3,000 스코빌(SHU)을 기록했다.페퍼 X는 미국의 Puckerbutt Pepper Company의 창립자 에드 커리(Ed Currie)가 재배한 것으로, 그는 이존 기록인 캐롤라이나 리퍼(Carolina Reaper, 160만 스코빌)를 만든 사람이기도 하다.해당 스코빌 점수는 사우스 캐롤라이나 윈스럽(Winthrop) 대학에서 계산되었으며, 그들은 지난 4년 동안의 표본을 사용하여 테스트를 진행했다. 참고로 할
마리에따 셀라 창립자인 크리스 빌브로는 40년 넘게 캘리포니아 와인 업계를 책임지고 있는 인물이다.그가 만든 올드 바인 레드가 히트를 치면서 마리에따 셀러의 규모가 커지기 시작했고, 최근에는 올드 바인 레드(OVR Old Vine Red) Lot 73가 로버트 파커에게 95점을, 2019 크리스토(Marietta Christo), 2021 안젤리 진판델(Angeli Zinfandel)이 각각 로버트 파커에게 96점을 받으며 그 명성을 이어가고 있다. 이 외에도 와인 매체 와인어드보케이트(Wine Advocate)는 "평범한 일상을
냉정하게, 혹은 거의 호통을 치면서 일찍 자라고 했지만, 아니 그래서인지, 이날은 다들 일찍 잠들었다. 아침해가 밝아오는 것을 보면서 잠자리에 들었으니 일찍이 맞다. 한주가 뭐란다고 고분고분 말 들을 생각이, 특히나 치에는 없었던 모양이라 이런저런 이야기와 함께 술자리는 이어졌던 것이다. 하였튼 주량들도 어지간한 셋이서 서로 부어라 마셔라 하고, 물론 처음 들고 온 술은 자정이 되기 전에 일찍이 떨어졌으니 한영이 또 술곳간에 가서 술을 들고 오고. 그러다 보니 안주가 떨어졌다고 냉장고를 뒤져서 계란말이며 채소볶음을 해오고, 정작 일
대한민국 와인산업의 메카를 표방하고 있는 영천시(시장 최기문)는 오는 10. 21.(토) ~ 22.(일) 양일간 영천강변공원 일원에서 제11회 영천와인페스타를 개최한다고 밝혔다.영천시가 주최하고 (사)영천와인사업단이 주관하는 본 행사는 제22회 과일축제, 영천별빛한우 명품구이축제와 함께 진행돼 볼거리, 먹거리가 가득한 축제가 될 것으로 보인다.21일(토) 17시에 진행되는 개막식과 함께 폴포츠(영국 성악가)의 내한공연이 준비돼 있어 관광객들의 큰 호응이 예상된다. 또한 양일간 진행되는 재즈공연으로 가을밤의 정취와 축제의 분위기를 한
국순당, ‘2023 햅쌀로 빚은 첫술’ 막걸리 한정품 출시올가을 수확한 햅쌀로 빚은 막걸리가 선보인다. 국순당은 프리미엄 생막걸리인 ‘2023 햅쌀로 빚은 첫술’을 20,000병 한정으로 출시한다고 16일 밝혔다.국순당은 ‘막걸리의 날’이 시작된 지난 2009년부터 올해까지 15년째 한 번도 거르지 않고 ‘햅쌀로 빚은 첫술’을 한정 상품으로 선보이고 있다. 추수 이후 햅쌀로 막걸리를 빚어 수확의 기쁨을 함께 나누었던 조상들의 술 문화를 이어가고 있다.‘2023 햅쌀로 빚은 첫술’은 갓 수확한 햅쌀로 빚어 생막걸리 특유의 탄산감이 살
2023년 10월 13일, 와인그룹 컨스털레이션(Constellation)에 속한 미국 아이코닉 와인 '슈레이더(Schrader)&더블 다이아몬드(Double Diamond)'의 2021 빈티지가 전 세계에 동시 출시되었다.'슈레이더'는 프레드 슈레이더(Fred Schrader)가 미국 캘리포니아 나파밸리 지역 최고의 포도밭 '투칼론 빈야드'에서 생산한 카베르네 소비뇽으로 세계 최고의 와인을 만들겠다는 목표로 1998년 설립했으며, 2000년 컬트와인계의 전설 '토마스 크리스 브라운(Thomas Chris Brown)'의 합류와 함
