29일, tvN ‘집밥 백선생3’에서는 짜릿하고 화끈한 백선생 고추 레시피로 초간단 고추장아찌부터 장아찌파스타, 고추짜박이, 고추닭볶음까지 고추를 활용한 다양한 요리가 공개됐다.백종원은 본격적인 요리에 앞서 오이고추, 풋고추, 청양고추, 꽈리고추, 홍고추, 건고추에 대해 설명하기도 했다. 오이고추와 풋고추, 청양고추, 꽈리고추는 품종이 다른 고추라고 하며 홍고추는 풋고추나 청양고추가 오래 된 것, 건고추는 홍고추를 말린 것이라고 한다.그렇다면 한국인의 밥도둑, 고추 반찬의 기본인 고추장아찌와 꽈리고추로 만드는 중국식 닭볶음, 고추닭
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박지은 기자
2017.08.31 11:42