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차(茶)와 맥주의 결합, 주류 트렌드 '저칼로리 & 혁신적인 맛'
세계적인 주류기업 AB InBev의 수제맥주 비즈니스 사업부인 ‘브루어스 컬렉티브(Brewers Collective)’가 ‘LQD’라고 불리는 향미 맥아 음료 제품군을 출시했다고 발표했다.맛이나 품질에 대한 타협을 거부하는 건강을 추구하는 소비자를 위...
유성호 기자  2020-03-16
KFC부터 버거킹까지, 미국 패스트푸드 '배달음식' 움직임... 코로나19 여파
최근 미국에서는 코로나19의 영향으로 학교 폐쇄, 스포츠 경기 및 행사 중단과 같이 가급적 외출을 자제하도록 권고하고 있다. 이에 소비자들은 외식보다는 배달 음식을 선호하는 추세로 미국 패스트푸드 업체들은 이에 맞는 배달 서비스를 시작하고 있다. KF...
유성호 기자  2020-03-16
코카콜라와 칵테일이 만나면? ‘시그니처 믹서’ 개발할 믹솔로지스트 찾아
작년 5월, 코카콜라는 5개의 전도유망한 바텐더들과 팀을 이뤄, 시그니처 믹서(Mixer) 제품을 출시했었다. 프리미엄 다크 스피리츠(Premium Dark Spirits)와 페어링하기 좋은 믹서 컬렉션으로, 스모키, 스파이시, 허브, 우디 등의 네 ...
유성호 기자  2020-03-15
[김준철의 와인이야기] 글라스 모양에 따라 '와인 맛'이 달라진다?
글라스가 다르다고 맛이 달라지는 것은 아니다. 글라스 모양에 따라 와인이 혀에 닿는 위치가 달라진다고 주장하지만, 가만히 생각해 보면 말도 안 된다는 것을 알 수 있다. 사람의 얼굴 모양이 가지각색인 만큼, 입이 큰 사람, 작은 사람, 입이 튀어 나온...
유성호 기자  2020-03-13
환절기 건강은 우리 농산물, 면역세포 보호하는 '도라지 & 쑥부쟁이 그리고 나물'
농촌진흥청이 일교차가 커 어느 때보다 건강관리에 신경 써야 하는 환절기를 맞아 면역 조절에 도움이 되는 다양한 기능성 농산물을 소개했다.환절기는 큰 일교차와 미세먼지, 꽃가루, 황사 등으로 면역력이 떨어지고 감기, 알레르기 비염 등으로 병원을 찾는 사...
전은희 기자  2020-03-13
생활 속 꿀팁, ‘베이킹 소다’를 활용한 다양한 청소법 6가지! 주방부터 화장실까지
베이킹 소다는 단순히 제빵에만 사용할 수 있는 재료가 아니다. 만약 청소용품이 필요한데 살 곳이 없는 상황이라면 주방에 있는 이 베이킹소다와 다양한 재료들을 조합해 깨끗하게 청소할 수 있다. 음식전문매체 더데일리밀이 ‘베이킹 소다를 활용한 청소법’을 ...
전은희 기자  2020-03-13
산불로 인한 '호주 와인 업계' 영향... 화재 & 스모크 테인트로 피해 본 포도 전체 4% 달해
호주의 2019/20년 산불은 역사상 최악 중 하나로 기록되었다. 지난 2019년 6월부터 시작된 화재는 그 후 약 1,860만 헥타르(약 18만 6천 ㎢)의 지역을 태우고 34명의 목숨을 앗아갔다.음료전문매체 더드링크비즈니스에 따르면, 와인 오스트렐...
유성호 기자  2020-03-13
커피 & 에너지음료 속 '카페인'이 당신에게 미치는 영향 10가지
당신의 아침 출근의 피곤을 없애기 위해 아메리카노, 라떼, 카푸치노 혹은 마키아토 같은 커피를 찾거나 에너지 드링크를 통해 피로를 없애려고 하는가? 이 음료들의 공통점은 ‘카페인’이다. 카페인은 커피, 녹차, 에너지 음료에서 흔히 발견되는 천연 각성제...
전은희 기자  2020-03-13
할리우드 스타 ‘톰 행크스’도 코로나19 확진… 래퍼 카디비는 “F*** You 중국!”
영화배우 톰 행크스(Tom Hanks)와 그의 아내 리타 윌슨(Rita Wilson)이 코로나19 확진 판정을 받았다. 할리우드 스타로는 최초의 사례다.그는 현재 호주에서 머물고 있는 상태로 “약간 피곤하고, 감기 기운 및 몸 곳곳이 쑤시는 상태다”라...
유성호 기자  2020-03-12
미국 식품업계의 '키덜트 & 뉴트로'... 추억 속 음식에 '술'이 들어간다면?
뉴트로와 키덜트 문화가 단순한 유행에서 이제 일반적인 범주로 자리 잡은 가운데, 최근 해외의 식품업계는 어린 시절의 추억을 술 혹은 단백질 보충제 같은 성인들이 소비하는 제품에 더해 다양한 아이디어 식품들을 출시하고 있다. 음식전문매체 푸드다이브가 ‘...
전은희 기자  2020-03-12
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