캐나다의 억만장자 스티븐 크레티에(Stephan Crétier)가 미국 나파 밸리에서 가장 오래된 와이너리 중 하나인 바인 클리프(Vine Cliff)를 5,700만 달러(한화 약 773억 4,900만 원)에 인수했다.캐나다 뉴스매체 글로벌뉴스에 따르면 보안 관련 컨설팅 회사 가르다(GardaWorld)의 창립자인 크레티에는 그의 회사인 SCW Fund Corp.를 통해 1871년부터 시작된 역사적인 나파 와이너리인 바인 클리프를 랜드마크 호텔(Landmark Hotels) 체인의 창립자인 넬과 찰스 스위니(Nell and Char
프리미엄 와인의 성지로 불리는 프랑스 부르고뉴 지역에 새롭게 각광받고 있는 이머징 스타 메종이 있다. 바로 메종 앙드레 구아쇼 이다. 메종 앙드레 구아쇼의 역사는 2차 세계대전 이후로 거슬러 올라간다.현 와인메이커 아드리앙 구아쇼의 할아버지인 앙드레 마르셀은 와인메이커의 아들로 태어나, 2차 세계대전이 남긴 전쟁의 여파로 가계가 어려워 학교를 다니지 않는 대신 아버지를 도와 일찍부터 와인 양조를 시작하였다. 앙드레 마르셀은 전후 유리병 공급이 어려웠던 시절, 길거리에서 상태가 좋은 빈 병을 주워 깨끗하게 세척한 후 와인을 병입하여
삼성전자가 맞춤 보관 기능을 강화한 김치냉장고 ‘비스포크 김치플러스’ 신제품을 20일 출시한다.삼성전자 ‘비스포크 김치플러스’는 온도 편차 ±0.3도 이내의 초미세정온 기술과 메탈 쿨링 기술로 아삭한 김치 맛뿐 아니라 식재료의 신선함을 오래 유지한다.특히 다양한 김치뿐 아니라 과일∙곡물∙와인 등 보관이 까다로운 식재료도 전문적으로 보관할 수 있는 총 23개의 맞춤 보관 모드를 탑재해 사계절 다목적 냉장고로 인기를 끌고 있다.이번에 출시되는 신제품은 소포장 김치나 소량의 식재료를 맞춤 보관할 때에도 칸 전체의 모드를 변경해야 하는 불
미국 와인 전문 수입사 보틀샤크가 오는 10월 24일 화요일, ‘브랜드 데이’를 개최한다.보틀샤크는 전형적인 미국스러운 맛 이외의 다양한 스타일의 와인들을 발굴해 소개하는 와인수입사로 보석 같은 와인을 찾아 한국 시장에 보여주고 있다.보틀샤크의 조성곤 브랜드 매니저는 “앞으로 주기적으로 브랜드 데이 행사를 개최하고자 한다. 첫 번째로 선보이는 와인은 2가지로 콥 와인(Cobb Wines)과 마리에타 와이너리(Marietta Winery)이다. 보틀샤크는 콥 와인의 품질에 큰 자신감을 가지고 있으며 객관적인 경험을 위해 블라인드 비교
힙합 아티스트 제이지(Jay-Z)의 샴페인 브랜드 ‘아르망 드 브리냑(Armand de Brignac)’이 ‘블랑 드 누아 아쌍블라쥬 넘버 포(Blanc de Noirs Assemblage Number Four)’의 전 세계 출시를 발표했다. 세 가지 빈티지를 조합한 피노누아의 강렬하고 풍부한 표현으로, 판매 가격은 약 £1,055(한화 약 173만 원, 영국 기준)이다.아르망 드 브리냑의 최신 프레스티지 뀌베는 2013, 2014 그리고 2015 빈티지로 만들어졌으며, 회사 측은 “비교할 수 없는 깊이와 우아함을 지니고 있는 샴페